芳芳

容易疲倦、血壓升高、關(guān)節(jié)疼痛、視力衰退……，你不是老了，只是沒(méi)吃到“對(duì)”的食物。吃錯(cuò)了，讓人老10歲?，F(xiàn)代人生活忙碌追求速效，寧可砸大錢(qián)買(mǎi)昂貴的保健產(chǎn)品或美容回春，卻不知道真正的抗老仙丹，其實(shí)就在廚房里。

■色彩越豐富越能抗氧化

越有顏色的天然食物，抗氧化成分越多，食物中各種的天然色澤，表示不同的抗氧化成分、效果殊異，像是南瓜的葉黃素、玉米的玉米黃素能保護(hù)眼睛，番茄紅素預(yù)防心血管疾病，都是人體所需，而且可以預(yù)防老化的好食物。

■味道越嗆辣越減自由基

此外，有嗆辣味道的食材，也能達(dá)到意想不到的“凍齡”效果。像是香菜、洋蔥、大蒜、白蘿卜、芥末等有含硫化合物，具有強(qiáng)烈的氧化還原作用，可以減少自由基產(chǎn)生，降低血脂和膽固醇。但含硫化合物遇熱會(huì)破壞，建議不要高溫加熱，才能攝取到完整的營(yíng)養(yǎng)素。

輕松搞定常見(jiàn)的老化癥狀

1.無(wú)精打采、易疲倦

可能原因：吃太多精致及加工食品，造成負(fù)責(zé)能量合成的維生素B群和C缺乏。

建議：

● 維生素B群和C是難兄難弟，常會(huì)同時(shí)缺乏，因此要一并補(bǔ)充。譬如吃完維生素B群含量多的糙米飯后，可搭配水果一起吃，效果最好。

● 碘和鎂可調(diào)控新陳代謝，適量攝取碘含量豐富的海鮮、貝類(lèi)、海帶、海藻、海苔和葵花子，可以改善疲憊的狀況。

此外，經(jīng)常飲酒或長(zhǎng)期服用利尿劑減肥藥，容易讓體內(nèi)的鎂含量過(guò)低，建議可多攝取鎂含量較多的食材，如海產(chǎn)、五谷類(lèi)、豆類(lèi)、香蕉和堅(jiān)果。

●米飯可以補(bǔ)中益氣，幫助新陳代謝，讓人較不易老化。每次覺(jué)得疲累時(shí)，可以為自己熬上一碗活力百倍的“神仙粥”──山藥排骨糙米粥。

山藥補(bǔ)脾胃，排骨、糙米有充足的維生素B群，再加點(diǎn)蔥、姜，起鍋前灑上一點(diǎn)酒，讓全身行氣、血路暢通，是很好的消除疲勞方。

你可以這么做：沖杯簡(jiǎn)單的花茶，也能撫慰身心。

方法：茉莉花10克（中藥房購(gòu)買(mǎi)）＋綠茶茶包一包沖溫?zé)崴?00毫升。茉莉花芳香養(yǎng)胃，綠茶有多酚抗氧化物，可以補(bǔ)氣提神。

小提醒：疲倦是疾病的前兆，如果持續(xù)未改善，最好盡速就醫(yī)診治。

2.血壓升高

可能原因：吃太咸或食物中鈉含量太高，會(huì)讓體內(nèi)的鉀離子流失。尤其腎臟要排出多余鹽分時(shí)，會(huì)消耗掉更多鉀離子，造成血管收縮，血壓升高。

建議：

● 飲食要開(kāi)始減鹽，每日鹽分?jǐn)z取不要超過(guò)衛(wèi)生署建議的6克。

● 加工食物中的鈉含量很高，最好少吃點(diǎn)，多攝取新鮮天然的食物。

● 可多攝取含鉀類(lèi)高的食物（每100克中＞300毫克鉀）：如荸薺、牛蒡、山藥、南瓜、韭菜、菠菜、紅莧菜、芹菜、空心菜、猴頭菇、金針菇、黑棗、紅棗。

● 多以豆類(lèi)取代部份肉類(lèi)，既可降低動(dòng)物性脂肪攝取，又能增加膳食纖維，減少罹患心血管疾病風(fēng)險(xiǎn)。建議吃未經(jīng)加工的整粒豆類(lèi)，譬如黃豆燉湯、黃豆飯等，最能獲取完整營(yíng)養(yǎng)素。

● 冰品要少吃。中醫(yī)認(rèn)為血壓高屬于腎經(jīng)虧虛，吃太咸、太冰都會(huì)讓血液循環(huán)變差，血壓直往上飆。可補(bǔ)充具有降血壓效果的海帶和芹菜。

你可以這么做：芹菜番茄洋蔥水

方法：芹菜2兩（連葉）＋番茄1個(gè)＋洋蔥5片＋水500毫升，煮開(kāi)當(dāng)水喝。一日份為500毫升

小提醒：建議中午（10～1點(diǎn)）時(shí)間可養(yǎng)成小憩習(xí)慣，減輕心臟負(fù)荷，更能遠(yuǎn)離老化，。

3.關(guān)節(jié)疼痛

可能原因：應(yīng)酬、外食多，大魚(yú)大肉、 油炸類(lèi)食物不但耗損體內(nèi)的抗氧化物，也會(huì)加重原有的發(fā)炎反應(yīng)。

此外，過(guò)多脂肪酸也會(huì)阻礙體內(nèi)的尿酸排泄，讓痛風(fēng)發(fā)作。

建議：

● 要先弄清楚關(guān)節(jié)疼痛的原因是退化還是痛風(fēng)。

退化性關(guān)節(jié)炎：多為50歲以上喜歡運(yùn)動(dòng)或從事粗重工作的人，肥胖也會(huì)加速膝關(guān)節(jié)退化。

癥狀有晨間關(guān)節(jié)僵硬，上下樓梯困難、關(guān)節(jié)活動(dòng)時(shí)有聲響。

建議可多吃蔥屬類(lèi)食物，如洋蔥、蔥、大蒜、韭菜這類(lèi)食物等含二烯丙基二硫化物，可抑制傷害軟骨組織的酵素，保護(hù)軟骨組織，預(yù)防退化性關(guān)節(jié)炎產(chǎn)生。也要多補(bǔ)充天然蔬果，防止自由基造成關(guān)節(jié)損傷。

痛風(fēng)：關(guān)節(jié)腫脹疼痛，多為飲食不正常造成普林（purine 嘌呤，一種元素,對(duì)心血管等病有害，最終會(huì)變成尿酸）堆積在體內(nèi)。

痛風(fēng)的人要特別小心忌口，像是蛋白質(zhì)含量高的肉、魚(yú)、蛋、豆、奶，或是快速生長(zhǎng)的菇、蕈類(lèi)，都屬于普林含量高的紅燈食物，不要吃多。

更不可喝酒。酒精是催化劑，會(huì)加速尿酸堆積，有些痛風(fēng)的人一喝下去馬上發(fā)作，雙腳腫脹到無(wú)法穿鞋，動(dòng)彈不得，非常嚴(yán)重。

● 魚(yú)油含有長(zhǎng)鏈不飽和脂肪酸，可降低發(fā)炎反應(yīng)，減少關(guān)節(jié)疼痛。

● 中醫(yī)認(rèn)為，老化是腎機(jī)能衰退，多吃山藥可補(bǔ)養(yǎng)脾腎功能，其他如黃豆、蓮藕、栗子、牛蒡，則可達(dá)到強(qiáng)壯筋骨功效，楊素卿建議，以上食材加上一點(diǎn)肉類(lèi)混合煮湯或煮粥，味道就很好，但是有痛風(fēng)的人要少吃豆類(lèi)和肉類(lèi)，可以試試以下含膠質(zhì)豐富的湯品。

你可以這么做：山藥牛蒡雞爪湯

做法：山藥半斤、牛蒡半支、雞爪6只，加2000毫升水燉煮，可達(dá)強(qiáng)壯筋骨效果。

小提醒：維骨力、葡萄糖胺、軟骨素等補(bǔ)充品，可幫助軟骨合成，減輕退化性關(guān)節(jié)炎因軟骨磨損產(chǎn)生疼痛。但不能重建硬骨，因此對(duì)骨質(zhì)疏松，以及發(fā)炎反應(yīng)造成的痛風(fēng)，幫助不大。

.視力衰退

可能原因：多半和過(guò)度使用有關(guān)，和飲食的關(guān)聯(lián)性較小。但補(bǔ)充玉米黃素和葉黃素（類(lèi)胡蘿卜素的一種），可以減緩視力老化。

建議：

● 葉黃素是構(gòu)成視網(wǎng)膜黃斑部的色素，人體無(wú)法自行合成，必須從食物中取得。

葉黃素含量多的食物是漂亮的橘黃色蔬果，如南瓜、玉米（亦有玉米黃素）、橘色甜椒等。

● 中醫(yī)認(rèn)為顧眼的枸杞，具有玉米黃素，可以防止眼睛老化。其他像胡蘿卜、木瓜、桑椹等，也是中醫(yī)認(rèn)為可以保持好眼力的食物。

你可以這么做：胡蘿卜枸杞薏仁粥

做法：胡蘿卜半條切絲、薏仁半杯（量米杯，煮前先泡過(guò)）、枸杞30顆，加水淹過(guò)食材熬煮至熟。

薏仁可去除濕氣，胡蘿卜含有胡蘿卜素，枸杞含有玉米黃素，對(duì)于早上起床眼睛浮腫、酸澀的人很有幫助。

責(zé)編/昕莉

容易疲倦、血壓升高、關(guān)節(jié)疼痛、視力衰退……，你不是老了，只是沒(méi)吃到“對(duì)”的食物。吃錯(cuò)了，讓人老10歲。現(xiàn)代人生活忙碌追求速效，寧可砸大錢(qián)買(mǎi)昂貴的保健產(chǎn)品或美容回春，卻不知道真正的抗老仙丹，其實(shí)就在廚房里。

■色彩越豐富越能抗氧化

越有顏色的天然食物，抗氧化成分越多，食物中各種的天然色澤，表示不同的抗氧化成分、效果殊異，像是南瓜的葉黃素、玉米的玉米黃素能保護(hù)眼睛，番茄紅素預(yù)防心血管疾病，都是人體所需，而且可以預(yù)防老化的好食物。

■味道越嗆辣越減自由基

此外，有嗆辣味道的食材，也能達(dá)到意想不到的“凍齡”效果。像是香菜、洋蔥、大蒜、白蘿卜、芥末等有含硫化合物，具有強(qiáng)烈的氧化還原作用，可以減少自由基產(chǎn)生，降低血脂和膽固醇。但含硫化合物遇熱會(huì)破壞，建議不要高溫加熱，才能攝取到完整的營(yíng)養(yǎng)素。

輕松搞定常見(jiàn)的老化癥狀

1.無(wú)精打采、易疲倦

可能原因：吃太多精致及加工食品，造成負(fù)責(zé)能量合成的維生素B群和C缺乏。

建議：

● 維生素B群和C是難兄難弟，常會(huì)同時(shí)缺乏，因此要一并補(bǔ)充。譬如吃完維生素B群含量多的糙米飯后，可搭配水果一起吃，效果最好。

● 碘和鎂可調(diào)控新陳代謝，適量攝取碘含量豐富的海鮮、貝類(lèi)、海帶、海藻、海苔和葵花子，可以改善疲憊的狀況。

此外，經(jīng)常飲酒或長(zhǎng)期服用利尿劑減肥藥，容易讓體內(nèi)的鎂含量過(guò)低，建議可多攝取鎂含量較多的食材，如海產(chǎn)、五谷類(lèi)、豆類(lèi)、香蕉和堅(jiān)果。

●米飯可以補(bǔ)中益氣，幫助新陳代謝，讓人較不易老化。每次覺(jué)得疲累時(shí)，可以為自己熬上一碗活力百倍的“神仙粥”──山藥排骨糙米粥。

山藥補(bǔ)脾胃，排骨、糙米有充足的維生素B群，再加點(diǎn)蔥、姜，起鍋前灑上一點(diǎn)酒，讓全身行氣、血路暢通，是很好的消除疲勞方。

你可以這么做：沖杯簡(jiǎn)單的花茶，也能撫慰身心。

方法：茉莉花10克（中藥房購(gòu)買(mǎi)）＋綠茶茶包一包沖溫?zé)崴?00毫升。茉莉花芳香養(yǎng)胃，綠茶有多酚抗氧化物，可以補(bǔ)氣提神。

小提醒：疲倦是疾病的前兆，如果持續(xù)未改善，最好盡速就醫(yī)診治。

2.血壓升高

可能原因：吃太咸或食物中鈉含量太高，會(huì)讓體內(nèi)的鉀離子流失。尤其腎臟要排出多余鹽分時(shí)，會(huì)消耗掉更多鉀離子，造成血管收縮，血壓升高。

建議：

● 飲食要開(kāi)始減鹽，每日鹽分?jǐn)z取不要超過(guò)衛(wèi)生署建議的6克。

● 加工食物中的鈉含量很高，最好少吃點(diǎn)，多攝取新鮮天然的食物。

● 可多攝取含鉀類(lèi)高的食物（每100克中＞300毫克鉀）：如荸薺、牛蒡、山藥、南瓜、韭菜、菠菜、紅莧菜、芹菜、空心菜、猴頭菇、金針菇、黑棗、紅棗。

● 多以豆類(lèi)取代部份肉類(lèi)，既可降低動(dòng)物性脂肪攝取，又能增加膳食纖維，減少罹患心血管疾病風(fēng)險(xiǎn)。建議吃未經(jīng)加工的整粒豆類(lèi)，譬如黃豆燉湯、黃豆飯等，最能獲取完整營(yíng)養(yǎng)素。

● 冰品要少吃。中醫(yī)認(rèn)為血壓高屬于腎經(jīng)虧虛，吃太咸、太冰都會(huì)讓血液循環(huán)變差，血壓直往上飆?？裳a(bǔ)充具有降血壓效果的海帶和芹菜。

你可以這么做：芹菜番茄洋蔥水

方法：芹菜2兩（連葉）＋番茄1個(gè)＋洋蔥5片＋水500毫升，煮開(kāi)當(dāng)水喝。一日份為500毫升

小提醒：建議中午（10～1點(diǎn)）時(shí)間可養(yǎng)成小憩習(xí)慣，減輕心臟負(fù)荷，更能遠(yuǎn)離老化，。

3.關(guān)節(jié)疼痛

可能原因：應(yīng)酬、外食多，大魚(yú)大肉、 油炸類(lèi)食物不但耗損體內(nèi)的抗氧化物，也會(huì)加重原有的發(fā)炎反應(yīng)。

此外，過(guò)多脂肪酸也會(huì)阻礙體內(nèi)的尿酸排泄，讓痛風(fēng)發(fā)作。

建議：

● 要先弄清楚關(guān)節(jié)疼痛的原因是退化還是痛風(fēng)。

退化性關(guān)節(jié)炎：多為50歲以上喜歡運(yùn)動(dòng)或從事粗重工作的人，肥胖也會(huì)加速膝關(guān)節(jié)退化。

癥狀有晨間關(guān)節(jié)僵硬，上下樓梯困難、關(guān)節(jié)活動(dòng)時(shí)有聲響。

建議可多吃蔥屬類(lèi)食物，如洋蔥、蔥、大蒜、韭菜這類(lèi)食物等含二烯丙基二硫化物，可抑制傷害軟骨組織的酵素，保護(hù)軟骨組織，預(yù)防退化性關(guān)節(jié)炎產(chǎn)生。也要多補(bǔ)充天然蔬果，防止自由基造成關(guān)節(jié)損傷。

痛風(fēng)：關(guān)節(jié)腫脹疼痛，多為飲食不正常造成普林（purine 嘌呤，一種元素,對(duì)心血管等病有害，最終會(huì)變成尿酸）堆積在體內(nèi)。

痛風(fēng)的人要特別小心忌口，像是蛋白質(zhì)含量高的肉、魚(yú)、蛋、豆、奶，或是快速生長(zhǎng)的菇、蕈類(lèi)，都屬于普林含量高的紅燈食物，不要吃多。

更不可喝酒。酒精是催化劑，會(huì)加速尿酸堆積，有些痛風(fēng)的人一喝下去馬上發(fā)作，雙腳腫脹到無(wú)法穿鞋，動(dòng)彈不得，非常嚴(yán)重。

● 魚(yú)油含有長(zhǎng)鏈不飽和脂肪酸，可降低發(fā)炎反應(yīng)，減少關(guān)節(jié)疼痛。

● 中醫(yī)認(rèn)為，老化是腎機(jī)能衰退，多吃山藥可補(bǔ)養(yǎng)脾腎功能，其他如黃豆、蓮藕、栗子、牛蒡，則可達(dá)到強(qiáng)壯筋骨功效，楊素卿建議，以上食材加上一點(diǎn)肉類(lèi)混合煮湯或煮粥，味道就很好，但是有痛風(fēng)的人要少吃豆類(lèi)和肉類(lèi)，可以試試以下含膠質(zhì)豐富的湯品。

你可以這么做：山藥牛蒡雞爪湯

做法：山藥半斤、牛蒡半支、雞爪6只，加2000毫升水燉煮，可達(dá)強(qiáng)壯筋骨效果。

小提醒：維骨力、葡萄糖胺、軟骨素等補(bǔ)充品，可幫助軟骨合成，減輕退化性關(guān)節(jié)炎因軟骨磨損產(chǎn)生疼痛。但不能重建硬骨，因此對(duì)骨質(zhì)疏松，以及發(fā)炎反應(yīng)造成的痛風(fēng)，幫助不大。

.視力衰退

可能原因：多半和過(guò)度使用有關(guān)，和飲食的關(guān)聯(lián)性較小。但補(bǔ)充玉米黃素和葉黃素（類(lèi)胡蘿卜素的一種），可以減緩視力老化。

建議：

● 葉黃素是構(gòu)成視網(wǎng)膜黃斑部的色素，人體無(wú)法自行合成，必須從食物中取得。

葉黃素含量多的食物是漂亮的橘黃色蔬果，如南瓜、玉米（亦有玉米黃素）、橘色甜椒等。

● 中醫(yī)認(rèn)為顧眼的枸杞，具有玉米黃素，可以防止眼睛老化。其他像胡蘿卜、木瓜、桑椹等，也是中醫(yī)認(rèn)為可以保持好眼力的食物。

你可以這么做：胡蘿卜枸杞薏仁粥

做法：胡蘿卜半條切絲、薏仁半杯（量米杯，煮前先泡過(guò)）、枸杞30顆，加水淹過(guò)食材熬煮至熟。

薏仁可去除濕氣，胡蘿卜含有胡蘿卜素，枸杞含有玉米黃素，對(duì)于早上起床眼睛浮腫、酸澀的人很有幫助。

責(zé)編/昕莉

容易疲倦、血壓升高、關(guān)節(jié)疼痛、視力衰退……，你不是老了，只是沒(méi)吃到“對(duì)”的食物。吃錯(cuò)了，讓人老10歲?，F(xiàn)代人生活忙碌追求速效，寧可砸大錢(qián)買(mǎi)昂貴的保健產(chǎn)品或美容回春，卻不知道真正的抗老仙丹，其實(shí)就在廚房里。

■色彩越豐富越能抗氧化

越有顏色的天然食物，抗氧化成分越多，食物中各種的天然色澤，表示不同的抗氧化成分、效果殊異，像是南瓜的葉黃素、玉米的玉米黃素能保護(hù)眼睛，番茄紅素預(yù)防心血管疾病，都是人體所需，而且可以預(yù)防老化的好食物。

■味道越嗆辣越減自由基

此外，有嗆辣味道的食材，也能達(dá)到意想不到的“凍齡”效果。像是香菜、洋蔥、大蒜、白蘿卜、芥末等有含硫化合物，具有強(qiáng)烈的氧化還原作用，可以減少自由基產(chǎn)生，降低血脂和膽固醇。但含硫化合物遇熱會(huì)破壞，建議不要高溫加熱，才能攝取到完整的營(yíng)養(yǎng)素。

輕松搞定常見(jiàn)的老化癥狀

1.無(wú)精打采、易疲倦

可能原因：吃太多精致及加工食品，造成負(fù)責(zé)能量合成的維生素B群和C缺乏。

建議：

● 維生素B群和C是難兄難弟，常會(huì)同時(shí)缺乏，因此要一并補(bǔ)充。譬如吃完維生素B群含量多的糙米飯后，可搭配水果一起吃，效果最好。

● 碘和鎂可調(diào)控新陳代謝，適量攝取碘含量豐富的海鮮、貝類(lèi)、海帶、海藻、海苔和葵花子，可以改善疲憊的狀況。

此外，經(jīng)常飲酒或長(zhǎng)期服用利尿劑減肥藥，容易讓體內(nèi)的鎂含量過(guò)低，建議可多攝取鎂含量較多的食材，如海產(chǎn)、五谷類(lèi)、豆類(lèi)、香蕉和堅(jiān)果。

●米飯可以補(bǔ)中益氣，幫助新陳代謝，讓人較不易老化。每次覺(jué)得疲累時(shí)，可以為自己熬上一碗活力百倍的“神仙粥”──山藥排骨糙米粥。

山藥補(bǔ)脾胃，排骨、糙米有充足的維生素B群，再加點(diǎn)蔥、姜，起鍋前灑上一點(diǎn)酒，讓全身行氣、血路暢通，是很好的消除疲勞方。

你可以這么做：沖杯簡(jiǎn)單的花茶，也能撫慰身心。

方法：茉莉花10克（中藥房購(gòu)買(mǎi)）＋綠茶茶包一包沖溫?zé)崴?00毫升。茉莉花芳香養(yǎng)胃，綠茶有多酚抗氧化物，可以補(bǔ)氣提神。

小提醒：疲倦是疾病的前兆，如果持續(xù)未改善，最好盡速就醫(yī)診治。

2.血壓升高

可能原因：吃太咸或食物中鈉含量太高，會(huì)讓體內(nèi)的鉀離子流失。尤其腎臟要排出多余鹽分時(shí)，會(huì)消耗掉更多鉀離子，造成血管收縮，血壓升高。

建議：

● 飲食要開(kāi)始減鹽，每日鹽分?jǐn)z取不要超過(guò)衛(wèi)生署建議的6克。

● 加工食物中的鈉含量很高，最好少吃點(diǎn)，多攝取新鮮天然的食物。

● 可多攝取含鉀類(lèi)高的食物（每100克中＞300毫克鉀）：如荸薺、牛蒡、山藥、南瓜、韭菜、菠菜、紅莧菜、芹菜、空心菜、猴頭菇、金針菇、黑棗、紅棗。

● 多以豆類(lèi)取代部份肉類(lèi)，既可降低動(dòng)物性脂肪攝取，又能增加膳食纖維，減少罹患心血管疾病風(fēng)險(xiǎn)。建議吃未經(jīng)加工的整粒豆類(lèi)，譬如黃豆燉湯、黃豆飯等，最能獲取完整營(yíng)養(yǎng)素。

● 冰品要少吃。中醫(yī)認(rèn)為血壓高屬于腎經(jīng)虧虛，吃太咸、太冰都會(huì)讓血液循環(huán)變差，血壓直往上飆?？裳a(bǔ)充具有降血壓效果的海帶和芹菜。

你可以這么做：芹菜番茄洋蔥水

方法：芹菜2兩（連葉）＋番茄1個(gè)＋洋蔥5片＋水500毫升，煮開(kāi)當(dāng)水喝。一日份為500毫升

小提醒：建議中午（10～1點(diǎn)）時(shí)間可養(yǎng)成小憩習(xí)慣，減輕心臟負(fù)荷，更能遠(yuǎn)離老化，。

3.關(guān)節(jié)疼痛

可能原因：應(yīng)酬、外食多，大魚(yú)大肉、 油炸類(lèi)食物不但耗損體內(nèi)的抗氧化物，也會(huì)加重原有的發(fā)炎反應(yīng)。

此外，過(guò)多脂肪酸也會(huì)阻礙體內(nèi)的尿酸排泄，讓痛風(fēng)發(fā)作。

建議：

● 要先弄清楚關(guān)節(jié)疼痛的原因是退化還是痛風(fēng)。

退化性關(guān)節(jié)炎：多為50歲以上喜歡運(yùn)動(dòng)或從事粗重工作的人，肥胖也會(huì)加速膝關(guān)節(jié)退化。

癥狀有晨間關(guān)節(jié)僵硬，上下樓梯困難、關(guān)節(jié)活動(dòng)時(shí)有聲響。

建議可多吃蔥屬類(lèi)食物，如洋蔥、蔥、大蒜、韭菜這類(lèi)食物等含二烯丙基二硫化物，可抑制傷害軟骨組織的酵素，保護(hù)軟骨組織，預(yù)防退化性關(guān)節(jié)炎產(chǎn)生。也要多補(bǔ)充天然蔬果，防止自由基造成關(guān)節(jié)損傷。

痛風(fēng)：關(guān)節(jié)腫脹疼痛，多為飲食不正常造成普林（purine 嘌呤，一種元素,對(duì)心血管等病有害，最終會(huì)變成尿酸）堆積在體內(nèi)。

痛風(fēng)的人要特別小心忌口，像是蛋白質(zhì)含量高的肉、魚(yú)、蛋、豆、奶，或是快速生長(zhǎng)的菇、蕈類(lèi)，都屬于普林含量高的紅燈食物，不要吃多。

更不可喝酒。酒精是催化劑，會(huì)加速尿酸堆積，有些痛風(fēng)的人一喝下去馬上發(fā)作，雙腳腫脹到無(wú)法穿鞋，動(dòng)彈不得，非常嚴(yán)重。

● 魚(yú)油含有長(zhǎng)鏈不飽和脂肪酸，可降低發(fā)炎反應(yīng)，減少關(guān)節(jié)疼痛。

● 中醫(yī)認(rèn)為，老化是腎機(jī)能衰退，多吃山藥可補(bǔ)養(yǎng)脾腎功能，其他如黃豆、蓮藕、栗子、牛蒡，則可達(dá)到強(qiáng)壯筋骨功效，楊素卿建議，以上食材加上一點(diǎn)肉類(lèi)混合煮湯或煮粥，味道就很好，但是有痛風(fēng)的人要少吃豆類(lèi)和肉類(lèi)，可以試試以下含膠質(zhì)豐富的湯品。

你可以這么做：山藥牛蒡雞爪湯

做法：山藥半斤、牛蒡半支、雞爪6只，加2000毫升水燉煮，可達(dá)強(qiáng)壯筋骨效果。

小提醒：維骨力、葡萄糖胺、軟骨素等補(bǔ)充品，可幫助軟骨合成，減輕退化性關(guān)節(jié)炎因軟骨磨損產(chǎn)生疼痛。但不能重建硬骨，因此對(duì)骨質(zhì)疏松，以及發(fā)炎反應(yīng)造成的痛風(fēng)，幫助不大。

.視力衰退

可能原因：多半和過(guò)度使用有關(guān)，和飲食的關(guān)聯(lián)性較小。但補(bǔ)充玉米黃素和葉黃素（類(lèi)胡蘿卜素的一種），可以減緩視力老化。

建議：

● 葉黃素是構(gòu)成視網(wǎng)膜黃斑部的色素，人體無(wú)法自行合成，必須從食物中取得。

葉黃素含量多的食物是漂亮的橘黃色蔬果，如南瓜、玉米（亦有玉米黃素）、橘色甜椒等。

● 中醫(yī)認(rèn)為顧眼的枸杞，具有玉米黃素，可以防止眼睛老化。其他像胡蘿卜、木瓜、桑椹等，也是中醫(yī)認(rèn)為可以保持好眼力的食物。

你可以這么做：胡蘿卜枸杞薏仁粥

做法：胡蘿卜半條切絲、薏仁半杯（量米杯，煮前先泡過(guò)）、枸杞30顆，加水淹過(guò)食材熬煮至熟。

薏仁可去除濕氣，胡蘿卜含有胡蘿卜素，枸杞含有玉米黃素，對(duì)于早上起床眼睛浮腫、酸澀的人很有幫助。

責(zé)編/昕莉