李生珍

[摘 要] 近幾十年來，國(guó)際市場(chǎng)羊肉需求量的增加和羊肉價(jià)格的提高，使得肉羊生產(chǎn)持續(xù)增長(zhǎng)，肥羔生產(chǎn)迅速興起，世界許多國(guó)家將養(yǎng)羊的重點(diǎn)轉(zhuǎn)移到肉羊生產(chǎn)上來，而我國(guó)肉羊生產(chǎn)業(yè)還處于起步階段，生產(chǎn)水平底，遠(yuǎn)不能滿足市場(chǎng)的需求。

[關(guān)鍵詞] 肉羊 成長(zhǎng)階段 養(yǎng)殖管理

[中圖分類號(hào)] S826 [文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼] A [文章編號(hào)] 1003-1650 （2014）09-0268-02

一、組織好肥育羊群

羊肉有羔羊肉和大羊肉之分，肥育羊也有羔羊和大羊之分，在這兩類羊中，除了年齡不同之外，還有性別和品種的差別。為了使各類羊的肥育均能獲得較好的效果和較高效益，在肥育前，應(yīng)先將起按年齡和性別分群，如果品種性能差別較大，還應(yīng)將不同的羊分開。

二、去勢(shì)

1.去勢(shì)的原因

公羊在肥育前需去勢(shì)，羊去勢(shì)后，性情溫順，管理方便，容易肥育，節(jié)省飼料切肉的膳味小，去勢(shì)后的羊稱為羯羊。

2.去勢(shì)時(shí)間

羔羊可在出生后1～2周進(jìn)行，如遇天冷或體弱的羔羊，可適當(dāng)延遲。去勢(shì)和斷尾可同時(shí)或分別進(jìn)行。

3.去勢(shì)方法

3.1.刀切法

指用手術(shù)刀切開羊的陰囊，摘除睪丸。手術(shù)前，先將羊綁定，陰囊外部用碘酒消毒。術(shù)者一手握住羊的陰囊上方，以防睪丸回縮至腹腔內(nèi)，另一手在羊的陰囊側(cè)下方切開一小口，長(zhǎng)度約占陰囊長(zhǎng)度的1/3，以能擠出睪丸為度，切開后將睪丸連同精索拉出，為了防止出血過多，可采用撕斷精索的方法。當(dāng)一側(cè)的睪丸取出后，用相同的方法取出另一側(cè)睪丸。睪丸摘除后，在陰囊內(nèi)撒20-30萬(wàn)IU的青霉素，切口處用碘酒消毒。

3.2去勢(shì)鉗法

用特制的去勢(shì)鉗，在羊陰囊上部用刀將精索夾斷后，睪丸會(huì)逐漸萎縮。

3.3結(jié)扎法

將羊睪丸擠進(jìn)陰囊內(nèi)，用橡皮筋或細(xì)蠅緊緊地結(jié)扎陰囊上部，斷絕睪丸的血液流通，經(jīng)20-30天，陰囊及睪丸萎縮后自動(dòng)脫落。

3.4去勢(shì)后的管理

羊只去勢(shì)后要進(jìn)行適當(dāng)?shù)倪\(yùn)動(dòng)，放牧?xí)r不要追逐遠(yuǎn)牧和浸水，經(jīng)常檢查有無(wú)炎癥出現(xiàn)，并及時(shí)處理。

三、消毒

在羊舍的進(jìn)出口處設(shè)消毒池，放置浸有消毒液的麻片，同時(shí)用2%-4%的氫氧化鈉或10%的克林水溶液噴灑消毒。

運(yùn)動(dòng)場(chǎng)清掃干凈后用3%的漂白粉，生石灰或5%氫氧化鈉水溶液噴灑消毒（除肥育羊以外，其他羊舍的運(yùn)動(dòng)場(chǎng)也要在每年春.秋季各消毒一次）。

羊舍清掃后用10%-20%石灰乳或10%漂白粉，3%來蘇兒，5%熱草木灰噴灑消毒。除肥育羊舍以外，其他羊舍每年春，秋季各消毒一次。將清掃出的羊糞便堆在離羊舍100m以外處，上面覆蓋10cm左右的細(xì)濕土發(fā)酵一個(gè)月左右。污水要集入污水池，加入2-5g/L漂白粉消毒。

四、驅(qū)蟲，消毒

一般常用的驅(qū)蟲藥用（每千克體重的口服劑量）：丙硫咪唑15-20mg；左旋咪唑8mg；滅蟲酊0.2ml.其中 丙硫咪唑具有高效，低毒廣譜的特點(diǎn)，對(duì)于羊的肝片吸蟲，肺線蟲，消化道線蟲，絳蟲等均有效，可同時(shí)驅(qū)除混合感染的寄生蟲，是較為理想的驅(qū)蟲藥。

五、儲(chǔ)備充足的飼草，飼料

儲(chǔ)備充足的飼草，飼料，確保整個(gè)肥育期羊不斷草料和不輕易更換飼草，飼料.

1.羔羊的肥育

現(xiàn)代羊肉生產(chǎn)的主流是羔羊肉，即出生不滿1歲的完全是乳齒的羊，其中4-6月齡屠宰的稱為肥羔.

1.1繁育早熟品種

品種的良種化程度是現(xiàn)代養(yǎng)羊業(yè)的重要標(biāo)志，羊的產(chǎn)肉性能主要取決于品種特性，因此，發(fā)展肉羊生產(chǎn)最根本的措施是引進(jìn)和繁育早熟品種，建立肉羊繁育體系。

1.2采用經(jīng)濟(jì)雜交

利用早熟肉用品種進(jìn)行經(jīng)濟(jì)雜交，是羔羊生產(chǎn)基本和有效的方式，雜交能產(chǎn)生雜種優(yōu)勢(shì)，雜交羔羊在體重，生長(zhǎng)速度，成活率和飼料轉(zhuǎn)化率等方面都優(yōu)于純種羔羊，我國(guó)很多省區(qū)已開始利用國(guó)外早熟肉用品種羊與地方改良進(jìn)行雜交，采用經(jīng)濟(jì)雜交所取得的效果是十分明顯的.

1.3實(shí)施早期斷奶

羔羊早期斷奶有四個(gè)方面的意義：一是可以使羔羊盡早處于人為控制的營(yíng)養(yǎng)環(huán)境中，有利于最大限度的發(fā)揮羔羊早期生長(zhǎng)快的潛能；二是可以縮短羔羊生產(chǎn)周期，即從傳統(tǒng)的8-10個(gè)月縮短到3-4個(gè)月，從而提高羔羊的生產(chǎn)效益；三是有助于母羊施行高效高頻繁殖；四是有利于母羊提前恢復(fù)生理機(jī)能和體況，從而大大降低母羊的飼養(yǎng)成本。

六、斷奶羔羊的肥育

從我國(guó)羊肉生產(chǎn)的總趨勢(shì)看，斷奶羔羊肥育是最基本的肥育方式，也是向工廠化高效肉羊生產(chǎn)過度的主要途徑。

1.管理

羔羊斷奶離開母羊和草原的生活環(huán)境，轉(zhuǎn)移進(jìn)入肥育常時(shí)，勢(shì)必產(chǎn)生較大的應(yīng)激反應(yīng)，特別是進(jìn)入肥育場(chǎng)后的2～3周為關(guān)鍵時(shí)期，此時(shí)要加強(qiáng)飼養(yǎng)管理，減少對(duì)羔羊的驚擾，讓其充分休息，保證羔羊飲水。

2.飼養(yǎng)

2.1.轉(zhuǎn)入舍飼的羔羊，一般在3-5d內(nèi)只喂草和飲水，在此之后，逐步加喂精料，再經(jīng)過5-7d，則可按肥育計(jì)劃規(guī)定的精料標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行飼養(yǎng).

2.2.在飼養(yǎng)過程中，應(yīng)避免過快更換飼料種類和飼糧類型.當(dāng)必須用一種飼料代替另一種飼料時(shí)，一般在3-5d內(nèi)先替換1/3，然后在3d內(nèi)替換2/3，最后再全部替換完成.

七、成年養(yǎng)肥育

一般來講：凡不做種用的 公母羊和淘汰的老、弱、殘羊均可用于肥育。但是，為了提高肥育效益，要求肥育羊的體型大、增重快、健康無(wú)病、肉用性能突出，年齡在 1.5-2歲左右。

1.飼養(yǎng)管理

供飼喂用的各種青干草和粗飼料要鍘短，塊根塊精飼料要切片，飼喂時(shí)要少喂勤添，精飼料的飼喂每天可分兩次投料。用青貯、氨化秸稈飼料喂養(yǎng)時(shí)，喂量由少到多，逐步代替其他牧草，當(dāng)羊群適應(yīng)后，每只成年羊每天喂料不應(yīng)超過下列指標(biāo)：青貯飼料2.0-3.0kg，氨化秸稈1.0-1.5kg。凡是腐敗、發(fā)霉、變質(zhì)、冰凍及有害的飼草飼料，一律不準(zhǔn)喂育肥羊。正式肥育期精料的比例可提高到60%。其中玉米、大麥、燕麥等籽實(shí)類能量飼料可占80%左右。

2.合理使用添加劑

在肉羊肥育中，飼喂飲料添加劑可改善羊的代謝機(jī)能，提高飼料轉(zhuǎn)化率和肥育的生產(chǎn)效率。

2.1緩沖劑常用的有碳酸氫鈉和氧化鎂。在羊強(qiáng)度肥育時(shí)，由于日糧中精料比例加大，在羊代謝過程中產(chǎn)生過多的酸性產(chǎn)物，易造成羊只消化能力的減弱。

2.2莫能霉素鈉又名瘤胃素、莫能菌素。作用是控制和提高瘤胃發(fā)酵效率，從而提高羊的增重速度及飼料的轉(zhuǎn)化率。