宋連祥

摘 要：大豆是我國北方常見的主要的農(nóng)作物之一，北方人常說“大豆養(yǎng)人”。大豆是我國傳統(tǒng)的五谷之一，自古以來就是我國人民賴以生存的糧食作物。我國講究“民以食為天”，因此千百年來各種政府都把解決糧食問題作為首要任務(wù)。而大豆作為我國十分重要的食用油原料，其種植技術(shù)的高低將會直接影響到大豆的產(chǎn)量。因此要加強研究大豆的種植技術(shù)，提高大豆的產(chǎn)量。

關(guān)鍵詞：北方；大豆；種植技術(shù)

大豆是北方十分常見的農(nóng)作物，也是豆科植物里最容易消化的也最富有營養(yǎng)的，同時又含有特別高的蛋白質(zhì)。因為其具有極高的營養(yǎng)價值而且價格便宜，同時對土壤的適應(yīng)度也比較好，可以適應(yīng)多種的復(fù)雜環(huán)境。因此如果可以對其種植技術(shù)多加研究從而使得產(chǎn)量得以提高的話，那么對于改善目前全球糧食短缺問題來說是一個不錯的解決出路。目前全球的人口增長速度十分快，而糧食的增長速度明顯趕不上人口的增長，導(dǎo)致了全球多個地方出現(xiàn)了饑荒?；诖?，主要探討大豆種植技術(shù)的要點，以此提高大豆產(chǎn)量。

1. 大豆生產(chǎn)的意義

大豆之所以可以在北方得到如此廣泛的種植，根源在于其自身蘊含的豐富的營養(yǎng)價值，其蛋白質(zhì)是同類豆科植物中幾乎最高的，每千克大豆產(chǎn)生的熱量幾乎就能夠滿足一個人一天的能量消耗，而且大豆中含有我國人民體質(zhì)所需的多種氨基酸和礦物質(zhì)，以大豆為原料榨出的食用油可以有效地預(yù)防動脈硬化。而且大豆中富含維生素，可以有效地防止由于缺乏維生素所引起的免疫系統(tǒng)毛病。大豆中的碳水化合物主要由蔗糖、維生素和乳糖等組成，所以又可以防治糖尿病，是糖

尿病患者的理想選擇。不僅如此，以大豆為原料加工的多種食品、飲品也深受老百姓的喜愛，同時大豆的加工剩余物也是我國畜牧業(yè)主要的飼料來源，可以促進家禽、家畜對蛋白質(zhì)、氨基酸的吸收，從而提高肉類的營養(yǎng)價值。由此可見，大豆對于無論是工業(yè)、食用、人類、家畜都有極其重要的作用，在人類的生產(chǎn)和生活中都有著不可替代的作用。作為人類賴以生存的農(nóng)作物之一，對人類自身有十分重要的意義。

2. 北方大豆種植技術(shù)

在我國，北方大豆一般都是一年一收。大豆的成長大致都要經(jīng)歷六個生育期，分別是：播種期、出苗期、開花期、結(jié)莢期、鼓粒期、成熟期。要想實現(xiàn)大豆的高產(chǎn)高收，在每個時期都要十分細(xì)心，掌握相應(yīng)時期的技術(shù)，并加以管理。具體的操作技術(shù)如下：

2.1精選良種

任何農(nóng)作物在進行播種之前都要進行選種。因為種子的質(zhì)量直接決定著日后農(nóng)作物的質(zhì)量。古語有云“種瓜得瓜種豆得豆”，種子不好，再肥沃的土地都長不出好莊稼來。因此選種是十分關(guān)鍵的一步。在大豆選種時，盡量選擇高蛋白豆種，這是因為大豆主要的營養(yǎng)價值就體現(xiàn)在蛋白質(zhì)上。比如牌子比較好的有“黑農(nóng) ”“東農(nóng)”等；較為符合要求的有二積溫帶黑農(nóng)，三積溫帶黑農(nóng)等。只有精選的良種，才能保證良好的出芽率，才能保證日后種子的正常生長。除此之外還應(yīng)該根據(jù)不同地方的特色選擇適合本地種植的優(yōu)良品種。

2.2優(yōu)化耕作

優(yōu)化耕作可以為大豆的生長提供一個良好的環(huán)境，良好的生長環(huán)境是農(nóng)作物順利成活的保障。因此，在進行優(yōu)化耕作是操作一定要細(xì)心。大豆成苗時對土壤的敏感度較高，一般不重茬耕種，因此要根據(jù)大豆的生長周期特性選擇合理的輪作方式。一般的做法是在耕種之前先要進行平整土地，然后再進行疏松土質(zhì)，盡量做到精耕細(xì)作，以此來優(yōu)化耕作。

2.3科學(xué)施肥

并不是所有的土壤都含有大豆所需要的各種元素，因此為了進一步促進大豆的生長，一般的土地都需要進行施肥。施肥的結(jié)果會直接影響大豆的蛋白質(zhì)和含油量。因此施肥的時候要根據(jù)不同的土壤因地制宜的來科學(xué)施肥。大豆施肥一般都需要三次。第一次施肥的時候用的肥料是底肥。主要目的是使土壤更加肥沃，提高土地養(yǎng)分。第二次施肥時用的是種肥，主要是為大豆日后生長提供各種肥料。第三次施肥稱為追肥，促進大豆開花結(jié)莢，目的是保證大豆健康落種，促進大豆健康生長。

2.4精量播種

我國關(guān)于農(nóng)作物的農(nóng)諺有很多，其中有不少都是關(guān)于播種的。除了種子質(zhì)量、耕作之外，播種時機也是影響大豆生長的一個關(guān)鍵因數(shù)。為了獲得較好的播種效果，首先要確定播種時期，其次要確定播種方法，盡量做到精良播種。

2.5加強田間管理

播種完成后，就只剩最后的田間管理了。這是保證大豆可以正常生長的最后一步。要做到中耕培土，化學(xué)除草，病蟲害防治，田間老鼠防治，及時收獲等方面，只有這樣才能保證日后大豆的產(chǎn)量。

結(jié)語：終上所述，大豆之于我國人民有如此重要的作用，無論是生產(chǎn)上還是生活上。而隨著我國大豆種植技術(shù)的提高，北方大豆的產(chǎn)量高、品質(zhì)好的特點使得其成為我國主要的大豆產(chǎn)區(qū)。因此，為了保證北方大豆的這種地位，要加強大豆種植技術(shù)的研究，提高其種植技術(shù)，促使大豆高產(chǎn)高收。為此，本文主要從大豆生產(chǎn)的意義，影響大豆產(chǎn)量、質(zhì)量的因素，北方大豆種植技術(shù)等三方面進行論述，希望能夠為大豆種植者提供參考意見。

參考文獻：

[1]趙光華.規(guī)范大豆種植技術(shù)發(fā)揮良種增產(chǎn)優(yōu)勢.農(nóng)業(yè)與技術(shù)，2012.

[2]于 勇.大豆種植技術(shù)探析. 吉林農(nóng)業(yè)，2009.

（作者單位：154400黑龍江省樺南縣種子管理站）