◎ 馮小剛

馮小剛吃素

◎ 馮小剛

我最喜歡吃的是西紅柿。記得小時候，母親每天都會挑幾個沒有疤痕的西紅柿放在臉盆里洗好。我放學回家，?？吹锦r紅的、圓圓的西紅柿漂在水里，挑一個大個的咬一口，將酸甜的果汁咽下肚子，那感覺別提多爽了。

西紅柿的吃法很多，可以生吃，也可以炒雞蛋。將西紅柿炒雞蛋和著帶鍋巴的剩米飯囫圇吞下去，我有一種強烈的滿足感。每年冬天，母親會把西紅柿煮熟制成醬，用筷子一點點地塞進啤酒瓶里封起來，留給我吃。1985年前后，我剛結婚，那時家里還沒有冰箱，也沒有空調(diào)，每天吃過晚飯后，我都會把兩個西紅柿切成片放在桶里，然后提上桶，帶上妻子，于傍晚時分下樓散步。

我就是這么一個在吃食這件事兒上非常擰巴的人。身為肉食動物，別人見了雞、鴨、魚、肉都垂涎欲滴，而我卻避之不及，一日三餐只吃蔬菜。

我不吃肉，也不吃海鮮，沾腥帶葷的食物一概拒絕。這并不是因為我是一個狂熱的環(huán)保主義者，而是因為我的味覺異常敏銳。如果你蒙上我的眼睛，端上一盤牛肉、一盤羊肉，嗅一下，我就能告訴你，此是牛肉，彼是羊肉，羊肉比牛肉膻。雞、鴨也是如此，煮熟了，放了醬，再風干，各取一片放在嘴里，嚼一口，我就能把它們區(qū)分開，鴨肉比雞肉稍微腥一點兒。

如此敏銳的味覺使我對食物非常挑剔。我不吃蟹、不吃蝦，海里的動物只吃帶魚和黃花魚，還得猛擱蔥、姜、蒜，再加料酒。料酒我都怕去不了魚腥味，得擱白酒“二鍋頭”。所以，若是不勝酒力的人吃了我們家做的魚，走路有可能打晃兒。這一點，國寶熊貓和我有點類似，身為食肉類動物，可胃里全是竹子。（摘自《不省心》長江文藝出版社）