張金霸

摘 要 首先對(duì)香蕉枯萎病進(jìn)行了概括性的闡述；其次通過(guò)對(duì)香蕉枯萎病地區(qū)的巴西香蕉、大蕉、粉雜1號(hào)粉蕉和海貢蕉等栽培種多樣性生產(chǎn)的主要經(jīng)濟(jì)特征以及出現(xiàn)的主要問(wèn)題進(jìn)行了分析；最后提出對(duì)其研究開(kāi)發(fā)的建議。

關(guān)鍵詞 香蕉；枯萎?。辉耘喽鄻有?/p>

中圖分類號(hào)：S436.68 文獻(xiàn)標(biāo)志碼：B 文章編號(hào)：1673-890X（2014）27-00-02

目前，香蕉已成為我國(guó)產(chǎn)量最大的熱帶水果。從1996年我國(guó)出現(xiàn)大面積的香蕉枯萎病4號(hào)小種以來(lái)，香蕉的病蟲(chóng)害就迅速泛濫，致使香蕉產(chǎn)區(qū)的產(chǎn)品數(shù)量及品質(zhì)急劇下降，果農(nóng)的收益受到很大威脅。筆者近年來(lái)，到漳州天寶、坂仔等產(chǎn)區(qū)實(shí)地調(diào)研，研究分析了已經(jīng)出現(xiàn)過(guò)香蕉枯萎病的商業(yè)種植園的解決方案，大量數(shù)據(jù)表明，巴西香蕉、粉雜1號(hào)粉蕉、大蕉和海貢蕉等具有良好的經(jīng)濟(jì)性，這將為以后進(jìn)一步推廣香蕉栽培種多樣性生產(chǎn)、防治香蕉枯萎病、促進(jìn)香蕉種植園區(qū)健康穩(wěn)定發(fā)展提供重要的基礎(chǔ)性和經(jīng)濟(jì)性保障。

1 香蕉枯萎病地區(qū)栽培種多樣性生產(chǎn)的主要經(jīng)濟(jì)特征

目前，我國(guó)栽培種面積最大的香蕉品種就是巴西香蕉，其占據(jù)了香蕉總面積的50%左右。當(dāng)前，如粉雜1號(hào)粉蕉、大蕉和海貢蕉等品種的種植也具有了相當(dāng)面積，已形成商業(yè)化運(yùn)作。由于香蕉種植園的產(chǎn)業(yè)運(yùn)營(yíng)對(duì)相應(yīng)的基礎(chǔ)性配套設(shè)施要求較高，前期投資會(huì)很大。因此，香蕉種植品種的生物和經(jīng)濟(jì)特征是其產(chǎn)業(yè)運(yùn)營(yíng)能否取得成功的關(guān)鍵性因素之一。

1.1 香蕉園區(qū)種植及評(píng)介

巴西香蕉是我國(guó)種植規(guī)模最大的香牙蕉品種，其占據(jù)了香蕉總面積的50%左右。雖然具有優(yōu)秀的產(chǎn)品品質(zhì)、產(chǎn)量高、市場(chǎng)范圍大、價(jià)格可觀等特點(diǎn)，但其具有高度敏感的枯萎病4號(hào)小種的劣勢(shì)。大蕉的種植條件要求相對(duì)開(kāi)放，具有很強(qiáng)的耐寒性、抗病蟲(chóng)害性、抗強(qiáng)風(fēng)性等優(yōu)點(diǎn)，但其市場(chǎng)范圍有限，出售價(jià)格相對(duì)較低，經(jīng)濟(jì)利益不明顯。僅在東莞地區(qū)有大蕉種植，其產(chǎn)量可觀、品質(zhì)優(yōu)良。粉雜1號(hào)粉蕉是經(jīng)粉蕉和野生芭蕉雜交選育出來(lái)的優(yōu)良品質(zhì)，具有抗病性強(qiáng)、品質(zhì)優(yōu)良、生產(chǎn)發(fā)育期短、可長(zhǎng)年宿根種植等優(yōu)點(diǎn)，但產(chǎn)量較低。海貢蕉是從東南亞地區(qū)引進(jìn)的品種，表現(xiàn)出很強(qiáng)的枯萎病對(duì)抗特性；同時(shí)，對(duì)葉斑病和黑星病也表現(xiàn)出其抗性，并且具有品質(zhì)優(yōu)良、價(jià)格較高、生長(zhǎng)成熟期短等優(yōu)點(diǎn)，但其產(chǎn)量比粉雜1號(hào)粉蕉還低、果實(shí)容易開(kāi)裂、保存期短等劣勢(shì)。

1.2 種植園內(nèi)香蕉的產(chǎn)量

每株產(chǎn)量的多少，一般與香蕉的種類和季節(jié)性因素相關(guān)。產(chǎn)量相對(duì)較低的月份一般出現(xiàn)在當(dāng)年的12月到次年5月生長(zhǎng)的香蕉。一年中6-11月是高產(chǎn)的月份，其中宿根型香蕉比新種植的香蕉產(chǎn)量高45%左右。

1.3 園區(qū)內(nèi)各類香蕉的生長(zhǎng)發(fā)育期

香蕉的生長(zhǎng)發(fā)育期大概是第一造蕉栽培種到果實(shí)成熟時(shí)間的平均值。巴西香蕉：在春天種植后不到6個(gè)月的時(shí)間就開(kāi)始出蕾，再經(jīng)過(guò)3個(gè)自然月就可以成熟，冬季香蕉一般需要1 a的時(shí)間才能收獲。大蕉：從新芽開(kāi)始至出蕾，大概需要9個(gè)月時(shí)間，再過(guò)5個(gè)月就可以成熟收獲，收獲的時(shí)間需14個(gè)月左右，一般園區(qū)中留存春季蕉和秋季蕉，這兩個(gè)季節(jié)的價(jià)格相對(duì)較高，收益性好。粉雜1號(hào)粉蕉：在春季種植大苗約8個(gè)月時(shí)間就開(kāi)始出蕾，經(jīng)過(guò)6個(gè)月左右的時(shí)間就可以成熟，共需14個(gè)月左右。海貢蕉：在春季栽種大苗約5個(gè)月開(kāi)始出蕾，再經(jīng)過(guò)2個(gè)月就可以收獲，春天種植約7個(gè)多月，冬季蕉10～11個(gè)月成熟。綜上，香蕉的生長(zhǎng)發(fā)育期：粉雜1號(hào)大于大蕉；大蕉大于巴西香蕉；巴西香蕉大于海貢蕉。

1.4 園區(qū)內(nèi)各類香蕉的各類香蕉的抗風(fēng)性、耐寒性及抗枯萎病性

通過(guò)實(shí)地調(diào)研、走訪，參閱園區(qū)內(nèi)大量的栽培種植資料，數(shù)據(jù)表明：各類香蕉的抗風(fēng)性：大蕉大于粉雜1號(hào)>粉雜1號(hào)大于海貢蕉>海貢蕉大于巴西香蕉。耐寒性：大蕉大于粉雜1號(hào)>粉雜1號(hào)大于巴西香蕉>巴西香蕉大于海貢蕉?？箍菸⌒宰儸F(xiàn)為：巴西香蕉高度感染枯萎病4號(hào)小種，粉雜1號(hào)對(duì)1號(hào)、4號(hào)小種具有較強(qiáng)的抗性，大蕉和海貢蕉暫時(shí)沒(méi)有找到相關(guān)數(shù)據(jù)。

2 香蕉抗枯萎病地區(qū)各類香蕉栽培種多樣性出現(xiàn)的主要問(wèn)題

巴西香蕉是枯萎病發(fā)病率較高的品種，栽培種風(fēng)險(xiǎn)也較高，但經(jīng)濟(jì)效益可觀。漳州部分地區(qū)的香蕉種植園栽培種一般只會(huì)在春、夏兩季出蕾，其他季節(jié)出蕾率很低，而且果實(shí)形象差、抗寒性也低，也沒(méi)有很好的防治香蕉枯萎病的生物化學(xué)劑。高端優(yōu)質(zhì)的香蕉種植技術(shù)在漳州天寶、坂仔等產(chǎn)地部分種植園得到了實(shí)際運(yùn)作，但規(guī)模不大，需加強(qiáng)相關(guān)技術(shù)推廣范圍。夏季是香蕉高產(chǎn)的季節(jié)，但經(jīng)常會(huì)出現(xiàn)青熟和水爛的情況，在儲(chǔ)存運(yùn)輸過(guò)程損失不小。

大蕉的枯萎發(fā)病率低、栽培種風(fēng)險(xiǎn)不大，但經(jīng)濟(jì)效益較差。所以，其商業(yè)化水平不足，園區(qū)內(nèi)種植開(kāi)發(fā)，結(jié)出來(lái)的香蕉形象也不好。粉雜1號(hào)因具有較強(qiáng)的抗枯萎病性，栽培種植風(fēng)險(xiǎn)低，但其品質(zhì)不高、產(chǎn)量較低，且對(duì)運(yùn)輸要求也較高，致使市場(chǎng)范圍窄。海貢蕉和粉雜1號(hào)具有相似的抗性，栽培種風(fēng)險(xiǎn)低，但因秋冬季節(jié)果實(shí)容易開(kāi)裂、脫把、產(chǎn)量低、口味欠佳，市場(chǎng)前景也一般。

3 香蕉枯萎病地區(qū)各類香蕉栽培種多樣性提出的主要建議

巴西香蕉：應(yīng)轉(zhuǎn)變傳統(tǒng)的生產(chǎn)供應(yīng)模式，保持每年種植，協(xié)調(diào)好栽培種期及留存新芽期，主要在冬、春兩季大量供應(yīng)，秋季可以順應(yīng)市場(chǎng)規(guī)律適當(dāng)減少供應(yīng)、夏季小批量供應(yīng)即可；同時(shí)，增強(qiáng)抗枯萎病品種的選育和綜合防范治理技術(shù)的研發(fā)工作，大力推廣優(yōu)質(zhì)香蕉的栽培種技術(shù)。對(duì)于病蟲(chóng)害較多的地塊應(yīng)栽培種抗枯萎病1號(hào)和農(nóng)科1號(hào)等品種。雖然枯萎病抗性強(qiáng)的巴西香蕉生長(zhǎng)發(fā)育期長(zhǎng)，但其經(jīng)濟(jì)效益可觀。園區(qū)管理者還應(yīng)完善巴西香蕉耐寒性、果實(shí)保護(hù)、栽培種制度等基礎(chǔ)性技術(shù)工作體系。大蕉：改善漳州地區(qū)大蕉的種植技術(shù)，提高其產(chǎn)量。有針對(duì)性地研究大蕉套袋、施用化肥等基礎(chǔ)性技術(shù)，制定出品質(zhì)優(yōu)良的大蕉種植規(guī)章制度及栽培流程，協(xié)調(diào)好其栽培期和生長(zhǎng)發(fā)育期，為以后高價(jià)出售時(shí)期做好準(zhǔn)備；同時(shí)，加強(qiáng)推廣北方市場(chǎng)，提升其市場(chǎng)銷售規(guī)模。選育出品質(zhì)優(yōu)良的大蕉，廣泛在園區(qū)內(nèi)推廣栽培，使其耐寒性、抗病性、栽培種風(fēng)險(xiǎn)低等優(yōu)勢(shì)得到體現(xiàn)。粉雜1號(hào)：加強(qiáng)對(duì)粉雜1號(hào)粉蕉的技術(shù)研發(fā)，提高其品質(zhì)，增加經(jīng)濟(jì)利益。海貢蕉：防治其果實(shí)開(kāi)裂、口味發(fā)酸、產(chǎn)量低等問(wèn)題；同時(shí)，提升其耐寒性、抗花葉病性等的技術(shù)研發(fā)水平。

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（責(zé)任編輯：趙中正）