閔保華

石榴又稱“吉祥果”，因其獨特的果實結(jié)構(gòu)，是“千子百?！薄岸嘧佣喔！焙蛨F(tuán)圓的象征。石榴花是西安的市花，作為老百姓心目中的吉祥花，人們喜歡在房前屋后種幾棵石榴樹。農(nóng)歷五月是石榴花開的季節(jié)，大紅、桃紅、橙黃、粉紅、白色，繽紛美麗。隨著秋天的到來，粒粒飽滿的石榴“咧著嘴”朝人們笑，石榴子紅如瑪瑙、白似水晶，十分惹人喜愛。

石榴原產(chǎn)于伊朗及其周邊地區(qū)，是稀有果品，被古人譽為“天下之奇樹，果中之極品”。歷代均作為朝貢天子供奉神靈的上等佳果。目前在我國栽培的有70多個品種，分為觀賞和食用兩大類。其口味大致有酸、甜兩種。

石榴全身是寶，果皮、根、花皆可入藥。據(jù)《名醫(yī)別錄》《本草綱目》等醫(yī)書記載，石榴有潤燥、消食、止血、止瀉、止痢、固本護(hù)膚等功效。石榴皮是石榴的主要藥用部分，性味溫而酸澀，具有驅(qū)蟲、收斂、止瀉的功效。石榴汁含有多種氨基酸和微量元素，有助消化、抗胃潰瘍、軟化血管、降血脂和血糖、降低膽固醇等多種功能?，F(xiàn)代營養(yǎng)分析發(fā)現(xiàn)，石榴果實中含碳水化合物17%，水分79%，糖13%～17%，且富含人體所需的維生素C、B族維生素、有機酸、糖類、蛋白質(zhì)、脂肪，以及鈣、磷、鉀等礦物質(zhì)，其中維生素C含量比蘋果高1～2倍，脂肪、蛋白質(zhì)的含量較少。

石榴中含有的B谷甾醇、甘露醇等，可以激發(fā)荷爾蒙的產(chǎn)生，而石榴中雌甾酮和雌雄甾二醇與人體卵巢所分泌的卵泡荷爾蒙完全相同，這是其他果品不具備的。因此，常服用含石榴的保健品能真正調(diào)節(jié)女性荷爾蒙，預(yù)防女性老年癡呆，提高性生活質(zhì)量，養(yǎng)顏美容、延緩衰老，是女性永葆青春的絕密武器。

以色列工程科學(xué)院阿維拉姆教授在美國《臨床營養(yǎng)學(xué)》雜志上，就石榴汁對心血管疾病影響的問題公布了其最新研究成果。人體內(nèi)的膽固醇被氧化、沉積，可導(dǎo)致動脈硬化引發(fā)心臟病，他的研究證實，如果每天飲用2～3盅石榴汁，連用兩周，可將氧化過程減緩40%，并可減少己沉積的氧化膽固醇，即使停止飲用，這種神奇的功效仍可持續(xù)一個月。

動脈硬化、衰老和癌癥都是一個長期、緩慢的發(fā)展過程。如果能從20歲甚至更早就開始堅持適量飲用石榴酒或石榴汁，有益于自身的健康與長壽。

需要注意的是，石榴的酸性讓胃不好受，特別是胃酸過多的人不容易接受，因此，最好在晚飯之后1小時吃，或者在白天兩頓飯之間吃，但絕不可以空腹吃。大的石榴一天一個，小的石榴一天兩個就可以了。

小偏方

*民間用酸石榴一個，連同其子一齊嚼爛咽下，治療胃口不佳，消化不良。

*將酸石榴連子打碎，用開水浸泡過濾放冷，每日多次含漱，治療口舌生瘡、口腔潰瘍、口臭及咽喉疼痛。endprint