近日，一位15歲的英國(guó)少年吃了用花生醬腌制的中餐排骨后出現(xiàn)過(guò)敏癥狀，當(dāng)日死亡。據(jù)統(tǒng)計(jì)，英國(guó)每200人中就有1人對(duì)花生敏感。雖然部分人只對(duì)花生有輕度過(guò)敏反應(yīng)，但一些人會(huì)出現(xiàn)過(guò)敏性休克?；ㄉ^(guò)敏是食物過(guò)敏中導(dǎo)致死亡人數(shù)最高的一種，90%因食物過(guò)敏引發(fā)的死亡都由花生導(dǎo)致。

食品專家提醒中餐業(yè)者，盡量不要使用花生奶油、花生醬、花生油、花生糖、酥皮花生，并要留意一些混合食品的成分標(biāo)簽，如混合果仁、早餐麥片、谷物棒、面包、蛋糕等，都可能含有花生成分。

點(diǎn)評(píng)：花生過(guò)敏跟中餐有啥關(guān)系！而且其他食品也有人過(guò)敏，那大家就別吃飯了！endprint