□武日江

山陰縣地處山西省北部，全縣農(nóng)業(yè)人口16.24萬人，總耕地面積5.8萬hm2，種植制度一直以一年一熟為主，種植的主要作物為玉米。近年來，響應(yīng)省政府的號召，大力發(fā)展蔬菜大棚。山陰縣每年種植蔬菜面積已發(fā)展到0.33萬hm2，其中設(shè)施蔬菜面積0.08萬hm2，6.667hm2以上設(shè)施蔬菜園區(qū)52處。但由于山陰縣大多數(shù)菜農(nóng)缺乏蔬菜種植的基本常識和實踐經(jīng)驗，育苗中出現(xiàn)諸多難以解決的問題。為了破解這個問題，縣農(nóng)技中心加大設(shè)施蔬菜種植培訓(xùn)力度，現(xiàn)將大棚育苗技術(shù)介紹如下：

1 育苗土配制

營養(yǎng)土是指用大田土、腐熟的有機肥、疏松物質(zhì)（可選用草炭、細(xì)沙河、細(xì)爐渣、碳化稻殼等）、化學(xué)肥料等按一定比例配制而成的育苗專用土壤，也叫苗床土、床土。良好的營養(yǎng)土要求養(yǎng)分齊全、酸堿適度、疏松通透，保水能力強，無病菌、蟲卵和草籽。

1.1 營養(yǎng)土的種類

根據(jù)用途不同，營養(yǎng)土可分為播種床土和分苗床土。原料選擇，應(yīng)力求就地取材，成本低，效果好。

1.1.1 播種床土。要求特別疏松、通透，以利于幼苗出土和分苗起苗時不傷根，對肥沃程度要求不高。⑴配制體積比為：大田土4份，草炭（或馬糞）5份，優(yōu)質(zhì)糞肥1份；⑵大田土3份，細(xì)爐渣（用清水淘洗幾次）3份，腐熟的馬糞或有機肥4份。加化肥0.5kg/m3～1.0kg/m3。播種床土厚度約為6～8cm。

1.1.2 分苗床土。也叫移植床土。為保證幼苗期有充足的營養(yǎng)和定植時不散坨，分苗營養(yǎng)土應(yīng)加大田土和優(yōu)質(zhì)糞累的比例，配制體積比為：田土5～7份，草炭、馬糞等有機物3～4份，優(yōu)質(zhì)糞肥2～3份，加化肥1.0kg/m3～1.5kg/m3。分苗床土厚度約10～12cm。

1.2 營養(yǎng)土消毒

為防止?fàn)I養(yǎng)土帶菌，引發(fā)苗期病害，可采用下列方法消毒。

1.2.1 藥土消毒。將藥劑先與少量土壤充分混勻后再與所計劃的土量進(jìn)一步拌勻成藥土。播種時，2/3藥土鋪底，1/3藥土覆蓋，使種子四周都有藥土，可以有效地控制苗期病害。常用藥劑有多菌靈和甲基托布津，苗床用量8g/m2～10g/m2。

1.2.2 福爾馬林熏蒸消毒。一般用100倍的福爾馬林噴灑床上，拌勻后堆置，用薄膜密封5～7d，然后揭開薄膜待藥味揮發(fā)后再使用。

1.2.3 藥液消毒。用代森鋅或多菌靈200～400倍液消毒，床面用10g/m2原藥，配成2～4kg藥液噴澆即可。

2 苗床播種的技術(shù)環(huán)節(jié)

苗床播種的主要技術(shù)環(huán)節(jié)包括做床、澆底水、播種、蓋土和蓋膜等。播種方法主要有撒播、條播和點播三種方法。瓜類蔬菜以點播較多。

2.1 做床

在溫室里打畦，畦1.0～1.5m寬，裝入配制好的床土10cm厚。床土應(yīng)充分暴曬，提高土溫，防止苗期病害。播種前耬平，稍加鎮(zhèn)壓，再用刮板刮平。

2.2 澆底水

床面整平后澆底水，一定要澆透，以濕透床土10cm為宜。澆足底水的目的是保證出苗前不缺水，不澆水，否則會影響正常出苗。底水過少易“吊干芽子”。在澆水過程中如果發(fā)現(xiàn)床面有不平處，應(yīng)當(dāng)用預(yù)備床土填平。澆完水后在床面上撒一層床土或藥土。

2.3 播種

茄子、辣椒、番茄、甘藍(lán)、黃瓜等瓜類蔬菜等通常都是催芽后播種。番茄、茄子、辣椒、甘藍(lán)、花椰菜、白菜、洋蔥等小粒種子的蔬菜多采取撒播，洋蔥等有時條播，瓜類常采用點播。為了使撒播種子在苗床上分布均勻，播種前向催芽種子種摻些河沙，使種子松散。條播種子前，注意開溝不能過深，防止由于覆土過厚導(dǎo)致出苗困難。開平底寬溝，能增加播幅，出苗快慢較一致。瓜類等蔬菜的點播，在澆底水后按方形營養(yǎng)面積縱橫畫線，把種子點播到縱橫線的各個交叉點上。播種時要把種子平放于畦面上，千萬不要立播種子，防止出苗“戴帽”。

2.4 覆土

播種后多用床土覆蓋種子，而且要立即覆蓋，防止曬干芽子或底水過多蒸發(fā)。蓋土厚度依不同蔬菜種子大小而不同，一般為種子厚度的3～5倍。如果蓋土過薄，床土易干，種皮易粘連，易出苗“戴帽”。蓋土過厚，出苗延遲甚至造成種子窒息死亡。若蓋藥土，宜先撒藥土，后蓋床土。

2.5 蓋膜

蓋土后應(yīng)當(dāng)立即用地膜覆蓋床面，保溫保濕，拱土?xí)r及時撤掉薄膜，防止菜苗徒長和陽光灼苗。

3 苗期管理

3.1 溫度管理

苗期溫度管理的重點是掌握好“三高三低”，即“白天高，夜間低；晴天高，陰天低；出苗前、移苗后高，出苗后、移苗前和定植前低”。各階段的具體管理要點如下：

3.1.1 播種至第一片真葉展出現(xiàn)。出苗前溫度宜高，果菜類應(yīng)保持25～30℃，葉菜類20℃左右。當(dāng)70%以上幼苗出土后，撤除薄膜，適當(dāng)降溫，把白天和夜間的溫度分別降低3～5℃，防止幼苗的下胚軸旺長，形成高腳苗。

3.1.2 第一片真葉展出至分苗。第一片真葉展出后，白天應(yīng)保持適溫，夜間則降低溫度，使晝夜溫差達(dá)到10℃以上，以提高果菜的花芽分化質(zhì)量，增強抗寒性和抗病性。分苗前1周降低溫度，對幼苗進(jìn)行短時間的低溫鍛煉。

3.1.3 分苗至定植。分苗后幾天里應(yīng)提高苗床溫度，促早緩苗，適宜溫度是白天25～30℃，夜間20℃左右，緩苗后降低溫度，果菜類白天25～30℃，夜間15～18℃；葉菜類白天20～22℃，夜間12～15℃。定植前7～10d，應(yīng)逐漸降低溫度，進(jìn)行煉苗。果菜類白天降到15～20℃，夜間5～10℃；葉菜類白天10～15℃，夜間1～5℃。

3.2 濕度管理

育苗期間的水分管理，可按以下幾個階段進(jìn)行。

3.2.1 播種至分苗。播種前澆足底水后，到分苗前一般不再澆水。當(dāng)大部分幼苗出土?xí)r，將苗床均勻撒蓋一層育苗土，保溫并防止子葉“戴帽”出土，形成“戴帽”苗。齊苗時，再撒蓋一次育苗土。此期，如果苗床缺水，可在晴天中午前后噴小水，并在葉面無水珠時撒土，壓濕保墑。

3.2.2 分苗。分苗前1d澆水，以利起苗。栽苗時要注意澆足穩(wěn)苗水，緩苗后再澆一透水，促進(jìn)新根生長。

3.2.3 分苗至定植。此期適宜的土壤濕度以地面見干見濕為宜。對于秧苗生長迅速、根系比較發(fā)達(dá)、吸水能力強的蔬菜，如番茄、甘藍(lán)等為防其徒長，應(yīng)嚴(yán)格控制澆水。對秧苗生長比較緩慢、育苗期間需要保持較高溫度和濕度的蔬菜，如茄子、辣椒等，水分控制不宜過嚴(yán)。

床面濕度過大時，可采取以下措施降低濕度：一是加強通風(fēng)，促進(jìn)地面水分蒸發(fā)；二是向畦面撒蓋干土，用干土吸收地面多余的水分；三是勤松土。

3.3 光照管理

低溫期改善光照條件可采用以下措施：

3.3.1 經(jīng)常保持采光面清潔。保持采光面清潔，可保持較高的透光率。

3.3.2 做好草苫的揭蓋工作。在滿足保溫需要的前提下，盡可能地早揭、晚蓋草苫，延長苗床內(nèi)的光照時間。

3.3.3 搞好間苗和分苗。秧苗密集時，互相遮陰，會造成秧苗徒長，應(yīng)及時進(jìn)行間苗或分苗，以增加營養(yǎng)面積，改善光照條件。

3.3.4 分苗。一般分苗1次。早春氣溫低時，應(yīng)采用暗水法分苗，即先按行距開溝、澆水，并邊澆水邊按株距擺苗，水滲下后覆土封溝。高溫期應(yīng)采用明水法分苗，即先栽苗，全床栽完后澆水。

4 育苗時常見問題及原因

4.1 爛種或出苗不齊

爛種一方面與種子質(zhì)量有關(guān)，種子未成熟、貯藏過程中霉變、浸種時燙傷等均可造成爛種；另一方面播種后低溫高濕，施用腐熟的有機肥，種子出土?xí)r間長，長期處于缺氧條件下也易發(fā)生爛種。出苗不齊是由于種子質(zhì)量差、底水不均、覆土薄厚不均、床溫不均、有機肥未腐熟、化肥施用過量等原因造成的。

4.2 “戴帽”出土

土溫過低、覆土太薄或太干，使種皮受壓不夠或種皮干燥發(fā)硬不易脫落。另外，瓜類種子直播種，也易“戴帽”出土。為防止“戴帽”出土，播種時應(yīng)均勻覆土，保證播種后有適宜的土溫。幼苗剛出土?xí)r，如床土過干，可噴少量水保持床土濕潤，發(fā)現(xiàn)有覆土太薄的地方，可補撒一層濕潤細(xì)土。發(fā)現(xiàn)“戴帽”出土者，可先噴水使種皮變軟，再人工脫去種皮。

4.3 徒長苗

徒長苗莖細(xì)長，葉薄色淡，須根少而細(xì)弱，抗逆性較差，定植后緩苗慢，不易獲得早熟高產(chǎn)。幼苗徒長是光照不足、夜間過高、水分和氮肥過多等原因造成的，可通過增加光照、保持適當(dāng)?shù)臅円箿夭?、適度給水、適量播種、及時分苗等管理措施來防止。

4.4 老化苗

雙稱“僵苗”、“小老苗”。老化苗莖細(xì)弱、發(fā)硬，葉小發(fā)黑，根少色暗。老化苗定植后發(fā)棵緩慢，開花結(jié)果遲，結(jié)果期短，易早衰。老化苗是苗床長期水分不足或溫度過低或激素處理不當(dāng)?shù)仍蛟斐傻?，育苗時應(yīng)注意防止長時間溫度過低、過度缺水和不按要求使用激素。