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（甘肅省農(nóng)業(yè)廣播電視學(xué)校，甘肅 蘭州 730010）

目前，甘肅省草食畜牧業(yè)生產(chǎn)發(fā)展較快，以康美、宏源、康達(dá)等企業(yè)為龍頭，養(yǎng)殖小區(qū)和育肥戶為基礎(chǔ)的肉牛產(chǎn)業(yè)化生產(chǎn)格局已初步形成，年育肥出欄將近20萬頭。育肥品種除西門達(dá)爾牛為主的改良牛外，還有我省甘南州、天?？h、肅南縣等牧區(qū)的部分犏牛和牦牛。牧區(qū)繁殖，農(nóng)區(qū)育肥已成為農(nóng)民增收的一條途徑，尤其是我省臨夏州的臨夏市、臨夏縣和康樂縣等與甘南州、四川甘孜、阿壩州及青海省的部分牧區(qū)接壤，藏區(qū)的廣大牧民飼養(yǎng)著相當(dāng)數(shù)量的犏牛和牦牛，臨夏地區(qū)的廣大農(nóng)民看準(zhǔn)了這一有利于育肥的豐富資源，每年從牧區(qū)大量的購進(jìn)犏牛，經(jīng)過2～4個月育肥后出售，從中獲得收益。為了促進(jìn)這一產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，當(dāng)?shù)馗骷壵汛隧?xiàng)產(chǎn)業(yè)發(fā)展始終擺在優(yōu)先的地位，從政策、資金上給予了大力支持，極大地激發(fā)了群眾養(yǎng)牛和搞育肥的積極性，使其規(guī)模、設(shè)施、技術(shù)創(chuàng)新等方面得到了較快的發(fā)展。但應(yīng)用育肥實(shí)用技術(shù)方面，對大部分農(nóng)民來說知識匱乏，造成育肥效果和經(jīng)濟(jì)效益不高，制約著肉牛育肥產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。其中精料的配合，飼喂量的合理控制是一個重要的技術(shù)難題。為了充分利用當(dāng)?shù)氐娘暡萘腺Y源優(yōu)勢，探索犏牛異地育肥精料的適宜配方，結(jié)合近幾年省上“秸稈養(yǎng)畜示范工程”“肉牛綜合配套技術(shù)推廣”等一系列技術(shù)推廣項(xiàng)目的實(shí)施，開展了“犏牛異地育肥精料配方篩選試驗(yàn)”的專題研究。

1 材料與方法

1.1 時間與地點(diǎn)

本試驗(yàn)選擇在交通便利，飼草料資源豐富，圈舍設(shè)施和飼養(yǎng)管理?xiàng)l件較好的臨夏市城郊鎮(zhèn)羅家堡村的養(yǎng)殖小區(qū)中實(shí)施。時間從2012年11月10日～2013年1月20日，共計(jì)70d，其中試驗(yàn)期為60d。

1.2 實(shí)驗(yàn)牛的選擇與分組

實(shí)驗(yàn)牛從養(yǎng)殖小區(qū)育肥場中的育肥牛群中選擇了特征比較明顯，體重，體況基本一致，年齡在2～3歲的犏牛共計(jì)30頭作為實(shí)驗(yàn)牛。已選的牛隨機(jī)分為實(shí)驗(yàn)Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ組，每組各10頭，對應(yīng)飼喂1、2、3號料，各料的配方詳見表1。經(jīng)過預(yù)試期飼喂及飼養(yǎng)管理等方面的觀察，各組間平均體重已調(diào)整到差異不顯著（P＞0.05）時方可進(jìn)入試驗(yàn)期。

1.3 飼喂及飼養(yǎng)管理

參試牛在預(yù)試期間進(jìn)行統(tǒng)一預(yù)防驅(qū)蟲，分圈編號登記注冊，同時為了搞好犏牛從放牧到舍飼的適應(yīng)性過渡，實(shí)驗(yàn)日糧由少到多添加。試驗(yàn)期專人對參試牛進(jìn)行統(tǒng)一飼養(yǎng)管理，飼喂時將一日的粉碎混合精料按照飼喂次數(shù)均勻的拌入粗料中，定時定量飼喂。同時為了參試牛群逐步適應(yīng)大精料量的飼喂，以20d為一個階段，分前期、中期和后期。精粗飼料的配合比例和日糧飼喂量詳見表2。試驗(yàn)期要精心管理，細(xì)心觀察參試牛的變化動態(tài)，發(fā)現(xiàn)異常，查清原因，詳細(xì)記 錄，妥善處理，并保持圈舍衛(wèi)生清潔，保證充足飲水。

表1 試驗(yàn)精料配方 %

表2 育肥各階段日糧飼喂量和所占比例

1.4 測定及試驗(yàn)數(shù)據(jù)的分析處理

依照本試驗(yàn)設(shè)計(jì)方案要求，定期測定試驗(yàn)前期、中期、后期空腹重，并詳記各階段的飼料消耗。試驗(yàn)結(jié)束后，對測定的數(shù)據(jù)歸納統(tǒng)計(jì)，并用F檢驗(yàn)進(jìn)行顯著性分析。

2 結(jié)果與分析

2.1 增重

經(jīng)測定1～30d的增重：育肥30d，試驗(yàn)Ⅲ組的日增重最高1047g，試驗(yàn)Ⅱ組的日增重953g，分別高于試驗(yàn)Ⅰ組182g（P＜0.01）和88g（P＜0.01），試驗(yàn)Ⅲ組高于試驗(yàn)Ⅱ組94g（P＜0.01）。

31～60d的增重：試驗(yàn)Ⅲ組最高1308g，分別高于試驗(yàn)Ⅱ組21g（P＞0.05）和試驗(yàn)Ⅰ組341g（P＜0.01），試驗(yàn)Ⅱ組高試驗(yàn)Ⅰ組320g（P＜0.01）。

1～60d的增重：試驗(yàn)Ⅱ組和試驗(yàn)Ⅲ組分別高試驗(yàn)Ⅰ組237（P＜0.01）和295g（P＜0.01），試驗(yàn)Ⅱ組和Ⅲ組之間的增重差異不顯著。

各組育肥期增重結(jié)果詳見表3。

表3 各試驗(yàn)組育肥增重表

2.2 效益分析

育肥牛的收入主要包括兩個方面：一是出售的活體牛，二是出售的牛糞。售牛以當(dāng)時按臨夏當(dāng)?shù)厥袌鰞r活重24元／kg計(jì)算收入（市場行情中育肥后的牛價始終略高于沒有育肥的架子牛價）；支出主要包括收購牛、精粗飼料費(fèi)、飼養(yǎng)工工資、防疫保健、水電費(fèi)以及圈舍為主的設(shè)施設(shè)備折舊費(fèi)等。購牛按照當(dāng)?shù)貢r價活重23元／kg計(jì)算，精粗飼料支出以試驗(yàn)期各組消耗數(shù)量乘以相應(yīng)料號的單價計(jì)算。從表4經(jīng)濟(jì)效益統(tǒng)計(jì)可以看出，試驗(yàn)Ⅲ組頭均純收入1042元最高，試驗(yàn)Ⅱ組953.46元次之，試驗(yàn)Ⅰ組677.34元最低。

各組經(jīng)濟(jì)效益統(tǒng)計(jì)分析詳見表4。

表4 各組經(jīng)濟(jì)效益統(tǒng)計(jì)分析表

3 結(jié)果與分析

從育肥期日增重和經(jīng)濟(jì)效益分析，牧區(qū)的犏牛從放牧轉(zhuǎn)入異地飼舍育肥，要提高經(jīng)濟(jì)效益，選用適宜的精飼料配方是關(guān)鍵。本試驗(yàn)中Ⅱ組和Ⅲ組所用的2.3號料，在當(dāng)?shù)氐霓r(nóng)作物種植結(jié)構(gòu)和市場情況下，是一個經(jīng)濟(jì)廉價，原材料資源廣泛，育肥效果較好的精飼料配方，在類似異地育肥犏牛的規(guī)模育肥場、戶中應(yīng)大力推廣，特別是日增重，經(jīng)濟(jì)效益較高的3號飼料配方

本試驗(yàn)從前、中、后期日糧比例，1～60d2個階段的日增重變化趨勢分析。日增重隨著育肥期的延長和日糧精料比例的提高而提高。分階段育肥，一方面可使牛群胃腸道對育肥飼料和生長環(huán)境有一個良好的適應(yīng)過程，另一方面也為后期高濃度精料催肥奠定了基礎(chǔ)。同時也表明，分階段育肥可減少育肥牛胃腸道疾病，相應(yīng)減少醫(yī)藥費(fèi)用開支，增加收入。因此，分階段育肥應(yīng)在犏牛異地育肥中大力推廣。

試驗(yàn)結(jié)果證明，犏牛異地育肥經(jīng)濟(jì)效益可觀。此次試驗(yàn)因受諸多因素的限制而育肥期太短，根據(jù)我們對育肥戶和市場的走訪調(diào)查，若延長育肥期3～4個月，提高經(jīng)濟(jì)效益有更大的潛力可挖。本試驗(yàn)篩選的精飼料配方，其技術(shù)簡單，易于操作，而且當(dāng)?shù)鼐哂胸S富的飼草料資源，市場前景廣闊，容易推廣和形成規(guī)模。因此犏牛異地育肥可作為當(dāng)?shù)剞r(nóng)民增收的有效途徑，政府在政策上，金融部門在資金上，業(yè)務(wù)部門在技術(shù)上予以重點(diǎn)支持，激勵其持續(xù)健康發(fā)展。