呂華

這是一家制藕粉的作坊。作坊不大，卻因其獨(dú)到的工藝，讓遠(yuǎn)近的人慕名而來(lái)。

他是這里的一名學(xué)徒。從來(lái)到這兒的第一天起，每天清晨，他都要給師傅沖調(diào)上一碗新制的藕粉。這是師傅的習(xí)慣。日子久了，也成了他的習(xí)慣。

這是他做學(xué)徒的第八個(gè)年頭。從藕的選材，到磨漿、洗漿、漂漿、瀝烤，每一個(gè)工藝環(huán)節(jié)他都爛熟于心。每當(dāng)他問(wèn)及自己何時(shí)可以出師，師傅總是笑著回答：“等你能沖調(diào)好一碗藕粉的時(shí)候。”

沖調(diào)好一碗藕粉？似乎并不是件難事。于是他悉心請(qǐng)教別人，加上自己用心琢磨。終于有一天，他可以把藕粉沖調(diào)得色澤盈潤(rùn)，細(xì)膩如脂，讓人一見(jiàn)就忍不住想嘗上一口。他滿懷期待地將其端給師傅。師傅果然點(diǎn)了點(diǎn)頭。

“那么，師傅，我可以出師了嗎？”他興奮地問(wèn)。

“手藝到家了，不過(guò)還少了些味道?！睅煾嫡f(shuō)。

少了些味道，什么樣的味道呢？難道這種味道不好？他嘗過(guò)自己調(diào)制的藕粉，清香爽口，齒頰留香。說(shuō)實(shí)話，對(duì)此他已經(jīng)很滿意了。難道藕粉還有別的味道？于是他努力創(chuàng)新，在藕粉里面嘗試添加其他各種美味食材：桂花、蜂蜜、紅棗、人參、燕窩……能試的都試過(guò)了?？蓭煾等允切χf(shuō)：“有進(jìn)步，不過(guò)還是少了些味道?！?/p>

日復(fù)一日，他漸漸心灰意冷了，覺(jué)得師傅在唬他。

這一天，師傅對(duì)他說(shuō)：“今天你只需沖調(diào)一碗和平日一樣像樣的藕粉，就可以出師了?！彼笙策^(guò)望，不知道師傅為何改了性子，不再刁難他。這么多年的練習(xí)，沖調(diào)藕粉對(duì)他來(lái)說(shuō)已是輕車熟路——取碗，添粉，調(diào)粉，加水，動(dòng)作是一氣呵成。不過(guò)，今天任憑他怎么努力攪伴，碗里的糊都不似往常盈潤(rùn)。嘗上一口，還有些夾生。原來(lái)，壺里的水不開，溫度不夠。這樣一碗既無(wú)賣相又無(wú)口感、自己都嫌棄的藕粉怎么可以呈給師傅呢……

時(shí)間一分一秒過(guò)去，他終于端了一碗調(diào)制好的藕粉來(lái)了。遠(yuǎn)遠(yuǎn)地，就能聞到那撲鼻的清香，近看，碗中的粉糊細(xì)滑如膏，盈潤(rùn)如玉，似比往日更佳。

師傅品了一口，終于點(diǎn)頭說(shuō)：“味道可以了，你可以出師了?！?/p>

其他學(xué)徒們有的還是一頭霧水，七嘴八舌地問(wèn)：“水壺里的水，師傅特意吩咐我們換過(guò)，并不是開水，那樣的水根本不可能沖制成這樣好的藕粉！你到底是怎樣做到的呢？”

“你沖調(diào)的藕粉怎么會(huì)沒(méi)有疙瘩？”

“還有，你的藕粉聞起來(lái)似乎有一股香甜味？”

他平靜地笑了，說(shuō)：“沒(méi)錯(cuò)，壺里的水的確不夠熱，起初我也不知所措，甚至心里不平。后來(lái)，我想通了，與其抱怨，不如想辦法解決問(wèn)題，把這碗夾生的藕粉變成一碗上好藕粉。主意定了，頭腦清晰了，發(fā)現(xiàn)這個(gè)問(wèn)題其實(shí)也并不難解決，只需將它在鍋上蒸兩分鐘就可以了。至于沒(méi)有疙瘩，是因?yàn)槲沂孪扔蒙倭繙厮雅悍壅{(diào)成了糊狀，然后再加開水，就不會(huì)有這個(gè)問(wèn)題了。最后，為了讓它更香甜，我添了些桂花?！?/p>

眾人聽了都心悅誠(chéng)服。

師傅指著面前的藕粉說(shuō)：“懂得先用溫水調(diào)糊，而不是用開水直接沖泡，這是做事講求方法的味道；遇到溫度不夠的水，沒(méi)有放棄或抱怨，給自己找借口，而是懂得承擔(dān)與面對(duì)，敢于從不可能中創(chuàng)造可能，這是勇氣的味道；能跳出‘沖調(diào)’的習(xí)慣，想到用‘蒸’的方式把夾生的藕粉加熱至熟，這是智慧的味道；至于想到添加桂花，讓事情盡善盡美，而不是止步于現(xiàn)狀，這是奮進(jìn)的味道。一個(gè)做事懂得講求方法，充滿勇氣、智慧與追求的人，做什么事會(huì)不成功呢？所以，我說(shuō)，你藕粉里的味道可以了?！?/p>

藕粉里的味道，原來(lái)是做人做事的味道，是人生的味道。

（編輯 清風(fēng)）