王麗

動(dòng)漫女孩辭工開店
24歲的炎塔塔，是個(gè)性格活潑開朗的沈陽(yáng)女孩，從小是個(gè)動(dòng)漫迷。2011年大學(xué)畢業(yè)后，她在一家事業(yè)單位工作，待遇不錯(cuò)。但因?yàn)椤半x自己的文藝夢(mèng)太遠(yuǎn)”，炎塔塔只干了兩個(gè)月就辭職了，她想開一家很有個(gè)性的女仆主題咖啡館！
炎塔塔平日愛去咖啡館，她喜歡卡布奇諾的味道。一口咖啡，一口奶泡，不會(huì)覺得太苦，還有股濃郁的奶香，四周的環(huán)境也如此古典雅致。有時(shí)捧上一本自己最喜歡的《瓦爾登湖》小讀，舒緩空靈的音樂在耳邊自由流淌，心里真有種說不出的美妙。后來她就突發(fā)奇想：自己何不開家咖啡館？
“籌備了很長(zhǎng)時(shí)間，主要是選店址、找?guī)煾祵W(xué)習(xí)調(diào)制咖啡，制作餐點(diǎn)?！弊鳛橘Y深漫畫愛好者的炎塔塔，經(jīng)過自己的詮釋，用潔凈的色調(diào)和浪漫的裝飾，將店面變成小清新風(fēng)格。2012年5月，女孩在沈陽(yáng)市七緯路附近的女仆咖啡館——“櫻潤(rùn)的店”終于正式開業(yè)。
2004年的好萊塢大片《最后的武士》里，渡邊謙在開戰(zhàn)前送給阿湯哥一把武士刀，上面刻著一行字，意思是我是融合古典和現(xiàn)代的武士。而對(duì)于櫻潤(rùn)的店---女仆咖啡館，炎塔塔十分清楚自己的定位：“我是融合古典與現(xiàn)代的咖啡館”。
炎塔塔經(jīng)營(yíng)的這家咖啡館，墻上貼著的動(dòng)漫海報(bào)、桌子上的漫畫書、手繪漫畫的菜單、身穿女仆裝為顧客端咖啡的服務(wù)員，都仿佛讓人置身于漫畫世界。“我這個(gè)小店就是以動(dòng)漫中女仆文化為主題的?！迸⑿χf。
開咖啡館怎么少得了最具有“咖啡館靈氣的動(dòng)物——貓咪”。炎塔塔善意招待了一只不請(qǐng)自來的黑貓，沒想到這個(gè)舉動(dòng)的結(jié)果是，黑貓帶領(lǐng)貓群浩浩蕩蕩來到咖啡館落戶，安心自在地成為咖啡館的一部分，給咖啡館帶來更多生動(dòng)的瞬間。
妙趣橫生，靠個(gè)性吸引大批動(dòng)漫迷
“沈河區(qū)有一家‘女仆咖啡廳’，聽說還陪顧客玩游戲!”遼寧大學(xué)的一名同學(xué)在人人網(wǎng)上發(fā)布了這條信息，立刻引發(fā)大學(xué)生的熱議?！芭桶?？豈不是很有噱頭？”“我看見那群女仆穿著奇怪的衣服在發(fā)傳單了……”很多帥哥靚女在網(wǎng)上看到有如此有趣的一家咖啡館，便帶著好奇心，紛紛過來探個(gè)究竟。
還沒走進(jìn)門，恭候在咖啡廳門口的兩名女仆扮相的服務(wù)員，用日語(yǔ)喊出一聲溫柔的“歡迎光臨”。 一名叫做“小舞”的“女仆”，身上穿的“女仆裝”與日本原版漫畫中的造型如出一轍。黑白分明的裝束，精致合身的剪裁，讓眼前的女生看起來很可愛?！拔覀兊拿侄己芴貏e，像‘桃枝’、‘莎莉亞’、‘小舞’這樣的名字都是來源于日本動(dòng)漫作品。上班的時(shí)候我們要穿著特制的女仆裝?！薄靶∥琛毙呛堑亟榻B說，“我們大都是大學(xué)生，都很喜歡動(dòng)漫，平常沒課的時(shí)候就過來店里幫忙?！?br/>大家發(fā)現(xiàn)小店面積雖然僅有五十多平方米，七張桌子，小是小了點(diǎn)，但卻非常溫馨。有客人一邊喝飲料，一邊和店內(nèi)的“女仆”們交流動(dòng)漫、電影訊息，的確有點(diǎn)“童話屋”的感覺，很好玩。
在咖啡店，隨處可見身材嬌小、面容清麗的“女仆”邁著輕快的腳步，端著盤子穿行，教客人玩游戲或是陪客人聊天。在這里，無論了解動(dòng)漫與否，客人享受到的都是一種甜膩膩的服務(wù)。
若簡(jiǎn)單理解女仆咖啡館，眼前出現(xiàn)一群女孩穿著女仆裝穿梭而行，稱為“主人”的顧客享坐其中。這在很多人眼里似乎是個(gè)有點(diǎn)詭異的場(chǎng)面。事實(shí)上，女仆和以主人稱謂的顧客，只是一種源自漫畫的愛好和服務(wù)方式，并不帶有其他意味。炎塔塔說，這種做法其實(shí)是借鑒日韓文化，“將動(dòng)漫文化與餐飲業(yè)結(jié)合起來，讓動(dòng)漫迷在這樣一個(gè)空間里交流、娛樂，我覺得這是一種很好的餐飲創(chuàng)新?！睂?duì)這樣的創(chuàng)意，不少年輕人還是挺喜歡的。更多時(shí)候，這里是漫畫愛好者的聚會(huì)場(chǎng)所，也為上班族提供了一個(gè)減壓釋放的好地方。
“大學(xué)生是動(dòng)漫文化的主要推動(dòng)者，正因?yàn)榭吹搅诉@一點(diǎn)，我才開了這家個(gè)性十足的女仆咖啡館?！毖姿嬖V記者，不僅是客人，這里的“女仆”也大都來自附近高校?！芭汀闭焦ぷ髦岸家M(jìn)行特別培訓(xùn)，比如禮儀、常用日語(yǔ)、動(dòng)漫知識(shí)以及游戲玩法。“女仆要陪客人玩游戲、聊天，這些都是承襲了日本女仆咖啡店的經(jīng)營(yíng)形式。”
相對(duì)于一些咖啡館比較安靜的環(huán)境，這里明顯熱鬧許多?！邦櫩鸵?0后和90后居多，還有一部分是四十歲左右的中年人?！毖姿f，很多中年人原本并不喜歡動(dòng)漫，但由于店內(nèi)氛圍非常輕松熱鬧，多數(shù)人是專程過來減壓的，“有些顧客本來不認(rèn)識(shí)，但由于大家興趣相近，有時(shí)候干脆會(huì)坐到一起交流、玩游戲，在店里看漫畫和暢銷書，玩桌游，充分休閑才是‘正事’?！?br/>炎塔塔每周兩次的“廚藝課”最受歡迎。這事要從2013年3月和網(wǎng)友LIND見面聊天說起。當(dāng)時(shí)，塔塔見這位外企OL聊的都是升職規(guī)劃，滿臉焦慮，就很熱情地說：“你不如跟我學(xué)如何煎好一塊牛排，先犒勞一下自己的胃……”。于是，那個(gè)下午，朝西的廚房里，陽(yáng)光照進(jìn)來，炎塔塔系著一條漂亮的圍裙，先把牛排用調(diào)料腌一下，然后烹一點(diǎn)紅酒去煎，廚房里的小音響開了，放的是一首爵士曲，煎好放白瓷盤里，“一定要注意裝盤技巧，這很重要?！?br/>后來愿意學(xué)習(xí)廚藝的朋友越來越多?！拔覀冞@個(gè)小圈子還不定期舉辦一些女人小愛好的聚會(huì)，比如蔡琴的專場(chǎng)聽樂會(huì)，比如塔羅占卜交流，比如甜品烘焙。每次都會(huì)在聚會(huì)上看到一兩個(gè)新加入的精致女孩，也算是擴(kuò)大交際的一個(gè)好辦法?！毖姿靡獾卣f。
好羨慕，小清新月賺兩萬(wàn)
如今，櫻潤(rùn)的店除去各種日常開支，現(xiàn)在每個(gè)月的純收入都能超過兩萬(wàn)元，而且，炎塔塔說這比上班有趣多了！剛剛才起步的女仆咖啡館，還有很大的上升空間。為了更好地經(jīng)營(yíng)小店，炎塔塔開始閱讀有關(guān)經(jīng)營(yíng)管理和理財(cái)方面的書籍，用更多奇思妙想豐富每周的主題活動(dòng)。小店不單單吸引同年齡階層的客戶群，有一些家長(zhǎng)也喜歡帶著孩子來這里，原本的陌生路人在這里變成一起玩鬧的好友。
對(duì)于創(chuàng)業(yè)，炎塔塔有著自己的理解：“創(chuàng)業(yè)就是實(shí)踐夢(mèng)想的過程，快樂就在追求夢(mèng)想的過程中?！薄艾F(xiàn)在這家咖啡館是將女仆文化、動(dòng)漫文化帶入沈陽(yáng)做的一個(gè)小試驗(yàn)，等到將來業(yè)績(jī)擴(kuò)大后，我會(huì)考慮在市中心開一家規(guī)模更大的女仆西餐廳?！泵琅习逡靶牟卣f。
（作者聲明：未經(jīng)許可嚴(yán)禁轉(zhuǎn)載和上網(wǎng)?。?e:分憂2014年2014-2期photo題花z.tif>
責(zé)編/昕莉