曾范啟　金華

摘要：總結(jié)野生刺龍芽的馴化栽培歷程及馴化措施，探討其人工栽培（含促成栽培）技術(shù)要點(diǎn)，從種子催芽、溫室-露地產(chǎn)業(yè)化育苗兩方面，詳細(xì)介紹刺龍芽溫室無土育苗關(guān)鍵技術(shù)環(huán)節(jié)，為人工繁育刺龍芽種苗提供技術(shù)借鑒。

關(guān)鍵詞：無土育苗技術(shù)；刺龍芽；溫室；種子催芽；人工栽培

中圖分類號：S647 文獻(xiàn)標(biāo)識碼：A 文章編號：1674-1161（2014）02-0003-03

刺龍芽為五加科楤木屬多年生灌木，是珍稀山野菜，不僅營養(yǎng)成分較高，而且具有較高的保健價值。近年來，山野菜的市場需求量逐年增加，依靠采摘自然生長的山野菜已無法滿足需求，且使野生資源遭到了嚴(yán)重破壞。人工繁育刺龍芽種苗，在適宜的生態(tài)環(huán)境下有規(guī)劃的發(fā)展楤木經(jīng)濟(jì)林，使其成為有一定規(guī)模的山野菜生產(chǎn)基地，進(jìn)而形成山野菜產(chǎn)業(yè)化鏈條，使資源優(yōu)勢變?yōu)槭袌鰞?yōu)勢，可有效解決上述問題。發(fā)展刺龍芽經(jīng)濟(jì)林，首先要解決的是種苗問題。刺龍芽的種苗繁育有種子和根段兩種方式。根段繁殖受資源的限制，繁殖效率較低，破壞資源較大，不適合楤木業(yè)化開發(fā)。而刺龍芽溫室產(chǎn)業(yè)化無土育苗技術(shù)，可以很好地解決上述問題。

1 刺龍芽馴化栽培歷程

20世紀(jì)80年代初，刺龍芽作為珍稀野菜被大量采食及出口。90年代初，東北地區(qū)尤其是遼寧東部地區(qū)野生的刺龍芽被大量砍伐，用以保護(hù)地反季栽培，嚴(yán)重破壞了其儲存資源以及可持續(xù)發(fā)展。為保護(hù)野生資源，在90年代中期相繼采用刺龍芽種子進(jìn)行人工繁殖。

刺龍芽種子屬于生理性深休眠種子類型，如果不采取措施打破休眠，發(fā)芽率很低。將種子進(jìn)行層積處理，其發(fā)芽率可達(dá)30%～40%，但春季露地播種的出苗率僅為5%～8%。90年代末，針對上述情況，相繼開發(fā)了刺龍芽人工催芽新方法，使發(fā)芽率達(dá)到60%～65%，但其基本原理仍未脫離種子層積處理方法，春季露地播種的出苗率仍只有12%～15%。由于出苗問題沒有得到根本解決，種子資源浪費(fèi)及春季露地播種出苗率低的問題一直存在。而人工催芽可解決刺龍芽種子發(fā)芽率及出苗率低造成的資源浪費(fèi)及資源短缺問題，改善春季露地播種出苗少、成苗質(zhì)量低、木質(zhì)化程度差的局面。

2 刺龍芽馴化栽培措施

馴化是指從野生環(huán)境向人工栽培環(huán)境適應(yīng)過程中所采取的、有針對性的、特殊措施與手段，以達(dá)到成功栽培的目的。長期生長在野生狀態(tài)下的植物已經(jīng)完全適應(yīng)了當(dāng)?shù)氐臍夂?、土壤以及生態(tài)位環(huán)境，并在此環(huán)境下形成了固定的生長發(fā)育特性；一旦進(jìn)入人工栽培狀態(tài)，往往會出現(xiàn)不適應(yīng)或不符合栽培要求的某些性狀，如種子不發(fā)芽或發(fā)芽率很低、植物各器官生長不平衡甚至失調(diào)、抗逆性降低、品質(zhì)明顯改變、植株死亡等。不經(jīng)過一定（或較長）時期的馴化或采用一些特殊的馴化措施，難以完全滿足人工栽培要求。

野菜馴化過程就是野菜與栽培環(huán)境相互適應(yīng)的過程。根據(jù)野菜特性采用適宜的“引導(dǎo)措施”以及現(xiàn)代技術(shù)，是縮短馴化過程、保證栽培成功的基本途徑。

2.1 兩頭在山人工繁苗

對刺龍牙采取“兩頭在山，加速繁苗”的措施，即從山上采收種子，利用現(xiàn)代育苗設(shè)施與技術(shù)快速培育秧苗，然后再回到山上定植。這樣既能滿足擴(kuò)大面積的需要，又不會出現(xiàn)環(huán)境不適障礙。種子發(fā)芽與幼苗生育時期既是對環(huán)境比較敏感的階段，又是比較容易改變適應(yīng)性的階段。利用這一階段的特點(diǎn)來培育秧苗、擴(kuò)大繁殖，能縮短野菜馴化進(jìn)程。

2.2 就地栽培加速馴化

一般來說，將野菜從自然森林生態(tài)環(huán)境直接轉(zhuǎn)移到菜園或者溫室栽培的難度較大，即使栽培成功，也會在某些方面出現(xiàn)生長或生理障礙。在野菜馴化中，除因建立資源圃以及研究需要必須引種到試驗(yàn)地外，盡可能就地栽培，以加速馴化。在就地栽培條件下，雖然野菜的環(huán)境也會有所改變，但和直接移到菜田或溫室栽培相比，變化小得多。在馴化過程中，不要一味地強(qiáng)調(diào)“野菜適應(yīng)環(huán)境”，也要采取“環(huán)境適應(yīng)野菜”的措施，加速其馴化速度。在野菜產(chǎn)區(qū)（產(chǎn)地）研究、發(fā)展野菜產(chǎn)業(yè)化生產(chǎn)是野菜馴化的捷徑。

2.3 馴化選育同步進(jìn)行

野菜長期生長、繁育的自然生態(tài)環(huán)境特別是生態(tài)位存在差異，因此分化出一些不同的生態(tài)類型，有的表現(xiàn)為植物學(xué)性狀存在差異（如火刺龍牙、棉刺龍牙），有的表現(xiàn)為抗逆性有差異。在野菜馴化過程中，這些差異表現(xiàn)的比較充分，為定向選擇創(chuàng)造了良好的機(jī)遇與條件。定向選擇的品種抗病性高，在馴化栽培中的適應(yīng)性強(qiáng)，馴化速度速，為保人工栽培成功奠定了基礎(chǔ)。

2.4 大小環(huán)境結(jié)合運(yùn)用

利用溫室進(jìn)行野菜的反季節(jié)栽培，對滿足市場需求、增加栽培效益具有重要意義。然而，將長期在自然生態(tài)條件下生長的野菜轉(zhuǎn)入溫室栽培，多數(shù)野菜一時難以適應(yīng)，突出表現(xiàn)為植株衰弱、抗逆性下降、生理障礙甚至死亡。為解決溫室生產(chǎn)與野菜馴化的矛盾，采用大小環(huán)境相結(jié)合的方法栽培，即在露地適宜環(huán)境下（如山上、林下露地）栽培，溫室促成收獲。目前，刺龍芽山上栽培、溫室軟化等都獲得了較好的栽培效果。

2.5 控水控肥強(qiáng)化鍛煉

保持野菜的“野性”及“野味”是野菜馴化栽培中必須注意的問題。為達(dá)到此目的，必須關(guān)注栽培技術(shù)中的肥水問題?？厮胤士梢赃m當(dāng)控制野菜的生長量和生長速度，從而在一定程度上增強(qiáng)野菜的抗逆性，并使其保留原有品質(zhì)，加快馴化進(jìn)程。

3 刺龍芽人工栽培（含促成栽培）技術(shù)要點(diǎn)

3.1 生產(chǎn)有機(jī)綠色食品

必須實(shí)行有機(jī)、綠色生產(chǎn)，否則野菜將失去潔凈、無污染的優(yōu)越性。

3.2 保持野菜品質(zhì)

栽培技術(shù)的應(yīng)用以保證野菜品質(zhì)為前提，在此基礎(chǔ)上盡可能地提高產(chǎn)量。如果產(chǎn)品的“野味”及“營養(yǎng)”得不到保證，栽培就應(yīng)視為失敗。

3.3 降低生產(chǎn)成本

野菜栽培要求的條件不高，不需要大量的投資，生產(chǎn)成本較低。準(zhǔn)備加工用的野菜更應(yīng)盡量減少原料生產(chǎn)成本。

3.4 工廠化育苗

野菜栽培可以采用多種方式、多季節(jié)栽培，所以種苗的生產(chǎn)與供給非常重要。根據(jù)實(shí)際需要，可將野菜的種苗生產(chǎn)納入蔬菜種苗產(chǎn)業(yè)化生產(chǎn)計(jì)劃之中。

4 刺龍芽溫室無土育苗技術(shù)

4.1 種子催芽

4.1.1 溫度調(diào)控 從發(fā)芽溫度試驗(yàn)來看，變溫比恒溫更有利于刺龍芽種子萌發(fā)。刺龍芽種胚后熟后，種皮致密、通透性差，影響種子萌發(fā)。變溫處理是通過溫度的變化，使刺龍芽種子內(nèi)促進(jìn)萌發(fā)物質(zhì)的激活，加快種胚后熟，從而促進(jìn)萌發(fā)。與適溫比較，低溫處理可以獲得更好的發(fā)芽效果。

4.1.2 藥劑處理 藥劑濃度越高，對種子打破休眠的作用越弱，催芽效果越差。赤霉素處理的最佳濃度是100 mg/kg。低溫（3～5 ℃）打破刺龍芽種子休眠的效果最好，可使種子始發(fā)日期提前3～4 d；與層積處理后催芽相比，催芽周期縮短半個月。用100 mg/kg赤霉素處理后，在低溫（3～5 ℃）下放置30 d，再經(jīng)恒溫30 ℃催芽，刺龍芽的發(fā)芽勢和發(fā)芽率分別為45%和85%。

4.1.3 種皮軟化 從發(fā)芽的效果來看，70%硫酸或1.5%的雙氧水處理效果好，發(fā)芽率和發(fā)芽勢高，并且發(fā)芽速度明顯加快。

4.2 溫室-露地產(chǎn)業(yè)化育苗技術(shù)

溫室—露地育苗技術(shù)是指在日光溫室內(nèi)采用穴盤結(jié)合基質(zhì)育幼苗、露地本田育成苗的兩次成苗法進(jìn)行繁苗。此技術(shù)使種苗的出苗率大大提高，1 a可以育兩茬苗，而且可以達(dá)到當(dāng)年成苗栽植標(biāo)準(zhǔn)。

4.2.1 溫室育苗

1） 設(shè)施與設(shè)備。采用“遼沈一號”日光溫室（跨度7 m，長97 m），室內(nèi)安裝固定的育苗擱架，每棟溫室放2 400個穴盤。穴盤有72孔和128孔2種。育苗灌溉采用微噴方式。采用手動式定量播種器播種，播量為300～400盤/h。溫室內(nèi)配備溫濕度電腦觀測裝置及排風(fēng)裝置。

2） 種子處理。選擇不同產(chǎn)地刺龍牙種子，充分混合后，用清水浸泡12～24 h，撈出晾至不沾手；用河沙拌種（二者的體積比為1∶3），使河沙的含水量為50%～60%，攪拌均勻；在10 ℃左右的室內(nèi)后熟15 d左右后，置于溫度范圍為-8～-19 ℃的庫房內(nèi)貯藏。

在播種前20 d，將種子取出，置于5～10 ℃的房間內(nèi)緩慢解凍2 d后，轉(zhuǎn)入高溫催芽室（溫度保持在18～28 ℃），每天翻動種子3次，以保證溫度均勻、透氣性良好，種子濕度保持在60%左右。播種前根據(jù)比重不同的原理，用水把種子和河沙分離開來，待種子不沾手后即可用于播種。

3） 基質(zhì)配制。將篩選后的草炭和有機(jī)肥按3∶1的比例充分?jǐn)嚢杈鶆?，堆放備用?/p>

4） 播種方法。溫室內(nèi)1 a需要育2批苗，因此需要使幼苗移到苗田后有足夠的生長天數(shù)，以保證當(dāng)年達(dá)到成苗標(biāo)準(zhǔn)。第一批播期為3月初至3月中旬，第二批播期為5月中旬至6月初。其中第一批苗從播種到移植露地需60 d，第二批苗約為50 d。播種程序?yàn)檠b土、壓孔、機(jī)器播種、覆土、覆蛭石、噴灌澆水。3月初至5月中旬均為適宜播種期。

5） 苗期管理。根據(jù)幼苗生長發(fā)育特點(diǎn)，將水分管理分為3個階段：①播種后至出苗前，約3周左右的時間。這個階段主要使基質(zhì)保持較高的水分（含水量為60%～80%），以防止基質(zhì)表層干燥。②從子葉伸展到第二片真葉未出現(xiàn)前。這個階段幼苗根系生長較快，而且易發(fā)生病害，在管理上要一次澆透水，盡量延長澆水間隔時間，以減少基質(zhì)表面和室內(nèi)空氣的濕度，加大通風(fēng)量，防止苗期猝倒病等病害發(fā)生。③第二片真葉出現(xiàn)后。隨著生長量的加大和室外溫度的升高，逐漸增加澆水量和澆水次數(shù)。第一期播種的幼苗在溫室生長期間的溫度管理分兩個階段。一是播種后出苗前室外溫度較低，應(yīng)以保溫為主；夜間氣溫保持在10 ℃以上，白天為 25℃左右；二是苗出齊后至生長的中后期，夜溫應(yīng)控制在15 ℃左右，晝溫在25 ℃左右，白天要注意通風(fēng)。第二期播種的幼苗應(yīng)主要采取降溫措施（外界溫度較高），可采用50%密度的遮陽網(wǎng)遮陽，以降低室內(nèi)溫度；同時使用換氣扇進(jìn)行通風(fēng)降溫。在溫室培育幼苗期間施用無土栽培專用肥2次，將1號肥和2號肥按一定比例混合，分別在幼苗長到一葉一心和三葉期進(jìn)行噴施。

4.2.2 露地移栽

1） 選地移栽。選擇排水良好的壤土或沙壤土地塊，施國標(biāo)有機(jī)肥800 kg/667 m2，翻耙后起55 cm寬的壟，鋪設(shè)滴灌管，用黑色地膜覆蓋雙壟。移植時先用開孔器打孔，每壟栽雙行，株行距為10 cm×10 cm。打孔后滴足垵水、栽苗、封垵。栽苗2.0萬～2.4萬株/667 m2。

2） 田間管理。栽后10 d內(nèi)，根據(jù)土壤墑情滴灌2～3次，每次滴灌2～3 h，以提高成活率。中后期應(yīng)及時清除雜草。繁苗田一定要注意排水，以地里不積水為宜。

4.2.3 成苗定植

1） 定植時間。春栽和秋栽的成活率均在90%左右，可根據(jù)人力物力情況確定定植時間。選擇退耕還林的坡耕地育林效益更好。

2） 定植方法。人工栽培株行距有1.0 m×1.0 m或0.5 m×1.0 m兩種?？由?0 cm，長寬為40 cm×40 cm。將種苗放在坑內(nèi)使根系充分伸展。在每坑回覆土中摻入1～2 kg有機(jī)肥，將距苗6～8 cm處的土踩實(shí)。秋季移栽后覆蓋樹葉等。成林后，在秋季對躥根株進(jìn)行適當(dāng)采伐，以刺龍芽采摘方便為準(zhǔn)。