朱富華　蔡夢陽

摘要：天麻為蘭科植物天麻（Gastrodia elata BL）的干燥塊莖。天麻性平，味甘，歸肝經(jīng)。具有平肝熄風(fēng)、止痙定驚功能。根據(jù)天麻喜林下陰濕、腐植質(zhì)較厚、蜜環(huán)菌豐富的地方，喜涼爽濕潤氣候，以土質(zhì)疏松、排水良好且呈微酸性肥沃的壤土或腐植質(zhì)土的生物學(xué)特性，可利用杉木中齡林作為天然的遮蔭棚，進行林下種植。

關(guān)鍵詞：天麻；杉木；林下種植

中圖分類號： S723 文獻標(biāo)識碼： A DOI編號： 10.14025/j.cnki.jlny.2014.22.0061

1 天麻的生物學(xué)特性

天麻為蘭科植物天麻（Gastrodia elata BL）的干燥塊莖。別名：赤箭、離母、定風(fēng)草、離草等。貴州天麻產(chǎn)區(qū)群眾尚有山蘿卜、水洋芋之稱。

天麻性平味甘，歸肝經(jīng)。具有平肝熄風(fēng)、止痙定驚功能。用于頭痛眩暈、肢體麻木、小兒驚風(fēng)、癲癇抽搐、破傷風(fēng)、高血壓、耳源性眩暈等。

天麻主產(chǎn)區(qū)是四川、貴州、云南、陜西、湖北、湖南、安徽、西藏等?。唤?、河南、山東、吉林、浙江等省也有分布。

天麻屬蘭科多年生草本，無根無綠色葉片，只有塊莖、地上莖、花和果實，塊莖肉質(zhì)長橢圓形，長10厘米左右，直徑3～5厘米，節(jié)上密生三角狀廣卵形鱗片。花莖直立圓柱形，花為黃綠色，葉為退化的膜質(zhì)鱗片，基部呈鞘狀包莖。種子由胚及種皮構(gòu)成，無胚乳，呈紡錘形，平均長0.97毫米，直徑0.15毫米。

天麻生長于林下陰濕、腐植質(zhì)較厚、蜜環(huán)菌豐富的地方，喜涼爽濕潤氣候，以土質(zhì)疏松、排水良好且呈微酸性肥沃的壤土或腐植質(zhì)土為佳。天麻主要生長在海拔1000～2000米處，樹林主要有郁閉度在0.7的青崗、杉木、野櫻桃、鹽膚木、馬桑、櫟類和覆蓋度在70%左右的蕨類等。

2 杉木下種植天麻的可行性和必要性

2.1地理條件好，適合種植

敘永縣是四川省杉木速生豐產(chǎn)林基地，從1998年實施的退耕還林工程、天然林資源保護工程等項目，營造了大量的杉木人工林。目前，全縣有杉木中幼林約1萬公頃，大多分布在海拔1000～1700米之間，其中海拔、氣候、溫度、濕度和土壤等因子均適合林下種植天麻，這為大面積推廣杉木林下種植天麻提供了保障。

國營敘永縣半邊山林場奠山營林區(qū)從貴州省引種天麻在杉木林下試種，并獲得了成功，實踐證明，在杉木林下種植天麻的這種立體林業(yè)模式是切實可行的。

2.2 利于資源保障，提高林地價值

蘭科植物天麻（Gastrodia elata BL）的干燥塊莖是常用的著名中藥，具有平肝熄風(fēng)、止痙定驚功能，市場需求量大，發(fā)展前景良好。但傳統(tǒng)的天麻種植方式是室內(nèi)種植和室外種植，室內(nèi)種植需要建造房屋，成本高；室外種植需要占用大量的土地，由于需要搭遮蔭棚，搭棚需要消耗大量的林木資源和勞動力，成本過高。隨著人口的不斷增加，土地越來越緊張，保護森林資源、保護生態(tài)環(huán)境的意識也在逐步增強，對林地的開發(fā)利用已走上了綜合、立體的模式，為充分利用林地資源，發(fā)展林下立體經(jīng)濟已成為林區(qū)群眾致富的一個重要途徑。

根據(jù)天麻的生物學(xué)特性，利用杉木中齡林和天麻共同適生的海拔、氣候和土壤等相似的特點，利用杉木中齡林的天然遮陰條件，進行林下種植天麻，可以充分利用現(xiàn)有的林地資源，提高林地的使用價值，為實現(xiàn)立體林下經(jīng)濟提供了資源保障。

3 杉木下種植天麻的種植技術(shù)

3.1 林地的選擇

選人工杉木中齡林地，樹高8～15米，坡度在5°～18°之間，半陰半陽的林地，土壤以腐殖質(zhì)深厚、富含有機質(zhì)、土質(zhì)疏松、排水良好的砂質(zhì)壤土為佳，土壤pH值5～6為宜。郁閉度要保持在0.7左右，基本上達到樹枝相連。過密的地方要適當(dāng)?shù)拈g伐，若少部分地方出現(xiàn)天窗，則用樹枝插于其四周起到遮蔭作用或用遮陽網(wǎng)遮蔭。

3.2 選材

3.2.1 菌材的選擇需要挑選不含油脂的木材 青崗、板栗、刺槐、櫟類等密度大的闊葉樹。

3.2.2 選木材不宜過大 一般挑選直徑5～12厘米之間最佳，長度在30～40厘米之間，如遇大材可劈開分成小份，遇蟲疤的需要把蟲疤處去除，將菌材隔10厘米砍成魚鱗口，深度為1～2厘米至木質(zhì)部。

3.2.3 選材的水分不宜過大，也不宜太干 根據(jù)季節(jié)不同，將菌材風(fēng)干15天左右，待水分蒸發(fā)20%～30%時，可直接種植，若遇菌材濕度達不到60%時，可放入水池中浸泡1～2天。

3.2.4 需要準(zhǔn)備菌材的枝條 把小樹枝鋸成8～10厘米，兩端鋸成斜口。

3.3 林下種植

一是在初冬季節(jié)，將林地內(nèi)杉木修去離地3米以下樹枝，將地內(nèi)的枯枝、雜草、灌木等全部清除到林外。

二是做100～120厘米寬的畦，畦溝深約10～20厘米，畦溝寬20～30厘米，畦面平整，呈弓背形，去除碎石、樹根等雜物，然后把畦土粉碎呈沙粒狀，用多環(huán)素與沙土（1∶5）攪拌，撒于上面，殺滅雜菌，再鋪上一層沙土。

三是將準(zhǔn)備好的菌材放置于沙土上，菌材間的距離為10～15厘米，然后將備好的小樹枝放于菌材的兩端和兩側(cè)位置，將密環(huán)菌（把一瓶密環(huán)菌取出，分成若干小份）放置于小樹枝與菌材的連接處，小樹枝中間放置少量的密環(huán)菌，菌材兩端也可放置少量的密環(huán)菌；在密環(huán)菌上面蓋上0.5厘米的沙土，將準(zhǔn)備好的種麻放置于菌材的中間，種麻的密度不宜過大，種麻間距為7～8厘米為佳；在種麻放好后再蓋上15～20厘米的沙土；在沙土上平整的鋪上一層稻草，稻草的厚度為1～2厘米，再澆水，讓稻草充分吸收水分。

四是一般選初冬栽培，開春即可快速生長，比春、秋季節(jié)栽培產(chǎn)量高。采用單層或雙層栽培，要不斷更換茬地避免連作，以減少病源。

3.4 田間管理

天麻栽后要精心管理，嚴(yán)禁人畜踩踏。夏季到來之前，應(yīng)除去加蓋的樹葉和稻草，清理好排水溝，及時排除積水，以防塊莖腐爛。春、秋季節(jié)應(yīng)適當(dāng)剃枝，讓天麻接受必要的日光照射，以保持一定的溫度；5～8月林間空地應(yīng)適當(dāng)遮陽；越冬前要適當(dāng)?shù)募雍窀餐?，并加蓋樹葉、稻草防凍。

3.5 病蟲害防治

害蟲主要是螻蛄、蠐螬、白蟻、蚜蟲等，可在播種時或生長期用鋅硫磷700～1000倍液澆于窩內(nèi)或用黑光燈在附近誘殺等方法加以防治。

3.6 采收

3.6.1采收時間 天麻的采收時間一般在深秋或初冬（即10～11月），這時天麻已停止生長，采收既便于收獲和加工，還有利于收獲后及時栽培，同時，此期間采收的天麻不僅產(chǎn)量高，而且質(zhì)量好。

3.6.2采收方法 應(yīng)小心地將表土扒去，取出土上層菌材以及填充料，然后輕輕地將天麻取出，一層一層地收獲。取出的天麻要進行分類，箭麻和大白麻需及時加工，小白麻和米麻做種用。

先將采收需加工的箭麻和大白麻用清水洗凈，并用薄竹片輕輕刮去塊莖表面的粗皮，然后分為大（200克以上）、中（100～200克）、小（100克以下）三級分放在清水中進行浸泡，并及時加工。

做種用的小白麻和米麻要特別注意妥善保管，以免造成爛種，其具體保管方法是：先用手捏細土能成團，松手可散開為度的濕潤細土撒在平地上，以5～10厘米厚為宜，然后將麻種單擺在上面，上面再撒5厘米厚的細潤土，注意放種時要小心輕放，最好是采收和栽培同時進行。

參考文獻

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作者簡介：朱富華，本科學(xué)歷，國營敘永縣半邊山林場，林業(yè)工程師，研究方向：森林培育與林業(yè)項目。