在實(shí)體零售業(yè)被電子商務(wù)衝擊得七零八落的當(dāng)下，散佈在街頭巷尾的便利店們，以其客單價(jià)高、抗租金能力強(qiáng)、服務(wù)功能多以及客戶(hù)黏合度高的特點(diǎn)，倒是活得風(fēng)生水起。以筆者所在的上海徐家匯宛平路一帶為例，方圓不到2公里的範(fàn)圍內(nèi)，或相對(duì)、或比鄰，分佈著8家便利店，他們有的駐扎在社區(qū)門(mén)口，有的藏身商務(wù)樓內(nèi)，還有的盯牢了醫(yī)院、幼稚園和學(xué)校，各自占據(jù)有利地形，倒也和平共處，相安無(wú)事，小日子過(guò)得都挺滋潤(rùn)。

表象背後，大陸的便利店市場(chǎng)潛力究竟如何？不久前，中國(guó)連鎖經(jīng)營(yíng)協(xié)會(huì)發(fā)佈了中國(guó)城市便利店飽和度指數(shù)（用城市人口總數(shù)除以便利店數(shù)量的結(jié)果），其中北京（20700）、西安（16765）、武漢（14817）市場(chǎng)尚存較大空間，而東莞（2667）、上海（2975）、深圳（3250）相對(duì)飽和。其實(shí)早在2012年，臺(tái)灣和日本的飽和度指數(shù)就分別達(dá)到了2000、2800，由此可見(jiàn)，大陸便利店的飽和度總體仍處?kù)遁^低水準(zhǔn)，發(fā)展空間較大。

100平方米左右、24小時(shí)營(yíng)業(yè)、熟食銷(xiāo)售占比20%以上、具有社區(qū)服務(wù)功能，這幾項(xiàng)指標(biāo)是便利店的「標(biāo)配」。小巧的身段、螞蟻雄兵般的廣泛覆蓋，讓便利店成為一條管道下沉、直達(dá)消費(fèi)人群的捷徑，引來(lái)互聯(lián)網(wǎng)大佬們紛紛拋出橄欖枝——亞馬遜與全家便利合作，上線(xiàn)收貨自提業(yè)務(wù)；阿里巴巴先後與美宜家、紅旗連鎖、7-11等20000家便利店合作，購(gòu)物可用支付寶進(jìn)行掃碼支付；京東商城與大陸15個(gè)城市約10000家便利店開(kāi)展O2O合作……

儘管廣受青睞，但在便利店的精細(xì)管理和服務(wù)功能上，大陸的便利店還遠(yuǎn)遜於臺(tái)灣等成熟地區(qū)。目前臺(tái)灣的便利店數(shù)量已突破10000，是全世界便利店最密集的地區(qū)之一。一間不到100平方米的小店，竟儲(chǔ)備有3000餘種商品，囊括衣食住行方方面面。事實(shí)上，臺(tái)灣便利店真正強(qiáng)大的不是貨品，而是服務(wù)。免費(fèi)wifi、充電、熱水、ATM提款、乾淨(jìng)的洗手間……臺(tái)灣人日常生活的許多方面都與便利店捆綁在一起，寄郵件、發(fā)傳真、買(mǎi)年貨、繳各種費(fèi)、買(mǎi)各種票、預(yù)約各種機(jī)構(gòu)辦事，甚至在假期聘請(qǐng)輔導(dǎo)老師駐店，為周?chē)用裉峁┱湛葱『⒆龉φn的服務(wù)！

看來(lái)，儘管大陸的便利店市場(chǎng)正在成為各方搶食的熱點(diǎn)，甚至被稱(chēng)為「下一個(gè)行業(yè)制高點(diǎn)」，但在精細(xì)深耕和貼心服務(wù)上仍需努力。套用一句現(xiàn)在比較時(shí)髦的話(huà)就是，開(kāi)店雖易，守店不易，且行且精心。