吳軍濤

節(jié)能環(huán)保是社會(huì)的共識(shí)，每一個(gè)人、每一個(gè)企業(yè)都應(yīng)該參與其中，這是利國(guó)利民的偉大事業(yè)，也是“中國(guó)夢(mèng)”。而生從輝從個(gè)人到企業(yè)都致力于將這一夢(mèng)想變成現(xiàn)實(shí)！

香港欣輝新能源國(guó)際投資控有限公司、昆明恩輝電子電氣有限公司、云南中星超節(jié)能科技有限公司董事長(zhǎng)生從輝，一個(gè)農(nóng)村娃，因不甘于貧困，他走出山村，走進(jìn)軍營(yíng)；因從小喜愛藍(lán)天白云，更喜歡清新的空氣，心中懷揣“清新”的夢(mèng)想，帶領(lǐng)二十幾個(gè)人自主創(chuàng)業(yè)，不斷創(chuàng)新，耕耘夢(mèng)想，投身節(jié)能環(huán)保事業(yè)，專注于廚房節(jié)能變革，為大氣中少一些污染、多一些清新而堅(jiān)持不懈，并將其作為終生事業(yè)為之奮斗。廚房節(jié)能減排的夢(mèng)想，逐漸變?yōu)楝F(xiàn)實(shí)。

藍(lán)天白云間孕育夢(mèng)想

“我從小就喜愛藍(lán)天白云，更喜歡清新的空氣?！边@一小小的喜好，孕育著生從輝的一個(gè)偉大夢(mèng)想。

然而，1970年出生在云南楚雄牟定縣一個(gè)偏僻的小山村的他，最初并不知道夢(mèng)開始的地方，但他知道，要追夢(mèng)，就要像白云一樣，走出山村，去見識(shí)更廣闊的天地。

父親是位小學(xué)教師，母親在家務(wù)農(nóng)。生從輝排行老幺，上有一個(gè)哥哥和姐姐。他從小就喜歡看家鄉(xiāng)的藍(lán)天白云，充滿遐想。他也喜歡看《地道戰(zhàn)》、《地雷戰(zhàn)》電影，崇拜電影中的英雄人物，夢(mèng)想自己也能成為英雄。在父親諄諄教導(dǎo)下，他從高中順利畢業(yè)后，1989年，成為了一名光榮的軍人，走出山村，開闊眼界。

原來想著在部隊(duì)很有意思，可真正來到部隊(duì)，每天高強(qiáng)度的軍事訓(xùn)練，讓他精疲力盡，認(rèn)為部隊(duì)比農(nóng)村還苦，開始有了抵觸情緒。一天，軍訓(xùn)“倒功”時(shí)，他偷懶，被班長(zhǎng)發(fā)現(xiàn)，班長(zhǎng)嚴(yán)厲地瞪了他一眼。當(dāng)天晚上，生從輝剛躺下睡覺，班長(zhǎng)來到他宿舍門口，吹響了緊急集合哨，他條件反射地穿好衣服，沖出門跑到班長(zhǎng)面前。班長(zhǎng)看了他一言眼，只說了一句，回去吧。他丈二和尚摸不著頭腦，乖乖地回到宿舍?？蓜偺上?，緊急集合哨又響了，他又騰地跳起來，沖出屋外。班長(zhǎng)看著他迷惑的眼神，仍然淡淡地說了句：“回去！”他納悶極了，不得不回到宿舍。這次，他沒脫衣服便躺下，緊急集合哨又響了，他沖出了宿舍。班長(zhǎng)依舊毫無表情地讓他回宿舍，他心中開始明白八九分，班長(zhǎng)想通過這種方式教訓(xùn)自己這個(gè)懶兵。

就這樣，整整一個(gè)晚上，班長(zhǎng)對(duì)生從輝吹了29次緊急集合哨，他不得不服從命令，29次沖出宿舍集合。天快亮?xí)r，班長(zhǎng)的哨聲終于停了，生從輝累得差點(diǎn)癱倒在地。他明白了一個(gè)道理：人無論在哪，偷懶就將會(huì)被罰。自己決不能當(dāng)落后兵，一定要當(dāng)排頭兵。從此，無論軍訓(xùn)有多艱苦，生從輝都咬牙堅(jiān)持，勤學(xué)苦練，三個(gè)月后，他各項(xiàng)訓(xùn)練成績(jī)都排在了前面，成為了一位優(yōu)秀的通訊兵。

1996年，生從輝光榮地從部隊(duì)復(fù)員，他原本可以到政府部門工作，但他拒絕了別人羨慕的“鐵飯碗”，決定自謀出路。他想，這就是夢(mèng)開始的地方。

創(chuàng)業(yè)得失中不停逐夢(mèng)

心中有夢(mèng)，就有方向。

帶著簡(jiǎn)單的行李，生從輝來到昆明，到高中同學(xué)開的一家公司賣電器設(shè)備。一個(gè)炎炎夏日，他去一家公司推銷電器設(shè)備，辦公室里有位個(gè)子高、手背上露出肌肉的人，用鄙視的眼神，冷冷地對(duì)他說：“你明天不準(zhǔn)用任何交通工具，把50公斤重的電器設(shè)備背到我辦公室，我就付現(xiàn)金給你。否則，我就不買。”

不準(zhǔn)用交通工具？單位離客戶的辦公室足足有5公里，必須背到辦公室，這不是故意刁難人嗎？面對(duì)刁蠻的客戶，生從輝壓住了火氣。第二天，他鼓足勇氣和力氣將50公斤重的電器設(shè)備背在身上，一步一步往客戶的辦公室走。路上的行人見他氣喘吁吁地背著個(gè)重物往前走，都勸他租輛三輪車?yán)?，他笑了笑，沒說什么。他歇了一會(huì)兒，繼續(xù)背起重物往前走。5公里，如果正常行走，1個(gè)小時(shí)便可到達(dá)。但負(fù)重50公斤的貨物，他整整走了三個(gè)半小時(shí)。當(dāng)生從輝上氣不接下氣地把貨物背進(jìn)客戶辦公室時(shí)，客戶瞪著驚異的眼睛看著他。他卸下貨物后，差點(diǎn)站不穩(wěn)?？蛻艏泵θシ鏊麛[擺手，不讓扶?？蛻袅⒖虖谋ｋU(xiǎn)柜中取出現(xiàn)金，交給了生從輝。他接過貨款，勉強(qiáng)對(duì)客戶笑了笑，走出客戶的門。生從輝一路走一路想：“我決不能一輩子打工，否則別人就會(huì)隨意地對(duì)我指手畫腳，故意刁難人、折磨人。”

一天，來了個(gè)財(cái)大氣粗的客戶，生從輝看出他想買電器設(shè)備。為了能與他談成生意，晚上，生從輝主動(dòng)請(qǐng)他吃飯。飯桌上，雖然生從輝說盡好話，客戶還是不想搭理他?？蛻敉蝗恢钢苎b二兩酒的酒杯說：“你如果能一口氣喝干一杯酒，我就買10萬的貨，如果一口氣喝干5杯酒，我就買50萬元的貨?！辟I50萬的設(shè)備，對(duì)于急于想積累創(chuàng)業(yè)資金的生從輝來說太有誘惑了。他抬起酒杯，咕咚咕咚喝干一杯、兩杯、三杯……喝到第三杯時(shí)頭開始發(fā)漲，喝完第5杯時(shí)，生從輝大著舌頭，指著客戶說：“你買50萬的貨，一定要算數(shù)！”客戶驚訝地看著他喝完了5杯（一斤）白酒，點(diǎn)了點(diǎn)頭。生從輝歪歪扭扭地走回宿舍，渾身難受癱倒在床上，迷迷糊糊地昏睡過去；第二天雖然醒來，但渾身難受，無力起床；第四天，生從輝才真正從醉夢(mèng)中蘇醒過來去上班。那位客戶，也兌現(xiàn)了他的諾言，找他買了50萬元的電器設(shè)備，生從輝也獲得了高額提成……

“我一定要積累資金成立自己的公司，一定要干出一番事業(yè)來，做一個(gè)有實(shí)力的人、一個(gè)受人尊敬的人?！鄙鷱妮x對(duì)自己說。

打工兩年后，生從輝積攢了5萬元，決定創(chuàng)業(yè)。他成立了昆明恩輝電子電氣有限公司，專門承建數(shù)據(jù)機(jī)房整體配電設(shè)備工程建設(shè)項(xiàng)目。由于他誠(chéng)信經(jīng)營(yíng)，工程質(zhì)量?jī)?yōu)異，得到客戶的高度評(píng)價(jià)，老客戶經(jīng)常給他介紹新客戶，生意興隆。他把父母接到昆明，讓他們安度晚年，也盡了一位做兒子的孝心。

通過多年的努力，生從輝已積累了一定財(cái)富，成為一名年輕的優(yōu)秀企業(yè)家、社會(huì)活動(dòng)家，有社會(huì)責(zé)任感的愛心人士，也是親戚朋友們心目中的孝子。

云南省有色金屬資源豐富，礦產(chǎn)業(yè)比較發(fā)達(dá)。2006年，生從輝決定投資礦產(chǎn)業(yè)。他在礦山上風(fēng)餐露宿、披荊斬棘，花了兩年的時(shí)間將采礦設(shè)備運(yùn)進(jìn)了山，又花了一年安裝、調(diào)試完設(shè)備，開采出的礦卻是含硫量很高的鐵礦，沒有市場(chǎng)，可謂血本無歸。生從輝急白了頭，他把自己關(guān)在屋里整整想了半個(gè)月，終于想明白：隔行如隔山。自己對(duì)采礦行業(yè)沒有深入學(xué)習(xí)和研究，貿(mào)然進(jìn)入，必然導(dǎo)致慘敗。

他想，未來無論做什么，必須干一行鉆一行，只有專心、專業(yè)、專注才能成功。

生從輝逐夢(mèng)的腳步從沒停下，但一覺驚醒，這不是那個(gè)內(nèi)心中清晰的藍(lán)天白云之夢(mèng)。

偶然輾轉(zhuǎn)間抓住夢(mèng)想

家鄉(xiāng)的藍(lán)天白云，家鄉(xiāng)清新的空氣，始終縈繞在腦海，做什么事能留住蔚藍(lán)的天、潔白的云，留住清新的空氣，這才是生從輝最初的最質(zhì)樸的夢(mèng)想?；仡欁哌^的路，這個(gè)夢(mèng)想似乎漸行漸遠(yuǎn)。

但夢(mèng)想總是眷顧有準(zhǔn)備的人。

2012年，生從輝回到昆明，準(zhǔn)備重整旗鼓。一次偶然的機(jī)會(huì)，生從輝在一次餐飲行業(yè)會(huì)議上了解到這樣一個(gè)信息：《南方日?qǐng)?bào)》報(bào)道，據(jù)權(quán)威統(tǒng)計(jì)，一個(gè)普通的上班族一天開車的旅程大概為30公里，以2.0 轎車為例，一天消耗93號(hào)汽油2.175千克，折算后，轎車一天消耗3.2千克的標(biāo)準(zhǔn)煤。餐飲廚房的爐灶一個(gè)一天平均工作3個(gè)小時(shí)計(jì)算，平均每個(gè)小時(shí)消耗液化氣為13.5千克，折算為標(biāo)準(zhǔn)煤是23.14千克。如果使用天然氣，則一個(gè)爐灶一天消耗標(biāo)準(zhǔn)煤19.95千克。由此推算，我國(guó)有500萬家餐飲企業(yè)，每個(gè)餐飲企業(yè)按6個(gè)爐灶計(jì)算，全國(guó)有3000萬個(gè)餐飲爐灶，每個(gè)爐灶消耗標(biāo)準(zhǔn)煤20千克，則全國(guó)餐飲廚房一年消耗能源2.19億噸標(biāo)準(zhǔn)煤。而汽車每年消耗的汽油和菜油的總量約1.2億噸，相當(dāng)于消耗標(biāo)準(zhǔn)煤1.776億噸。餐飲廚房耗煤量遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過了汽車耗能。

但是對(duì)于汽車節(jié)能減排，各級(jí)政府下大力氣抓，宣傳工作也深入人心，普通大眾都熟知，而且出臺(tái)了一系列配套的政策措施，正不斷改善。然而廚房節(jié)能減排，對(duì)象分散，個(gè)體危害不明顯，成為“被遺忘的角落”。每天人們津津有味品嘗美食的時(shí)候，有幾個(gè)人能想到制造美食的廚房就是被人們遺忘的節(jié)能死角，大量的二氧化碳從這里排放。為了空氣中減少污染，必須尋找一些方法，減少餐飲廚房對(duì)大氣的污染，讓天空永遠(yuǎn)蔚藍(lán)，空氣長(zhǎng)久清新。這是最好的切入點(diǎn)。

廚房耗能之大令人驚訝，廚具節(jié)能改造刻不容緩?？吹竭@一信息，生從輝恍然大悟，內(nèi)心真正的夢(mèng)想原來在這里：廚房節(jié)能減排革命，就能留住蔚藍(lán)的天、潔白的云，留住清新的空氣，像家鄉(xiāng)的山村一樣潔凈，做一件利己利民的大事。

生從輝驚喜萬分，他決定轉(zhuǎn)行，從事新能源的研究、開發(fā)，光伏產(chǎn)品的應(yīng)用，如光伏發(fā)電，太陽(yáng)能路燈，先從廚房節(jié)能著手，踏上了追夢(mèng)之路。

他知道，北京等地大范圍的霧霾已讓很多人帶著口罩才敢出家門。那么云南的空氣怎樣呢？餐飲廚房對(duì)云南的空氣污染有多大？又耗費(fèi)了多少資源呢？

生從輝開始收集資料，做市場(chǎng)調(diào)查。統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)后，他得知，云南餐飲店、賓館、酒店約23.5萬家（還未包括政府機(jī)關(guān)、公共事業(yè)單位、工礦企業(yè)、部隊(duì)食堂等），按每個(gè)廚房平均6個(gè)爐灶火眼計(jì)算，全省有141萬個(gè)爐頭，一個(gè)爐頭平均每月消耗燃?xì)饧s2000立方，則全年耗費(fèi)氣338.4億立方米。在這龐大的餐飲爐灶使用過程中，普遍存在空燒浪費(fèi)、燃料未完全燃燒浪費(fèi)和熱量利用率不高三種浪費(fèi)現(xiàn)象，以上三種方式對(duì)燃料的浪費(fèi)在30%至55%之間。全省141萬個(gè)餐飲爐灶，每年浪費(fèi)的燃?xì)饧s為101.52億立方米至186.12億立方米，按經(jīng)營(yíng)性煤氣價(jià)格2.40元每立方米計(jì)算，每年經(jīng)濟(jì)損失243.648億-446.688億。如果全部采用新型節(jié)能灶進(jìn)行技改，將每年節(jié)約燃?xì)?01.52億立方米-186.12億立方米。按經(jīng)營(yíng)性煤氣價(jià)格2.40元每立方米，需要937萬噸標(biāo)煤（按1噸標(biāo)煤生產(chǎn)轉(zhuǎn)換純煤氣2600立方米計(jì)算）才能轉(zhuǎn)換出來，這也間接節(jié)省了將近937萬噸-1718萬噸標(biāo)煤轉(zhuǎn)換為煤氣的能耗。專家說，唯有通過節(jié)能新技術(shù)的應(yīng)用，改善烹飪所用灶具、能源結(jié)構(gòu)以及改善烹飪方法，盡可能減少對(duì)燃料的消耗，這既是企業(yè)應(yīng)該承擔(dān)的社會(huì)責(zé)任，也是企業(yè)贏得市場(chǎng)的關(guān)鍵所在。

數(shù)據(jù)最能說明問題，也最具說服力。生從輝開始四處收集廚房節(jié)能減排的科技信息，當(dāng)他得知北京有一家公司生產(chǎn)節(jié)能灶具時(shí)，非常動(dòng)心。他親自去考察，并帶回來琢磨，決定研發(fā)一種能杜絕炒菜、出菜、裝盤等過程中存在的空燒現(xiàn)象的節(jié)能灶。

他帶領(lǐng)公司的幾個(gè)人，在30多平方米的試驗(yàn)室內(nèi)，開始試驗(yàn)、研發(fā)。炎炎夏日，試驗(yàn)室內(nèi)本來就熱，他們?cè)谠囼?yàn)室內(nèi)持續(xù)地點(diǎn)火觀察不同的灶具、記錄試驗(yàn)的數(shù)據(jù)，室內(nèi)溫度比室外還高，有時(shí)高達(dá)40多度。生從輝脖子上隨時(shí)掛著一塊濕毛巾，時(shí)不時(shí)取下來擦擦頭上的汗，不肯離開燃燒的灶具半步，他吃了不少苦，流過不少汗，幾個(gè)月后試驗(yàn)終于成功。他又積極組織生產(chǎn)，推廣，將節(jié)能灶取名為“中星三合一”節(jié)能灶，真正研究出來一款利己利民的節(jié)能減排產(chǎn)品。

廚房變革中夢(mèng)想成真

“中星三合一”節(jié)能灶從三個(gè)方面解決了傳統(tǒng)灶普遍存在的燃?xì)饫速M(fèi)的問題。

一是徹底杜絕炒菜、出菜、裝盤等過程中存在的空燒浪費(fèi)，實(shí)現(xiàn)鍋離火滅，鍋置火著，通過防空燒裝置杜絕空燒比傳統(tǒng)灶具節(jié)能30-55%。二是采用限流微控調(diào)節(jié)進(jìn)氣，使燃料與空氣按最佳比例預(yù)混達(dá)到充分燃燒，燃燒火焰成藍(lán)色，外焰溫度可達(dá)1200攝氏度。燃料充分燃燒比傳統(tǒng)爐灶節(jié)氣15-20%。三是采用一體化鑄鋼金屬雙層真空隔熱保溫整體爐膛，鋼圈基本上密閉，消除了老式傳統(tǒng)爐灶大量熱量流失的問題。經(jīng)相關(guān)部門檢測(cè)，這種節(jié)能灶，還增加原有爐灶的安全性，廚師烹調(diào)時(shí)不再被燒烤，出菜更快、效率更高，更省時(shí)省力。

2012年3月，這一新型節(jié)能灶具正式走上昆明市場(chǎng)。新技術(shù)引領(lǐng)云南廚房節(jié)能革命由此拉開序幕。

同年4月，針對(duì)商用廚房耗能現(xiàn)象日益嚴(yán)峻的局勢(shì)，生從輝向云南省工信委節(jié)能減排辦公室呈遞了節(jié)能報(bào)告，倡導(dǎo)采用中星超節(jié)能爐灶節(jié)能設(shè)備，報(bào)告得到了批復(fù)，這真是錦上添花。5月 9日，生從輝積極參與云南青年綠色生活體驗(yàn)活動(dòng)，他所生產(chǎn)的新型節(jié)能灶具吸引了眾多青年的目光。青年們對(duì)節(jié)能灶豎起來大拇指，稱贊中星三合一節(jié)能灶為“節(jié)氣先鋒”。

一花獨(dú)艷不是春，墻內(nèi)開花香滿園。中國(guó)新聞?wù){(diào)查網(wǎng)的記者得知云南研發(fā)出質(zhì)優(yōu)價(jià)廉的節(jié)能灶后，專程到昆明進(jìn)行采訪，并在首頁(yè)頭條報(bào)道了《新型節(jié)能灶具面市，廚房綠色變革風(fēng)暴來臨》。“中星三合一”節(jié)能灶一時(shí)成為媒體關(guān)注的焦點(diǎn)，省內(nèi)外主流媒體爭(zhēng)相報(bào)道，網(wǎng)絡(luò)媒體紛紛轉(zhuǎn)載。

生從輝抓住節(jié)能灶受到了媒體的關(guān)注和政府的大力支持的契機(jī)，努力將節(jié)能灶推向市場(chǎng)，引發(fā)廚房節(jié)能變革。昆明著名的愛心餐廳——鼎香園酒樓開始使用中星三合一節(jié)能灶后，效果良好。消息傳出，該節(jié)能設(shè)備迅速被相關(guān)政府、院校、賓館、酒樓等用戶成功試用并運(yùn)用。已擁有“云南省公安廳機(jī)關(guān)食堂”、“省交警總隊(duì)高支隊(duì)職工食堂”、“昆明鼎香園酒樓”等眾多忠實(shí)用戶。其中政府部門的一些公共機(jī)構(gòu)的廚房，因?yàn)槭褂弥行墓?jié)能灶，還被國(guó)務(wù)院機(jī)關(guān)事務(wù)管理局公共機(jī)構(gòu)節(jié)能辦事處評(píng)為“廚房燃?xì)夤?jié)能示范單位”。

轉(zhuǎn)眼，中心三合一節(jié)能廚具在市場(chǎng)推廣已兩年多，得到了用戶和市場(chǎng)的廣泛好評(píng)，生從輝也被大家公認(rèn)為云南廚房節(jié)能變革第一人。但他仍然愁眉未展。他說：“傳統(tǒng)生活方式藏著巨大浪費(fèi)，商業(yè)廚房耗能遠(yuǎn)超汽車。一個(gè)液化氣商業(yè)爐灶每天耗能量相當(dāng)于7.23輛2.0轎車。在目前提倡低碳節(jié)能環(huán)保的情況下，商業(yè)廚房灶頭耗能高，但要把廚房能耗降下來，還需更多的有識(shí)之士共同參與，還有較長(zhǎng)的路要走?！?/p>

生從輝呼吁，“為了我們頭上這片藍(lán)天永遠(yuǎn)蔚藍(lán)，為了子孫后代都能一直呼吸到清新的空氣，希望更多的有識(shí)之士共同參與到節(jié)能減排，低碳生活，低碳經(jīng)濟(jì)，低碳出行，也參與到廚房節(jié)能的項(xiàng)目中，特別是餐飲企業(yè)要樹立強(qiáng)烈的社會(huì)責(zé)任感，構(gòu)建低碳廚房。為藍(lán)天白云永存，為人們擁有良好的生存環(huán)境而不停奮斗！”這是生從輝發(fā)自肺腑的聲音，也是生從輝心中的中國(guó)夢(mèng)！

責(zé)任編輯 張小華