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“接天蓮葉無窮碧，映日荷花別樣紅”，炎炎夏日，正是荷花盛開的季節(jié)。正所謂：春游芳草地，夏賞綠荷池，“蓮花池畔暑風涼”。此時，若漫步在疊綠堆翠的荷塘邊，一朵朵粉荷垂露，盈盈欲滴；白荷帶雨，皎皎無瑕……綠蓋疊翠，青盤滾珠，再加上一盤清脆的藕，一碗蓮子羹……盛夏恐早已消去多半。

有人說了，“江南可采蓮，蓮葉何田田”。其實，不用去江南，西安周邊就有幾處賞荷的好景致呢，跟小編賞荷吃荷領略一番別樣的消暑之旅吧！

蓮湖公園：明代就有的賞荷地

蓮湖公園建在唐代長安城的“承天門”遺址上。明代朱元璋的次子朱樉依這里低洼地勢引水成池，廣種蓮花，故名“蓮花池”。1916年辟為公園，稱“蓮湖公園”，是西安歷史最悠久的公園。

公園還修有曲橋、假山、亭臺樓榭多處。曲徑幽深，加上鳥語花香，使公園頗具園林之盛。北湖種植了大片荷花，南湖湖水蕩漾，這里當屬城市里的一片清涼之地。

推薦與荷相關菜品：玫瑰荷葉減肥茶

荷葉中含有荷葉堿，荷葉堿一方面能夠有效分解人體內的脂肪，并將其強勁排出體外。另一方面還能在人的腸壁上形成隔離膜，阻止脂肪的吸收和堆積。另外，荷葉堿長期積存在人體內，還能幫你改善油膩飲食習慣。

準備材料：荷葉3g、玫瑰花3朵、決明子6g。

做法：將荷葉、決明子和玫瑰花清洗干凈后，放在一起用開水沖泡即可。

其他用途：荷葉也可做菜肴，但最大的功能是作為一種容器——承托或包裹，在包裹食物間，它的清香不俗已慢慢浸入食物之中，無論是糯米還是肉類，經過荷葉的浸染已是脫胎換骨，出落得骨骼清奇非俗流了。與其將等待滿池塘的荷葉入秋后“留得殘荷聽雨聲”，不如趁其荷葉田田時盡享其美味來得實在。

路線tips：

門票：免費

公交乘車路線：12、28、102、103、104、702、714等路，在蓮湖公園下車。

豐慶公園：青河蓋綠水，芙蓉披紅艷

豐慶公園位于西安高新開發(fā)區(qū)北側、桃園南路和南二環(huán)交界的西北角處。此處荷塘是市民賞荷不可多得的便捷去處之一，雖然荷花品種不多，荷塘也不大，但踏在荷塘邊的小徑上，乘著夏日皎潔的月光，也有一番荷塘月色的意境。

推薦與荷相關菜品：蓮子紅棗糖水

蓮子含有豐富的鈣、磷、鐵等礦物質和維生素，是一種營養(yǎng)價值很高的食物，還具有防癌抗癌、降血壓、強心安神、滋養(yǎng)補虛、止遺澀精、清心、祛斑等功效。這款糖水補血潤膚，特別適合長期疲勞過度，精神消耗的人食用。

準備材料：蓮藕兩大截、紅棗200g、蓮子100g、冰糖適量。

做法：①蓮子浸泡直至軟。②將蓮藕切成小塊。③將準備好的蓮子與蓮藕放入鍋中，紅棗洗凈后放入，依個人口味加入冰糖。最后放水煮90分鐘至食材軟透即可。

路線tips：

門票：免費

乘車路線：有多路公交車可達，乘106、800、15、720、4、28、210、210區(qū)、201、308、216、207路，在錦園站或桃園路站下均可。

曲江遺址公園：湖中有景，景中賞花

曲江池在秦朝時就有了很大的規(guī)模，時稱“陔州”。漢武帝在位期間，對曲江水源進行了疏浚，名為宜春苑。后經戰(zhàn)亂，荒蕪干涸。到了唐開元年間，重新疏浚開渠，引大峪水入黃渠而注于池中，因地形曲折，江水漫流，故名曲江。

此處的荷塘從6月份開始便吸引了大批游客和攝影愛好者，但也有很多人不知道這里竟然有一處荷塘，因為如果不繞湖走上半個小時，還真發(fā)現(xiàn)不了這一美麗去處。

推薦與荷相關菜品：酸辣藕片

新鮮的蓮藕不僅富含碳水化合物、蛋白質和維生素等物質，還含有能與食物中的膽固醇和甘油三酯結合的粘液蛋白和膳食纖維，吃蓮藕既能補養(yǎng)脾胃，又能促進膽固醇和甘油三酯排出，減少脂類的吸收。

準備材料：蓮藕1斤、紅辣椒和青辣椒各5個、生姜1小塊、半大匙檸檬酸、1小匙精鹽、半小匙味精。

做法：①將蓮藕切成薄片，放進沸水中，水開迅速撈出，浸泡在涼開水中。②辣椒切成環(huán)狀；姜切末。③將味精、精鹽、姜末、辣椒、檸檬酸、藕片一起倒入碗里，攪拌均勻后浸泡3至4個小時即可使用。

路線tips：

門票：免費

乘車路線：芙蓉園南門的線路有：21、22、23、24、601、609、610、224、504、715

王莽鄉(xiāng)：千畝荷塘，百戶農家，賞荷吃藕

王莽鄉(xiāng)位于長安區(qū)，千畝荷塘在王莽鄉(xiāng)南清水頭村，被評為“千畝清水蓮藕種植基地”。7～8月正逢荷花盛開，千畝荷塘、蔥綠的秦嶺與藍天白云相配，構成了一幅山水田園畫卷，真是美不勝收！

進入8月份后，開始有很多農人在荷塘邊賣蓮子，不妨買幾株新鮮蓮蓬，邊賞荷便剝幾顆蓮子來吃，清香的蓮子帶著絲絲脆甜，荷花搖曳，荷香佛面，這一天由“荷”而美！

推薦與荷相關菜品：荷花養(yǎng)顏粥

荷花有活血止血、去濕消風、清心涼血、解熱解毒等功效。將新鮮的荷花制作成的天然荷花茶能調節(jié)腸道，幫助排出積聚體內的毒素，讓身材變得纖細柔美，還能滋潤皮膚。

準備材料：荷花花瓣數(shù)片、糯米100g。

做法：①將新鮮荷花花瓣陰干后，研磨至細末備用。②將糯米清洗干凈后，以常法熬粥，等粥沸滾后，加入15克研磨好的荷花末，攪拌均勻后即可。

路線tips：

自駕：子午大道——25公里——環(huán)山公路——18公里（向東）——清水頭村

公交乘車線路：乘215、323、600、K600，換419路（老區(qū)政府-清水頭），約3.5元。

洽川濕地：萬頃蘆葦蕩，十里荷花香

洽川濕地地處陜西合陽縣城東20公里，為黃河流域最大的河濱溫泉湖泊型濕地。“萬頃蘆蕩、千眼神泉、百種珍禽、十里荷塘、一條黃河、秦晉相望”，這里風景別致，鳥語花香；這里不是江南，卻勝似江南。

每年洽川的荷花于7月底進入盛開期，粉紅的荷花、淡綠的荷葉，綿延上十里，荷塘里上百只白鷺、蒼鷺和很多的水鳥嬉戲，成為夏日一道亮麗風景。

推薦與荷相關菜品：荷花花粉

荷粉算是花粉里最好吃的了，直接嚼就可以了，嚼完喝口溫水就帶下去了。荷粉具有護膚養(yǎng)顏、調節(jié)內分泌 、補腎益氣 、解熱毒、補氣活血、美容養(yǎng)顏等功效。對雀斑、青春痘、失眠、腸胃等疾病的治療效果良好。

食用方法：將花粉與蜂蜜以1：4的比例調和成花粉蜜并放置幾天后服用，需要注意的是，勿服沉在瓶底的塵沙。一般早晚空腹食用。

路線tips：

門票：60元

自駕：從西安繞城高速，經西禹高速公路到達合陽縣城前往洽川風景名勝區(qū)，全程150公里。

旅游巴士：西安紡織城客運站有直發(fā)合陽的長途客車，每半小時一班。經西禹高速公路或108國道到達合陽縣城前往洽川風景區(qū)。經洽川風景區(qū)的黃河浮橋，可游覽鸛雀樓、關帝廟等景區(qū)。