陳洪波+唐洲+劉曉華+吳韋澈+王定發(fā)+凌明湖+胡修忠+程蕾

摘要：產(chǎn)犢季節(jié)對奶牛產(chǎn)奶有著重要的影響。隨著奶牛生產(chǎn)性能測定（DHI）技術(shù)的逐漸普及，DHI已經(jīng)成為提高奶牛場飼養(yǎng)管理水平和牛奶品質(zhì)的有效工具。通過整理奶牛場多年的DHI檢測數(shù)據(jù)，使用非參數(shù)統(tǒng)計方法，分析產(chǎn)犢季節(jié)對奶牛產(chǎn)奶性狀的影響。結(jié)果表明，春秋季節(jié)產(chǎn)犢的奶牛產(chǎn)奶性能更高。該研究結(jié)果可為奶牛場科學(xué)制定奶牛配種和產(chǎn)犢計劃、充分挖掘和利用DHI數(shù)據(jù)提供重要參考。

關(guān)鍵詞：奶牛生產(chǎn)性能測定（DHI）技術(shù)；非參數(shù)統(tǒng)計；產(chǎn)犢季節(jié)；產(chǎn)奶性狀

中圖分類號：S823.9+1 文獻(xiàn)標(biāo)識碼：A 文章編號：0439-8114（2014）17-4120-03

Analyzing Effects of Calving Seasons on Dairy Milk Yield with Non-parametric

Statistical Method Based on DHI Data

CHEN Hong-bo1，TANG Zhou2，LIU Xiao-hua3，WU Wei-che2，WANG Ding-fa3，LING Ming-hu3，

HU Xiu-zhong3， CHENG Lei3

（1. Hubei Key Laboratory of Animal Nutrition and Feed Science， Wuhan Polytechnic University， Wuhan 430023， China；

2. Key Lab of Animal Genetics， Breeding， and Reproduction of Ministry of Education， Huazhong Agriculture University， Wuhan 430070， China； 3. Institute of Animal Science and Veterinary Medicine， Wuhan Academy of Agricultural Science， Wuhan 430208， China ）

Abstract： Calving season is an important factor affecting the dairy milk yields. With the popularization of the DHI， it becomes an effective tool to improve the levels of farm management and the milk quality. Based on DHI data of several years in a diary farm， effects of the calving season on the diary milk yield were analyzed with non-parametric statistical method. The results showed that the milk production in spring and autumn were obviously high. It will provide a reference for making plans of mating and calving and fully using DHI data.

Key words： DHI； non-parametric statistics； calving season； milk production traits

奶牛的產(chǎn)奶性狀易受到各方面因素的影響，其中產(chǎn)犢季節(jié)是非常重要的影響因素之一。對于產(chǎn)犢季節(jié)對奶牛產(chǎn)奶性狀影響的研究報道不多， 研究結(jié)果也不盡一致[1-4]。在研究不同產(chǎn)犢季節(jié)對奶牛產(chǎn)奶性狀的影響時，大多采用的是方差分析方法[2-6]，數(shù)據(jù)進(jìn)行方差分析前需滿足3個基本條件：正態(tài)性、方差齊性和可加性。而在實際應(yīng)用中，要獲得能同時滿足這3個條件的數(shù)據(jù)并不容易。在不知道樣本數(shù)據(jù)分布的情況下，主觀的假設(shè)中總體的分布可能會造成錯誤。而非參數(shù)統(tǒng)計并不涉及總體參數(shù)的比較，因此采用非參數(shù)統(tǒng)計的方法可能更合理。近年來，隨著奶牛生產(chǎn)性能測定（Dairy herd improvement，DHI）技術(shù)的推廣，DHI已經(jīng)成為提高奶牛場管理水平和牛奶質(zhì)量的有效工具[7-9]。雖然從每個月的DHI檢測報告中可以看出奶牛場整體牛群和個體奶牛的生產(chǎn)情況，但是如何從奶牛場歷年來積累的豐富的DHI數(shù)據(jù)中挖掘更多有價值的信息是人們很感興趣的。本研究以武漢某奶牛場近3年的DHI數(shù)據(jù)為研究對象，利用非參數(shù)統(tǒng)計的方法分析產(chǎn)犢季節(jié)對奶牛產(chǎn)奶性狀的影響，以期為奶牛場科學(xué)飼養(yǎng)管理以及綜合開發(fā)利用DHI數(shù)據(jù)提供參考。

1 材料與方法

1.1 試驗牛群

選擇武漢市某奶牛場3～11歲1～9胎的泌乳奶牛，按照奶牛飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)采用TMR技術(shù)飼喂奶牛。

1.2 試驗方法

2010年1月至2012年12月，采樣前對乳區(qū)進(jìn)行清洗并消毒，棄掉頭3把乳汁，按DHI采樣方法收集奶樣，早晚分別取24 mL和16 mL乳汁并混合均勻，送至武漢市奶業(yè)辦公室DHI檢測實驗室進(jìn)行檢測。

1.3 數(shù)據(jù)整理

武漢屬于北亞熱帶季風(fēng)性濕潤氣候，四季分明。一年中1月平均氣溫最低；7月和8月平均氣溫最高。春季和秋季時間短，夏季和冬季時間長。根據(jù)武漢當(dāng)?shù)貧庀筚Y料，以平均溫度為劃分指標(biāo)，將3月15日至5月15日劃分為春天；5月16日至9月25日劃分為夏天；9月26日至11月20日劃分為秋天；11月21日至次年3月14日劃分為冬天。

根據(jù)季節(jié)的劃分，對該場牛群連續(xù)3年的檢測指標(biāo)包括產(chǎn)犢間隔、泌乳天數(shù)、乳脂率、乳蛋白率、脂蛋比、體細(xì)胞、體細(xì)胞分?jǐn)?shù)、高峰奶、高峰日和總奶量進(jìn)行了整理，共有4 574條有效數(shù)據(jù)。數(shù)據(jù)進(jìn)行分析前首先進(jìn)行標(biāo)準(zhǔn)化，以達(dá)到統(tǒng)一量綱的目的。

1.4 統(tǒng)計分析

在刪除一些高于或低于平均數(shù)3倍標(biāo)準(zhǔn)差的極端值之后，用Wilcoxon秩和檢驗法進(jìn)行多重比較，所有統(tǒng)計分析在R（Version 3.0.2）上完成。為了更加直觀地顯示分析結(jié)果，利用ECXEL2007對研究結(jié)果進(jìn)行了整理并作圖。

2 結(jié)果與分析

非參數(shù)統(tǒng)計的結(jié)果顯示不同產(chǎn)犢季節(jié)對乳脂率、乳蛋白率、脂蛋比、體細(xì)胞分?jǐn)?shù)、泌乳天數(shù)、高峰奶和總奶量的影響顯著。

從圖1中可以看出，春季產(chǎn)犢，牛奶中的乳脂率最高；秋季產(chǎn)犢，牛奶中的乳脂率最低。夏季產(chǎn)犢，牛奶中的乳蛋白率最高；冬季產(chǎn)犢，牛奶中的乳蛋白率最低。夏季產(chǎn)犢，脂蛋比最小；冬季產(chǎn)犢，脂蛋比最高。春季和秋季產(chǎn)犢的奶牛，牛奶中體細(xì)胞分?jǐn)?shù)顯著低于夏季和冬季。春季產(chǎn)犢，奶牛的泌乳天數(shù)最長；秋冬產(chǎn)犢，奶牛的泌乳天數(shù)最短（圖2）。秋季產(chǎn)犢，高峰奶奶量最高；春季產(chǎn)犢，高峰奶奶量最低（圖3）。其中秋季產(chǎn)犢的奶牛，總奶量顯著高于冬季和春季產(chǎn)犢的奶牛（圖4）。

3 討論

從本研究結(jié)果可以看出，春季產(chǎn)犢的奶牛，牛奶中乳脂率最高，同時乳蛋白率也高于秋季和冬季，體細(xì)胞分?jǐn)?shù)最低，從牛奶品質(zhì)上來講，春季產(chǎn)犢奶牛的乳品質(zhì)是最好的。而夏季產(chǎn)犢的奶牛，乳蛋白率雖然高于春季產(chǎn)犢的奶牛，但是兩者差異不顯著；另外，夏季產(chǎn)犢的奶牛其牛奶中體細(xì)胞分?jǐn)?shù)也顯著高于其他季節(jié)。有報道指出，產(chǎn)犢月份在6、7月時，奶牛隱型乳房炎的發(fā)病率最高，產(chǎn)犢月份在4、5月時，奶牛隱型乳房炎的發(fā)病率最低[10]。由此可以看出，夏季奶牛隱形乳房炎的發(fā)生幾率更大。而奶牛感染乳房炎后，乳腺上皮細(xì)胞的通透性被破壞。血乳滲透性增加，來源于血液的免疫球蛋白、乳鐵蛋白、血清白蛋白等流入乳汁中，使乳蛋白率升高[11]。因此，奶牛隱性乳房炎所導(dǎo)致的乳蛋白含量升高并不是有益的，可以認(rèn)為夏季牛奶的高蛋白率水平同時伴隨體細(xì)胞含量顯著上升的現(xiàn)象意味著牛奶總的營養(yǎng)水平是下降的。這也從另一方面說明了對于夏季產(chǎn)犢母牛護(hù)理的重要性。

秋季產(chǎn)犢的奶牛，乳脂率最低，但是乳蛋白率和體細(xì)胞分?jǐn)?shù)與春季產(chǎn)犢的奶牛差異均不顯著；同時該季節(jié)產(chǎn)犢的奶牛高峰奶和總奶量最高，其總奶量比春季產(chǎn)犢的奶牛高出7%左右。關(guān)于產(chǎn)犢季節(jié)對產(chǎn)奶量的影響，前人的研究結(jié)果不盡一致。吳紅岳等[12]在對西寧地區(qū)的荷斯坦奶牛研究發(fā)現(xiàn)秋季產(chǎn)犢的荷斯坦奶牛的產(chǎn)奶量最高，劉姍等[1]認(rèn)為夏秋兩季產(chǎn)犢奶牛的305 d產(chǎn)奶量高。而馮登偵等[13]的研究結(jié)果表明寧夏平吉堡奶牛場荷斯坦奶牛4月份產(chǎn)犢奶牛的305 d產(chǎn)奶量最高，段向陽等[4]和張慧林等[2]的研究認(rèn)為12月份產(chǎn)犢奶牛的的產(chǎn)奶量最高，其次是春秋兩季。這可能與試驗牛群所處的具體氣候條件有關(guān)，因為奶牛產(chǎn)后3～8周是產(chǎn)奶的高峰期，同時也是產(chǎn)奶的黃金時間，只有產(chǎn)奶的黃金階段在溫度適宜的季節(jié)中度過，避免高溫造成的乳房炎以及熱應(yīng)激，才能不影響奶牛整個泌乳期的產(chǎn)奶量。

綜合考慮產(chǎn)奶量和牛奶品質(zhì)后認(rèn)為，本試驗牛群最佳的產(chǎn)犢季節(jié)為春季和秋季。實際工作中一方面要加強春秋季節(jié)產(chǎn)犢奶牛的飼養(yǎng)管理，盡量充分發(fā)揮其產(chǎn)奶性能；另一方面對夏季產(chǎn)犢的奶牛要做好防暑降溫工作，同時可以采取產(chǎn)后提前配種的方式調(diào)整其下一個產(chǎn)犢季節(jié)，對于冬季產(chǎn)犢的奶牛也可以采取同樣的方式將其產(chǎn)犢季節(jié)逐步調(diào)整至秋季。另外，也可以通過同期發(fā)情處理來統(tǒng)一牛群的產(chǎn)犢季節(jié)。

4 結(jié)論

本研究通過使用非參數(shù)統(tǒng)計的方法，分析產(chǎn)犢季節(jié)對奶牛的影響，得出春秋季節(jié)產(chǎn)犢時奶牛產(chǎn)奶性能更高。由于非參數(shù)統(tǒng)計可以在不知道數(shù)據(jù)分布的情況下使用，不涉及總體參數(shù)的比較，因此在實際應(yīng)用中比方差分析方法更實用。本研究為科學(xué)指導(dǎo)奶牛的實際生產(chǎn)管理和充分挖掘、利用DHI數(shù)據(jù)提供了重要參考。對實際生產(chǎn)給出的建議是，需要人為對母牛的繁殖周期進(jìn)行干預(yù)和調(diào)整，以及做好妊娠期母牛的護(hù)理工作，使母牛的產(chǎn)犢盡可能集中在當(dāng)?shù)乇容^涼爽的季節(jié)，以提高奶牛的產(chǎn)奶性能，提高牛場效益。

參考文獻(xiàn)：

[1] 劉 姍，劉念銳，陳佩琪，等.產(chǎn)犢季節(jié)和胎次對測定奶牛日泌乳性能的影響[J].中國牛業(yè)科學(xué)，2013，39（2）：27-30.

[2] 張慧林，劉小林，朱建華，等.產(chǎn)犢月份對荷斯坦牛產(chǎn)奶量的影響[J].西北農(nóng)業(yè)學(xué)報，2012，21（3）：17-21.

[3] 祖里甫努爾·尼亞孜，張 琴，鄭寶亮，等.產(chǎn)犢月份對荷斯坦奶牛305天產(chǎn)奶量的影響[J].新疆畜牧業(yè)，2009（2）：30-31.

[4] 段向陽，鄭拉弟，黃 銘，等.產(chǎn)犢月份對新疆北疆地區(qū)西門塔爾牛產(chǎn)奶量的影響[J].家畜生態(tài)學(xué)報，2009（6）：76-79.

[5] 廖想想，張美榮，許兆君，等.產(chǎn)犢季節(jié)對荷斯坦牛第一胎泌乳性能的影響[J].中國牛業(yè)科學(xué)，2012，38（1）：10-13.

[6] 高騰云，馬雪梅.季節(jié)和產(chǎn)犢月份對散養(yǎng)奶牛產(chǎn)奶量的影響[J]. 中國農(nóng)業(yè)氣象，1994（1）：34-35.

[7] 賈玉珍.DHI體系檢測與提高奶牛生產(chǎn)性能的應(yīng)用研究[D].長春：吉林大學(xué)，2005.

[8] 高建斌，昝林森，辛亞平.西北農(nóng)區(qū)奶牛遺傳改良與DHI測定分析[J].中國農(nóng)學(xué)通報，2011，27（26）：1-6.

[9] 陳 龍，王力強，劉彥莎，等.DHI在規(guī)?；膛錾a(chǎn)管理中的應(yīng)用[J].中國奶牛，2013（5）：52-55.

[10] 甘宗輝，張亞琴，冀德君，等.產(chǎn)犢月份與奶牛隱型乳房炎的發(fā)病及產(chǎn)奶量的關(guān)系研究[J]. 中國牛業(yè)科學(xué)，2013，39（1）：25-29.

[11] DOSOGNE H， VANGROENWEGHE F， MEHRZAD J.et a1.Differential leukocyte count method for bovine low somatic cell count milk[J]. Journal of Dairy Science， 2003， 86（3）：828-834.

[12] 吳紅岳，徐慶林，丁 猛.產(chǎn)犢季節(jié)、胎次對荷斯坦牛產(chǎn)奶量的影響[J].中國奶牛，2003（5）：39-40.

[13] 馮登偵，趙春英.產(chǎn)犢季節(jié)對荷斯坦奶牛產(chǎn)奶量的影響[J].甘肅畜牧獸醫(yī)，2005（4）：5-6.

1.4 統(tǒng)計分析

在刪除一些高于或低于平均數(shù)3倍標(biāo)準(zhǔn)差的極端值之后，用Wilcoxon秩和檢驗法進(jìn)行多重比較，所有統(tǒng)計分析在R（Version 3.0.2）上完成。為了更加直觀地顯示分析結(jié)果，利用ECXEL2007對研究結(jié)果進(jìn)行了整理并作圖。

2 結(jié)果與分析

非參數(shù)統(tǒng)計的結(jié)果顯示不同產(chǎn)犢季節(jié)對乳脂率、乳蛋白率、脂蛋比、體細(xì)胞分?jǐn)?shù)、泌乳天數(shù)、高峰奶和總奶量的影響顯著。

從圖1中可以看出，春季產(chǎn)犢，牛奶中的乳脂率最高；秋季產(chǎn)犢，牛奶中的乳脂率最低。夏季產(chǎn)犢，牛奶中的乳蛋白率最高；冬季產(chǎn)犢，牛奶中的乳蛋白率最低。夏季產(chǎn)犢，脂蛋比最??；冬季產(chǎn)犢，脂蛋比最高。春季和秋季產(chǎn)犢的奶牛，牛奶中體細(xì)胞分?jǐn)?shù)顯著低于夏季和冬季。春季產(chǎn)犢，奶牛的泌乳天數(shù)最長；秋冬產(chǎn)犢，奶牛的泌乳天數(shù)最短（圖2）。秋季產(chǎn)犢，高峰奶奶量最高；春季產(chǎn)犢，高峰奶奶量最低（圖3）。其中秋季產(chǎn)犢的奶牛，總奶量顯著高于冬季和春季產(chǎn)犢的奶牛（圖4）。

3 討論

從本研究結(jié)果可以看出，春季產(chǎn)犢的奶牛，牛奶中乳脂率最高，同時乳蛋白率也高于秋季和冬季，體細(xì)胞分?jǐn)?shù)最低，從牛奶品質(zhì)上來講，春季產(chǎn)犢奶牛的乳品質(zhì)是最好的。而夏季產(chǎn)犢的奶牛，乳蛋白率雖然高于春季產(chǎn)犢的奶牛，但是兩者差異不顯著；另外，夏季產(chǎn)犢的奶牛其牛奶中體細(xì)胞分?jǐn)?shù)也顯著高于其他季節(jié)。有報道指出，產(chǎn)犢月份在6、7月時，奶牛隱型乳房炎的發(fā)病率最高，產(chǎn)犢月份在4、5月時，奶牛隱型乳房炎的發(fā)病率最低[10]。由此可以看出，夏季奶牛隱形乳房炎的發(fā)生幾率更大。而奶牛感染乳房炎后，乳腺上皮細(xì)胞的通透性被破壞。血乳滲透性增加，來源于血液的免疫球蛋白、乳鐵蛋白、血清白蛋白等流入乳汁中，使乳蛋白率升高[11]。因此，奶牛隱性乳房炎所導(dǎo)致的乳蛋白含量升高并不是有益的，可以認(rèn)為夏季牛奶的高蛋白率水平同時伴隨體細(xì)胞含量顯著上升的現(xiàn)象意味著牛奶總的營養(yǎng)水平是下降的。這也從另一方面說明了對于夏季產(chǎn)犢母牛護(hù)理的重要性。

秋季產(chǎn)犢的奶牛，乳脂率最低，但是乳蛋白率和體細(xì)胞分?jǐn)?shù)與春季產(chǎn)犢的奶牛差異均不顯著；同時該季節(jié)產(chǎn)犢的奶牛高峰奶和總奶量最高，其總奶量比春季產(chǎn)犢的奶牛高出7%左右。關(guān)于產(chǎn)犢季節(jié)對產(chǎn)奶量的影響，前人的研究結(jié)果不盡一致。吳紅岳等[12]在對西寧地區(qū)的荷斯坦奶牛研究發(fā)現(xiàn)秋季產(chǎn)犢的荷斯坦奶牛的產(chǎn)奶量最高，劉姍等[1]認(rèn)為夏秋兩季產(chǎn)犢奶牛的305 d產(chǎn)奶量高。而馮登偵等[13]的研究結(jié)果表明寧夏平吉堡奶牛場荷斯坦奶牛4月份產(chǎn)犢奶牛的305 d產(chǎn)奶量最高，段向陽等[4]和張慧林等[2]的研究認(rèn)為12月份產(chǎn)犢奶牛的的產(chǎn)奶量最高，其次是春秋兩季。這可能與試驗牛群所處的具體氣候條件有關(guān)，因為奶牛產(chǎn)后3～8周是產(chǎn)奶的高峰期，同時也是產(chǎn)奶的黃金時間，只有產(chǎn)奶的黃金階段在溫度適宜的季節(jié)中度過，避免高溫造成的乳房炎以及熱應(yīng)激，才能不影響奶牛整個泌乳期的產(chǎn)奶量。

綜合考慮產(chǎn)奶量和牛奶品質(zhì)后認(rèn)為，本試驗牛群最佳的產(chǎn)犢季節(jié)為春季和秋季。實際工作中一方面要加強春秋季節(jié)產(chǎn)犢奶牛的飼養(yǎng)管理，盡量充分發(fā)揮其產(chǎn)奶性能；另一方面對夏季產(chǎn)犢的奶牛要做好防暑降溫工作，同時可以采取產(chǎn)后提前配種的方式調(diào)整其下一個產(chǎn)犢季節(jié)，對于冬季產(chǎn)犢的奶牛也可以采取同樣的方式將其產(chǎn)犢季節(jié)逐步調(diào)整至秋季。另外，也可以通過同期發(fā)情處理來統(tǒng)一牛群的產(chǎn)犢季節(jié)。

4 結(jié)論

本研究通過使用非參數(shù)統(tǒng)計的方法，分析產(chǎn)犢季節(jié)對奶牛的影響，得出春秋季節(jié)產(chǎn)犢時奶牛產(chǎn)奶性能更高。由于非參數(shù)統(tǒng)計可以在不知道數(shù)據(jù)分布的情況下使用，不涉及總體參數(shù)的比較，因此在實際應(yīng)用中比方差分析方法更實用。本研究為科學(xué)指導(dǎo)奶牛的實際生產(chǎn)管理和充分挖掘、利用DHI數(shù)據(jù)提供了重要參考。對實際生產(chǎn)給出的建議是，需要人為對母牛的繁殖周期進(jìn)行干預(yù)和調(diào)整，以及做好妊娠期母牛的護(hù)理工作，使母牛的產(chǎn)犢盡可能集中在當(dāng)?shù)乇容^涼爽的季節(jié)，以提高奶牛的產(chǎn)奶性能，提高牛場效益。

參考文獻(xiàn)：

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[2] 張慧林，劉小林，朱建華，等.產(chǎn)犢月份對荷斯坦牛產(chǎn)奶量的影響[J].西北農(nóng)業(yè)學(xué)報，2012，21（3）：17-21.

[3] 祖里甫努爾·尼亞孜，張 琴，鄭寶亮，等.產(chǎn)犢月份對荷斯坦奶牛305天產(chǎn)奶量的影響[J].新疆畜牧業(yè)，2009（2）：30-31.

[4] 段向陽，鄭拉弟，黃 銘，等.產(chǎn)犢月份對新疆北疆地區(qū)西門塔爾牛產(chǎn)奶量的影響[J].家畜生態(tài)學(xué)報，2009（6）：76-79.

[5] 廖想想，張美榮，許兆君，等.產(chǎn)犢季節(jié)對荷斯坦牛第一胎泌乳性能的影響[J].中國牛業(yè)科學(xué)，2012，38（1）：10-13.

[6] 高騰云，馬雪梅.季節(jié)和產(chǎn)犢月份對散養(yǎng)奶牛產(chǎn)奶量的影響[J]. 中國農(nóng)業(yè)氣象，1994（1）：34-35.

[7] 賈玉珍.DHI體系檢測與提高奶牛生產(chǎn)性能的應(yīng)用研究[D].長春：吉林大學(xué)，2005.

[8] 高建斌，昝林森，辛亞平.西北農(nóng)區(qū)奶牛遺傳改良與DHI測定分析[J].中國農(nóng)學(xué)通報，2011，27（26）：1-6.

[9] 陳 龍，王力強，劉彥莎，等.DHI在規(guī)?；膛錾a(chǎn)管理中的應(yīng)用[J].中國奶牛，2013（5）：52-55.

[10] 甘宗輝，張亞琴，冀德君，等.產(chǎn)犢月份與奶牛隱型乳房炎的發(fā)病及產(chǎn)奶量的關(guān)系研究[J]. 中國牛業(yè)科學(xué)，2013，39（1）：25-29.

[11] DOSOGNE H， VANGROENWEGHE F， MEHRZAD J.et a1.Differential leukocyte count method for bovine low somatic cell count milk[J]. Journal of Dairy Science， 2003， 86（3）：828-834.

[12] 吳紅岳，徐慶林，丁 猛.產(chǎn)犢季節(jié)、胎次對荷斯坦牛產(chǎn)奶量的影響[J].中國奶牛，2003（5）：39-40.

[13] 馮登偵，趙春英.產(chǎn)犢季節(jié)對荷斯坦奶牛產(chǎn)奶量的影響[J].甘肅畜牧獸醫(yī)，2005（4）：5-6.

1.4 統(tǒng)計分析

在刪除一些高于或低于平均數(shù)3倍標(biāo)準(zhǔn)差的極端值之后，用Wilcoxon秩和檢驗法進(jìn)行多重比較，所有統(tǒng)計分析在R（Version 3.0.2）上完成。為了更加直觀地顯示分析結(jié)果，利用ECXEL2007對研究結(jié)果進(jìn)行了整理并作圖。

2 結(jié)果與分析

非參數(shù)統(tǒng)計的結(jié)果顯示不同產(chǎn)犢季節(jié)對乳脂率、乳蛋白率、脂蛋比、體細(xì)胞分?jǐn)?shù)、泌乳天數(shù)、高峰奶和總奶量的影響顯著。

從圖1中可以看出，春季產(chǎn)犢，牛奶中的乳脂率最高；秋季產(chǎn)犢，牛奶中的乳脂率最低。夏季產(chǎn)犢，牛奶中的乳蛋白率最高；冬季產(chǎn)犢，牛奶中的乳蛋白率最低。夏季產(chǎn)犢，脂蛋比最小；冬季產(chǎn)犢，脂蛋比最高。春季和秋季產(chǎn)犢的奶牛，牛奶中體細(xì)胞分?jǐn)?shù)顯著低于夏季和冬季。春季產(chǎn)犢，奶牛的泌乳天數(shù)最長；秋冬產(chǎn)犢，奶牛的泌乳天數(shù)最短（圖2）。秋季產(chǎn)犢，高峰奶奶量最高；春季產(chǎn)犢，高峰奶奶量最低（圖3）。其中秋季產(chǎn)犢的奶牛，總奶量顯著高于冬季和春季產(chǎn)犢的奶牛（圖4）。

3 討論

從本研究結(jié)果可以看出，春季產(chǎn)犢的奶牛，牛奶中乳脂率最高，同時乳蛋白率也高于秋季和冬季，體細(xì)胞分?jǐn)?shù)最低，從牛奶品質(zhì)上來講，春季產(chǎn)犢奶牛的乳品質(zhì)是最好的。而夏季產(chǎn)犢的奶牛，乳蛋白率雖然高于春季產(chǎn)犢的奶牛，但是兩者差異不顯著；另外，夏季產(chǎn)犢的奶牛其牛奶中體細(xì)胞分?jǐn)?shù)也顯著高于其他季節(jié)。有報道指出，產(chǎn)犢月份在6、7月時，奶牛隱型乳房炎的發(fā)病率最高，產(chǎn)犢月份在4、5月時，奶牛隱型乳房炎的發(fā)病率最低[10]。由此可以看出，夏季奶牛隱形乳房炎的發(fā)生幾率更大。而奶牛感染乳房炎后，乳腺上皮細(xì)胞的通透性被破壞。血乳滲透性增加，來源于血液的免疫球蛋白、乳鐵蛋白、血清白蛋白等流入乳汁中，使乳蛋白率升高[11]。因此，奶牛隱性乳房炎所導(dǎo)致的乳蛋白含量升高并不是有益的，可以認(rèn)為夏季牛奶的高蛋白率水平同時伴隨體細(xì)胞含量顯著上升的現(xiàn)象意味著牛奶總的營養(yǎng)水平是下降的。這也從另一方面說明了對于夏季產(chǎn)犢母牛護(hù)理的重要性。

秋季產(chǎn)犢的奶牛，乳脂率最低，但是乳蛋白率和體細(xì)胞分?jǐn)?shù)與春季產(chǎn)犢的奶牛差異均不顯著；同時該季節(jié)產(chǎn)犢的奶牛高峰奶和總奶量最高，其總奶量比春季產(chǎn)犢的奶牛高出7%左右。關(guān)于產(chǎn)犢季節(jié)對產(chǎn)奶量的影響，前人的研究結(jié)果不盡一致。吳紅岳等[12]在對西寧地區(qū)的荷斯坦奶牛研究發(fā)現(xiàn)秋季產(chǎn)犢的荷斯坦奶牛的產(chǎn)奶量最高，劉姍等[1]認(rèn)為夏秋兩季產(chǎn)犢奶牛的305 d產(chǎn)奶量高。而馮登偵等[13]的研究結(jié)果表明寧夏平吉堡奶牛場荷斯坦奶牛4月份產(chǎn)犢奶牛的305 d產(chǎn)奶量最高，段向陽等[4]和張慧林等[2]的研究認(rèn)為12月份產(chǎn)犢奶牛的的產(chǎn)奶量最高，其次是春秋兩季。這可能與試驗牛群所處的具體氣候條件有關(guān)，因為奶牛產(chǎn)后3～8周是產(chǎn)奶的高峰期，同時也是產(chǎn)奶的黃金時間，只有產(chǎn)奶的黃金階段在溫度適宜的季節(jié)中度過，避免高溫造成的乳房炎以及熱應(yīng)激，才能不影響奶牛整個泌乳期的產(chǎn)奶量。

綜合考慮產(chǎn)奶量和牛奶品質(zhì)后認(rèn)為，本試驗牛群最佳的產(chǎn)犢季節(jié)為春季和秋季。實際工作中一方面要加強春秋季節(jié)產(chǎn)犢奶牛的飼養(yǎng)管理，盡量充分發(fā)揮其產(chǎn)奶性能；另一方面對夏季產(chǎn)犢的奶牛要做好防暑降溫工作，同時可以采取產(chǎn)后提前配種的方式調(diào)整其下一個產(chǎn)犢季節(jié)，對于冬季產(chǎn)犢的奶牛也可以采取同樣的方式將其產(chǎn)犢季節(jié)逐步調(diào)整至秋季。另外，也可以通過同期發(fā)情處理來統(tǒng)一牛群的產(chǎn)犢季節(jié)。

4 結(jié)論

本研究通過使用非參數(shù)統(tǒng)計的方法，分析產(chǎn)犢季節(jié)對奶牛的影響，得出春秋季節(jié)產(chǎn)犢時奶牛產(chǎn)奶性能更高。由于非參數(shù)統(tǒng)計可以在不知道數(shù)據(jù)分布的情況下使用，不涉及總體參數(shù)的比較，因此在實際應(yīng)用中比方差分析方法更實用。本研究為科學(xué)指導(dǎo)奶牛的實際生產(chǎn)管理和充分挖掘、利用DHI數(shù)據(jù)提供了重要參考。對實際生產(chǎn)給出的建議是，需要人為對母牛的繁殖周期進(jìn)行干預(yù)和調(diào)整，以及做好妊娠期母牛的護(hù)理工作，使母牛的產(chǎn)犢盡可能集中在當(dāng)?shù)乇容^涼爽的季節(jié)，以提高奶牛的產(chǎn)奶性能，提高牛場效益。

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