肖桂

目前，我國人口老齡化已進(jìn)入加速階段。據(jù)預(yù)測，2014年之后的20年間，我國60歲以上人口平均每年將增加1000萬，老齡化速度明顯加快。在這組龐大的數(shù)據(jù)背后，隱藏的是老齡化帶來的巨大養(yǎng)老壓力。如何幫助人們邁向健康又活力的老年、實現(xiàn)健康老齡化值得關(guān)注。

常翠青：健康老齡化從關(guān)注肌肉健康開始

北京大學(xué)第三醫(yī)院運動醫(yī)學(xué)研究所運動營養(yǎng)生化研究室主任常翠青例舉了幾大常見老年健康問題，包括心腦血管病、糖尿病、老年癡呆、呼吸系統(tǒng)疾病以及少肌癥等。盡管不像其他疾病那樣嚴(yán)重，但是少肌癥也極大地影響老年人的日常生活，俗話說“人老腿先老”便是其反映之一。對于這一生理現(xiàn)象，常翠青解釋說，除了年齡這個不可逆的因素，營養(yǎng)狀況和身體活動是影響肌肉丟失的主要因素，但是可干預(yù)因素，因此健康老齡化首先要從關(guān)注肌肉健康開始。

研究顯示，從中年開始，肌肉便逐年丟失，50歲以后肌肉丟失加速，尤其是女性。到60歲，肌肉丟失將達(dá)到30%，少肌癥便接踵而來。肌肉減少導(dǎo)致肌力減弱，活動能力受損，跌倒風(fēng)險增加，對健康產(chǎn)生一系列負(fù)面效果。此時，如果注意合理營養(yǎng)和適當(dāng)運動，每日即使是極少的改變也能延緩衰老的進(jìn)程。因此，常翠青建議人們增加日常身體活動，減少靜態(tài)生活，并有意識增加主動運動，特別是遞增抗阻運動，如步行、爬樓梯、伸展活動等，每周2～3次。同時攝入優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，每天攝入量不少于1克/千克體重。

道格拉斯·帕登-瓊斯：蛋白質(zhì)對于預(yù)防少肌癥的重要性

美國德克薩斯州立大學(xué)醫(yī)學(xué)院營養(yǎng)與代謝系教授道格拉斯·帕登-瓊斯表示，蛋白質(zhì)攝入不均衡的現(xiàn)象目前很普遍，例如晚餐時蛋白質(zhì)攝入過量，而早餐和午餐的蛋白質(zhì)攝入量不足。由于身體儲存多余蛋白質(zhì)的能力有限，這種不均勻的蛋白質(zhì)攝入量，對于肌肉的合成和肌肉健康并不十分有利。保持每餐均勻地攝入25～30克優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，是促進(jìn)肌肉生長，降低少肌癥風(fēng)險的最佳辦法。

此外，優(yōu)化蛋白質(zhì)的品質(zhì)也很重要。乳清蛋白是天然的牛奶蛋白，含有人體所需的必需氨基酸，并富含支鏈氨基酸和亮氨酸，有助于增強肌肉力量。endprint