NO1.治療口腔潰瘍

如果嘴里有潰瘍，就把維生素C貼在潰瘍處，等它溶化，潰瘍基本就好了。

NO2.冰箱的妙用

受潮軟化的餅干放入冰箱冷藏幾天，即可恢復(fù)原狀；切洋蔥等蔬菜時(shí)，可將其去皮放入冰箱冷凍室存放數(shù)小時(shí)后再切，就不會刺眼流淚了。

NO3.軟化毛巾

毛巾常洗就會漸漸發(fā)硬，使用起來很不舒服。每隔一段時(shí)間將毛巾用肥皂、洗衣粉或堿液煮沸數(shù)分鐘，可防發(fā)硬。煮沸時(shí)毛巾應(yīng)全部浸入水中，以免與空氣接觸發(fā)生氧化而降低柔軟度。

NO4.巧除鼻孔內(nèi)的異物

若一側(cè)的鼻孔內(nèi)塞入異物，可用一張紙條刺激另一個(gè)鼻孔，人就會打噴嚏，鼻子里的異物自然會被噴出來。

NO5.和餃子面的竅門

在1斤面粉里摻入6個(gè)蛋清，使面里的蛋白質(zhì)成分增加，包的餃子下鍋后，蛋白質(zhì)會很快凝固收縮，餃子起鍋后收水快，不易粘連。

NO6.夾生飯重煮法：

如果是米飯夾生，可用筷子在飯內(nèi)扎些直通鍋底的孔，灑入少許黃酒重燜；若只表面夾生，只要將表層翻到中間再燜即可。

NO7.土豆皮煮后除水垢

水壺或鍋用一段時(shí)間后，會結(jié)有薄層水垢。將土豆皮放在里面，加適量水燒沸，煮10分鐘左右即可除去。

NO8.巧開葡萄酒瓶塞

開啟葡萄酒的軟木瓶塞時(shí)，很難直接拔出，這時(shí)可將酒瓶握在手中，用瓶底輕撞墻壁，木塞會慢慢向外頂，當(dāng)擠出近一半時(shí)，停下來，待瓶中的氣泡消失后，木塞可一拔即出。

NO9.除魚腥味

菜油炸過魚后會沾上魚腥味，如果放少量洋蔥在油中炸，即可除去腥味。

NO10.驅(qū)趕蟑螂

碗柜里放一盤切好的洋蔥片，不僅會驅(qū)走蟑螂，還可防止食物變質(zhì)。

NO11.巧除污垢

將洋蔥切成兩半，用切口來擦玻璃，趁洋蔥汁還未干時(shí)，迅速用布擦拭，不但能除污垢，而且還使玻璃特別亮。

NO12.廚房至少有4塊抹布

有些人拿一塊抹布到處擦，既擦灶臺，又擦鍋盆碗筷，這塊抹布就是污染源。廚房中的抹布必須按需求分開使用，各司其職。專家建議：每家廚房至少要有4塊抹布，一塊洗碗，一塊擦鍋灶，一塊擦熟食砧板，一塊擦餐桌，并在用完后用肥皂水或消毒劑洗凈晾干，臟的抹布要及時(shí)調(diào)換，以免細(xì)菌滋生。抹布要勤洗勤煮，保持干燥，定期消毒。

NO13.變硬的紅糖“微波一下”

紅糖的包裝打開久了，糖受潮后會變硬，食用時(shí)非常不方便。把糖放進(jìn)玻璃器皿里，再放在微波爐中，選擇解凍，然后轉(zhuǎn)兩分鐘，糖就會重新變軟，效果非常好。

NO14.牛奶漬魚格外香

把收拾好的魚放到牛奶里泡一下，取出后裹一層干面粉，再入熱油鍋中炸制，味道格外鮮美。

NO15.巧煮牛肉

前一天晚上將牛肉涂上一層芥末，第二天洗凈后加少許醋煮；或用紗布包一小撮茶葉與牛肉同煮，都可使牛肉易熟快爛；燉牛肉時(shí)，把泡開的茶葉裝入紗布袋，放在水中與牛肉共燉，牛肉很快便會燉爛，且風(fēng)味獨(dú)特、鮮美；燉牛肉時(shí)，最好使用熱水，別用冷水，因?yàn)闊崴梢允古Ｈ獗砻娴牡鞍踪|(zhì)迅速凝固，防止肉中的氨基酸流失，保持肉味鮮美；加些酒或醋（按1公斤牛肉放2～3湯匙白酒或1～2湯匙醋的比例）燉牛肉，可使肉更軟嫩；在肉中放幾個(gè)山楂或幾片蘿卜，既令牛肉熟得快，而且可以去除異味。

NO16.揉搓頭皮防老花眼

經(jīng)常撓頭或者揉搓頭皮各處，可促進(jìn)頭部血液循環(huán)，從而能使頭腦清醒，眼睛明亮。平時(shí)一有空閑就利用一開一閉的眨眼來興奮眼肌，并上下左右滾動眼球，改善眼肌血液循環(huán)；同時(shí)每日早晚各遠(yuǎn)眺一次，盡量遠(yuǎn)眺綠色的植物，稍停片刻再把視線由遠(yuǎn)處逐步移近，這樣可以改善視力功能，調(diào)節(jié)眼肌。

（責(zé)編 子衿）