王曉翠

(西充縣祥龍鄉(xiāng)林業(yè)站，四川西充 637200)

竹葉花椒(Z.armatum DC Prodr.)是蕓香科(Rutaceae)花椒屬(Zanthoxylum)的一種，有的地方又稱為青花椒，是我國極具地方特色的風味調(diào)味料和提取香精油的重要原料，是花椒中的一朵奇葩。竹葉花椒在四川省林業(yè)產(chǎn)業(yè)建設(shè)中得到大力發(fā)展，全省栽培面積近6.67萬公頃，年產(chǎn)鮮椒10萬t，在部分地區(qū)已經(jīng)成為林業(yè)支柱產(chǎn)業(yè)。2008年春季，在西充縣祥龍鄉(xiāng)引進金陽竹葉花椒進行栽培，并進行了觀察研究，擬為地方產(chǎn)業(yè)發(fā)展提供技術(shù)支撐。

1 引種地概況

引種地位于西充縣祥龍鄉(xiāng)5村、6村、7村、13村，地形地貌為“二臺”地及其以上摞荒地，年平均氣溫17.3℃ ，最低氣溫在-1.2℃，無霜期215 d～238 d，年日照時數(shù)1 383.9 h以上，≥10度有效積溫平均為3 500℃ ，年平均降雨量為980.8 mm，多集中在5月～10月，雨熱同步，土壤多為紫花色土，磷、鉀含量豐富，土壤肥力較高，是西充縣的最主要土類，pH值7.2，無污染源，空氣清新。

2 觀測方法

采用定點、定株、定標準枝、定時連續(xù)觀察記載，共固定觀測30株。

樣株調(diào)查:包括物候期、樹高、地徑、冠徑、單株產(chǎn)量、抗性等;

標準枝調(diào)查:長度、粗度、果序數(shù)等。

3 結(jié)果與分析

3.1 主要物候期

竹葉花椒在觀測點2月20日前后開始萌芽期，2月30日前后展葉;4月15日前后為初花期，盛花期在4月20號前后;末花期在4月28號前后;竹葉花椒的采收期(經(jīng)濟成熟)一般為7月中旬至下旬，種子成熟期、在9月上中旬。

3.2 樹木生長結(jié)果特性

3.2.1 樹高

調(diào)查結(jié)果表明，竹葉花椒在1 a～6 a生的生長過程中，樹高增長呈現(xiàn)為“S”型增長。在1 a～4 a為較為緩慢的生長期，5 a～6 a年呈現(xiàn)出快速增長的趨勢，但是由于在栽培過程中，需要對樹高進行控制，當竹葉花椒達到5 a～6 a生時，需要人為控制其高生長，以利于修剪和花椒采摘等經(jīng)營，樹木的高度基本控制在最大高度。

3.2.2 地徑

觀測結(jié)果表明，竹葉花椒的地徑生長在1 a～6 a內(nèi)生長一直較快，尚未達到樹木的緩慢增粗期。

3.2.3 冠徑

由于每年進行修剪，控制樹木高度和冠幅，當樹齡達到5 a左右，在現(xiàn)有栽培密度下，冠幅達到最大值，在4 a～5 a后冠徑基本穩(wěn)定。

3.2.4 產(chǎn)量

竹葉花椒栽植第2年開始結(jié)果，2 a～5 a竹葉花椒的產(chǎn)量每年成倍增長，5 a后進入盛產(chǎn)期，產(chǎn)量增加緩慢，平均0.067 hm2產(chǎn)鮮果可達到500 kg以上，表現(xiàn)出了極好的豐產(chǎn)性。其生長結(jié)果情況見表1。

表1 不同齡級的青花椒生長結(jié)果情況調(diào)查

3.2.5 枝組結(jié)構(gòu)

竹葉花椒其結(jié)果枝分為長果枝(＞5 cm)、中果枝(2 cm～5 cm)和短果枝(＜2 cm)，短果枝是成年竹葉花椒最主要的結(jié)果枝(見表2)。

表2 枝類組成

3.3 枝條的生長特性

3.3.1 年生長規(guī)律

新梢生長一般從3月上旬開始，當日平均溫度上升到10℃時，新梢開始萌發(fā)生長，1 a中有兩次生長高峰期。第1次高峰期是3月中旬至4月下旬，即從展葉開始至座果;第2次高峰期是從5月下旬至6月下旬，即從果實停止生長到果實將要成熟時止，新梢9月停止長度的生長。新梢直徑生長同長度相同，有兩次高峰，時間上也基本一致，第1次高峰期;是3月中旬，延續(xù)8 d～10 d，第2次是5月下旬到7月中旬，停止時間稍晚于長度生長。全年新梢生長長度平均達95 cm，第1次高峰生長量34.6 cm，占全年總生長量的36.4%，第2次高峰期生長量40.8 cm，占全年總生長量的42.9%。全年新梢生長直徑平均達9.25 mm，第1次高峰直徑可達3.64 mm，占全年生長總量的39.4%。第2次高峰粗度3.98 mm，占全年生長總量的40.3%?；ń芬酌劝l(fā)根蘗枝和徒長枝，樹齡越大，當年徒長枝萌發(fā)越晚，一般在5月中旬生長量大，可達100 cm～150 cm，大的達200 cm。并且不存在生長高峰期，停止生長也晚。此類徒長枝、根蘗枝對于衰老樹的更新有著重要作用。此外，于3月上、中旬至4月上旬還易抽發(fā)結(jié)節(jié)枝，生長時間8 d～20 d，是樹冠上層上年摘果穗后抽發(fā)枝，葉少，結(jié)果量小，營養(yǎng)生長不旺。

3.3.2 新梢年生長節(jié)律

3.3.2.1 新梢數(shù)

蓬溪竹葉花椒在1 a～2 a主要采取定干整形技術(shù)(即在主干40 cm～50 cm處短切，促發(fā)分枝，保留3個～4個主分支，長度達到20 cm～30 cm時再進行短切，每年根據(jù)生長情況進行3～4次摘心短切，最后基本保留10個～15個樁頭以便次年萌發(fā)新梢)，3 a～5 a生時采取以剪代采技術(shù)(即通過采收果實與修剪同時進行的方式，最后一般保留20個～40個樁頭以便萌發(fā)新梢)，5 a以上結(jié)果樹采取短截回縮修剪技術(shù)(即因前期的修剪方式使得蓬溪青花椒枝條萌發(fā)較多，樹形密閉，因此，在本階段主要采用短截回縮，根據(jù)樹勢生長情況，從主分支或次分枝處修剪)。蓬溪竹葉花椒新梢數(shù)目在1 a～4 a為快速增加期，新梢數(shù)量每年以倍數(shù)增長，進入5 a生以后，數(shù)量緩慢增加，在第6年左右達到基本穩(wěn)定，這與蓬溪竹葉花椒的修剪方式相關(guān)，亦與修剪目的相同。

3.3.2.2 新梢直徑生長

在1 a～4 a為快速增加期，在第4年達到一個直徑生長高峰期，然后直徑生長減緩后又呈現(xiàn)為增長趨勢。

3.3.2.3 新梢長度

新梢伸長生長與直徑生長變化趨勢一致，在第4年左右達到最快，并隨著樹齡增加呈現(xiàn)減緩趨勢(見表3)。

表3 不同齡級的竹葉花椒新梢生長情況表

4 結(jié)果與討論

竹葉花椒在之后第2年開始結(jié)果，1 a～4 a以營養(yǎng)快速生長為主，5 a進入豐產(chǎn)期，其樹高、冠幅等在人為控制下達到最大值，鮮椒產(chǎn)量可達500 kg·667 m-2。由于果實產(chǎn)量較大，對樹體的營養(yǎng)生長產(chǎn)生了一定的影響，因此，竹葉花椒在進入盛產(chǎn)期后，需要加強土肥水管理，在滿足果實生產(chǎn)需要的同時，兼顧樹體的營養(yǎng)生長，并且要進行合理的修剪，及時更新樹木，避免由于果實產(chǎn)量大造成早衰。

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