施穎紅 吳 玨 王 輝 徐靜慧 唐玉英 劉瓊?cè)A 鄒 瓊

（1 上海市奉賢區(qū)蔬菜技術(shù)推廣站 201499；2 上海艾妮維農(nóng)產(chǎn)品專業(yè)合作社；3 上?；萑菏卟朔N植專業(yè)合作社）

有機(jī)生態(tài)型無土栽培是20 世紀(jì)90年代中期由我國首創(chuàng)的一項(xiàng)農(nóng)業(yè)新技術(shù)，是指不用天然土壤而使用基質(zhì)，不用傳統(tǒng)的營養(yǎng)液灌溉植物根系而使用有機(jī)固態(tài)肥并直接用清水灌溉作物的一種無土栽培技術(shù)。葉菜類蔬菜生長速度快、周期短、需肥量不高，采用這種技術(shù)栽培不使用化肥、農(nóng)藥，品質(zhì)好。另外采用盆栽方式種植葉菜，可滿足市民自己動手種菜的意愿。本試驗(yàn)采用珍珠巖、草炭、米糠等作為基質(zhì)原料，按照一定比例混合，搭配有機(jī)肥或蚯蚓糞作為固態(tài)肥料，種植市民喜食的葉菜，研制出適合葉菜生長的最佳基質(zhì)和有機(jī)固態(tài)肥料配方，同時篩選出適合有機(jī)基質(zhì)栽培的葉菜品種，為盆栽蔬菜生態(tài)化種植技術(shù)提供依據(jù)。

1 材料與方法

1.1 試驗(yàn)材料

供試作物為青菜、空心菜、杭白菜、白米莧、紅米莧、紫生菜和木耳菜。供試材料為商品有機(jī)肥、草炭、珍珠巖、蚯蚓糞、米糠。容器為塑料花盆，規(guī)格42cm×20cm×15cm。

1.2 試驗(yàn)方法

試驗(yàn)于2014年5月23日在上海艾妮維農(nóng)產(chǎn)品專業(yè)合作社玻璃溫室內(nèi)進(jìn)行。試驗(yàn)設(shè)3個基質(zhì)配方處理，種植7個蔬菜品種，小區(qū)面積4200cm2，3次重復(fù)，隨機(jī)區(qū)組排列。處理Ⅰ：草炭∶有機(jī)肥∶珍珠巖=4∶5∶1（體積比，下同）；處理Ⅱ：草炭∶蚯蚓糞∶珍珠巖=4∶5∶1；處理Ⅲ：米糠∶有機(jī)肥∶珍珠巖=4∶5∶1。每個花盆裝基質(zhì)2kg，定植6 株作物。各處理采取的管理措施相同，不使用農(nóng)藥，根據(jù)作物長勢葉面噴施有機(jī)液肥。采用黃板、防蟲網(wǎng)等綠色防控措施防治病蟲害。定植15d 后，根據(jù)不同蔬菜品種采收標(biāo)準(zhǔn)陸續(xù)采收。

1.3 分析測定方法

蒸餾水與基質(zhì)的重量按照5∶1 的比例振蕩，靜置30min 后提取浸提液，用ZD-06 土壤pH 測試儀測量種植基質(zhì)pH 值；用EC-1385 數(shù)顯電導(dǎo)率儀測定EC 值。

2 結(jié)果與分析

2.1 不同處理基質(zhì)的pH 值和EC 值

蔬菜作物生長最適pH 值為6.0～8.5，最適EC值為2.0mS/cm，EC 值大于2.6mS/cm 將無法生長。由表1 測得各處理的pH 值和EC 值來看，均在合理范圍內(nèi)，適合蔬菜作物生長。

表1 各處理基質(zhì)的pH 值和EC 值

2.2 不同處理各蔬菜品種的生育期

播種后第5d 觀測各處理蔬菜的移栽存活情況，由表2 可知，處理Ⅰ、處理Ⅱ蔬菜存活率為100%，而處理Ⅲ存活率較差，可能是米糠未經(jīng)腐熟，種植作物后米糠在花盆內(nèi)發(fā)酵，產(chǎn)生大量熱量影響植株根系生長。從蔬菜品種來看，空心菜、白米莧、紅米莧存活率較高，其次是木耳菜，其他品種由于株型較大，移栽后存活率下降。

表2 各處理不同蔬菜品種存活率

2.3 不同處理各蔬菜品種的長勢及產(chǎn)量

各品種蔬菜按照各自的采收標(biāo)準(zhǔn)及艾妮維園藝場有機(jī)蔬菜上市標(biāo)準(zhǔn)采收，由表3 可知，每個品種不同處理間產(chǎn)量差異較大，其中處理Ⅱ表現(xiàn)較好，各品種蔬菜產(chǎn)量最高，其次是處理I，處理Ⅲ產(chǎn)量均為最低。

表3 不同處理各蔬菜品種的產(chǎn)量

此外，在生產(chǎn)過程中對各品種蔬菜外部形狀進(jìn)行觀測，發(fā)現(xiàn)白米莧、紅米莧、木耳菜在生長勢、觀賞性和抗逆性上表現(xiàn)較好，最適合夏季盆栽種植；杭白菜、青菜和紫生菜整體長勢不及白米莧、紅米莧和木耳菜，但是由于采收標(biāo)準(zhǔn)不同，故產(chǎn)量較高。由于此次試驗(yàn)所有品種都是育苗移栽的，每盆種植數(shù)量相同，但空心菜的種植密度與其他品種相比更大一些，所以從測產(chǎn)結(jié)果來看，空心菜產(chǎn)量最低。

3 結(jié)論

（1）從本次試驗(yàn)結(jié)果來看，處理Ⅱ（草炭∶蚯蚓糞∶珍珠巖=4∶5∶1）的基質(zhì)配比無論是存活率、生長勢還是產(chǎn)量都優(yōu)于其他兩個處理，其基礎(chǔ)肥力較足，適合種植盆栽葉菜；處理Ⅰ（草炭∶有機(jī)肥∶珍珠巖=4∶5∶1）肥力低于處理Ⅱ，長勢略差，由于成本較高，適合育種和種植銷售價格較高的茄果瓜類蔬菜；處理Ⅲ（米糠∶有機(jī)肥∶珍珠巖=4∶5∶1）由于采用未經(jīng)腐熟的米糠，在種植過程中米糠發(fā)酵產(chǎn)生大量熱量，發(fā)生燒苗現(xiàn)象，不適合盆栽蔬菜生長。

（2）通過對比各參試蔬菜品種的生長勢、觀賞性及抗逆性，篩選出綜合性狀較好的品種為白米莧、紅米莧、木耳菜，這幾個蔬菜品種如果加強(qiáng)管理，采收后及時追肥可以多次采收，種植效益相對較高。其次是青菜、杭白菜和紫生菜，這3 種葉菜生長期較長，植株較大，而盆栽空間相對較小，影響了作物生長，觀賞性較差。此外，為達(dá)到高產(chǎn)目的，空心菜應(yīng)采用條播方式，每次采收后應(yīng)及時追肥，以利于作物發(fā)棵，提高產(chǎn)量。