1979年劉杰出生在湖北襄樊七方鎮(zhèn)梁家村。她從小愛做主，說(shuō)一不二，人送綽號(hào)“小霸王”。2002年她大學(xué)畢業(yè)后到深圳一家證券公司打工，并在那兒找到了男朋友。2006年她與男友籌備婚禮時(shí)卻當(dāng)了一回逃跑新娘。
　　劉杰從小就想當(dāng)女強(qiáng)人。她只身來(lái)到北京，開了一家中餐館，可是由于經(jīng)營(yíng)不善，最終餐館關(guān)閉了。后來(lái)她去了一家肯德基打工，經(jīng)過(guò)短期培訓(xùn)，她被肯德基內(nèi)部工廠化流程和標(biāo)準(zhǔn)化操作規(guī)程等洋快餐文化深深地吸引。
　　工作一段時(shí)間后，劉杰覺得自己掌握了技術(shù)核心，她準(zhǔn)備再創(chuàng)業(yè)。這時(shí)她的男友也把工作辭了來(lái)北京幫她。她們?cè)诒本┙Y(jié)婚后再籌集錢，于2007年底劉杰的美式快餐店在北京石景山開張。誰(shuí)知，一切向洋快餐看齊的劉杰，開店不足一個(gè)月就面臨著要關(guān)門！人們都已經(jīng)熟悉和接受大品牌洋快餐，劉杰的快餐店產(chǎn)品價(jià)位并不低，人們寧愿選擇大品牌。
　　一天晚上，劉杰到天安門前看噴泉，她受到噴泉的啟發(fā)，想把巧克力熔化（做蘸料），然后再像噴泉一樣噴出來(lái)。于是她開始請(qǐng)教一些學(xué)機(jī)械的朋友，終于研制出能噴出巧克力而且又不會(huì)濺到客人身上的裝置。在此基礎(chǔ)上她又研制出五顏六色、不同風(fēng)味的蘸料產(chǎn)品。加入這些創(chuàng)新元素后，劉杰的生意火了。之后，她通過(guò)市場(chǎng)調(diào)研又在陜西富縣開了一家美式快餐店。
　　開店之初，由于縣城的人們對(duì)美式快餐的價(jià)位難以接受，因此生意并不好。后來(lái)劉杰來(lái)了個(gè)低價(jià)策略，每種套餐價(jià)格降到了8.8元，售價(jià)降了，生意還只賺不賠，劉杰的秘訣何在？
　　劉杰有一次去深圳弘法寺吃素菜，受其啟發(fā)，她把快餐里面的肉制品全用素食品代替，主要是豆制品，如素雞柳、素漢堡、素豬扒、素雞米花等。經(jīng)常吃豆制品替代肉制品可以降低高血壓、高血脂、高血糖，既健身又好吃，而且每種套餐純利潤(rùn)都在50%以上。很快劉杰的美式快餐在富縣無(wú)人不知，無(wú)人不曉。劉杰也抓住時(shí)機(jī)迅速在全國(guó)開了28家店。
　　2009年，劉杰獲得“中國(guó)品牌建設(shè)誠(chéng)信杯”金獎(jiǎng)，這一年他們的寶貝兒子也呱呱墜地。這位敢想敢干、說(shuō)一不二的“小霸王”得到了生活事業(yè)雙豐收。 （中央電視臺(tái)七套《鄉(xiāng)約》欄目供稿）
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