導語：近年來，投入養(yǎng)豬業(yè)的資金不少，但給進入養(yǎng)豬業(yè)的創(chuàng)業(yè)者帶來的困惑也不少。細細分析造成困惑的原因，既有市場波動的因素，也有豬場管理不到位的欠缺，更有其他各家不同的“短腿”。如何實現(xiàn)養(yǎng)豬高效的愿望，在養(yǎng)豬過程中究竟要把握哪些關(guān)鍵步驟，本刊記者就此采訪了從事科研教學、養(yǎng)豬培訓30多年，獨創(chuàng)“一種育豬催壯方法”發(fā)明專利（專利號ZL 98 1 14524.8）的畜牧高級技師李忠澤老師，相信他的解答對養(yǎng)豬從業(yè)者少走彎路會有諸多啟發(fā)。

記者：李老師，您從事養(yǎng)豬技術(shù)培訓30多年，經(jīng)驗豐富，桃李滿天下。請您向我們的讀者介紹幾位靠養(yǎng)豬走上致富路的學員的成功經(jīng)驗，好嗎？

李忠澤：好的。在我培訓的學員中，靠養(yǎng)豬走上致富路的還真不少。像江西省新建縣長堎鎮(zhèn)衛(wèi)東養(yǎng)豬場場長閔華根、江西省東鄉(xiāng)縣綠緣實業(yè)有限公司總經(jīng)理文俊冠，都是從小規(guī)模養(yǎng)豬走上成功之路的代表。

我分析他們之所以能成功的原因，主要在于他們有長遠規(guī)劃，技術(shù)上穩(wěn)扎穩(wěn)打，管理上精益求精，心態(tài)上是把養(yǎng)豬作為一項事業(yè)來追求，很少投機心理。其實要想靠養(yǎng)豬取得好的效益，關(guān)鍵在于“技術(shù)、品種、管理、心態(tài)”四者的協(xié)調(diào)配合。市場行情好時，適當擴大規(guī)模，但不能超過自身資金承受能力太多；市場行情不好時，可以趁機淘汰生產(chǎn)能力低或母性不良的母豬，但不能盲目大量宰殺能繁母豬；還可以通過調(diào)整飼料等環(huán)節(jié)延緩商品豬出欄進度，節(jié)約成本等待市場復蘇。

記者：規(guī)?；B(yǎng)豬產(chǎn)生的豬糞尿污水量大，處理不好就會對環(huán)境造成嚴重污染，請您談?wù)勜i場選址、規(guī)劃、施工中該注意什么，豬糞尿、污水又該如何實現(xiàn)無害化處理？

李忠澤：要養(yǎng)好豬，首先要建好豬欄舍。我國地域遼闊，各地氣候、溫度、濕度差異較大，建欄舍要因地制宜。原則是：養(yǎng)豬場要遠離居民區(qū)，距離公路、工廠不少于500米，地勢要高，背風向陽，水資源豐富，水質(zhì)好（符合生活用水標準），交通便利。豬場設(shè)計布局合理，人員生活區(qū)與飼料加工區(qū)、飼養(yǎng)生產(chǎn)區(qū)相隔開。豬舍應建成“冬暖、夏涼、通風、向陽、干燥、空氣新鮮易流通”。將后備母豬、懷孕母豬關(guān)在定位欄養(yǎng)殖；產(chǎn)前一個星期，把母豬趕到產(chǎn)床上，以防止母豬生產(chǎn)后壓傷幼仔豬；仔豬斷奶后要關(guān)進高腳保育塑料床，防止仔豬直接躺在水泥地上造成肚子受涼引起消化不良及拉稀；豬糞尿要通過發(fā)酵作無害化處理，最好是進入沼氣池發(fā)酵，所產(chǎn)生的沼氣不僅可以用于點燈照明，還可以用于炒菜、煮飯（關(guān)于沼氣池的設(shè)計、施工，各地農(nóng)業(yè)部門有專項資金、技術(shù)和設(shè)備支持）；沼氣池發(fā)酵產(chǎn)氣后的沼渣液，可以用來澆施果樹、菜園及農(nóng)田，是很好的有機肥料。

記者：請您介紹一下目前市場主養(yǎng)的有哪幾個瘦肉型豬種？

李忠澤：豬的品種很多，符合出口要求的瘦肉型品種豬主要有長白豬、大約克夏豬、長大二原雜交豬（長白公豬與大約克夏母豬交配產(chǎn)下的仔豬）、杜洛克豬、長大三原雜交豬（長大二原雜交母豬與杜洛克公豬交配產(chǎn)下的仔豬）等。二品或三品雜交豬具有抗病力強、生產(chǎn)速度快、飼料利用率高等優(yōu)點。

記者：人們常說“母豬好，好一窩；公豬好，好一坡”。您能具體解釋一下這句話的意思嗎？

李忠澤：“母豬好，好一窩?！本褪钦f良種母豬不僅每窩產(chǎn)仔豬數(shù)比普通母豬多，而且所產(chǎn)仔豬生長速度快、料肉比高，能為養(yǎng)殖戶帶來更高的經(jīng)濟回報?！肮i好，好一坡?！闭f的是良種公豬不僅性欲旺盛，可配母豬數(shù)比普通公豬多，而且用良種公豬配種生產(chǎn)出來的仔豬能帶有很多公豬的優(yōu)良基因，仔豬生長速度快，抗病力強。所以說選擇良種公母豬都是至關(guān)重要的。

記者：優(yōu)良種公豬主要有哪些品種，在飼養(yǎng)管理上是不是也有特別要求呢？

李忠澤：目前優(yōu)良公豬品種主要有長白豬、大約克夏豬、杜洛克豬。當然，光知道品種還不行，關(guān)鍵還要掌握優(yōu)良公豬的辨別和選擇技巧。健康的公豬，體形結(jié)構(gòu)勻稱，四肢強健，后軀發(fā)達，毛色純正（長白、大約克夏豬，毛色純白；杜洛克豬，被毛金黃色或棕紅色）、清潔有光澤，眼睛有神，叫聲有力，二便自利（杜洛克公豬易包皮積尿，選種時應注意）。

引進良種公豬后，要特別注意加強種公豬的飼養(yǎng)與管理。飼養(yǎng)種公豬，應按公豬的體重、年齡和配種忙閑，投喂不同營養(yǎng)水平的飼料；公豬舍應建有露天運動場，早晚要趕其到運動場運動；每天要用刷子對公豬全身刷拭一次，夏天每天要給公豬洗澡并對全身刷拭一次。后備公豬要養(yǎng)到10月齡、體重達到130公斤左右時才能開始初配，配種應選在早飼兩小時后進行，一個星期1次；兩個月后可增加到一個星期2次。2歲以上的公豬可以每天配種1次，必要時2次。如果需要連續(xù)配種，切記隔3～5天應休息一天。公豬配種期間最好每天加喂兩個雞蛋，可顯著提高精液質(zhì)量。每頭種公豬每天喂風干飼料量見下表：

種公豬每日每頭喂風干飼料量

體重

（公斤） 90以下 90～150 150以上

飼喂風干飼料量（公斤） 1.40 1.90 2.30

記者：提高母豬產(chǎn)活仔數(shù)是提高養(yǎng)豬場效益的關(guān)鍵，您是否可以就“如何才能實現(xiàn)母豬多產(chǎn)崽、產(chǎn)好崽”這個問題談點技術(shù)層面的意見呢？

李忠澤：要實現(xiàn)母豬多產(chǎn)崽、產(chǎn)好崽，選擇好的品種是關(guān)鍵。進口優(yōu)良母豬品種主要有長白豬、大約克夏豬、長大二原雜交母豬。優(yōu)良母豬的品相還應該具備“體形結(jié)構(gòu)勻稱，腰平直而寬，屁股寬長，骨盆發(fā)達，四肢強健，乳房發(fā)育良好，乳頭7對以上，乳頭細長、排列均勻，無瞎乳頭，外陰發(fā)育正常，眼睛有神，二便自利，被毛白色且無雜色毛鬃”。另外，還要做好以下幾項工作：

1.適時配種。地方品種的后備豬6～8月齡、體重70～90公斤時配種適宜；進口品種如長白、大約克夏、長大二原雜交母豬性成熟較晚，一般8～10月齡、體重100公斤左右時配種適宜。豬是多胎動物，每次發(fā)情有多個卵子排出。一般情況下，母豬發(fā)情后24～36小時開始排卵，時間持續(xù)10～15個小時；發(fā)情后38～40小時，會出現(xiàn)頻頻排尿現(xiàn)象，并有黏稠液流出，有時張耳靜聽，以手壓其腰部兩側(cè)，兩耳聳立，靜立不動，這時配種最適宜。新母豬提倡第三次發(fā)情時交配，發(fā)情開始后24～36小時交配一次，間隔12小時左右再交配一次。endprint

2.飼養(yǎng)。要加強母豬配種前后幾天的飼養(yǎng)，可依據(jù)推算從母豬發(fā)情的前3天開始，每天煮0.25公斤黑豆，連湯一起喂（喂6～8天），可以促進卵子成熟強壯，提高受胎率；母豬分娩前最后一個月，胎兒生長速度要比前3個月增重總和還要高出一倍左右，所以這段時間要適當增加飼料，以保證胎兒發(fā)育生長的營養(yǎng)需要，為母豬產(chǎn)后哺乳打好基礎(chǔ)，使臨產(chǎn)母豬保持七八成膘。哺乳期母豬飼料量可按“基礎(chǔ)日糧+（200～250克）×新生仔豬數(shù)量”計算喂給。例如：一頭150公斤重的哺乳母豬，基礎(chǔ)日糧2.4～2.5公斤，產(chǎn)12頭仔豬，膘情好的可按“200克×12”補給2.4公斤飼料；如果母豬體形偏瘦，可按“250克×12”補給3公斤飼料。哺乳母豬從產(chǎn)后20天開始每2天減400～500克飼料，直至28～30天斷奶。斷奶后第一天喂1.2～1.5公斤料，以減少泌乳量；第二天喂2.0公斤料，第三天開始恢復基礎(chǔ)日糧水平。總的原則是要求母豬不肥不瘦，否則就會影響母豬斷奶后再發(fā)情與懷胎數(shù)。

3.接產(chǎn)。母豬正常情況下可以自行分娩產(chǎn)仔，當仔豬產(chǎn)出陰道口時，隨母豬努責托住仔豬順勢拉出。如羊膜未破，應立即撕破，防止仔豬窒息，并迅速除去仔豬口鼻腔的黏膜血塊，防止黏液阻塞致仔豬悶死，然后斷臍（在離腹壁2厘米處結(jié)扎、剪斷，涂碘酒消毒）。

4.剪牙、斷尾。剪牙的目的是防止仔豬在爭奶頭時咬傷同伴和母豬的乳頭。用電工專用的小偏口鉗，左手拇指和食指卡住仔豬的兩邊嘴角，使仔豬嘴張開，露出上下頜兩邊的4個犬牙，用偏口鉗沿犬牙根處把犬牙全部剪掉，然后涂75%酒精消毒。斷尾可在出生后一周內(nèi)進行。把仔豬后肢提起，用75%酒精消毒尾巴根部，在離尾根2～3厘米處用剪刀將尾巴剪斷，然后在傷口及周圍涂上碘酒即可（或用燒紅的烙鐵燙一下傷口也可）。

5.常見母豬難產(chǎn)處理。（1）老齡、過于肥胖或瘦弱體質(zhì)母豬，子宮收縮無力，容易出現(xiàn)難產(chǎn)，可在產(chǎn)道口已開2～3豎指寬時，肌肉注射縮宮素40～50單位；（2）胎兒橫位或胎兒過大出現(xiàn)的難產(chǎn)，助產(chǎn)者可把手指甲剪短磨光，用0.1%高錳酸鉀液消毒手及母豬外陰部后，將手指頭合攏呈錐形伸入產(chǎn)道將仔豬順位隨著母豬努責慢慢拉出。

記者：如何管理才能提高斷奶仔豬育成率？

李忠澤：仔豬出生后，體內(nèi)的能量儲備很少，同時仔豬沒有保護性的皮下脂肪，因此，初生仔豬對環(huán)境溫度十分敏感，保證適宜的溫度尤為重要。剛出生仔豬保溫箱的溫度要控制在35℃，7～15日齡控制在26～32℃，16～28日齡控制在22～25℃。新生仔豬先不要哺乳，每頭仔豬注射1頭份豬瘟兔化弱毒疫苗，隔1.5小時后再哺乳。不同位次乳頭泌乳量不同，弱小仔豬吃前中部乳頭，強壯仔豬吃后部位乳頭，可按順序編號，便于辨認調(diào)整。出生3天后，每頭仔豬肌肉注射右旋糖酐鐵硒注射液1毫升；7天后可把餅干掰成小塊，每頭仔豬嘴里放一塊誘食，以促進唾液分泌，早吃料能使仔豬更加健康茁壯地成長；21天后，每頭仔豬注射高致病性藍耳病弱毒疫苗（NVDC-JX 1株）1頭份；到28～30天時，仔豬可以斷奶。為了盡量減少應激反應，應選擇風和日麗的天氣，將仔豬轉(zhuǎn)入保育舍，在飲水中加入電解多維，讓仔豬連用一個星期，可強健仔豬體質(zhì)，增強抗病力。

記者：謝謝您接受我的采訪。

（本刊記者 綠洲）endprint