薩拉米

法國的冬天日短夜長，要是加上霧天陰天，一連幾日曬不到陽光，人的心都要暗無天日得灰喪起來。有個(gè)年長的法國熟人介紹我用蠟燭療法——點(diǎn)一肘高的洋蠟燭，加強(qiáng)光照，調(diào)節(jié)心情，說是比燈光效果來得好?？晌液軕岩赡俏⑷蹩~緲的螢光，在中式的文化詩情里，大約只會(huì)加深去國的鄉(xiāng)愁，平添悵然。

后來出了仿日照燈，貴一點(diǎn)的是醫(yī)用專業(yè)理療儀器， 跟曬黑膚色的紫外線照射設(shè)備不大一樣，一般溫泉療養(yǎng)地基本都有。大家穿著浴衣，坐在可以直視戶外的恒溫玻璃大廳里，每人眼前一盞。遠(yuǎn)看，發(fā)出藍(lán)熒熒的光，照著面無表情的人臉上，場(chǎng)面很科幻?，F(xiàn)在網(wǎng)上也推出了家用或辦公室用的日光理療燈。電腦屏幕大小，價(jià)格從幾百到上千歐元不等。醫(yī)生建議每天照半個(gè)小時(shí)即可，可以有效地降低維生素D的缺失。

在法國，新生兒一出生就會(huì)由兒醫(yī)配發(fā)補(bǔ)充維生素D的藥片，可溶于奶里服用。因?yàn)橐贿^冬，日照的機(jī)會(huì)就大大地減少了。缺維生素D很要命，這已經(jīng)成為常識(shí)。有無聊的專家們?yōu)榱俗糇C，根據(jù)莫扎特的畫像和他的生活習(xí)慣判斷他主要是死于嚴(yán)重缺乏維生素D。這個(gè)說法真?zhèn)坞y辨，但無論如何，除了食物萃取吸收，維生素D主要靠日曬轉(zhuǎn)化獲取，這是不爭(zhēng)的事實(shí)。過去的西醫(yī)一看病，憂郁啦、肺癆啦等等再吃藥也沒用，統(tǒng)統(tǒng)讓去地中海休假療養(yǎng)，主要就是為了讓他們補(bǔ)充日曬。

除了光療，大家也想出了一些麻痹精神的法子。譬如喝酒。南部山區(qū)地帶出燒酒，多是水果燒，度數(shù)在38 ～42度之間。櫻桃燒，梨子燒，覆盆子燒，李子燒等等，名字不帶酒字，只說是櫻桃水李子水，大約取其透明無色，望之如水。溫酒可飲，無須煮沸，是冬日驅(qū)寒的招牌酒。每次喝都讓人聯(lián)想起青梅煮酒（或是在吳語區(qū)喝黃酒）就炭爐火鍋過冬，小鋁壺里放好梅子，冒出的水汽滴落在炭火上，滋滋作響。

可憐的法國人，為了在漫漫冬日中接觸陽光，可是絞盡了腦汁。

不過，今年我的方法最簡單，我買了飛回中國老家的機(jī)票。即便是霧霾中的陽光，也能在一秒鐘，令憂郁變塵埃。endprint