李建設(shè)　邰書靜　孟慶立　王佩玲　溫素芳　馬軍政

摘要：甜玉米多做蔬菜用，因貨架期長，方便供應(yīng)冬季市場(chǎng)，價(jià)格高，深受種植者的青睞，我國各地已廣泛種植。甜玉米種植對(duì)優(yōu)化農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)、發(fā)展農(nóng)村經(jīng)濟(jì)、提高農(nóng)民收入，以及滿足現(xiàn)代消費(fèi)者對(duì)食品的需求等方面具有重要作用。本文介紹了咸陽市甜玉米一年兩收的種植技術(shù)，以期為咸陽市甜玉米種植提供一定的技術(shù)支持。

關(guān)鍵詞：咸陽市；甜玉米；種植技術(shù)

基金項(xiàng)目：陜西省玉米種質(zhì)創(chuàng)新及新品種選育（2011KT2B02-01-02）

中圖分類號(hào)：S513 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼： A DOI編號(hào)： 10.14025/j.cnki.jlny.2014.22.0028

1 品種的選擇

咸陽市無霜期為213天，≥10℃積溫2939℃～4340℃，應(yīng)選擇春播到鮮穗采摘全生育期在90天之內(nèi)的甜玉米品種，另外還應(yīng)兼顧選擇種子發(fā)芽率高、畝產(chǎn)量高、抗病蟲能力強(qiáng)、抗倒伏、采摘期相對(duì)較長、果穗大小一致、種皮較薄、黃色籽粒、白色穗軸的甜玉米品種。

2 選地，整地

甜玉米對(duì)土壤條件要求不嚴(yán)格，可以在多種土壤上種植。適宜的土壤pH值為5～8，以pH6.5～7.0最適，耐鹽堿能力差，特別是氯離子對(duì)玉米為害大。為保證產(chǎn)品質(zhì)量，甜玉米應(yīng)與其他類型的玉米隔離種植以免串粉?？刹捎每臻g隔離和時(shí)間隔離兩種方式。一年兩收甜玉米種植一般應(yīng)采用空間隔離的辦法，空間隔離一般要求400米以內(nèi)不種植其他類型玉米，如有其他天然屏障，隔離距離可適當(dāng)縮短。如果必須采用時(shí)間隔離的方式，就只能通過調(diào)節(jié)非甜型玉米播種時(shí)間達(dá)到時(shí)間隔離的目的，并且播種期相差一般應(yīng)在30天以上，以甜型玉米授粉期與其他類型玉米授粉期不遇為原則。咸陽市部分山區(qū)種植甜玉米，應(yīng)該推廣地膜覆蓋、一年一熟的甜玉米種植技術(shù)，且最好采用營養(yǎng)缽育苗移栽的栽培技術(shù)。

3 營養(yǎng)缽育苗

玉米喜高溫，種子發(fā)芽的最適溫度為25℃～30℃，拔節(jié)期日均18℃以上，從抽穗到開花日均26℃～27℃，當(dāng)土壤耕層內(nèi)5厘米地溫穩(wěn)定通過7℃～8℃時(shí)，是玉米播種的始期。為了保證第一期甜玉米的提前上市，提高經(jīng)濟(jì)效益，應(yīng)考慮3月25日左右完成第一期下種，第二期應(yīng)在第一期收獲10天前完成下種。這樣的播期安排與咸陽春、夏播普通玉米的授粉期在時(shí)間上進(jìn)行了隔離。應(yīng)選擇在避風(fēng)、向陽、離水源近、地勢(shì)平坦的地邊空帶中就地育苗。播種前完成制缽和浸種催芽，制缽即將營養(yǎng)土（營養(yǎng)土選用30%～40%腐熟的農(nóng)家肥）裝入直徑為10厘米的塑料營養(yǎng)缽，注意土面離缽口3厘米為宜。浸種催芽即用35℃的溫水浸種6～12小時(shí)，同時(shí)除去破碎的種子和秕粒，再用50%多菌靈或75%甲基托布津500倍液浸種2～3小時(shí)，撈出后清洗干凈，控干催芽，將種子平鋪在有干麻布的容器中，在種子表面噴適量40℃左右溫水，蓋上用40℃溫水浸透而不滴水為好的濕布，保持種子在25℃～28℃下，24小時(shí)即可出芽，芽以露白為好。播種前澆透底水，然后每個(gè)營養(yǎng)缽一粒露白的種子，種子周圍放置毒死蜱顆粒劑8～10粒，防治螞蟻和其他地下害蟲危害種子，后覆以厚2厘米，潮濕的細(xì)營養(yǎng)土，播種完成后，第一期加蓋拱形小棚膜。

4 田間管理

第一期移栽可以在4～5葉期以后，土壤溫度穩(wěn)定在10℃～12℃時(shí)即可；第二期應(yīng)在第一期收獲結(jié)束，及時(shí)施足底肥、粉稈并旋耕田塊后，幼苗在4～5葉期盡早完成移栽。種植密度根據(jù)所選品種不同而不同，一般在3500～4000株/畝。移栽選擇在傍晚或陰天進(jìn)行，栽后立即澆水，5～7天查苗補(bǔ)苗。結(jié)合追肥中耕除草。甜玉米多具分蘗、分枝特性，應(yīng)及時(shí)做好打杈、除分蘗等工作。人工輔助授粉是一項(xiàng)有效的提高甜玉米經(jīng)濟(jì)效益的管理措施，特別是在高溫、陰雨等不利氣候時(shí)，輔助授粉對(duì)保證甜玉米結(jié)實(shí)飽滿、穗子禿尖短，即提高籽粒品質(zhì)和產(chǎn)量非常迫切和必要。應(yīng)采用靈活的輔助授粉方法，在授粉期間每天進(jìn)行輔助授粉，輔助授粉對(duì)象為每株最上部的一個(gè)果穗。授粉結(jié)束后，可結(jié)合勞動(dòng)力情況剪去全部雄穗。甜玉米具有一株多穗現(xiàn)象，授粉后只保留每株上部一個(gè)果穗，其余果穗全部去除。

5 肥水管理

甜玉米因采收鮮嫩果穗，生育期比普通玉米短，所以重施底肥是甜玉米豐收的關(guān)鍵。一般應(yīng)在施腐熟的有機(jī)肥2000公斤/畝的基礎(chǔ)上，再施入正規(guī)廠家生產(chǎn)的復(fù)合肥（N∶P∶K為15-15-15）20公斤/畝，分別在拔節(jié)期和籽粒灌漿期各追施氮肥一次，氮肥的施用量應(yīng)分別在10公斤/畝和15公斤/畝。咸陽市部分耕地灌溉條件差，有灌溉條件的都要結(jié)合實(shí)際情況進(jìn)行灌溉，以保證甜玉米的豐產(chǎn)。拔節(jié)期對(duì)弱株施偏心肥、澆偏心水有利于單產(chǎn)的提高。拔節(jié)期、授粉期和籽粒灌漿期是玉米的需水臨界期，應(yīng)結(jié)合實(shí)際情況灌溉澆水。

6 病蟲害防治

玉米移栽后，要注意地老虎、螻蛄、粘蟲等的危害，可用辛硫磷或90%晶體敵百蟲250克加水5公斤溶解后噴施于100公斤切碎的雜草上，制成誘餌，傍晚行間進(jìn)行誘殺。也可采用抑太保、敵殺死、敵百蟲等1000倍液于晚間噴霧或灌根。生長中后期蟲害主要是玉米螟、粘蟲和蚜蟲等，防治玉米螟可在大喇叭口期接種赤眼蜂卵塊，進(jìn)行生物防治。玉米抽雄前期，可用抗蚜威或吡蟲啉類農(nóng)藥進(jìn)行防治，也可用高效氯氰菊酯和甲維鹽、B.T乳劑等防治蟲害的發(fā)生。玉米紋枯病選用井崗霉素在抽雄前按用藥說明進(jìn)行防治。玉米大小斑病、莖腐病可以用800倍百菌清或多菌靈，從拔節(jié)期開始連噴2～3次。

7 適時(shí)采收

授粉結(jié)束后20～25天糖分含量高，種皮最薄，是甜玉米采收的最佳時(shí)機(jī)，應(yīng)及時(shí)采收，同時(shí)注意分級(jí)銷售，以便調(diào)高甜玉米的商品價(jià)值，增加收入。甜玉米加工出售，宜采用水蒸汽蒸熟，以避免水煮降低甜玉米品質(zhì)。

8 第二茬的準(zhǔn)備

第二茬甜玉米的育苗工作應(yīng)在第一期收獲前完成，并且在第一茬收獲后達(dá)到4～5葉期。第一茬收獲結(jié)束后，立即進(jìn)行粉稈、施足底肥和旋耕，準(zhǔn)備第二茬甜玉米的移栽工作，在旋耕之前可用毒死蜱顆粒劑按用藥說明標(biāo)注的用量撒施在田塊后旋地，防治地下害蟲的多發(fā)。

作者簡介：李建設(shè)，碩士，咸陽市農(nóng)業(yè)科學(xué)研究院，農(nóng)藝師，研究方向：玉米高產(chǎn)栽培與玉米育種。通訊作者：馬軍政，本科學(xué)歷，咸陽市農(nóng)業(yè)科學(xué)研究院，高級(jí)農(nóng)藝師，研究方向：玉米高產(chǎn)栽培與玉米育種。