王蘇月

（福建師范大學(xué)美術(shù)學(xué)院，福建 福州 350117）

淺析山西晉城面塑藝術(shù)

王蘇月

（福建師范大學(xué)美術(shù)學(xué)院，福建 福州 350117）

山西面塑藝術(shù)是民間民俗藝術(shù)中的一朵奇葩，在其發(fā)展過程中逐漸形成了獨具匠心的藝術(shù)風(fēng)格。晉城面塑歷史悠久、獨具魅力。文章意在分析晉城面塑裝飾特征。通過這些分析，進一步探究面塑藝術(shù)的歷史淵源，及社會作用。

山西；面塑；藝術(shù)；民俗

一、晉城面塑淵源

俗話說“世界面食在中國，中國面食在山西”。山西的面食種類繁多。面塑就是其中的一個種類。面塑藝術(shù)在我國有著相當悠久的歷史。早在漢代迎神賽會上的儺舞，便有用面團塑成的鬼怪頭部形象面塑在山西民間俗稱“面花、”“捏面人”“面羊”“花饃”等。各個地方因其民俗不同，叫法也不相同。面塑來源于民間的面食藝術(shù)，在一定程度上也吸收泥塑藝術(shù)的一些手法。以山西晉城為代表的山西面塑為何能成為如此持久，活躍，獨具特色的象征事物之一。究其原因，要先從這里的飲食習(xí)慣上說起。山西南部獨特的地理位置和氣候條件造就出這里的食物資源，山西晉城地處晉南平原上，這一地帶的氣候類型屬于溫帶季風(fēng)氣候，氣候類型決定了可食性資源和人們的口味，而可食資源和口味，又決定了飲食特色。山西晉城這一地帶盛產(chǎn)小麥，早在漢代以小麥為主食在這一地區(qū)已頗為普遍。古代的祭祀活動以牛豬“三牲”。一般的人家負擔不起，只好用面塑代替，這便是面塑的發(fā)端。晉城悠久的歷史獨特的魅力渾厚的歷史淵源有悖于其他的地區(qū)和地域文化。晉城地區(qū)的文化類型屬于農(nóng)耕文化，歷史悠久的農(nóng)耕使得這一地區(qū)有了較為充足的糧食，這也使這一地區(qū)的食品加工，已面食類加工為主，面食在人們的?日常飲食習(xí)慣中占據(jù)主體地位。在這樣的條件下，各種民間信仰便相繼產(chǎn)生。而這種民間信仰反過來又會影響人們的飲食起居，面塑便是其中之一。面塑經(jīng)過數(shù)千年的發(fā)展已經(jīng)成為面食加工和創(chuàng)造藝術(shù)相結(jié)合的一種產(chǎn)物。

二、晉城面塑的題材

面塑的題材往往會受當?shù)孛袼罪L(fēng)情影響，而且一定程度上反映了當?shù)氐娘L(fēng)俗，信仰等觀念等方面。晉城面塑作為山西面塑藝術(shù)的代表之一；也是中華飲食文化的代表之一。晉城面塑題材廣泛，內(nèi)容豐富，其中多為寓意吉祥的作品，有動物吉祥作品，植物吉祥作品，晉城面塑伴隨著各種歲時歲令，人生禮儀在民間廣為流傳。其題材大體可從以下三類：

（一）寓意吉祥安康

這些作品通常蘊含祈求平安、和睦美滿、健康長壽等美好心愿。內(nèi)容題材有“龍鳳呈祥”“二龍戲珠”“鳳戲牡丹”“蓮花牡丹”“孔雀開屏”“喜鵲登梅”“十二生肖”“如意喜相逢”“麒麟送子”“鳳穿牡丹”“三羊開泰”“年年有余”“鴛鴦臥蓮”等。

（二）寓教于面塑之中

比如寓意深遠的戲曲故事，內(nèi)容多帶有倫理道德、忠孝節(jié)義等意。如“打漁殺家”“孟姜女哭長城”“蘇三起解”“八仙慶壽”“七仙女下凡”“梁?！钡冗@些內(nèi)容大多帶有說教的性質(zhì)。

（三）表情達意

這類面塑通常蘊含對美好生活圓滿的追求，尋求幸福的精神世界，一般以走獸，花卉鮮果為題材。

山西晉城面塑在一定程度上反映了當?shù)厝说木褡非?，和對生活的表達，以及對未來的美好憧憬、樂觀的態(tài)度。面塑里沒有晦澀難懂的語言，不顯得矯揉造作，都顯示出一種自然之美。

三、山西民俗文化視野中的晉城面塑藝術(shù)

晉城面塑的風(fēng)格大氣渾厚、穩(wěn)重、樸實雅潔，內(nèi)涵飽滿，造型夸張，塑造別致，有著鮮明的民間和地方特色。晉城面塑大多出自民間婦女之手，他們大都沒有受過專門的訓(xùn)練，加之面塑工具原料的局限，面塑不可能完全模仿自然，這就使得晉城面塑形成了一種不求形似，而求神似的風(fēng)格。這種風(fēng)格反而使得晉城面塑顯得憨稚有趣。從晉城面塑中可以看到民間藝人用近似童趣的眼光和純真的心靈來觀察生活中食物。也許這些面塑作品看著會有些簡陋，但是這種簡陋反而會使觀者感覺更加親切。晉城面塑藝術(shù)貼近生活，貼近廣大人民，帶著一種鄉(xiāng)土氣息。

晉城面塑的運用貫穿于一年四時八節(jié)，成為當?shù)爻Ｒ姷拿袼锥Y品，在民俗活動中有著實際功能，它越來越成為人生禮儀、歲時節(jié)日中不可缺少的一樣事物。不論是小孩滿月、婚嫁娶妻還是老人做壽面塑都可以充當主角。面塑使民俗具體而又充實，使當?shù)厝松畛錆M樂趣。

（一）禮儀習(xí)俗中的面塑藝術(shù)

1.生俗

在晉城孩子出生、滿月、百天，親朋好友前來祝賀是少不了面塑。孩子出生后要蒸俗稱“棗糕”的饃敬送親戚朋友，言明孩子何時滿月。這里是把棗糕取其同音“早告”的同音。實際上是把饃當請柬來邀請大家為孩子慶賀。孩子滿月時家人會蒸饃來祝福孩子，外婆會給孩子十六個蒸餅、十二只羊、并分成六對，一公一母為一對，圍成一圈把孩子圍在中間。以表示孩子是群羊中的一個，愿孩子無病無災(zāi)。據(jù)史料記載人類始祖之一炎帝曾活動在高平羊頭山一帶，炎帝以羊為圖騰，羊即陽，是農(nóng)業(yè)部族崇拜太陽的動物圖騰符號，寓意生生不息。[5]家中也會中也會蒸象征六六大順的圓饃還要蒸十二支面羊，并用線穿起來。放在孩子周圍形成一個圓形，并給孩子戴上外婆家預(yù)先準備好的有“長命鎖”的“狗圪鏈”和手鎖。祈求把孩子鎖起來，平安健康的成長。

2.婚俗

面塑作為一種吉祥物在婚俗中出現(xiàn)，有時也充當男女雙方訂婚時的信物，同時也作為一種裝飾品在婚禮中。在晉城婚俗中以“魚戲蓮”為內(nèi)容的面塑隱喻兩性相愛之意。這種面塑以一朵大芙蕖為托盤，雙魚繞柘榮開的蓮花，此中寓意不言而喻。而在陽城一帶再送彩禮時要送一個特大的面花叫做喜相逢，“喜相逢”是訂婚時的面塑?；x地盤是一對如意紋組成，上面放著一頭豬的面塑，寓意諸事如意，。上面插有雙喜字，彩蝶花簇相對應(yīng)，形象生動。“雙頭魚”是女方回應(yīng)男方的禮饃。基座為魚形，中間是一朵帶著蓮藕的蓮花，花開孕子，詮釋了詮釋了雙方的相愛之意。

3.壽誕

在給老人做壽時，親朋好友會用大壽桃來祝愿老人健康長壽。一般在大壽桃周圍圍著幾個小壽桃，小壽桃的數(shù)量和老人兒女的數(shù)量相等。

（二）節(jié)令節(jié)日風(fēng)俗中的面塑藝術(shù)

1.春節(jié)敬神

大年初一敬神時要用到“棗山”面塑。它是由三到五層面環(huán)銜接而成，面環(huán)上面嵌滿了紅棗，底層最大，層層向上。棗山饃的造型有很多種，有的用花銜接，有的用十二生肖。以五層面環(huán)組成，是取其圓滿之意。棗山的形制與所捏內(nèi)容各異，但寓意皆同。根據(jù)年份的不同來捏造不同的動物并將動物放在最上面。敬灶君要蒸面兔，敬門神是小棗山，敬天地則用大豬頭、面羊、棗糕。

2.元宵節(jié)

元宵節(jié)俗稱燈節(jié)其面塑別有特色，用的是發(fā)面，不是用蒸制的方法而是烤制而成的。俗稱“花托”樣子如同月餅，其圖形有羊、鎖子、桃、鹿、石榴。形式美觀。味道香酥。

3.十月十日封谷屯節(jié)

在這時是用蒸熟的軟黍米面經(jīng)過發(fā)酵后，捏造出魚、豬頭、鴨、雞、元寶形、石榴、花、等造型的燈模，比在每一個燈模上捏出一個小坑，可以在敬神時插入香、蠟燭。

四、結(jié)語

（一）面塑藝術(shù)面臨的困境

隨著科學(xué)技術(shù)的發(fā)展，技術(shù)革命帶來了高效的生產(chǎn)效率。機械化的大生產(chǎn)代替了手工生產(chǎn)。一些民間藝術(shù)的發(fā)展空間越來越小。有些依靠口授和行為傳承的文化遺產(chǎn)正在不斷的消失。面塑作為其中的一種，也首當其沖。狹窄的市場空間使得面塑發(fā)展越來越艱難，加之面塑藝術(shù)獨特的生產(chǎn)方式，其發(fā)展傳承依托于人本身而存在，這使得其在傳承上必須以親口相傳，早期的傳承主要是以家庭祖輩相傳，這使面塑藝術(shù)的發(fā)展極為脆弱。在傳承上也有很大的難度。這一技藝正在遭受瀕臨消亡的威脅。面塑大多出自民間手藝人之手，這也使得面塑難以進入主流藝術(shù)，因此，這門涉及大眾藝術(shù)，長期以來都處在“無人喝彩”的境地。加之經(jīng)濟利益的驅(qū)使，使眾多文化遺產(chǎn)都沒有得到應(yīng)有的保護，作為非物質(zhì)文化遺產(chǎn)其中之一的面塑藝術(shù)，如今卻漸漸地被人們所遺忘。人們不在愿意學(xué)習(xí)面塑這種古老而傳統(tǒng)的工藝，傳承古老的面塑其前途令人堪憂。面塑藝術(shù)所面臨的不僅僅是技藝上的失傳，更多得是文化上的遺失。

（二）傳承與保護

面塑藝術(shù)在給人帶來視覺盛宴的同時，更多的是作為載體用以承擔當?shù)氐拿袼孜幕惋L(fēng)土人情，是集思想性、實用性、造型性于一身的藝術(shù)。研究面塑藝術(shù)更多的是透過面塑這種藝術(shù)了解其所蘊含的文化內(nèi)涵。隨著社會的進步，人們越來越清楚地意識到，文化是制約人類社會發(fā)展的關(guān)鍵所在，而當今社會文化生態(tài)正在遭受毀滅性的破壞。因此加強保護措施刻不容緩。民間民俗作為文化生態(tài)中的一方面，理應(yīng)受到很好地保護。但現(xiàn)實沒有給大家一個滿意的答案。其實無論是雕塑剪紙，皮影，還是面塑每一種民間民俗都會有其存在的社會經(jīng)濟和人文基礎(chǔ)，都蘊含著悠久的歷史文化底蘊。認識這些民間民俗有助于我們了解當?shù)氐娘L(fēng)土人情、區(qū)域特點、社會文化、有助于大家對我們的民間民俗文化的傳承，更有助于了解有著深厚歷史積淀的民間民俗文化。

解決這一問題的方法有很多，可以引進新的加工技術(shù)應(yīng)用于面塑制作工藝當中。而且在這一過程中不僅要保留原有的文化傳統(tǒng)還要大膽的進行創(chuàng)新。還有就是在開發(fā)和利用旅游資源時，可以更多地和關(guān)注面塑的傳承與保護，開發(fā)有地方特色、文化特色的面塑旅游商品。舉辦相關(guān)的展覽，吸引媒體和愛好者前來觀看，以加強面塑藝人與其他民間民藝人之間的交流。還要問其發(fā)展提供一個廣闊的視野，吸收來在各方的優(yōu)秀經(jīng)驗，從而為其傳承提供保障。

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1005-5312（2014）32-0161-01