核心提示：整個事件中，論責(zé)排序，供應(yīng)商上海福喜公司顯然是罪魁禍?zhǔn)?，接下來該問?zé)的也不應(yīng)是作為采購方的快餐店，而是給“問題企業(yè)”頒發(fā)質(zhì)量認(rèn)證，甚至進(jìn)行表彰的當(dāng)?shù)乇O(jiān)管部門；如果上海食藥監(jiān)都沒查出問題，一味指責(zé)快餐店對上游供應(yīng)商的“監(jiān)管不力”是避重就輕，而媒體在報道中將矛頭直指快餐店的外企屬性更是轉(zhuǎn)移視線。

供應(yīng)商福喜公司顯然是罪魁禍?zhǔn)?，使用過期食品做加工原料等行為違反《食品安全法》，視情節(jié)嚴(yán)重可被吊銷執(zhí)照。

此次事件中，供應(yīng)劣質(zhì)食品的上海福喜公司顯然是罪魁禍?zhǔn)?，?yīng)負(fù)最主要的責(zé)任。《食品安全法》明確規(guī)定“禁止使用回收食品作為原料”及“禁止生產(chǎn)經(jīng)營超過保質(zhì)期的食品”，可是作為食品生產(chǎn)商，上海福喜公司將明知過期的雞肉原料再次加工出售、隨意篡改產(chǎn)品保質(zhì)期，還對車間賬目進(jìn)行造假，種種行為根據(jù)《食品安全法》第八十五條，視情節(jié)嚴(yán)重可被吊銷許可證。

監(jiān)管供應(yīng)商首先是政府責(zé)任，福喜公司今年2月還被評為食品安全先進(jìn)單位，當(dāng)?shù)厥乘幘直O(jiān)管不力也應(yīng)被追究。

輿論紛紛指責(zé)麥當(dāng)勞肯德基對他們的供應(yīng)商監(jiān)管不力，卻忘了監(jiān)管加工企業(yè)首先應(yīng)該是政府的責(zé)任，也就是上海食品藥品監(jiān)督管理局的分內(nèi)之事?！妒称钒踩ā返诹鶙l，監(jiān)管部門“依法行使職權(quán)，承擔(dān)責(zé)任”。然而今年2月，上海市嘉定區(qū)政府還將福喜公司評為“食品安全生產(chǎn)先進(jìn)單位（A級）”，6月份就被記者暗訪查出問題，那么替“問題企業(yè)”背書的當(dāng)?shù)卣O(jiān)管不力的問題也應(yīng)被追究。不過在媒體曝光后，嘉定區(qū)政府官網(wǎng)頁面上有關(guān)“上海福喜公司”的表彰記錄已然消失。

而2014年起，上海市原來由質(zhì)監(jiān)局承擔(dān)的生產(chǎn)環(huán)節(jié)、工商分管的流通環(huán)節(jié)全部劃為食藥監(jiān)承擔(dān)，那么此次事件中，從過期食品回收流入加工廠、并被再加工，到最終流出由快餐店出售的整個過程，都應(yīng)由上海食藥監(jiān)負(fù)責(zé)監(jiān)管。

快餐店負(fù)有連帶責(zé)任，但并無證據(jù)顯示其與供應(yīng)商有合謀跡象，作為下游采購方，其有權(quán)向福喜追償。

麥當(dāng)勞賣出的食品有問題，快餐店本身的確應(yīng)負(fù)有責(zé)任，但只是連帶責(zé)任。根據(jù)《食品安全法》第三十六條，食品生產(chǎn)者采購食品原料，應(yīng)當(dāng)查驗供貨者的許可證和產(chǎn)品合格證明文件，而新聞中顯然福喜公司具備相關(guān)證件，如果麥當(dāng)勞沒有檢出產(chǎn)品問題負(fù)有責(zé)任，那給問題產(chǎn)品頒發(fā)合格證明的監(jiān)管部門更難辭其咎。

而且目前也沒有證據(jù)證明快餐店與供應(yīng)商合謀隱瞞消息，記者暗訪的新聞視頻里有明顯情節(jié)顯示，每當(dāng)麥當(dāng)勞質(zhì)檢人員進(jìn)廠檢查時，福喜公司就刻意將過期原料都藏起來。具體到法律賠償責(zé)任，根據(jù)《侵權(quán)責(zé)任法》，消費(fèi)者向麥當(dāng)勞要求賠償后，麥當(dāng)勞有權(quán)向供應(yīng)商福喜公司追償。

媒體對政府監(jiān)管責(zé)任輕描淡寫，選擇性集中炮轟“洋快餐”，甚至挑起民族情緒，實(shí)乃轉(zhuǎn)移視線。

在整個事件發(fā)酵過程中，一味對快餐店口誅筆伐的媒體導(dǎo)向也有問題。原本是供應(yīng)商福喜公司出了安全問題，而媒體在報道時為了更吸引眼球，紛紛將麥當(dāng)勞肯德基推到了最前面，卻對承擔(dān)監(jiān)管職能的政府責(zé)任輕描淡寫。更難以理解的是，如人民日報、央視等官媒將矛頭直指麥當(dāng)勞肯德基等快餐店的外企屬性，將一場食品供應(yīng)商違規(guī)事件徹底轉(zhuǎn)移為“洋快餐質(zhì)量門”，以至于有人喊出“不自覺的洋垃圾滾出中國”。然而在炮轟福喜公司讓“洋快餐”紛紛中槍時，媒體又選擇性無視了供應(yīng)名單里德克士、華萊士等都是地地道道的本土企業(yè)這一事實(shí)。

（摘自《網(wǎng)易·另一面》）