我的一個深圳朋友來北京旅游，在他游玩了多日后，對我說他在北京最大的感受就是夠牛氣。他感到北京非常牛氣并不是因?yàn)楸本延^的現(xiàn)代化建筑群，或偉大的古跡，而是北京的餐飲業(yè)太牛氣了。他這個深圳人，在深圳眾多24小時營業(yè)的餐廳就餐習(xí)慣了，完全無法理解北京的餐廳居然還有上下班時間，又不是政府機(jī)關(guān)。朋友的北京之旅過于短暫，我還沒來得及帶他去簋街刷夜他就返回了深圳。我想，如果我?guī)ン炙⒁淮我?，或許他才能理解這座城市瘋狂的一面，在夜晚中的牛氣。

對于初來北京的游客，簋街的名字有點(diǎn)可怕，不過簋街在清朝的時候名字更直接，更像恐怖小說中的場景——鬼街。清朝時期，北京市的各個城門都有專門的用途，不得隨意使用，如朝廷出兵必須要走德勝門。東直門是往城里運(yùn)送木材和往城外抬送死人的，這里又是城郊接合的市場，攤販們后半夜開市，以煤油燈取亮，遠(yuǎn)看燈影憧憧，再加上整條街上比肩相鄰的棺材鋪，故名“鬼街”。后來嘛，棺材鋪搬走了，但名字還在，只不過為了好聽一點(diǎn)改成了簋街，這個簋是中國古代盛飯器具的意思。對我來說，管它哪個鬼（簋），遇到了拉過來喝兩杯再說。

簋街是我們這些北京青年刷夜的固定地點(diǎn)之一。在北京生活，刷夜是基本功，如果連刷夜都不行，那么基本就沒有鐵哥們了。我基本上每隔十多天和一群發(fā)小去刷一次夜，不過我喜歡和朋友喝酒聊天的刷夜方式，所以對KTV或酒吧那種嘈雜的刷夜場所毫無興趣，我對簋街情有獨(dú)鐘。簋街對于北京年輕人的意義已經(jīng)超出了酒樓食肆的范疇，成為京城夜生活和飲食文化的一個圖騰。

簋街是一條很奇妙的美食街，雖然位于二環(huán)以內(nèi)，屬于北京的黃金地段，但在白天生意并不怎么樣。政府想過很多方法推動簋街白天的餐飲銷量，而基本都不奏效。對于我這個簋街常客來說，我也不知道為什么自己從沒有在白天去過簋街，好像那是一種違反常識的行為。所謂的簋街常識就是，最好夜晚十點(diǎn)以后再去簋街，那時簋街的刷夜生活才剛剛開始。

每天深夜，夜幕下高掛的紅燈籠、滿街彌漫的麻辣味、鼎沸的人車聲，夜色越深簋街越熱鬧?；蛟S可以把簋街比喻成巴黎的時尚天橋，簋街是北京流行美食的展臺，幾乎每年都會推廣一種帶有地方特色的美食，從麻辣燙到紅燜羊肉、從麻辣小龍蝦到香辣蟹……其實(shí)，像我這樣經(jīng)常去簋街的人，慢慢也覺得簋街的味道也就那樣，但簋街最大的魅力并不是餐飲，雖然它是一條美食街。

簋街最大的魅力在于它是我們生活的另一面，是北京生活的另一種存在方式。我在簋街刷夜幾乎總能碰到熟人，雖然熟人在白天還是上級、商業(yè)伙伴或者其他什么職位，但在深夜的簋街甭管你什么職位，來了先喝兩杯再說。簋街蘊(yùn)藏著的是一種愜意，是北京這座城市打骨子里對自由生活的渴望與向往，而且這種渴望與階級無關(guān)。大家大口喝酒、大手剝蝦、大聲說話、大膽吹牛……通宵宣泄。夜色越深，酒意越濃，大家在簋街唱歌、謾罵、喝酒、叫喊、擁抱、哭泣，整條街都在躁動。等到黎明來臨時，一切又都恢復(fù)，殘留的醉意隨著上班的鬧鐘聲被驅(qū)散。（飛兒）