孟立娜

吃零食是孩子的天性，有零食的童年是快樂的，如何讓快樂保持，關鍵在家長，選擇正確的零食，給孩子快樂、健康的童年。

每一個寶貝都喜歡吃零食，在他們眼中，零食是他們最好的朋友，可是爸爸媽媽爺爺奶奶對零食卻總是無奈：給孩子吃，怕影響孩子健康；不給孩子吃，又怕孩子饞。其實，零食是可以吃的，關鍵是怎么選？

這里所說的零食，是寶貝非正餐時間吃的所有食物和除水外的飲料，例如果凍、雪餅、海苔、開心果、酸酸乳、冰激凌等。大致可分為：果蔬類、奶及奶制品、肉及肉制品類、飲料類、堅果類、薯類、糖果類、糧谷類、冷飲類等幾種，在這眾多的零食中，選擇哪些給孩子吃，就顯得尤為關鍵！

選哪些：家長給孩子選擇零食時盡量選擇天然的、加工工藝簡單、食品添加劑少、少油少鹽少糖的，如西紅柿、黃瓜、蘋果、葡萄等天然的果蔬，或葡萄干、海苔片、牛奶、酸奶等加工工藝簡單的食物，還有花生、腰果、榛子等堅果類。而那些果凍、糖果、薯條、冰激凌等則不建議選擇。

推薦選擇的零食

1、蔬果類：黃瓜、西紅柿、蘋果、葡萄等新鮮的蔬果。

推薦理由：富含豐富的維生素和礦物質(zhì)以及膳食纖維等對身體有益的成分。

2、奶及奶制品：牛奶、酸奶、配方奶粉等。

推薦理由：含豐富的鈣及優(yōu)質(zhì)蛋白等營養(yǎng)素，且其中的鈣很容易被吸收利用。

3、堅果類：未經(jīng)加工的核桃、瓜子、花生等堅果。

推薦理由：這些堅果中含有優(yōu)質(zhì)的植物蛋白，鉀、鎂、磷、鈣等礦物質(zhì)，也是維生素E、維生素B1、維生素B2、煙酸、葉酸以及膳食纖維的良好來源，而且所含的脂肪為不飽和脂肪高，所以堅果可說是是一類營養(yǎng)價值較高的零食。不過油脂過高要適量。

4、糧谷類：更多的做成了餅干、糕點、面包等高油食品，不過麥片、全麥餅干等也是不錯的選擇。

推薦理由：全谷類食物所含膳食纖維豐富且低脂低能量，又含有豐富維生素B族、硒等營養(yǎng)素，有助于孩子控制體重。

5、薯類：各種以蒸、煮、烤等烹飪方式做成的食物，且不加糖、油、鹽的薯類，如烤紅薯、蒸土豆等。

推薦理由：不僅可以提供豐富的碳水化合物、膳食纖維以及維生素B族，還有眾多礦物質(zhì)。既有很強的飽腹感，又對腸道健康有益。

6、飲料類：各種鮮榨的汁，如蘋果汁、豆?jié){、西瓜汁等自制飲品。

推薦理由：安全、衛(wèi)生，且營養(yǎng)相對高。

限制或不建議選擇的零食

1、果蔬類：營養(yǎng)成分損失嚴重、添加過多糖、鹽等的罐頭或蜜餞。如話梅、果脯等。常吃會導致孩子營養(yǎng)不良。

2、奶及奶制品：奶酪、煉乳等，雖都是天然的，但都經(jīng)過濃縮，含油、糖的量是牛奶或酸奶的幾倍甚至十幾倍。

3、糧谷類：高油、高鹽、高糖、高食品添加劑的蛋糕、方便面、夾心餅干、爆米花等，有的蛋糕可能還會有反式脂肪酸。容易影響孩子食欲。甚至會成為“三高”的隱患。

4、薯類：炸薯條、薯片等高油的食品。常吃可能因能量過剩而肥胖。

5、飲料類：酸酸乳、可樂等添加眾多食品添加劑以及精制糖，不但沒有營養(yǎng)，甚至影響營養(yǎng)素吸收。

6、冷飲類：一般是色素、香精、甜味劑等加水做成的，如蘋果汁等一些果味飲料。大量的人工色素會導致孩子體內(nèi)鋅的流失，從而導致孩子多動、食欲差。

7、糖果類：含糖量高，易引起齲齒，如各種水果味硬糖。