李莉+王發(fā)財(cái)

食品，跟每個(gè)人都息息相關(guān)。食品安全已經(jīng)成為了當(dāng)今社會(huì)最重要的問(wèn)題之一。蘇丹紅鴨蛋、孔雀綠魚蝦、三聚氰胺奶粉及牛奶、帶花黃瓜、地溝油、染色花椒、瘦肉精等一系列食品安全問(wèn)題在我們身邊發(fā)生著，這令國(guó)民不禁調(diào)侃：“我們還能吃到健康的東西嗎？”。就在大眾隔三差五抱怨著食品安全的弊端時(shí)，李海市成立了全國(guó)首家關(guān)注食品安全問(wèn)題的NGO組織——啄木鳥(niǎo)食品安全中心。

從志愿者到環(huán)保NGO

2005年大學(xué)畢業(yè)，李海市選擇留在四川省林業(yè)廳從事財(cái)務(wù)管理工作。從完成學(xué)業(yè)到工作，一路走來(lái)，李海市走的路都很平坦，是目前不少大學(xué)生夢(mèng)寐以求的。工作的第三年，汶川地震發(fā)生了，李海市奔赴四川成為了一名志愿者。

“之前對(duì)志愿者是沒(méi)有準(zhǔn)確概念的，這次卻深有體會(huì)。”李海市說(shuō)，也許從那個(gè)時(shí)候起，志愿者這個(gè)詞才正式走進(jìn)了他的生活。

與阿里巴巴的不解之緣也要從這個(gè)時(shí)候說(shuō)起。在救災(zāi)過(guò)程中，因?yàn)閷?duì)汶川、青川地形比較熟悉，經(jīng)朋友介紹，李海市帶領(lǐng)阿里巴巴救災(zāi)人員奔赴青川。幾個(gè)星期下來(lái)，李海市與這個(gè)團(tuán)隊(duì)結(jié)下了深厚的友誼。后來(lái)，李海市辭去了安穩(wěn)的公務(wù)員工作，成為阿里公益基金的專職人員。公益事業(yè)就這樣有序地進(jìn)入了他的生活，并給他的志愿者生涯注入了新鮮的血液。

在中國(guó)，做公益的人有很多，以名人為代表的不計(jì)其數(shù)。明星與企業(yè)家的帶動(dòng)，使公益事業(yè)如火如荼地開(kāi)展起來(lái)。馬云作為成功的商業(yè)人士，對(duì)公益熱度不減。李海市和馬云的相識(shí)也是一場(chǎng)淵源，可以說(shuō)，馬云是李海市公益路上重要的帶動(dòng)者。2010年，馬云加入大自然保護(hù)協(xié)會(huì)，倡導(dǎo)環(huán)保。李海市作為職工去執(zhí)行這樣的工作要求。

“當(dāng)時(shí)大量接觸水污染、森林保護(hù)等工作?？吹胶芏嗍墉h(huán)境污染影響的人群，譬如癌癥村。但企業(yè)在哪里排了污水，一般都跟老百姓離得比較遠(yuǎn)，所以大家很難真正的去關(guān)注。但是食物卻是每個(gè)人都必須擁有的東西，一日三餐不能缺?！睂?duì)于這份做了三年的工作，李海市有著自己的見(jiàn)解：從食物宣傳下手，貼近大家生活，或許效益才能更加明顯。這樣的想法得到了妻子的支持，李海市的信心增加了。

于是，2012年4月，李海市以兼職身份開(kāi)創(chuàng)啄木鳥(niǎo)食品安全中心，召集志愿者，在閑暇時(shí)間開(kāi)展活動(dòng)。此前，中國(guó)NGO組織種類很多。李海市向記者解釋說(shuō)，目前國(guó)內(nèi)只有綠色和平關(guān)注農(nóng)藥殘留，環(huán)保NGO關(guān)注自來(lái)水安全、食品安全幾乎處于真空地帶。2013年6月，李海市辭去阿里巴巴的工作，專職于啄木鳥(niǎo)食品安全工作。

喚醒身邊的食品安全常識(shí)

“食品安全問(wèn)題來(lái)源于4個(gè)點(diǎn)?！崩詈Ｊ星逦貙⑦@些因素給記者列舉出來(lái)：首先是植物的自然生長(zhǎng)，中國(guó)面臨的環(huán)境污染比較嚴(yán)重，導(dǎo)致蔬菜水果生長(zhǎng)受到影響；其次，有些企業(yè)在生產(chǎn)、經(jīng)營(yíng)加工環(huán)節(jié)存在很大的缺失；再次，政府的監(jiān)管存在缺位。而最重要的則是廣大群眾對(duì)食品選購(gòu)的認(rèn)知度不高。

“有什么樣的需求，就有什么樣的產(chǎn)品。因此對(duì)消費(fèi)者的宣傳和教育很重要?！崩詈Ｊ袑?duì)記者說(shuō)。

因此，啄木鳥(niǎo)食品安全中心自從開(kāi)辦以來(lái)，就把百分之七十的精力放在宣傳教育層面上。如何宣傳才有更好的效果？李海市充分利用互聯(lián)網(wǎng)，啄木鳥(niǎo)網(wǎng)站上列舉了不同種類食物的選購(gòu)常識(shí)，曝光了一些常見(jiàn)并已出現(xiàn)了問(wèn)題的食品等。另一方面，李海市開(kāi)展了一些社區(qū)學(xué)校和廣場(chǎng)活動(dòng)，進(jìn)行粗放的宣傳?！拔覀円彩窃诿髦星斑M(jìn)著。”李海市說(shuō)。

如何選擇健康的豬肉、豆芽？這些用肉眼或觸覺(jué)就能感受到的，李海市也想了辦法——將肉眼可分辨的或者能聞見(jiàn)的選購(gòu)常識(shí)寫在一張小卡片上，教大家辨認(rèn)。關(guān)于食品添加劑問(wèn)題，他帶領(lǐng)大家在課堂上做實(shí)驗(yàn)演示，讓孩子也有科學(xué)的認(rèn)知，并不盲目告誡大家好與壞。

“我們開(kāi)發(fā)了完整的課堂講解，很受老師、學(xué)生及家長(zhǎng)的歡迎。另外，進(jìn)入社區(qū)宣傳也有良好的反饋?！崩詈Ｊ懈嬖V記者。

2013年12月15日，啄木鳥(niǎo)聯(lián)合同順教育來(lái)到浙江省科技館五樓，與綠城育華小學(xué)的一年級(jí)同學(xué)與家長(zhǎng)們分享食品安全知識(shí)，以求對(duì)食品添加劑是天使還是魔鬼形成一個(gè)理性的認(rèn)識(shí)。另外，針對(duì)低年級(jí)兒童，開(kāi)展了蔬菜水果大猜想、蔬菜水果去哪兒的親子游戲，讓孩子們了解蔬菜水果的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值、來(lái)源、做法等知識(shí)?！斑@給我留下了深刻印象，家長(zhǎng)和老師還邀請(qǐng)我們?cè)俅稳ヅe辦這樣的活動(dòng)，他們認(rèn)為有意義，孩子接受的也快?！崩詈Ｊ虚_(kāi)心地說(shuō)。

同樣令他印象深刻的是另外一場(chǎng)“綠餐桌”宣傳活動(dòng)。李海市和同事在某社區(qū)進(jìn)行食品安全卡片的發(fā)放，主要針對(duì)“當(dāng)季蔬菜應(yīng)對(duì)農(nóng)藥殘留的方法”進(jìn)行宣傳。活動(dòng)結(jié)束后，一位大爺主動(dòng)聯(lián)系到李海市，希望把自己平常生活中了解的食品安全小常識(shí)分享出來(lái)?！暗玫酱蠹业姆答伜驼J(rèn)可我真地很開(kāi)心?！崩詈Ｊ腥缡钦f(shuō)。

啄木鳥(niǎo)雖成立不久，但已經(jīng)有了自己的檢測(cè)設(shè)備。李海市拿出一個(gè)小盒子，上面寫著“揭秘箱”。一打開(kāi)，就傳來(lái)一股果香。“這幾罐添加劑，可以調(diào)出任何你想要的果汁。外面喝到的果汁、飲料，很多就是用這些添加劑調(diào)的。如果小朋友來(lái)這里，看到我們調(diào)制果汁、飲料，估計(jì)他們以后就不會(huì)亂喝果汁飲料了?！崩詈Ｊ姓f(shuō)。

理性與感性的行動(dòng)派

很多人對(duì)“公益“這個(gè)詞頗有微詞。因?yàn)樯鐣?huì)上出現(xiàn)過(guò)諸多公益事業(yè)負(fù)面的報(bào)道。啄木鳥(niǎo)規(guī)模不大，但也曾有類似的困惑。宣傳食品安全的道路上有一些阻礙，部分來(lái)自政府，一些來(lái)自商家。

李海市給記者舉了一個(gè)非常好的例子：目前啄木鳥(niǎo)也有一些檢查食品安全的小儀器，在杭州一些超市進(jìn)行食品檢測(cè)，檢測(cè)的信息以及曝光的消息大家都可以通過(guò)使用APP掃描。以往去超市購(gòu)買同類型的食品，只憑廣告詞和朋友的推薦做判斷，現(xiàn)在使用APP掃描，可以在第一時(shí)間看見(jiàn)這些食品是否受到過(guò)處罰或者質(zhì)量檢測(cè)是否過(guò)關(guān)的信息，從而使消費(fèi)者健康選購(gòu)。而這些調(diào)查的結(jié)果需送往有關(guān)部門再進(jìn)行長(zhǎng)時(shí)期的檢測(cè)，有些調(diào)查結(jié)果也無(wú)法及時(shí)公布。

避免與商家直接的沖突，怎么做才有利于工作開(kāi)展呢？李海市也想了很久。既然我們選擇這條路，就要走下去，而且要用最合理的方法。于是，李海市開(kāi)始與企業(yè)談判合作，但不接受食品生產(chǎn)商的投資與捐款。

這樣一個(gè)非盈利機(jī)構(gòu)希望用商業(yè)化手法給消費(fèi)者與食品生產(chǎn)企業(yè)之間建立有效的聯(lián)系。啄木鳥(niǎo)把自己當(dāng)做一個(gè)橋梁，與廠家溝通，與消費(fèi)者溝通?！肮ぞ甙笔抢詈Ｊ械囊粋€(gè)黃金點(diǎn)子，工具包包含食品安全常識(shí)，發(fā)放起來(lái)也很方便，李海市準(zhǔn)備把這些工具包建立起來(lái)，賣給政府、社區(qū)、農(nóng)場(chǎng)等，形成一個(gè)購(gòu)買服務(wù)的過(guò)程。“啄木鳥(niǎo)”團(tuán)隊(duì)希望將此種方式擴(kuò)大，慢慢地讓消費(fèi)者來(lái)引導(dǎo)或者制約食品生產(chǎn)商，這樣才有利于食品市場(chǎng)的良性循環(huán)。

外界的質(zhì)疑還有資金的問(wèn)題，商業(yè)化手法必然也有疑惑。李海市在建立啄木鳥(niǎo)食品安全中心之前，曾有過(guò)這類的工作經(jīng)驗(yàn)，“看見(jiàn)的賬目不透明，大家心里疑惑就越高”。怎么做去打消這個(gè)疑惑呢？方法只有一點(diǎn)，就是賬目公開(kāi)。這意味著一個(gè)團(tuán)隊(duì)無(wú)私利可尋。對(duì)此，李海市并不后悔，他對(duì)記者解釋說(shuō)：“我們只保證自己的運(yùn)營(yíng)成本，其余捐款或者賺到的錢都用在宣傳與開(kāi)發(fā)上?！本W(wǎng)站上公開(kāi)透明的賬目單給了他十足的底氣。

“還沒(méi)有去做一件事情就先被困難打倒是一個(gè)偽命題。我相信自己，也相信大家?！崩詈Ｊ懈嬖V記者，在做公益的同時(shí)，做一個(gè)感性的人，去理解關(guān)心大家。在處理問(wèn)題時(shí)，做一個(gè)理性的人，這樣才能用微薄之力帶動(dòng)更多人。

啄木鳥(niǎo)團(tuán)隊(duì)的中國(guó)夢(mèng)

“啄木鳥(niǎo)食品安全中心在近幾個(gè)月中一直探索食品消費(fèi)人群真正的需求，為此我們還設(shè)定了幾條線路?！崩詈Ｊ姓f(shuō)。一條線路繼續(xù)開(kāi)展學(xué)校、社區(qū)宣傳工作，聯(lián)系家長(zhǎng)和老師，開(kāi)展青少年選購(gòu)飲料、零食等的教育，同時(shí)用喜聞樂(lè)見(jiàn)的方法進(jìn)入社區(qū)宣傳。另外，進(jìn)行調(diào)查，加強(qiáng)信息化收集與整理的工作。

啄木鳥(niǎo)計(jì)劃在2014年開(kāi)展更多的活動(dòng)。李海市說(shuō)，“我們不能只停留在一個(gè)群體中，我們希望讓更多群體加入進(jìn)來(lái)，大家一起維護(hù)食品安全”。讓白領(lǐng)能進(jìn)入農(nóng)場(chǎng)體驗(yàn)，公司員工也接受這樣的教育。“我們會(huì)聯(lián)系像阿里巴巴、網(wǎng)易和娃哈哈等這樣的公司，對(duì)員工進(jìn)行宣傳，讓食品安全走向不同人群?！崩詈Ｊ腥缡钦f(shuō)。

啄木鳥(niǎo)工作隊(duì)伍目前有六人，即將上崗的有4人。談及招聘標(biāo)準(zhǔn)，李海市說(shuō)：“只要對(duì)這份事業(yè)有熱愛(ài)，有跟我們同樣的夢(mèng)想，能力不是最大的問(wèn)題，我們樂(lè)意去培養(yǎng)他們?！?/p>

團(tuán)隊(duì)經(jīng)驗(yàn)總是在一次次活動(dòng)中總結(jié)出來(lái)的，啄木鳥(niǎo)團(tuán)隊(duì)也不例外。在協(xié)作過(guò)程中，會(huì)出現(xiàn)一些小的分歧，作為領(lǐng)頭者，李海市很謙虛，他告訴記者，自己在工作中也犯過(guò)很多錯(cuò)誤，因此，他希望以開(kāi)放的思維對(duì)待工作中出現(xiàn)的各種意見(jiàn)。“因?yàn)槲覀兌加幸粋€(gè)比較明確的目標(biāo)，就是宣傳食品安全知識(shí)，所以基本上能達(dá)成統(tǒng)一的意見(jiàn)。即使出現(xiàn)分歧，我們的出發(fā)點(diǎn)都一樣，也就不存在什么矛盾了?！崩詈Ｊ姓f(shuō)。

李海市的態(tài)度使團(tuán)隊(duì)有了更多的干勁?！跋Ｍ业奈⒈≈δ芊e蓄更多的力量。共同圓我們老百姓的食品安全夢(mèng)?！?/p>

“我們也希望消費(fèi)者不只是停留在抱怨階段，而是積極行動(dòng)起來(lái)，捍衛(wèi)自己身邊的食品安全?！崩詈Ｊ懈嬖V記者，為了這個(gè)共同的夢(mèng)想，啄木鳥(niǎo)團(tuán)隊(duì)將在這條路上一直走下去。

啄木鳥(niǎo)食品安全中心網(wǎng)站上這樣寫道：我們有個(gè)中國(guó)夢(mèng)，希望孩子們都知道食物從哪里來(lái)，希望人們都了解不是想吃什么就能吃什么，希望食物生產(chǎn)者銷售者都誠(chéng)信起來(lái)。

正如同李海市反復(fù)對(duì)記者說(shuō)的那樣：“我們一定要回到最基礎(chǔ)的地方，從老百姓身邊的宣傳做起，讓他們真正意識(shí)到食品安全的重要性并且行動(dòng)起來(lái)?！?/p>

（責(zé)編：高雨薇）