黃培銘

臺灣零售業(yè)的營業(yè)額一年能超過1萬億元新臺幣，這龐大的商機(jī)由五大類零售業(yè)型態(tài)來瓜分：

1.百貨購物公司，以綜合性購物商城為主，代表企業(yè)包括新光三越百貨、太平洋SOGO百貨、微風(fēng)廣場等。

2.超級市場，生鮮食品是類型賣場的重點(diǎn)，如全聯(lián)、頂好超市、松青超市等。

3.便利商店，以連鎖型零售商店為主，包括統(tǒng)一超商、全家、萊爾富、OK便利商店等。

4.倉儲量販，以販賣消費(fèi)性日常用品為主，也包含生鮮蔬果的大型量販連鎖店，代表企業(yè)如大潤發(fā)、遠(yuǎn)東愛買、家樂福、COSTCO等。

5.其他類型批發(fā)零售，包括以販?zhǔn)蹎我恍蛻B(tài)商品的店家，如3C家電、藥妝精品專賣店，此外電視購物、網(wǎng)絡(luò)購物也歸于此類。

其中，倉儲量販就是一般民眾所說的“量販店”（在大陸稱超市、大賣場），2012年倉儲量販的營業(yè)額為1，714億元新臺幣，占綜合商品零售業(yè)的17%。量販店是結(jié)合超級市場與百貨公司功能的倉庫型商店，販?zhǔn)鄞罅壳叶鄻拥娜粘Ｓ闷?。量販店的特色在于貨種齊全，同時(shí)以大量進(jìn)貨壓低售價(jià)，滿足顧客對低價(jià)、一次購足的需求。隨著經(jīng)濟(jì)環(huán)境變化及民眾生活型態(tài)改變，目前許多賣場已轉(zhuǎn)為多元化經(jīng)營，除了供應(yīng)生鮮食品、生活用品之外，還有電器、3C產(chǎn)品、精品專柜等其他項(xiàng)目。

家樂福連五年蟬連第一

根據(jù)中華征信所TOP5000臺灣地區(qū)企業(yè)的排名統(tǒng)計(jì)，近5年零售式量販產(chǎn)業(yè)前5名—直無變動，依序?yàn)榧腋＃覙犯＃?、好市多（COSTCO）、大潤發(fā)流通（大潤發(fā)）、遠(yuǎn)百企業(yè)（愛買）、特力屋。家樂福蟬連近5年的排行冠軍，6至10名業(yè)者也無太大變化。值得注意的是，如果將潤泰集團(tuán)所屬公司（即大潤發(fā)流通、潤泰創(chuàng)新、潤泰全球）的營收加在一起，將會躍居第2名。

前5名業(yè)者中，以特力屋經(jīng)營型態(tài)和其他業(yè)者較為不同。其營運(yùn)中并沒有生鮮、食品等商品販?zhǔn)?，而是以家居生活用品、DIY材料為主，顯示民眾的消費(fèi)習(xí)慣除了在生鮮食品采購向量販店靠攏外，對于居家用品的選擇也已從_般小型五金行、水電行等單一型態(tài)的商店，轉(zhuǎn)向能夠一次購足且多元化的大型賣場。

COSTCO平均單店?duì)I收最多，大潤發(fā)營收成長最大

近一兩年，島內(nèi)經(jīng)濟(jì)雖然受到景氣影響，民間消費(fèi)力薄弱，但在物價(jià)持續(xù)上漲，加上量販業(yè)者增加商品項(xiàng)目的帶動下，業(yè)者營業(yè)額普遍還是呈現(xiàn)成長狀態(tài)。就前5名業(yè)者營收來看，COSTCO、大潤發(fā)、愛買逐年成長，其中以COSTCO及大潤發(fā)表現(xiàn)最佳，其2012年?duì)I收較2011年分別增長18%及32%左右。家樂福雖穩(wěn)居量販業(yè)者龍頭寶座，2012年?duì)I收達(dá)新臺幣620億元，但近年?duì)I收并無明顯增加，特力屋于2010年大幅成長后也呈現(xiàn)停滯。

以營運(yùn)網(wǎng)點(diǎn)數(shù)量作比較，目前家樂福擁有68家分店居首，其次為特力屋26家，大潤發(fā)22家，遠(yuǎn)百企業(yè)19家，COSTCO（好市多）僅10家分店。雖然家樂福網(wǎng)點(diǎn)眾多，且營收排名第一，但如果以平均單店?duì)I收來看，第一名則為COSTCO，其次依序?yàn)榇鬂櫚l(fā)、愛買、家樂福、特力屋。家樂福的網(wǎng)點(diǎn)是COSTCO的7倍左右，但COSTCO平均單店?duì)I收達(dá)新臺幣45億元，家樂福僅新臺幣9.12億元，其營運(yùn)績效仍有改善空間。

值得注意的是，各家量販業(yè)者只有COSTCO為付費(fèi)會員制，而且并非終身會員。不過，因?yàn)镃OSTCO的商品標(biāo)榜大包裝，在價(jià)格優(yōu)患上略勝一籌，且有許多商品是從海外進(jìn)口，島內(nèi)其他渠道較難買到，退換貨政策上也較于其他業(yè)者更寬松，因此雖然收取高額會員費(fèi)，還是吸引不少忠實(shí)消費(fèi)者，會員人數(shù)逐年增加，營業(yè)額也屢創(chuàng)新高。

連鎖超市“全聯(lián)”來搶灘

目前量販店經(jīng)營除了商品項(xiàng)目多元化之外，也需考慮到交通便利性與普及性。同時(shí)，“低價(jià)”已成為量販業(yè)者的標(biāo)簽，在毛利不高的情況下，必須靠規(guī)模經(jīng)濟(jì)來獲取利潤，所以各家業(yè)者紛紛積極擴(kuò)展店，這方面家樂福最為顯50除了量販業(yè)競爭趨于白熱化，連鎖超市業(yè)者也積極搶食市場大餅，最典型的要屬全聯(lián)實(shí)業(yè)，全聯(lián)依靠密集的渠道網(wǎng)點(diǎn)及采購優(yōu)勢開進(jìn)社區(qū)，以低價(jià)策略出擊，近年來門店數(shù)量快速增加，2012年?duì)I收已超越家樂福。

面對全聯(lián)實(shí)業(yè)來勢洶洶的“鄉(xiāng)村包圍城市”戰(zhàn)術(shù)，家樂福也有因應(yīng)之道。除了要穩(wěn)住量販龍頭地位外，也跨足中小型規(guī)模的購物環(huán)境，因此近年來增加了中小型社區(qū)賣場的“便利購”。不同于原有的大型賣場，“便利購”主打位于交通便利及人口密集的市中心，提供快速及便利的服務(wù)，價(jià)格方面依然采取低價(jià)策略，商品則以生鮮蔬果及食品為主，少了大型家具、3C產(chǎn)品等，目前在全臺灣已有7家“便利購”門市。據(jù)業(yè)者表示，2013年底將拓展至10家。

量販網(wǎng)購，各出奇招

由于近年來“宅經(jīng)濟(jì)”盛行，網(wǎng)絡(luò)購物迅速發(fā)展，相對侵蝕量販業(yè)者獲利，各家業(yè)者除了在實(shí)體店面持續(xù)拓展及改變型態(tài)外，紛紛跨足虛擬渠道。以大潤發(fā)為例，目前推出的網(wǎng)絡(luò)購物平臺，除了生鮮食品外，眾多商品還可經(jīng)由網(wǎng)絡(luò)購物宅配到家；此外，部分分店推出“類網(wǎng)購”服務(wù)，消費(fèi)者可通過網(wǎng)絡(luò)選購后到店取貨（包括生鮮食品），除了節(jié)省民眾采購時(shí)間外，也免去生鮮食品運(yùn)送問題。

愛買則利用母集團(tuán)資源，與GOHAPPY快樂購物網(wǎng)合作，推出“愛買線上購物”，商品從生鮮食材到生活家具一應(yīng)俱全，對于開拓網(wǎng)絡(luò)渠道頗具雄心。COSTCO則是針對消費(fèi)金額達(dá)新臺幣1萬元的顧客提供配送服務(wù)，顧客可通過傳真或電子郵件下單，目標(biāo)客群有別于其他業(yè)者。此外，特力屋也有自己專屬的購物網(wǎng)站，提供消費(fèi)者方便迅速的網(wǎng)購環(huán)境。目前量販五大業(yè)者中，僅剩家樂福尚未跨足網(wǎng)絡(luò)購物，但據(jù)業(yè)者表示，因?qū)嶓w渠道充足，且網(wǎng)站商品目錄完整，因此尚未有建立網(wǎng)絡(luò)商店的相關(guān)計(jì)劃。

量販業(yè)者跨足網(wǎng)絡(luò)購物，是否會侵蝕到本身實(shí)體店面的業(yè)績，這方面有待驗(yàn)證。然而，量販業(yè)者經(jīng)營網(wǎng)絡(luò)購物有相對優(yōu)勢，一般網(wǎng)購業(yè)者雖然不需有實(shí)體店面，但仍需有空間堆放存貨，而量販業(yè)者則其可利用現(xiàn)有實(shí)體渠道作為商品存貨地。整體而言，零售量販業(yè)在臺灣已超過20年，發(fā)展?jié)u趨成熟，毛利相對不高，因此必須跟著時(shí)代潮流調(diào)整營運(yùn)腳步，或許整體業(yè)績不會有立竿見影之效，但多一次曝光機(jī)會，讓民眾多一個消費(fèi)渠道，長期而言對于業(yè)者將有所幫助。