亚洲免费av电影一区二区三区,日韩爱爱视频,51精品视频一区二区三区,91视频爱爱,日韩欧美在线播放视频,中文字幕少妇AV,亚洲电影中文字幕,久久久久亚洲av成人网址,久久综合视频网站,国产在线不卡免费播放

        ?

        民族旅游凝視中“飲食符號”的雙重文化表征

        2014-11-12 21:35:00曾艷
        當(dāng)代旅游 2014年9期
        關(guān)鍵詞:雙重

        曾艷

        摘 要:民族旅游者在“旅游凝視”( tourist gaze)這一過程中不再是簡單地尋找事物的客觀文化意義,更是憑借自己的經(jīng)驗和想象來探求事物深層次的文化意義。民族旅游情景中的“飲食符號”是旅游消費系統(tǒng)中的符號,也是民族旅游地文化中的符號,這使得其具有自我表達和符號價值的雙重文化意義。旅游者期望在凝視中獲得“飲食符號”對內(nèi)交流的類比、追求理想及交流媒介等文化意義;也期望獲得向社會外部傳遞旅游者地位變化、角色變更、自我表達與認同等信息的文化意義。

        關(guān)鍵詞:旅游凝視;飲食符號;雙重;文化表征

        飲食是民族旅游凝視行為中必不可少的活動,其符號的文化意義是通過無數(shù)具體形式表征并具有旅游消費符號的內(nèi)外價值雙重性。任何符號形式就其“能指”與“所指”之間的約定都是人為所規(guī)定的,而不同文化符號的表征都因為識別主體的不同而具有差異性。作為民族旅游凝視下 “飲食符號”文化表征的解讀主體——民族旅游地及旅游者社會,因主體的不同而形成了文化表征的雙重性。而從另外一個角度分析,戴曼齊和山姆德爾認為在旅游消費中其文化表達主要體現(xiàn)在自我表達和符號價值上,因此民族旅游凝視中的飲食符號具有自我表達和符號價值的內(nèi)外雙重性?!帮嬍撤枴钡碾p重文化表征了內(nèi)部交流的符號——民族文化背景下 “飲食符號”的多種形式的文化意義以及對外交流的符號——一種旅游者與其社會的交流媒介的文化表達。以上對符號的雙重文化意義探討對于研究旅游凝視下符號的文化表征具有重要意義。

        一、“飲食符號”對民族文化的表征

        “飲食符號”反映的理想生活境界作為人們?nèi)粘I詈蜕鐣钪薪?jīng)常出現(xiàn)的一種文化現(xiàn)象,往往因其食物的形狀、顏色、味道等鮮明特征以及消費食物的行為等因素而與人的某些觀念意識之間存在著一定的相似性,經(jīng)過類比推理的思維方式,將特定食物和飲食行為與內(nèi)心深處的觀念意識相聯(lián)系;少數(shù)民族傳統(tǒng)飲食文化所反映的理想生活境界就是這種文化思維的一種重要表現(xiàn)形式。[1]“飲食符號”用其推理和類比,形成了豐富的表征系統(tǒng);用厚重的民族文化從時間與空間維度表達了民族信念與人生理想的追求;“飲食符號”用一種文化溝通的方式——媒介,建立了一系列表征內(nèi)容,并使其社會結(jié)構(gòu)功能得以體現(xiàn)。

        類比的表征?!帮嬍撤枴毙螒B(tài)各異,不同形態(tài)的食物以類比的方式進行推理,于是形成了眾多的文化

        表征。土家族的孕婦不能吃魚卵,魚卵形似葡萄,葡萄被類比為葡萄胎,在土家族的民族文化中魚卵文化表征不能正常生育。雞不僅是人們?nèi)粘I钪邢碛玫拿牢都央?,而且還是一種帶有濃厚文化意味的動物,如雞具有報曉的特性,長有似飛的翅膀和伸展的雞爪,其羽毛還五顏六色,這些自然屬性經(jīng)過人們的想象,往往被用來表征人們內(nèi)心深處的某些思想觀念和心理狀態(tài)。其中有的民族用雞的毛色來表征不同的莊稼作物,表達人們期盼作物豐收的心理意愿。

        (二)民族生活理想追求的表征 “飲食符號”所反映的理想生活境界就是文化思維的一種重要表現(xiàn)形式。這種理想生活境界包括人們對夫妻恩愛關(guān)系的渴望、對生殖繁衍后代的強烈需要以及對財富、平安和長壽的追求。這些對理想生活追求的文化表征往往通過人們在舉行婚禮和其他儀式活動中以某些帶有濃厚文化意味的飲食行為表現(xiàn)出來。

        (三)作為媒介的表征 飲食符號充當(dāng)著溝通人與人之間關(guān)系的媒介,人與文化之間的介質(zhì)?!帮嬍撤枴狈从车娜松耜P(guān)系主要體現(xiàn)在傳統(tǒng)觀念中,食物不僅可以作為美味佳肴享用,而且還可以作為祭品以此來溝通人與超自然之間的聯(lián)系。祭品這一文化符號作為橋梁是各個民族向神靈傳遞信息、表達思想感情和心理意愿的載體,是人與神進行交換并相互認同的途徑和手段,把世俗與神圣世界有機地連接起來,以此建立一種和睦共處、相互依賴的人神關(guān)系。

        二、“飲食符號”對民族旅游者的表征

        (一)旅游者“角色”轉(zhuǎn)變的表征 角色是人對身份的表達,也是社會的符號,在日常生活中人與人之間的關(guān)系表現(xiàn)為角色與角色之間的關(guān)系。民族旅游者從日常生活進入民族旅游凝視中,就是從現(xiàn)實生活中的自我向旅游場景中新的自我之間的角色轉(zhuǎn)變,日常中的“我”成為旅游者,這個旅游者是旅游地居民對我是“旅游者”的期望,我在體驗飲食消費的過程中暫時放棄了常規(guī)生活,像一位“當(dāng)?shù)赝林币粯釉诤戎罄怼叭啦琛?,吃著“破酥粑粑”。旅游者凝視的過程是角色轉(zhuǎn)化的過程,是自我角色定位的過程,也是飲食符號化的過程。

        (二)自我表達的表征 民族旅游飲食是一種自我的文化符號,飲食具有自我外在化表達的文化意義。在旅游消費中,飲食活動作為旅游者社會身份交流的一部分,當(dāng)旅游者回到住地在他者面前進行展示時,是對旅游者自我的呈現(xiàn),以期待他者對我的態(tài)度。在此意義上旅游者把自我向他者呈現(xiàn)出來,于是飲食成為旅游者自我外在化的表達,它讓旅游者確定并認同了旅游情景中 “客我”的社會身份。

        (三)不同文化交流媒介的文化表征 前文提到飲食符號作為媒介的文化意義,闡述的是在當(dāng)?shù)孛褡逦幕S度內(nèi)部的符號文化性,其外化的符號表達則是當(dāng)?shù)孛褡逦幕c旅游者社會文化的交流。旅游飲食成了一種“本土”與“非本土”民族、民眾與世界之間的紐帶。飲食作為外化的符號,它充當(dāng)了自身內(nèi)化的文化意義與旅游者回到當(dāng)?shù)厣鐓^(qū)文化的交流媒介。飲食作為民族旅游地的文化產(chǎn)物擁有著當(dāng)?shù)孛褡逦幕饬x,當(dāng)旅游者作為旅游經(jīng)歷把它帶回當(dāng)?shù)厣鐓^(qū)向那里的文化進行展示后,其民族文化開始與旅游者的社會文化產(chǎn)生交流。

        (四)旅游者“地位”轉(zhuǎn)變的表征 在民族旅游情景中旅游者是飲食的消費者,飲食置身于旅游活動中是為了獲得旅游者“歡心”,所有食物的色、香、味、形等全部聚焦到旅游者身上,“飲食符號”意義在此時已從傳統(tǒng)民族文化轉(zhuǎn)變?yōu)槲幕糜握叩匚慌噬姆?,在旅游者體驗消費“飲食”符號的過程中,旅游者的地位由飲食符號帶給他的快感而使旅游者感覺自己的聲望提高。旅游者在識別“飲食符號”的民族文化意義同時,獲得了當(dāng)?shù)鼐用竦恼J同與尊重,讓旅游者倍感受重視的喜悅,旅游者獲得了自我地位。

        至此民族旅游凝視中飲食符號的雙重文化表征得以呈現(xiàn),飲食作為自我表達的符號,向民族地區(qū)以外的文化傳達本民族“飲食符號”的文化意義;同時作為一種旅游者與社會的交流媒介,旨在向外部社會表達旅游者地位的變化、角色變更、文化交流、自我表達與認同等信息。對內(nèi)的文化表征是以民族文化為基質(zhì)的表達,豐富而神秘;對外的文化表征是民族地區(qū)文化與旅游者社會文化的多維交流,深刻而復(fù)雜。

        參考文獻

        [1] 瞿明安. 云南少數(shù)民族傳統(tǒng)飲食文化的文化意義[J]民族藝術(shù),2010(3):P41-46.

        [2] King, J. C. H. Marketing Magic: Process, identity and the creation and selling of native art. In Mauze, M(ed.). Present is past.[M] Lanham/New York/Oxford: University Press of America, Inc.

        [3] 張曉萍. 民族旅游的人類學(xué)透視[M]云南大學(xué)出版社,2009:p211.

        [4] 戴維波普諾. 社會學(xué)[M]中國人民大學(xué)出版社,2002:p148-190.

        [5] 謝彥君等. 旅游體驗研究———走向?qū)嵶C科學(xué)[M]中國旅游出版社,2010:p37-38.

        [6] 張曉萍,李偉. 旅游人類學(xué)[M]南開大學(xué)出版社,2010.

        [7] Wang ning. Tourism and Modernity: A Sociological Analysis [M] Pergamon:2000.

        [8] 居閱時,瞿明安. 中國文化文化[M]上海人民出版社,2011(9):p488-516.

        [9] 彭兆榮. 旅游人類學(xué)[M]民族大學(xué)出版社,2004:P267-273.

        猜你喜歡
        雙重
        自然與成長的雙重變奏
        基于雙重預(yù)防機制創(chuàng)新化工企業(yè)管理模式
        “雙重沖擊”下的朝鮮半島新博弈
        化解“雙重目標(biāo)”之困
        中國外匯(2019年7期)2019-07-13 05:44:56
        分析師關(guān)注對財務(wù)重述的雙重作用
        智富時代(2019年2期)2019-04-18 07:44:42
        雙重保險不保險
        現(xiàn)實與未來需要雙重許諾
        商周刊(2018年10期)2018-06-06 03:04:09
        行政法上的雙重尊重
        行政法論叢(2018年2期)2018-05-21 00:48:44
        你以為你以為的就是你以為的嗎——評《掩飾:同性戀者的雙重生活及其他》
        反歧視評論(2016年0期)2016-07-21 14:54:47
        關(guān)于雙重有效應(yīng)力——回應(yīng)洪亮博士
        国偷自产一区二区免费视频| 特级毛片爽www免费版| 国产免费无码一区二区三区| 国产精品欧美久久久久老妞| 日本a一区二区三区在线| 美女人妻中出日本人妻| 少妇人妻在线无码天堂视频网| 日韩国产精品无码一区二区三区| 2018国产精华国产精品| 牛牛本精品99久久精品88m| 亚洲色图视频在线播放| 一区二区二区三区亚洲| 国产婷婷色一区二区三区在线 | 日韩中文字幕一区二区高清 | 国产三级视频一区二区| 一区二区三区在线少妇| 无码精品人妻一区二区三区av| 精品人妻系列无码人妻免费视频| 久久久久中文字幕无码少妇| 精品国产车一区二区三区| 在线人成视频播放午夜| 又爽又黄又无遮挡网站动态图| 在线天堂中文字幕| 日韩av在线不卡观看| 日本人视频国产一区二区三区| 狠狠噜狠狠狠狠丁香五月| 国产精品久久久久久久久鸭| 亚洲一二三四五区中文字幕| 中文有码人妻字幕在线| 朝鲜女人大白屁股ass| 国产爆乳无码一区二区在线| 美女把内衣内裤脱了给男人舔| 丰满精品人妻一区二区| 中文字字幕在线精品乱码| 国产免费人成视频在线播放播| 日韩av最新在线地址| 亚洲精品国产精品乱码视色| 亚洲av无码1区2区久久| 538亚洲欧美国产日韩在线精品| 国产精品高清免费在线| 国产麻豆剧果冻传媒一区|