莫妮卡

減肥和吃甜食，聽(tīng)上去似乎是一對(duì)不共戴天的仇家，然后事實(shí)并非如此。這期專(zhuān)門(mén)為大家介紹怎樣吃甜食不發(fā)胖，夏日炎炎，怎能少了這一口樂(lè)趣呢？

發(fā)胖的根源不是糖分

常常聽(tīng)人說(shuō)，不吃糖，因?yàn)榕伦兣郑鋵?shí)，糖分并非肥胖的元兇。每匙糖大約含16卡熱量，而每匙脂類(lèi)食物的熱量高到100卡，顯而易見(jiàn)，攝入脂肪的熱量遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于糖分。當(dāng)然，發(fā)胖也不是脂肪的錯(cuò)，只要身體攝入能量大于代謝量，無(wú)論吃多低卡的食品，還是會(huì)發(fā)胖。

所以，吃什么并不是最重要的，怎樣吃，吃多少才是關(guān)鍵！

吃甜食須知

1.50克原則。

據(jù)營(yíng)養(yǎng)學(xué)家推薦，我們每日攝入糖分的總量大約為50克左右，相當(dāng)于一瓶半鮮橙多或者2塊巧克力派。

2.分時(shí)分量分次。

最好不要在同一時(shí)間內(nèi)全部攝入，否則糖分在體內(nèi)用不完，還會(huì)囤積下來(lái)，因此，分時(shí)、分量、分次攝入也是吃甜食不發(fā)胖的秘訣之一。

3.飯后

高熱量的甜點(diǎn)，例如芝士蛋糕，應(yīng)該放在飯后吃，可以與餐中的食物纖維一起消化，熱量吸收會(huì)比較少，且不容易吃太多。

4.忌空腹

盡量避免空腹吃甜點(diǎn)，因?yàn)榭崭箷r(shí)，熱量吸收的效果最好。

5.慢食

千萬(wàn)不能狼吞虎咽。點(diǎn)心、零食吃得越快，血糖上升越快，熱量越無(wú)法得到消耗，從而轉(zhuǎn)化成脂肪存儲(chǔ)體內(nèi)。

何時(shí)食用成關(guān)鍵

吃甜食最佳時(shí)間

1.上午十點(diǎn)和下午四點(diǎn)左右

這個(gè)時(shí)段適當(dāng)食用甜食，可以有效地消除疲勞、調(diào)整心情、緩解壓力。另外，離睡覺(jué)至少還有六個(gè)小時(shí)，有充裕的時(shí)間將熱量消耗。

2.運(yùn)動(dòng)前

運(yùn)動(dòng)需要消耗大量體力，適當(dāng)吃些甜品，可以迅速為身體提供所需能量。

3.頭暈時(shí)

頭暈可能是低血糖的表現(xiàn)，吃點(diǎn)甜品有利于恢復(fù)體力。例如，巧克力中含有的“可可多酚”能夠促使心血腦管擴(kuò)張、改善血液循環(huán)、增加血流量，從而為身體提供能量，特別是黑巧克力，還有安神、抗抑郁的功效。

4.吃得太油膩后

當(dāng)進(jìn)食過(guò)多脂類(lèi)食物后，喝一些果汁或者吃一些水果有助于清理腸胃，幫助消化。

5.需要釋放壓力時(shí)

當(dāng)我們感到壓力山大時(shí)，可以選擇一些低糖量的水果，例如菠蘿、西瓜等，既能緩解情緒又不會(huì)增加心理負(fù)擔(dān)。

吃甜食禁忌時(shí)間

1.睡前

睡前吃甜食，絕對(duì)會(huì)長(zhǎng)胖。因?yàn)樘欠直仨毻ㄟ^(guò)運(yùn)動(dòng)來(lái)代謝，但吃完甜食就睡覺(jué)，糖分得不到消耗，自然就會(huì)轉(zhuǎn)化為肥肉了。

2.疲倦時(shí)

感到疲倦時(shí)，應(yīng)避免吃甜食，因?yàn)樘鹗硶?huì)消耗身體里的維生素 B族，使人更加疲勞。

巧吃甜食三招鮮

“代糖”選擇 1：果糖

果糖和蔗糖的熱量相當(dāng)，但果糖的甜度值更高，幾乎是蔗糖的兩倍，這就意味著同樣甜度的食物，用果糖的量遠(yuǎn)少于蔗糖。而且，果糖轉(zhuǎn)換成脂肪的速度慢于蔗糖，你可以有更充裕的時(shí)間去代謝它。

常見(jiàn)的果糖有蜂蜜、蘋(píng)果糖等，采買(mǎi)都很方便。

“代糖”選擇 2：甜味劑

甜菊糖和甜蜜素同屬植物提取，對(duì)身體無(wú)不良影響，甜度卻是蔗糖的好幾倍。而木糖醇的甜味比較柔和，甜度

與蔗糖差不多，是糖尿病患者的首選。

這些“代糖”大多很甜，但熱量低，化學(xué)性質(zhì)和蔗糖也不同，不需要太擔(dān)心吃了會(huì)發(fā)胖，也不會(huì)對(duì)牙齒造成損害。

不過(guò)，除了糖尿病患者外，不建議長(zhǎng)期使用甜味劑代替蔗糖，因?yàn)樗鼈儾缓腥魏螤I(yíng)養(yǎng)，長(zhǎng)期食用容易造成低血糖。

管不住嘴就邁開(kāi)腿

如果你平時(shí)基本屬于久坐一族，嚴(yán)重缺乏鍛煉的話，建議你少吃甜食。假設(shè)每天的食糖總量超出了 50克，那么每多吃 50克，你就必須做 45分鐘的有氧運(yùn)動(dòng)，以此類(lèi)推，如果你吃了三塊奶油蛋糕加兩塊巧克力，那么就需要去打一場(chǎng)2個(gè)小時(shí)的網(wǎng)球。

不過(guò)，吃太多甜食總歸對(duì)身體是不好的，所以運(yùn)動(dòng)也僅僅是一種補(bǔ)救方式。適量、適當(dāng)?shù)爻蕴鹗巢攀峭醯滥亍?/p>

學(xué)會(huì)看甜食成分表

不要一看到甜食，就主觀臆斷地想含糖量一定很多。其實(shí)有些食物成分表中并沒(méi)有多少高脂肪原料，糖也是用甜蜜素等甜味劑代替的，這種甜點(diǎn)沒(méi)理由被“吃貨”們放棄。

另外，不要被食物的表象所迷惑了。你的注意力不應(yīng)該只放在糖分上，更要注意脂肪、油脂等的含量，這些成分可比蔗糖更容易讓人發(fā)胖。養(yǎng)成看食物成分表的習(xí)慣后，你就會(huì)驚奇地發(fā)現(xiàn)，有時(shí)候一塊餅干比一塊巧克力含糖量還大，一罐可樂(lè)比兩塊巧克力派更可怕！

甜食含糖量

食物名稱(chēng) 約含糖量

1個(gè)蛋卷冰淇淋 10克

1罐可樂(lè) 45克

1塊芝士蛋糕 80克

2塊巧克力派 35克

100ML珍珠奶茶 28克

100ML 奶昔 15克

100ML熱巧克力 35克

100克牛奶巧克力 59克

100克西瓜、橙子、柚子、菠蘿、草莓、櫻桃 小于10克

100克香蕉、石榴、哈密瓜、蘋(píng)果、荔枝、芒果 小于20克

100克干果類(lèi)（紅棗、柿餅、桂圓干等） 大于20克