王 帥，孫 敏，任愛霞

（山西農(nóng)業(yè)大學(xué)農(nóng)學(xué)院，山西太谷030801）

山西省地處黃土高原，海拔高，土層深厚，光照資源充足，年均輻射量為501.6～668.8 kJ/m2，晝夜溫差較大，光合有效積累率高，對于農(nóng)作物生產(chǎn)有著得天獨(dú)厚的優(yōu)勢，是全國少有的優(yōu)質(zhì)強(qiáng)筋小麥生產(chǎn)區(qū)。作為山西主要糧食作物的冬小麥，在夏糧生產(chǎn)中起著決定性作用，播種面積及產(chǎn)量占到全省糧食作物產(chǎn)量的30%左右[1-2]。因此，小麥生產(chǎn)狀況對山西的農(nóng)業(yè)和社會(huì)經(jīng)濟(jì)發(fā)展有著重要的影響[3]。近年來，隨著國家加大對農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的投入，山西省冬小麥種植管理技術(shù)取得了長足的進(jìn)步。但山西省小麥生產(chǎn)依然存在成本高、效益低、單產(chǎn)增長緩慢、播種面積大幅縮小、供需缺口持續(xù)加大、優(yōu)質(zhì)麥生產(chǎn)加工滯后等問題[4]，這已嚴(yán)重威脅到全省的糧食安全。因此，推廣秸稈還田、提高土壤肥力、發(fā)展地膜小麥和節(jié)水灌溉、保證穩(wěn)定增產(chǎn)、完善社會(huì)服務(wù)體系、提高農(nóng)民基本素質(zhì)、充分發(fā)揮科技生產(chǎn)力[5]，已成為全省的重要任務(wù)。

本研究針對山西省冬小麥第一種植大縣聞喜縣的種植管理技術(shù)進(jìn)行調(diào)查，并對冬小麥種植管理提出一些合理化建議，從而優(yōu)化山西省冬小麥的種植管理，使山西省冬小麥產(chǎn)量上升一個(gè)新臺階。

1 調(diào)查情況簡介

1.1 調(diào)查對象和時(shí)間

聞喜縣位于山西省境西南，運(yùn)城盆地北部，面積1 164 km2。它三面環(huán)山，地勢西北、東南高，中間低，氣候?qū)俚湫团瘻貛Т箨憵夂?；年均氣?2.5℃，1月氣溫-3.2℃，7月26.5℃；年降雨量506 mm，降雨[6]主要集中在7—9月，占全年降雨量的60%以上；無霜期190 d。該縣冬小麥一般于9月下旬到10月上旬播種，第2年6月上中旬收獲。2013年10月上旬，山西農(nóng)業(yè)大學(xué)農(nóng)學(xué)院高志強(qiáng)團(tuán)隊(duì)在聞喜縣隨機(jī)抽取4個(gè)鄉(xiāng)，每個(gè)鄉(xiāng)隨機(jī)選擇3個(gè)村，每個(gè)村隨機(jī)調(diào)研10戶，共120戶，其中，30戶是旱地，90戶是水地，對其冬小麥種植情況進(jìn)行了調(diào)查。

1.2 調(diào)查內(nèi)容和數(shù)據(jù)分析

本研究調(diào)查內(nèi)容包括：農(nóng)田基本條件、整地、播種、病蟲草害及防治情況、小麥肥水田間管理、產(chǎn)量、秸稈處理等情況，并對小麥種植面積、前茬作物、產(chǎn)量、耕地方式、播期播量、施肥量、施肥時(shí)期和灌溉次數(shù)進(jìn)行分析。其中，經(jīng)濟(jì)效益＝年度總收入/年度總投入。數(shù)據(jù)采用Excel進(jìn)行統(tǒng)計(jì)。

2 結(jié)果與分析

2.1 調(diào)研區(qū)冬小麥種植面積和產(chǎn)量分布

2.1.1 調(diào)研區(qū)冬小麥種植面積分布 調(diào)研區(qū)冬小麥總種植面積為66.25 hm2，其中，90戶種植的是水地，種植面積為47.48 hm2；30戶種植的是旱地，種植面積為18.77 hm2。

從表1可以看出，2013年26.7%的農(nóng)戶冬小麥種植面積處于0.33 hm2以下，54.2%的農(nóng)戶冬小麥種植面積介于0.33～0.67 hm2之間，19.1%的農(nóng)戶冬小麥種植面積達(dá)0.67 hm2以上。可見，冬小麥人均種植面積較小，集約化程度不高，說明農(nóng)戶種植冬小麥的積極性不高。

表1 調(diào)研區(qū)冬小麥種植面積分布

2.1.2 調(diào)研區(qū)冬小麥產(chǎn)量分布 調(diào)查表明，農(nóng)戶冬小麥平均產(chǎn)量為3 809.37 kg/hm2，其中，旱地小麥的平均產(chǎn)量為1 870 kg/hm2，水地小麥的平均產(chǎn)量為4 455.833 kg/hm2。由表2可知，43.33%的農(nóng)戶冬小麥產(chǎn)量低于3 000 kg/hm2（所有旱地小麥產(chǎn)量均在該范圍內(nèi)），21.67%的農(nóng)戶冬小麥產(chǎn)量介于3 000～5 000 kg/hm2之間，26.67%的農(nóng)戶冬小麥產(chǎn)量介于5 000～6 000 kg/hm2之間，8.33%的農(nóng)戶冬小麥產(chǎn)量高于6 000 kg/hm2。說明2013年冬小麥產(chǎn)量明顯偏低，這是由全年降雨量少、過于干旱造成的。

2.2 調(diào)研區(qū)耕作及播種情況

2.2.1 調(diào)研區(qū)前茬作物分布 從表3可以看出，前茬作物種玉米的占總數(shù)的91.67%，種黑豆與油葵的均占總數(shù)的0.83%，種向日葵的占總數(shù)的4.17%，沒有種前茬作物的占總數(shù)的2.50%?？梢姡{(diào)研區(qū)的大部分農(nóng)戶種植的前茬作物都是玉米，種植結(jié)構(gòu)比較單一。

表3 調(diào)研區(qū)前茬作物分布

2.2.2 調(diào)研區(qū)冬小麥耕作方式分布 從表4可以看出，28.33%的農(nóng)戶采用耕翻（深度20 cm左右），69.17%的農(nóng)戶采用旋耕（深度12 cm左右），采用免耕、免耕—旋耕的輪作方式和旋耕—翻耕的輪作方式的農(nóng)戶均占總數(shù)的0.83%?？梢?，大部分農(nóng)戶常年采用單一的耕作方式（旋耕、耕翻或免耕），而僅有2戶采用輪作的耕作方式。從長遠(yuǎn)來看，常年使用單一耕作方式會(huì)破壞土壤結(jié)構(gòu)，使肥力下降，農(nóng)戶應(yīng)采用多種耕作方式輪作的方法，使土地得到有效的休養(yǎng)。

表4 調(diào)研區(qū)冬小麥耕作方式分布

2.2.3 調(diào)研區(qū)冬小麥播種方式分布 由表5可知，水地小麥均采用條播，旱地小麥均采用膜際條播，農(nóng)戶的播種方式比較單一。

表5 調(diào)研區(qū)冬小麥播種方式分布

2.2.4 調(diào)研區(qū)冬小麥播量分布 旱地小麥的平均播種量為101.3 kg/hm2，水地小麥的平均播種量為222.25 kg/hm2。

從表6可以看出，15.83%的農(nóng)戶冬小麥播量低于105 kg/hm2，25%的農(nóng)戶冬小麥播量介于105～150 kg/hm2之間，41.67%的農(nóng)戶冬小麥播量介于150～225 kg/hm2之間，13.33%的農(nóng)戶冬小麥播量介于225～300 kg/hm2之間，4.17%的冬小麥播量高于300 kg/hm2。當(dāng)?shù)囟嗄暝囼?yàn)表明，旱地小麥播量為75～105 kg/hm2時(shí)較適宜，水地小麥播量為150～225 kg/hm2時(shí)較好?？梢?，有部分農(nóng)戶存在小麥播量過多的問題，這會(huì)影響小麥的產(chǎn)量。

表6 調(diào)研區(qū)冬小麥播量分布

2.3 調(diào)研區(qū)冬小麥肥料施用情況調(diào)查

2.3.1 調(diào)研區(qū)冬小麥養(yǎng)分平均用量 由表7可知，調(diào)研區(qū)冬小麥氮平均用量為264.62 kg/hm2，磷平均用量為159.54 kg/hm2，鉀平均用量為29.61 kg/hm2。這說明調(diào)研區(qū)氮肥平均用量較多，應(yīng)適當(dāng)減少施用量；磷肥施用量適中；而由于該地區(qū)土壤含鉀量較高，故較少的鉀肥投入量是非常合理的。

表7 調(diào)研區(qū)冬小麥養(yǎng)分平均用量

從表7還可以看出，調(diào)研區(qū)水地氮、磷、鉀的平均投入量分別為 292.73，179.22，19.73 kg/hm2，旱地氮、磷、鉀的平均投入量分別為180.30，100.50，59.25 kg/hm2?？傮w上來看，水地的肥料投入要遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于旱地的肥料投入，這可能是因?yàn)橄拗坪档匦←湲a(chǎn)量的主要因素是水分。旱地的鉀肥平均施用量高于水地，這是由于旱地多施用復(fù)合肥的緣故。除了進(jìn)行秸稈還田外，所施肥料均為化肥，沒有施用有機(jī)肥。

2.3.2 調(diào)研區(qū)氮、磷肥投入分布 從表8可以看出，4.17%的農(nóng)戶氮肥投入偏低，36.67%的農(nóng)戶氮肥投入適中，59.16%的農(nóng)戶氮肥投入偏高?？梢?，大部分農(nóng)戶氮肥投入偏高。

表8 調(diào)研區(qū)氮肥投入分布

由表9可知，10.83%的農(nóng)戶沒有施用磷肥，5.83%的農(nóng)戶磷肥投入偏低，37.5%的農(nóng)戶磷肥投入適中，45.83%的農(nóng)戶磷肥投入偏高。可見，調(diào)研區(qū)的農(nóng)戶磷肥投入分布很不均勻，只有少部分的農(nóng)戶磷肥投入適中。

表9 調(diào)研區(qū)磷肥投入分布

2.3.3 調(diào)研區(qū)冬小麥種、追肥養(yǎng)分?jǐn)?shù)量及比例 從表10可以看出，調(diào)研區(qū)施用種肥量很大，而追肥卻較少，種、追肥比例極不協(xié)調(diào)，應(yīng)在小麥適當(dāng)生育期增加追肥量，這樣能有效利用肥料，促進(jìn)小麥的生長發(fā)育。

表10 調(diào)研區(qū)冬小麥種、追肥養(yǎng)分?jǐn)?shù)量及比例

2.4 調(diào)研區(qū)冬小麥水分投入情況

由表11可知，調(diào)研區(qū)農(nóng)戶總共灌水230次，平均每戶灌水1.92次；產(chǎn)量低于3 000 kg/hm2的農(nóng)戶共灌水54次，平均每戶灌水1.04次；產(chǎn)量在3 000～5 000 kg/hm2之間的農(nóng)戶共灌水58次，平均每戶灌水2.23次；產(chǎn)量在5 000～6 000 kg/hm2之間的農(nóng)戶共灌水89次，平均每戶灌水2.78次；產(chǎn)量高于6 000 kg/hm2的農(nóng)戶共灌水29次，平均每戶灌水2.9次?？梢姡质窍拗菩←湲a(chǎn)量的重要因素，適當(dāng)增加灌水次數(shù)可顯著增加小麥產(chǎn)量。

表11 調(diào)研區(qū)冬小麥水分投入情況

2.5 調(diào)研區(qū)農(nóng)戶冬小麥種植的經(jīng)濟(jì)效益

從表12可以看出，26.67%的農(nóng)戶經(jīng)濟(jì)效益低于0.5，45.83%的農(nóng)戶經(jīng)濟(jì)效益介于0.5～1.0之間，25.00%的農(nóng)戶經(jīng)濟(jì)效益介于1.0～1.5之間，2.50%的農(nóng)戶經(jīng)濟(jì)效益高于1.5?？梢?，調(diào)研區(qū)農(nóng)戶的經(jīng)濟(jì)效益普遍不高，只有3戶的經(jīng)濟(jì)效益高于1.5。

表12 調(diào)研區(qū)農(nóng)戶冬小麥種植的經(jīng)濟(jì)效益分布

3 討論

本次調(diào)查分析結(jié)果表明，冬小麥種植戶存在著種植面積小，集約化不高，前茬作物種植、耕作模式與播種方式單一，部分農(nóng)戶播量過大等問題。農(nóng)戶種植面積小造成勞動(dòng)力的極大浪費(fèi)，應(yīng)推廣大農(nóng)場模式，引入高新技術(shù)，從而推動(dòng)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化。前茬作物種植單一，極大加重了土地負(fù)擔(dān)，使土壤肥力下降，應(yīng)輪換種植不同作物，從而保護(hù)耕地。連年旋耕播種而不進(jìn)行深翻或深松，這樣易形成堅(jiān)硬的犁底層，影響根系下扎、降水下滲，不利于高產(chǎn)[7]，故應(yīng)改變耕作模式，采用旋耕與深翻、深松相結(jié)合的方式。農(nóng)戶播種方式單一，可以根據(jù)土壤水分條件的不同而采用不同的播種方式，如全膜覆土穴播，提高小麥產(chǎn)量。播量過大會(huì)致使麥苗冬前過旺，無效消耗水分和養(yǎng)分[9]，故應(yīng)適量播種。

從調(diào)查結(jié)果還可看出，農(nóng)戶常年施用化肥，沒有配施有機(jī)肥；大部分農(nóng)戶的氮肥施用量過高；磷肥雖然平均用量適中，但其投入分布很不均勻；農(nóng)戶追肥量過少，種、追肥比例不均衡。農(nóng)戶常年施用化肥會(huì)使土壤肥力下降，故應(yīng)配施有機(jī)肥。氮磷肥施用應(yīng)合理，純氮用量為150～180 kg/hm2為宜，P2O5用量為120 kg/hm2。農(nóng)戶常年施用氮肥會(huì)使土壤酸化[10]，配施磷肥對小麥生長具有明顯的促進(jìn)作用，并影響氮代謝有關(guān)酶活性，進(jìn)而影響小麥產(chǎn)量和品質(zhì)[11-12]，故應(yīng)合理配施磷肥?；诙←湶煌A段的氮素吸收量而進(jìn)行氮肥后移是可行的，氮肥后移可節(jié)省氮肥30%，是較為理想的施氮方式[13]，故應(yīng)適當(dāng)增加追施比例，使種、追肥比例合理。此外，2013年小麥產(chǎn)量出現(xiàn)明顯下降，是由于全年降水過少所致，適當(dāng)增加灌溉量和灌溉次數(shù)可明顯提高小麥產(chǎn)量，這與任三學(xué)等[14-15]的研究結(jié)果一致。農(nóng)戶種植小麥的經(jīng)濟(jì)效益明顯偏低，國家應(yīng)加大小麥種植投入，引導(dǎo)農(nóng)民積極種植小麥，保障國家糧食安全。農(nóng)民出售小麥方式單一、利潤不高，國家應(yīng)加大對小麥加工企業(yè)的扶持力度，對小麥進(jìn)行深加工，使小麥生產(chǎn)更加市場化，提高小麥生產(chǎn)利潤。

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