鐘鴻干等

摘 要：目前龍虎斑的苗種培育和標(biāo)粗技術(shù)還不夠成熟，嚴(yán)重制約了養(yǎng)殖業(yè)的發(fā)展。作者于2011年在海南省三亞市崖城鎮(zhèn)鎮(zhèn)海石斑魚養(yǎng)殖基地進(jìn)行了水泥池魚苗標(biāo)粗試驗(yàn)，取得了成活率82.6%的良好效果。

關(guān)鍵詞：石斑魚；魚苗標(biāo)粗；益生菌

龍虎斑又稱珍珠龍膽、珍珠斑，是龍膽石斑（Epinephelus Lanceolatus）（♂）與老虎斑（Epinephelus fuscoguttatus）（♀）雜交出的新品種。龍虎斑頭似老虎斑，尾似龍膽石斑，具有老虎斑抗病力強(qiáng)和龍膽石斑生長(zhǎng)快的特點(diǎn)，表現(xiàn)出明顯的雜交優(yōu)勢(shì)。龍虎斑不僅是深受消費(fèi)者青睞的食用魚，還可以作為觀賞魚，市場(chǎng)前景十分廣闊。但是目前龍虎斑的苗種培育和標(biāo)粗技術(shù)還不夠成熟，嚴(yán)重制約了養(yǎng)殖業(yè)的發(fā)展，導(dǎo)致價(jià)格極其昂貴，苗種培育尤其是苗種標(biāo)粗技術(shù)的提高就顯得尤其重要。作者于2011年在海南省三亞市崖城鎮(zhèn)鎮(zhèn)海石斑魚養(yǎng)殖基地進(jìn)行了水泥池魚苗標(biāo)粗試驗(yàn)，取得了較好的效果。

1 材料與方法

1.1 苗種來源與規(guī)格

標(biāo)粗試驗(yàn)的龍虎斑魚苗采購于鶯歌海室外高位池塘，池塘面積約0.33 hm2，魚苗為受精卵孵化開口放塘后第二十三天，規(guī)格為全長(zhǎng)2.5～2.8 cm，共6萬尾。

1.2 場(chǎng)地與設(shè)施

1.3 魚苗投放

魚苗運(yùn)至養(yǎng)殖車間后，將魚苗袋放入事先放好水的水泥池中，待魚苗袋與水池間的水溫相差1～2 ℃時(shí)即可放入池中進(jìn)行藥浴，用氟苯尼考3 mg/L連續(xù)藥浴3 d。分試驗(yàn)組和對(duì)照組進(jìn)行養(yǎng)殖，試驗(yàn)組在養(yǎng)殖過程中添加益生菌（芽孢桿菌），而對(duì)照組不添加，其它條件均一致。魚苗投放密度2 400尾/m2。

1.4 日常管理

1.4.1 水質(zhì)管理 在龍虎斑魚苗標(biāo)粗的整個(gè)過程中都要保持良好的水質(zhì)環(huán)境，水溫一般控制在29.0～31.5 ℃，pH 7.5～8.5，溶解氧大于6.0 mg/L，采取24 h流水培養(yǎng)方式，水體日交換量為300%～1 000%，根據(jù)魚苗大小、密度等，逐步增加流水量。每天采取虹吸法清理池底糞便等污物3～5次。試驗(yàn)組添加益生菌懸液，施放于養(yǎng)殖水體中，使水體細(xì)菌終濃度為 108 cfu/mL。

1.4.2 餌料投喂 魚苗放到水泥池后1～2 d內(nèi)投喂活豐年蟲，然后投喂蝦漿配合活豐年蟲1～2 d，待魚苗逐漸適應(yīng)水泥池的環(huán)境后，開始馴食人工配合餌料，先少量投喂人工配合餌料，后補(bǔ)充部分蝦漿及活豐年蟲，然后逐漸增大人工配合餌料的比例，3～5 d后可完全投喂人工配合餌料。經(jīng)人工馴化后的魚苗，投喂人工配合餌料，具體根據(jù)魚苗口徑大小、天氣、水溫變化、魚苗攝食情況調(diào)整投喂量。日投喂量按照體重6%～10%，每日投喂3～5次，每次投喂7～8成飽。盡量避免強(qiáng)燈光、強(qiáng)聲的刺激。密切觀察魚體排出糞便的粗細(xì)、顏色、密度等，并使用活菌進(jìn)行魚苗腸胃調(diào)理。每天測(cè)量水質(zhì)理化因子的變化，觀察魚體活力、攝食情況等并做好記錄。

1.4.3 分篩培養(yǎng) 龍虎斑習(xí)性兇猛，苗期有自相殘殺的習(xí)性，特別是5 cm前相互殘殺的現(xiàn)象更嚴(yán)重，除了增加投喂次數(shù)來緩解意外，更重要的是及早進(jìn)行分篩培育：2.5～5 cm時(shí)1～2 d分篩一次，5～8 cm時(shí)2～4 d分篩一次，8～11 cm時(shí)4～7 d分篩一次。分篩次數(shù)應(yīng)根據(jù)魚苗生長(zhǎng)情況、大小差異程度、殘殺魚苗數(shù)量等做到及時(shí)選定不同尺寸的篩子進(jìn)行分篩，操作細(xì)致，以免魚體機(jī)械損傷。日常操作工具要嚴(yán)格消毒、專池專用。

1.5 病害防治

由于龍虎斑魚苗是在高水溫條件下標(biāo)粗的，糞便和殘餌容易污染水質(zhì)，因此很容易發(fā)生疾病，發(fā)病最多的就是弧菌病，可引起魚苗爛身和腸炎。在整個(gè)標(biāo)粗過程中都應(yīng)仔細(xì)觀察，加強(qiáng)監(jiān)測(cè)，以預(yù)防為主，主要措施有：選擇健康無病菌的魚種養(yǎng)殖，控制合理的放養(yǎng)密度，在餌料中添加免疫增強(qiáng)劑。

2 試驗(yàn)結(jié)果

2.1 魚苗情況

龍虎斑魚苗標(biāo)粗試驗(yàn)從2011年5月30日開始投苗至2011年7月04日，經(jīng)過35 d的標(biāo)粗養(yǎng)殖，苗種從2.5～2.8 cm，生長(zhǎng)至9～11 cm，日均增長(zhǎng)0.2 cm，平均體重從0.28 g增至13.20 g，日均增長(zhǎng)0.37 g，成活率為82.6%，魚苗死亡率比對(duì)照組（未添加益生菌）減小41.3%?；厩闆r見表1。

表1 龍虎斑魚苗標(biāo)粗試驗(yàn)基本情況

3 討論

3.1 石斑魚水泥池標(biāo)粗的優(yōu)劣分析

3.1.1 可控制度增大 苗種入池前洗池、清池，養(yǎng)殖水入池前過濾，從源頭開始去毒、去菌，預(yù)防加控制，養(yǎng)殖過程中非常重要的一步，往往起到?jīng)Q定性作用。

3.1.2 機(jī)械化養(yǎng)殖，利于統(tǒng)一管理 苗種藥浴入池后，每天換水、排污均是機(jī)械化操作，大大減少了人力的投入，節(jié)省時(shí)間，同時(shí)也大大減弱了對(duì)魚體的傷害，可大規(guī)模培育。

3.1.3 降低養(yǎng)殖風(fēng)險(xiǎn)與損失 室內(nèi)水泥池受外界天氣影響小，能減少臺(tái)風(fēng)暴雨等惡劣天氣變化帶來的破壞性影響。

不足之處則是加大了機(jī)械化成本的投入。

3.2 魚苗標(biāo)粗的技術(shù)要點(diǎn)與分析討論

3.2.1 放苗 運(yùn)苗袋水溫與池水水溫相差1～2 ℃時(shí)放入池中進(jìn)行藥浴，用氟苯尼考3 mg/L連續(xù)藥浴3 d。魚苗投放密度以2 000～3 000尾/m2為宜。

3.2.2 水化因子 水溫一般控制在29.0～31.5 ℃，pH維持在7.5～8.5，溶解氧大于6.0 mg/L。投放益生菌菌懸液使水體細(xì)菌終濃度為 108cfu/mL，幫助凈化水質(zhì)。

3.2.3 換水 采取24 h流水培養(yǎng)方式，水體日交換量為300%～1 000%，根據(jù)魚苗大小、密度等，逐步增加流水量。

3.2.4 排污 每天采取虹吸法清理池底糞便等污物3～5次。

3.2.5 放養(yǎng)密度 根據(jù)魚苗規(guī)格適當(dāng)調(diào)整，密度不易過大，一般全長(zhǎng) 4～5 cm 魚苗最大放養(yǎng)密度不超過600尾/m2，6～8 cm 不超過450 尾/m2，8～10 cm 魚苗放養(yǎng)不超過400尾/m2，10～12 cm不超過300 尾/m2，12～15 cm不超過250 尾/m2，15～20 cm不超過200 尾/m2。

3.2.6 分篩 石斑魚苗相互殘食現(xiàn)象嚴(yán)重，最好1～2 d分篩一次，使魚苗規(guī)格相近。

3.2.7 投餌 餌料一定要給足，防止殘食，最好使用人工配合餌料，既可大大降低人工費(fèi)用，又對(duì)水質(zhì)的控制有較好的穩(wěn)定作用。餌料中添加免疫增強(qiáng)劑，幫助魚體提高自身免疫能力。

3.3 益生菌的應(yīng)用

益生菌篩選于南美白對(duì)蝦養(yǎng)殖池塘底泥，樣品接種于芽孢桿菌富集培養(yǎng)基進(jìn)行培養(yǎng)，按照李永芹[1]關(guān)于芽孢桿菌的篩選鑒定及其凈水效果研究經(jīng)分離、純化與培養(yǎng)，將菌株培養(yǎng)液制成菌懸液，每日換水后施放于養(yǎng)殖水體中，使水體細(xì)菌終濃度為 108cfu/mL。試驗(yàn)過程中效果較明顯，試驗(yàn)組（添加益生菌）氨氮和亞硝酸鹽的含量呈現(xiàn)下降趨勢(shì)，含量日益減少，氨氮的最大去除率高達(dá)63.2%，去除效果顯著（P<0.05），亞硝酸鹽的最大去除率高達(dá)64.7%，去除效果顯著（P<0.05）。魚體腸道內(nèi)芽孢桿菌和弧菌總數(shù)的變化也十分明顯，與對(duì)照組（未添加益生菌）相比，試驗(yàn)組魚苗腸道內(nèi)芽孢桿菌的數(shù)量明顯增加，而弧菌的數(shù)量明顯下降，見表2。

3.4 免疫增強(qiáng)劑的使用

腸炎病多發(fā)時(shí)節(jié)，投餌時(shí)加拌穿心蓮，每10 kg魚用干葉0.2 kg煎汁拌入餌料，連續(xù)用7 d；爛鰓病多發(fā)時(shí)節(jié)，每10 kg魚用大蒜、大黃各0.1 kg加食鹽0.05 kg制成藥餌喂魚，連用5 d，另外，配合使用五倍子，按4 g/m3的劑量，用五倍子磨碎后煎煮15 min，冷卻后兌水全池潑灑；高溫期定期在餌料中添加多種維生素和多糖，對(duì)于提高魚體免疫力效果很好。

參考文獻(xiàn)：

[1]

李永芹，許樂樂，陳克衛(wèi). 1 株芽孢桿菌的篩選鑒定及其凈水效果研究[J].水生態(tài)學(xué)雜志，2013，34（1）： 96-99

摘 要：目前龍虎斑的苗種培育和標(biāo)粗技術(shù)還不夠成熟，嚴(yán)重制約了養(yǎng)殖業(yè)的發(fā)展。作者于2011年在海南省三亞市崖城鎮(zhèn)鎮(zhèn)海石斑魚養(yǎng)殖基地進(jìn)行了水泥池魚苗標(biāo)粗試驗(yàn)，取得了成活率82.6%的良好效果。

關(guān)鍵詞：石斑魚；魚苗標(biāo)粗；益生菌

龍虎斑又稱珍珠龍膽、珍珠斑，是龍膽石斑（Epinephelus Lanceolatus）（♂）與老虎斑（Epinephelus fuscoguttatus）（♀）雜交出的新品種。龍虎斑頭似老虎斑，尾似龍膽石斑，具有老虎斑抗病力強(qiáng)和龍膽石斑生長(zhǎng)快的特點(diǎn)，表現(xiàn)出明顯的雜交優(yōu)勢(shì)。龍虎斑不僅是深受消費(fèi)者青睞的食用魚，還可以作為觀賞魚，市場(chǎng)前景十分廣闊。但是目前龍虎斑的苗種培育和標(biāo)粗技術(shù)還不夠成熟，嚴(yán)重制約了養(yǎng)殖業(yè)的發(fā)展，導(dǎo)致價(jià)格極其昂貴，苗種培育尤其是苗種標(biāo)粗技術(shù)的提高就顯得尤其重要。作者于2011年在海南省三亞市崖城鎮(zhèn)鎮(zhèn)海石斑魚養(yǎng)殖基地進(jìn)行了水泥池魚苗標(biāo)粗試驗(yàn)，取得了較好的效果。

1 材料與方法

1.1 苗種來源與規(guī)格

標(biāo)粗試驗(yàn)的龍虎斑魚苗采購于鶯歌海室外高位池塘，池塘面積約0.33 hm2，魚苗為受精卵孵化開口放塘后第二十三天，規(guī)格為全長(zhǎng)2.5～2.8 cm，共6萬尾。

1.2 場(chǎng)地與設(shè)施

1.3 魚苗投放

魚苗運(yùn)至養(yǎng)殖車間后，將魚苗袋放入事先放好水的水泥池中，待魚苗袋與水池間的水溫相差1～2 ℃時(shí)即可放入池中進(jìn)行藥浴，用氟苯尼考3 mg/L連續(xù)藥浴3 d。分試驗(yàn)組和對(duì)照組進(jìn)行養(yǎng)殖，試驗(yàn)組在養(yǎng)殖過程中添加益生菌（芽孢桿菌），而對(duì)照組不添加，其它條件均一致。魚苗投放密度2 400尾/m2。

1.4 日常管理

1.4.1 水質(zhì)管理 在龍虎斑魚苗標(biāo)粗的整個(gè)過程中都要保持良好的水質(zhì)環(huán)境，水溫一般控制在29.0～31.5 ℃，pH 7.5～8.5，溶解氧大于6.0 mg/L，采取24 h流水培養(yǎng)方式，水體日交換量為300%～1 000%，根據(jù)魚苗大小、密度等，逐步增加流水量。每天采取虹吸法清理池底糞便等污物3～5次。試驗(yàn)組添加益生菌懸液，施放于養(yǎng)殖水體中，使水體細(xì)菌終濃度為 108 cfu/mL。

1.4.2 餌料投喂 魚苗放到水泥池后1～2 d內(nèi)投喂活豐年蟲，然后投喂蝦漿配合活豐年蟲1～2 d，待魚苗逐漸適應(yīng)水泥池的環(huán)境后，開始馴食人工配合餌料，先少量投喂人工配合餌料，后補(bǔ)充部分蝦漿及活豐年蟲，然后逐漸增大人工配合餌料的比例，3～5 d后可完全投喂人工配合餌料。經(jīng)人工馴化后的魚苗，投喂人工配合餌料，具體根據(jù)魚苗口徑大小、天氣、水溫變化、魚苗攝食情況調(diào)整投喂量。日投喂量按照體重6%～10%，每日投喂3～5次，每次投喂7～8成飽。盡量避免強(qiáng)燈光、強(qiáng)聲的刺激。密切觀察魚體排出糞便的粗細(xì)、顏色、密度等，并使用活菌進(jìn)行魚苗腸胃調(diào)理。每天測(cè)量水質(zhì)理化因子的變化，觀察魚體活力、攝食情況等并做好記錄。

1.4.3 分篩培養(yǎng) 龍虎斑習(xí)性兇猛，苗期有自相殘殺的習(xí)性，特別是5 cm前相互殘殺的現(xiàn)象更嚴(yán)重，除了增加投喂次數(shù)來緩解意外，更重要的是及早進(jìn)行分篩培育：2.5～5 cm時(shí)1～2 d分篩一次，5～8 cm時(shí)2～4 d分篩一次，8～11 cm時(shí)4～7 d分篩一次。分篩次數(shù)應(yīng)根據(jù)魚苗生長(zhǎng)情況、大小差異程度、殘殺魚苗數(shù)量等做到及時(shí)選定不同尺寸的篩子進(jìn)行分篩，操作細(xì)致，以免魚體機(jī)械損傷。日常操作工具要嚴(yán)格消毒、專池專用。

1.5 病害防治

由于龍虎斑魚苗是在高水溫條件下標(biāo)粗的，糞便和殘餌容易污染水質(zhì)，因此很容易發(fā)生疾病，發(fā)病最多的就是弧菌病，可引起魚苗爛身和腸炎。在整個(gè)標(biāo)粗過程中都應(yīng)仔細(xì)觀察，加強(qiáng)監(jiān)測(cè)，以預(yù)防為主，主要措施有：選擇健康無病菌的魚種養(yǎng)殖，控制合理的放養(yǎng)密度，在餌料中添加免疫增強(qiáng)劑。

2 試驗(yàn)結(jié)果

2.1 魚苗情況

龍虎斑魚苗標(biāo)粗試驗(yàn)從2011年5月30日開始投苗至2011年7月04日，經(jīng)過35 d的標(biāo)粗養(yǎng)殖，苗種從2.5～2.8 cm，生長(zhǎng)至9～11 cm，日均增長(zhǎng)0.2 cm，平均體重從0.28 g增至13.20 g，日均增長(zhǎng)0.37 g，成活率為82.6%，魚苗死亡率比對(duì)照組（未添加益生菌）減小41.3%?；厩闆r見表1。

表1 龍虎斑魚苗標(biāo)粗試驗(yàn)基本情況

3 討論

3.1 石斑魚水泥池標(biāo)粗的優(yōu)劣分析

3.1.1 可控制度增大 苗種入池前洗池、清池，養(yǎng)殖水入池前過濾，從源頭開始去毒、去菌，預(yù)防加控制，養(yǎng)殖過程中非常重要的一步，往往起到?jīng)Q定性作用。

3.1.2 機(jī)械化養(yǎng)殖，利于統(tǒng)一管理 苗種藥浴入池后，每天換水、排污均是機(jī)械化操作，大大減少了人力的投入，節(jié)省時(shí)間，同時(shí)也大大減弱了對(duì)魚體的傷害，可大規(guī)模培育。

3.1.3 降低養(yǎng)殖風(fēng)險(xiǎn)與損失 室內(nèi)水泥池受外界天氣影響小，能減少臺(tái)風(fēng)暴雨等惡劣天氣變化帶來的破壞性影響。

不足之處則是加大了機(jī)械化成本的投入。

3.2 魚苗標(biāo)粗的技術(shù)要點(diǎn)與分析討論

3.2.1 放苗 運(yùn)苗袋水溫與池水水溫相差1～2 ℃時(shí)放入池中進(jìn)行藥浴，用氟苯尼考3 mg/L連續(xù)藥浴3 d。魚苗投放密度以2 000～3 000尾/m2為宜。

3.2.2 水化因子 水溫一般控制在29.0～31.5 ℃，pH維持在7.5～8.5，溶解氧大于6.0 mg/L。投放益生菌菌懸液使水體細(xì)菌終濃度為 108cfu/mL，幫助凈化水質(zhì)。

3.2.3 換水 采取24 h流水培養(yǎng)方式，水體日交換量為300%～1 000%，根據(jù)魚苗大小、密度等，逐步增加流水量。

3.2.4 排污 每天采取虹吸法清理池底糞便等污物3～5次。

3.2.5 放養(yǎng)密度 根據(jù)魚苗規(guī)格適當(dāng)調(diào)整，密度不易過大，一般全長(zhǎng) 4～5 cm 魚苗最大放養(yǎng)密度不超過600尾/m2，6～8 cm 不超過450 尾/m2，8～10 cm 魚苗放養(yǎng)不超過400尾/m2，10～12 cm不超過300 尾/m2，12～15 cm不超過250 尾/m2，15～20 cm不超過200 尾/m2。

3.2.6 分篩 石斑魚苗相互殘食現(xiàn)象嚴(yán)重，最好1～2 d分篩一次，使魚苗規(guī)格相近。

3.2.7 投餌 餌料一定要給足，防止殘食，最好使用人工配合餌料，既可大大降低人工費(fèi)用，又對(duì)水質(zhì)的控制有較好的穩(wěn)定作用。餌料中添加免疫增強(qiáng)劑，幫助魚體提高自身免疫能力。

3.3 益生菌的應(yīng)用

益生菌篩選于南美白對(duì)蝦養(yǎng)殖池塘底泥，樣品接種于芽孢桿菌富集培養(yǎng)基進(jìn)行培養(yǎng)，按照李永芹[1]關(guān)于芽孢桿菌的篩選鑒定及其凈水效果研究經(jīng)分離、純化與培養(yǎng)，將菌株培養(yǎng)液制成菌懸液，每日換水后施放于養(yǎng)殖水體中，使水體細(xì)菌終濃度為 108cfu/mL。試驗(yàn)過程中效果較明顯，試驗(yàn)組（添加益生菌）氨氮和亞硝酸鹽的含量呈現(xiàn)下降趨勢(shì)，含量日益減少，氨氮的最大去除率高達(dá)63.2%，去除效果顯著（P<0.05），亞硝酸鹽的最大去除率高達(dá)64.7%，去除效果顯著（P<0.05）。魚體腸道內(nèi)芽孢桿菌和弧菌總數(shù)的變化也十分明顯，與對(duì)照組（未添加益生菌）相比，試驗(yàn)組魚苗腸道內(nèi)芽孢桿菌的數(shù)量明顯增加，而弧菌的數(shù)量明顯下降，見表2。

3.4 免疫增強(qiáng)劑的使用

腸炎病多發(fā)時(shí)節(jié)，投餌時(shí)加拌穿心蓮，每10 kg魚用干葉0.2 kg煎汁拌入餌料，連續(xù)用7 d；爛鰓病多發(fā)時(shí)節(jié)，每10 kg魚用大蒜、大黃各0.1 kg加食鹽0.05 kg制成藥餌喂魚，連用5 d，另外，配合使用五倍子，按4 g/m3的劑量，用五倍子磨碎后煎煮15 min，冷卻后兌水全池潑灑；高溫期定期在餌料中添加多種維生素和多糖，對(duì)于提高魚體免疫力效果很好。

參考文獻(xiàn)：

[1]

李永芹，許樂樂，陳克衛(wèi). 1 株芽孢桿菌的篩選鑒定及其凈水效果研究[J].水生態(tài)學(xué)雜志，2013，34（1）： 96-99

摘 要：目前龍虎斑的苗種培育和標(biāo)粗技術(shù)還不夠成熟，嚴(yán)重制約了養(yǎng)殖業(yè)的發(fā)展。作者于2011年在海南省三亞市崖城鎮(zhèn)鎮(zhèn)海石斑魚養(yǎng)殖基地進(jìn)行了水泥池魚苗標(biāo)粗試驗(yàn)，取得了成活率82.6%的良好效果。

關(guān)鍵詞：石斑魚；魚苗標(biāo)粗；益生菌

龍虎斑又稱珍珠龍膽、珍珠斑，是龍膽石斑（Epinephelus Lanceolatus）（♂）與老虎斑（Epinephelus fuscoguttatus）（♀）雜交出的新品種。龍虎斑頭似老虎斑，尾似龍膽石斑，具有老虎斑抗病力強(qiáng)和龍膽石斑生長(zhǎng)快的特點(diǎn)，表現(xiàn)出明顯的雜交優(yōu)勢(shì)。龍虎斑不僅是深受消費(fèi)者青睞的食用魚，還可以作為觀賞魚，市場(chǎng)前景十分廣闊。但是目前龍虎斑的苗種培育和標(biāo)粗技術(shù)還不夠成熟，嚴(yán)重制約了養(yǎng)殖業(yè)的發(fā)展，導(dǎo)致價(jià)格極其昂貴，苗種培育尤其是苗種標(biāo)粗技術(shù)的提高就顯得尤其重要。作者于2011年在海南省三亞市崖城鎮(zhèn)鎮(zhèn)海石斑魚養(yǎng)殖基地進(jìn)行了水泥池魚苗標(biāo)粗試驗(yàn)，取得了較好的效果。

1 材料與方法

1.1 苗種來源與規(guī)格

標(biāo)粗試驗(yàn)的龍虎斑魚苗采購于鶯歌海室外高位池塘，池塘面積約0.33 hm2，魚苗為受精卵孵化開口放塘后第二十三天，規(guī)格為全長(zhǎng)2.5～2.8 cm，共6萬尾。

1.2 場(chǎng)地與設(shè)施

1.3 魚苗投放

魚苗運(yùn)至養(yǎng)殖車間后，將魚苗袋放入事先放好水的水泥池中，待魚苗袋與水池間的水溫相差1～2 ℃時(shí)即可放入池中進(jìn)行藥浴，用氟苯尼考3 mg/L連續(xù)藥浴3 d。分試驗(yàn)組和對(duì)照組進(jìn)行養(yǎng)殖，試驗(yàn)組在養(yǎng)殖過程中添加益生菌（芽孢桿菌），而對(duì)照組不添加，其它條件均一致。魚苗投放密度2 400尾/m2。

1.4 日常管理

1.4.1 水質(zhì)管理 在龍虎斑魚苗標(biāo)粗的整個(gè)過程中都要保持良好的水質(zhì)環(huán)境，水溫一般控制在29.0～31.5 ℃，pH 7.5～8.5，溶解氧大于6.0 mg/L，采取24 h流水培養(yǎng)方式，水體日交換量為300%～1 000%，根據(jù)魚苗大小、密度等，逐步增加流水量。每天采取虹吸法清理池底糞便等污物3～5次。試驗(yàn)組添加益生菌懸液，施放于養(yǎng)殖水體中，使水體細(xì)菌終濃度為 108 cfu/mL。

1.4.2 餌料投喂 魚苗放到水泥池后1～2 d內(nèi)投喂活豐年蟲，然后投喂蝦漿配合活豐年蟲1～2 d，待魚苗逐漸適應(yīng)水泥池的環(huán)境后，開始馴食人工配合餌料，先少量投喂人工配合餌料，后補(bǔ)充部分蝦漿及活豐年蟲，然后逐漸增大人工配合餌料的比例，3～5 d后可完全投喂人工配合餌料。經(jīng)人工馴化后的魚苗，投喂人工配合餌料，具體根據(jù)魚苗口徑大小、天氣、水溫變化、魚苗攝食情況調(diào)整投喂量。日投喂量按照體重6%～10%，每日投喂3～5次，每次投喂7～8成飽。盡量避免強(qiáng)燈光、強(qiáng)聲的刺激。密切觀察魚體排出糞便的粗細(xì)、顏色、密度等，并使用活菌進(jìn)行魚苗腸胃調(diào)理。每天測(cè)量水質(zhì)理化因子的變化，觀察魚體活力、攝食情況等并做好記錄。

1.4.3 分篩培養(yǎng) 龍虎斑習(xí)性兇猛，苗期有自相殘殺的習(xí)性，特別是5 cm前相互殘殺的現(xiàn)象更嚴(yán)重，除了增加投喂次數(shù)來緩解意外，更重要的是及早進(jìn)行分篩培育：2.5～5 cm時(shí)1～2 d分篩一次，5～8 cm時(shí)2～4 d分篩一次，8～11 cm時(shí)4～7 d分篩一次。分篩次數(shù)應(yīng)根據(jù)魚苗生長(zhǎng)情況、大小差異程度、殘殺魚苗數(shù)量等做到及時(shí)選定不同尺寸的篩子進(jìn)行分篩，操作細(xì)致，以免魚體機(jī)械損傷。日常操作工具要嚴(yán)格消毒、專池專用。

1.5 病害防治

由于龍虎斑魚苗是在高水溫條件下標(biāo)粗的，糞便和殘餌容易污染水質(zhì)，因此很容易發(fā)生疾病，發(fā)病最多的就是弧菌病，可引起魚苗爛身和腸炎。在整個(gè)標(biāo)粗過程中都應(yīng)仔細(xì)觀察，加強(qiáng)監(jiān)測(cè)，以預(yù)防為主，主要措施有：選擇健康無病菌的魚種養(yǎng)殖，控制合理的放養(yǎng)密度，在餌料中添加免疫增強(qiáng)劑。

2 試驗(yàn)結(jié)果

2.1 魚苗情況

龍虎斑魚苗標(biāo)粗試驗(yàn)從2011年5月30日開始投苗至2011年7月04日，經(jīng)過35 d的標(biāo)粗養(yǎng)殖，苗種從2.5～2.8 cm，生長(zhǎng)至9～11 cm，日均增長(zhǎng)0.2 cm，平均體重從0.28 g增至13.20 g，日均增長(zhǎng)0.37 g，成活率為82.6%，魚苗死亡率比對(duì)照組（未添加益生菌）減小41.3%?；厩闆r見表1。

表1 龍虎斑魚苗標(biāo)粗試驗(yàn)基本情況

3 討論

3.1 石斑魚水泥池標(biāo)粗的優(yōu)劣分析

3.1.1 可控制度增大 苗種入池前洗池、清池，養(yǎng)殖水入池前過濾，從源頭開始去毒、去菌，預(yù)防加控制，養(yǎng)殖過程中非常重要的一步，往往起到?jīng)Q定性作用。

3.1.2 機(jī)械化養(yǎng)殖，利于統(tǒng)一管理 苗種藥浴入池后，每天換水、排污均是機(jī)械化操作，大大減少了人力的投入，節(jié)省時(shí)間，同時(shí)也大大減弱了對(duì)魚體的傷害，可大規(guī)模培育。

3.1.3 降低養(yǎng)殖風(fēng)險(xiǎn)與損失 室內(nèi)水泥池受外界天氣影響小，能減少臺(tái)風(fēng)暴雨等惡劣天氣變化帶來的破壞性影響。

不足之處則是加大了機(jī)械化成本的投入。

3.2 魚苗標(biāo)粗的技術(shù)要點(diǎn)與分析討論

3.2.1 放苗 運(yùn)苗袋水溫與池水水溫相差1～2 ℃時(shí)放入池中進(jìn)行藥浴，用氟苯尼考3 mg/L連續(xù)藥浴3 d。魚苗投放密度以2 000～3 000尾/m2為宜。

3.2.2 水化因子 水溫一般控制在29.0～31.5 ℃，pH維持在7.5～8.5，溶解氧大于6.0 mg/L。投放益生菌菌懸液使水體細(xì)菌終濃度為 108cfu/mL，幫助凈化水質(zhì)。

3.2.3 換水 采取24 h流水培養(yǎng)方式，水體日交換量為300%～1 000%，根據(jù)魚苗大小、密度等，逐步增加流水量。

3.2.4 排污 每天采取虹吸法清理池底糞便等污物3～5次。

3.2.5 放養(yǎng)密度 根據(jù)魚苗規(guī)格適當(dāng)調(diào)整，密度不易過大，一般全長(zhǎng) 4～5 cm 魚苗最大放養(yǎng)密度不超過600尾/m2，6～8 cm 不超過450 尾/m2，8～10 cm 魚苗放養(yǎng)不超過400尾/m2，10～12 cm不超過300 尾/m2，12～15 cm不超過250 尾/m2，15～20 cm不超過200 尾/m2。

3.2.6 分篩 石斑魚苗相互殘食現(xiàn)象嚴(yán)重，最好1～2 d分篩一次，使魚苗規(guī)格相近。

3.2.7 投餌 餌料一定要給足，防止殘食，最好使用人工配合餌料，既可大大降低人工費(fèi)用，又對(duì)水質(zhì)的控制有較好的穩(wěn)定作用。餌料中添加免疫增強(qiáng)劑，幫助魚體提高自身免疫能力。

3.3 益生菌的應(yīng)用

益生菌篩選于南美白對(duì)蝦養(yǎng)殖池塘底泥，樣品接種于芽孢桿菌富集培養(yǎng)基進(jìn)行培養(yǎng)，按照李永芹[1]關(guān)于芽孢桿菌的篩選鑒定及其凈水效果研究經(jīng)分離、純化與培養(yǎng)，將菌株培養(yǎng)液制成菌懸液，每日換水后施放于養(yǎng)殖水體中，使水體細(xì)菌終濃度為 108cfu/mL。試驗(yàn)過程中效果較明顯，試驗(yàn)組（添加益生菌）氨氮和亞硝酸鹽的含量呈現(xiàn)下降趨勢(shì)，含量日益減少，氨氮的最大去除率高達(dá)63.2%，去除效果顯著（P<0.05），亞硝酸鹽的最大去除率高達(dá)64.7%，去除效果顯著（P<0.05）。魚體腸道內(nèi)芽孢桿菌和弧菌總數(shù)的變化也十分明顯，與對(duì)照組（未添加益生菌）相比，試驗(yàn)組魚苗腸道內(nèi)芽孢桿菌的數(shù)量明顯增加，而弧菌的數(shù)量明顯下降，見表2。

3.4 免疫增強(qiáng)劑的使用

腸炎病多發(fā)時(shí)節(jié)，投餌時(shí)加拌穿心蓮，每10 kg魚用干葉0.2 kg煎汁拌入餌料，連續(xù)用7 d；爛鰓病多發(fā)時(shí)節(jié)，每10 kg魚用大蒜、大黃各0.1 kg加食鹽0.05 kg制成藥餌喂魚，連用5 d，另外，配合使用五倍子，按4 g/m3的劑量，用五倍子磨碎后煎煮15 min，冷卻后兌水全池潑灑；高溫期定期在餌料中添加多種維生素和多糖，對(duì)于提高魚體免疫力效果很好。

參考文獻(xiàn)：

[1]

李永芹，許樂樂，陳克衛(wèi). 1 株芽孢桿菌的篩選鑒定及其凈水效果研究[J].水生態(tài)學(xué)雜志，2013，34（1）： 96-99