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        “開(kāi)窗”設(shè)計(jì)在食品包裝設(shè)計(jì)中的應(yīng)用研究

        2014-11-21 06:20:58
        關(guān)鍵詞:消費(fèi)者產(chǎn)品設(shè)計(jì)

        吳 鵬

        (安陽(yáng)工學(xué)院,河南安陽(yáng)455000)

        隨著現(xiàn)代包裝的發(fā)展,人們?nèi)找娑鄻踊南M(fèi)需求,給現(xiàn)代包裝設(shè)計(jì)者提出了新的要求,人性化理念成為指導(dǎo)當(dāng)今包裝設(shè)計(jì)發(fā)展的一個(gè)主要理念[1]。在人性化設(shè)計(jì)理念的指導(dǎo)下,現(xiàn)代包裝更注重對(duì)消費(fèi)者的心理研究,在進(jìn)行包裝設(shè)計(jì)時(shí),也會(huì)通過(guò)各種手段去收集消費(fèi)者對(duì)包裝設(shè)計(jì)的要求,從而使產(chǎn)品包裝設(shè)計(jì)更能夠?yàn)橄M(fèi)者接受,增強(qiáng)消費(fèi)者購(gòu)買(mǎi)產(chǎn)品的欲望[2]。而食品作為人們最為關(guān)注的一種產(chǎn)品,它的包裝設(shè)計(jì)不僅要發(fā)揮保護(hù)產(chǎn)品,凸顯產(chǎn)品個(gè)性的特點(diǎn),還要使人能夠清晰地感受到產(chǎn)品的品質(zhì),這一點(diǎn),對(duì)于飽受毒食品危害的人們來(lái)說(shuō),顯得尤為重要。而“開(kāi)窗”設(shè)計(jì),則可以透過(guò)一點(diǎn)“開(kāi)窗”,將產(chǎn)品本身明白地展示給消費(fèi)者?!伴_(kāi)窗”設(shè)計(jì)不但使得消費(fèi)者對(duì)食品本身產(chǎn)生信任,而且能增加商品的視覺(jué)沖擊力,更好地促進(jìn)商品的銷售,無(wú)異為當(dāng)今食品包裝界解決了一個(gè)比較棘手的難題。故而,對(duì)“開(kāi)窗”設(shè)計(jì)在食品包裝中的應(yīng)用進(jìn)行研究,目的在于通過(guò)研究,用有效的“開(kāi)窗”設(shè)計(jì)打開(kāi)食品包裝的一片新天地。

        1 食品包裝中“開(kāi)窗”設(shè)計(jì)的表現(xiàn)形式

        1.1 “開(kāi)窗”設(shè)計(jì)

        所謂“開(kāi)窗”設(shè)計(jì),即在包裝袋、包裝盒等包裝物上采取開(kāi)天窗的手法,使商品能夠直接顯露出來(lái),向消費(fèi)者傳遞出商品的形象、色彩、品種、質(zhì)地等信息,使消費(fèi)者從心理上產(chǎn)生對(duì)商品放心、信任的感覺(jué)[3]。

        1.2 食品包裝的開(kāi)窗設(shè)計(jì)形式

        開(kāi)窗的形式及部位可以多種多樣,不拘一格。在我國(guó)的包裝物中,童裝包裝盒采用開(kāi)窗設(shè)計(jì)的比較多,目的在于展示盒內(nèi)服裝質(zhì)地、花色等信息,既起到保護(hù)和裝飾商品的作用,又有效地凸顯出商品的特性,使包裝和商品達(dá)到了和諧與統(tǒng)一[4]。食品包裝設(shè)計(jì)也比較青睞開(kāi)窗設(shè)計(jì),其開(kāi)窗手法形態(tài)各異,顯得多姿多彩。一般來(lái)說(shuō),開(kāi)窗的方位多選擇在包裝正面的中間部位,但常見(jiàn)的也有開(kāi)窗在包裝的上面或者兩側(cè),開(kāi)窗的形狀、大小等往往以能夠讓人直接看出產(chǎn)品為宜。

        在商品包裝中,采用透明包裝材料或者不透明包裝材料與透明包裝材料混合應(yīng)用進(jìn)行商品包裝,可以借助透明材料的展示作用,直接向消費(fèi)者展示商品,發(fā)揮開(kāi)窗包裝的效用[5]。該開(kāi)窗設(shè)計(jì)一般有兩種形式:第一種是單純?yōu)榱苏宫F(xiàn)食品而特意采用透明包裝材料裸露出食品的部分;第二種是根據(jù)整個(gè)造型設(shè)計(jì)的需要而營(yíng)造出的某種自然裸露。第二種形式顯然要比第一種形式要高明得多。從實(shí)際來(lái)看,這種另類的開(kāi)窗設(shè)計(jì)在我國(guó)食品包裝設(shè)計(jì)中應(yīng)用最廣,也是我國(guó)包裝設(shè)計(jì)者應(yīng)用最拿手的一種開(kāi)窗設(shè)計(jì)手法。

        2 “開(kāi)窗”設(shè)計(jì)對(duì)于食品包裝設(shè)計(jì)的意義

        包裝物對(duì)于產(chǎn)品來(lái)說(shuō),它只是產(chǎn)品的附屬物,它的存在是為產(chǎn)品服務(wù)的。但任何事情都有兩面性,包裝物也不例外。包裝物一方面拓展了產(chǎn)品的內(nèi)涵和外延,豐富了產(chǎn)品的特性。但同時(shí)它也掩蓋了產(chǎn)品本身的特性,使得消費(fèi)者很難透過(guò)包裝感受到實(shí)實(shí)在在的產(chǎn)品。此外,一旦設(shè)計(jì)者把握不住包裝設(shè)計(jì)的重點(diǎn),就有可能偏離包裝物存在的價(jià)值,使包裝物偏離為產(chǎn)品服務(wù)的中心,喧賓奪主,使產(chǎn)品為包裝所累。買(mǎi)櫝還珠就是一個(gè)很好的明證[6]。從這點(diǎn)來(lái)說(shuō),包裝設(shè)計(jì)者要想在設(shè)計(jì)上有所突破,必須借助有效的設(shè)計(jì)手法消除產(chǎn)品與包裝物之間矛盾,使得包裝物既保護(hù)和豐富了產(chǎn)品,又不限制產(chǎn)品本身特性的展現(xiàn)。這就使得“開(kāi)窗”設(shè)計(jì)成為令當(dāng)前包裝設(shè)計(jì)者茅塞頓開(kāi)的一種設(shè)計(jì)手法。

        對(duì)于產(chǎn)品包裝設(shè)計(jì)者來(lái)說(shuō),身處商戰(zhàn)大潮,服務(wù)于企業(yè),免不了受企業(yè)的影響。而對(duì)于包裝設(shè)計(jì)者來(lái)說(shuō),所受的影響不單單是企業(yè),還有來(lái)自其他方面的各種因素,諸如消費(fèi)者的喜好、包裝設(shè)計(jì)環(huán)境、產(chǎn)品本身的特性等等。受諸多因素影響,設(shè)計(jì)者要想既穩(wěn)妥地展現(xiàn)自身的風(fēng)格,又能滿足于產(chǎn)品、企業(yè)、消費(fèi)者等的需求,就要通過(guò)有效的設(shè)計(jì)手法準(zhǔn)確展示自身的理念和產(chǎn)品本身的特性[7]。要想?yún)f(xié)調(diào)好這三方面的關(guān)系是非常困難的,而“開(kāi)窗”設(shè)計(jì)無(wú)異為設(shè)計(jì)者解決了這個(gè)難題。而食品作為一種特殊的產(chǎn)品,與人們的生活休戚相關(guān),人們更希望能夠親眼目睹產(chǎn)品的實(shí)際面貌,以便解除對(duì)食品的戒備之心?;诖?,就“開(kāi)窗”設(shè)計(jì)在食品包裝設(shè)計(jì)中的應(yīng)用進(jìn)行研究,就顯得具有較高的實(shí)用價(jià)值。

        更重要的是,隨著消費(fèi)者對(duì)食品包裝的看法日漸轉(zhuǎn)變,一度占據(jù)包裝市場(chǎng)的奢華包裝風(fēng)已經(jīng)慢慢回歸理性,人們更加喜好簡(jiǎn)約化的食品包裝,期望用更貼切的包裝,更簡(jiǎn)約的元素來(lái)展現(xiàn)出更多的產(chǎn)品信息[8]。同時(shí),包裝設(shè)計(jì)的發(fā)展,促使包裝設(shè)計(jì)更加關(guān)注人對(duì)包裝的認(rèn)知,食品包裝設(shè)計(jì)也更加人性化。此外,當(dāng)前食品市場(chǎng)的過(guò)期食品回爐,過(guò)期食品更換包裝上架等問(wèn)題屢見(jiàn)不鮮,嚴(yán)重影響了人們對(duì)食品安全性的信任。在這種境況下,食品“開(kāi)窗”包裝設(shè)計(jì),既滿足了當(dāng)前簡(jiǎn)約、人性化的包裝設(shè)計(jì)理念,也能夠通過(guò)半透明的包裝設(shè)計(jì),使人們可以直觀感受食品的品質(zhì),根據(jù)自身的經(jīng)驗(yàn)評(píng)判食品是否安全,從而避免人們誤買(mǎi)過(guò)期食品或者被大包裝小食品的欺騙,為食品安全提供較為廣闊的發(fā)展空間??梢哉f(shuō),開(kāi)窗食品包裝設(shè)計(jì)的開(kāi)窗,猶如食品在張開(kāi)靈活的眼睛,在撲扇著向人呼喚,給食品包裝增添了無(wú)限吸引力,具有打動(dòng)人心的超凡魅力。

        3 開(kāi)窗設(shè)計(jì)在食品包裝設(shè)計(jì)中的應(yīng)用分析

        3.1 用缺憾打造出來(lái)的食品包裝天窗設(shè)計(jì)

        在食品包裝設(shè)計(jì)中,通常的開(kāi)窗設(shè)計(jì)是在原有包裝設(shè)計(jì)的基礎(chǔ)上,切割掉包裝的一部分,使之能夠展露出食品的大概面貌,為消費(fèi)者所觀瞻。一般來(lái)說(shuō),這種包裝設(shè)計(jì)就是巧妙地利用開(kāi)窗設(shè)計(jì),使包裝設(shè)計(jì)展現(xiàn)出一種缺憾,而裸露出來(lái)的食品,恰好就彌補(bǔ)了包裝的殘缺,使得開(kāi)窗既具有相應(yīng)的美感,也顯得不至于太過(guò)突兀,從而展示出一種整體的和諧和自然。這種開(kāi)窗包裝設(shè)計(jì)常用于比較大眾化的食品,如各種酒類、飲料、巧克力等諸多食品。如圖1所示。

        圖1明顯缺憾的食品包裝開(kāi)窗設(shè)計(jì)

        圖1 的左圖所展示的是一款啤酒包裝的開(kāi)窗設(shè)計(jì),將FZ啤酒的梯形包裝切割掉一部分,使之成為一個(gè)倒立的梯形,將啤酒本身的FZ正好露了出來(lái),與整個(gè)畫(huà)面的FZ標(biāo)識(shí)自成一體,似乎給食品提供了一個(gè)透氣的空間,也使整個(gè)設(shè)計(jì)少了封閉的包裝設(shè)計(jì)那種壓抑與沉重感,增添了包裝設(shè)計(jì)一氣呵成的功力。而圖1右圖中的巧克力則采用了在2面開(kāi)挖天窗的設(shè)計(jì)方案,不規(guī)則的天窗,也就不露痕跡地剛好能夠展現(xiàn)內(nèi)里所裝的三種不同包裝的巧克力的文字介紹部分,使人們能夠一目了然各種巧克力包裝的食品含量和重量,從而對(duì)巧克力知根知底,不用費(fèi)力再去對(duì)食品的安全性進(jìn)行揣測(cè)和質(zhì)疑,可以更好地提高人們的購(gòu)買(mǎi)欲望,從而達(dá)到利用包裝成功推銷食品的目的。因此,可以看出,圖1的兩款開(kāi)窗設(shè)計(jì),都借助開(kāi)窗創(chuàng)造的缺憾,比較直接地展現(xiàn)出了食品本身的魅力,能夠稱得上開(kāi)窗設(shè)計(jì)較為經(jīng)典的作品。

        3.2 “原形畢露”的食品包裝開(kāi)窗設(shè)計(jì)

        在食品包裝設(shè)計(jì)中,設(shè)計(jì)者不是隨意地進(jìn)行開(kāi)窗,而只是借助了某些圖形設(shè)計(jì),使得食品包裝自成一種開(kāi)窗風(fēng)格,并且渾然天成,人工雕琢的痕跡則相對(duì)顯得非常弱。在食品包裝設(shè)計(jì)中,諸如用花籃做包裝的某種糕點(diǎn),提籃狀包裝的食品,開(kāi)放式貨架狀包裝的食品等等,都能夠借助原有的裸露形狀,使得食品本身毫無(wú)保留地被展示,呈現(xiàn)出一種超凡的藝術(shù)震撼力,如圖2所示。

        圖2“原形畢露”的食品包裝開(kāi)窗設(shè)計(jì)

        圖2 所展示的兩款包裝開(kāi)窗設(shè)計(jì)作品中,左圖中的開(kāi)窗痕跡被玫瑰花餅嚴(yán)絲合縫地掩蓋住了,使得開(kāi)窗設(shè)計(jì)顯得若有若無(wú)。特別是有人物畫(huà)像的圖形,正好將開(kāi)窗設(shè)計(jì)放在人口處,并用玫瑰花餅將人口堵住,使人觀之有一種想流口水的感覺(jué),能夠成功地吸引人們對(duì)玫瑰花餅的興趣。圖1中的右圖,則展示了一個(gè)開(kāi)放的微型酒陳列架,將中秋月餅陳列出來(lái)。而中秋月餅被制成了酒壇的包裝造型,雖然沒(méi)有展現(xiàn)出月餅的本來(lái)面貌,但是比之動(dòng)輒以豪華包裝加身,極盡密封包裝之能事的其他中秋月餅來(lái)看,無(wú)疑可謂一不可多得的創(chuàng)意佳作,在食品“原形畢露”方面已經(jīng)邁出了較大的一步?!霸萎吢丁钡拈_(kāi)窗設(shè)計(jì)與缺憾的開(kāi)窗設(shè)計(jì)相比,顯然“原形畢露”要技高一籌,它不僅不用破壞產(chǎn)品包裝的本來(lái)形制,還能夠借助原型,成功營(yíng)造出一種別樣的情趣,給食品本身增添不少靈氣和文化韻味。同時(shí),也使人們可以擯棄包裝障礙,品位食品的獨(dú)特之處,由此創(chuàng)造出別樣的吸引力。

        3.3 “透明衣”展現(xiàn)出的食品包裝開(kāi)窗設(shè)計(jì)風(fēng)采

        在食品包裝中,開(kāi)窗設(shè)計(jì)不僅僅以直接采用開(kāi)放式的包裝造型的形式出現(xiàn),它還借助透明材料,給食品穿上透明衣,使消費(fèi)者能夠借助透明衣窺見(jiàn)食品本身,提高了食品信息披露的透明性。該開(kāi)窗設(shè)計(jì)雖然沒(méi)有打破包裝設(shè)計(jì)的原型,但卻巧妙地借助透明部分展示了食品,依然能夠創(chuàng)造出與直接的開(kāi)窗設(shè)計(jì)同等的效果,如圖3所示。

        圖3“透明衣”形式的食品包裝開(kāi)窗設(shè)計(jì)

        圖3 中的上圖是五谷雜糧的包裝。該包裝采用不透明的花色包裝塑料和透明白色塑料相結(jié)合的手法,在原有包裝設(shè)計(jì)色彩的基礎(chǔ)上,采用了白色透明塑料作為留白,成為五谷雜糧包裝的小小“透明衣”,玲瓏剔透地展現(xiàn)出五谷雜糧的不同面貌,使得相同透明衣在不同的雜糧襯托下,呈現(xiàn)出不同的顏色,加深了人們對(duì)五谷雜糧品質(zhì)的了解。而圖3中的下圖中的花生瓜子包裝,則借助了洗衣機(jī)的外形設(shè)計(jì),采用自動(dòng)洗衣機(jī)的滾筒為裸露點(diǎn),使得花生瓜子借助透明的滾筒,展現(xiàn)出顆粒飽滿的豐姿,顯露出透明開(kāi)窗設(shè)計(jì)的巧奪天工,別具一番風(fēng)味。整體來(lái)說(shuō),食品包裝中“透明衣”的開(kāi)窗設(shè)計(jì)形式,既拉近了消費(fèi)者與食品的距離,也有效地保護(hù)了食品,不失為我國(guó)諸多食品包裝設(shè)計(jì)者的最愛(ài)。

        4 總結(jié)

        人們對(duì)食品安全的關(guān)注,引發(fā)了人們對(duì)食品本身的重視。因此,開(kāi)窗設(shè)計(jì)作為能夠直接展示食品特性的包裝形式,已經(jīng)充分吸引了人們的興趣。對(duì)于食品包裝設(shè)計(jì)者來(lái)說(shuō),根據(jù)自身對(duì)產(chǎn)品的理解,采用適當(dāng)?shù)拈_(kāi)窗設(shè)計(jì)形式,成功展現(xiàn)出產(chǎn)品獨(dú)有的特性和魅力,需要具有很高的創(chuàng)作功力。在實(shí)際創(chuàng)作中,設(shè)計(jì)者一定要充分了解消費(fèi)者的心理,通過(guò)開(kāi)窗設(shè)計(jì)營(yíng)造包裝設(shè)計(jì)的亮點(diǎn),吸引消費(fèi)者的注意力,從而達(dá)到借助包裝進(jìn)行促銷食品的目的。此外,食品包裝設(shè)計(jì)者一定不要拘泥于自己所看到的開(kāi)窗形式,大膽根據(jù)不同包裝造型,靈活多變地創(chuàng)造出新的開(kāi)窗設(shè)計(jì)形式,為食品包裝開(kāi)窗設(shè)計(jì)的發(fā)展提供更為廣闊的思路。

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