趙建昌 張 彥

高校旅游管理專業(yè)教育質(zhì)量建設(shè)是一個綜合多方面因素的體系，既有國家投入及政策方針的引導，也有具體高校的辦學理念及方向的干預；既有教師素質(zhì)、態(tài)度及能力的影響，也有學生自我學習能動力的培養(yǎng)。特別是對于專業(yè)教育而言，學生自己的態(tài)度是關(guān)鍵。因為所有的教育效果最終都要體現(xiàn)在學生的綜合素質(zhì)當中，因此，從學生專業(yè)認知的角度來分析高校旅游管理專業(yè)教學的基本問題，從而探討提高專業(yè)教育質(zhì)量的路徑顯得非常有必要。學生專業(yè)認知是指在社會環(huán)境及學校教育背景下，旅游管理專業(yè)學生對該專業(yè)學習的綜合看法。一般認為，只有學生對所學專業(yè)的認知是積極的，才會更加主動地投入到學習當中。從學校及各級管理部門來看，研究學生對專業(yè)的認知同樣也是管理部門做好相關(guān)專業(yè)管理的重要信息來源。所以，本文就高校旅游管理專業(yè)學生的專業(yè)認知進行實證分析，以期有助于我國高校旅游管理專業(yè)教育的質(zhì)量提升。

研究方法與數(shù)據(jù)采集

課題研究以寶雞文理學院旅游系旅游管理專業(yè)不同年級學生為調(diào)查對象，發(fā)放問卷250分，回收有效問卷235分，有效率為94%。該學校旅游管理專業(yè)學生包括本科生、專升本學生及高職（大專）生三種類別。問卷統(tǒng)計分析使用SPSS12.0軟件，首先通過因子分析研究學生對旅游管理專業(yè)認知，其次利用單因素方差分析闡釋不同人口學特征學生對旅游管理專業(yè)認知差異。

我們認為，學生對旅游管理專業(yè)的認知結(jié)果會與學生的亞文化特征密切相關(guān)，主要包括性別、年級、類別及生源地域等。性別影響了學生對旅游管理專業(yè)的選擇，同樣影響著對專業(yè)教育的整體看法。隨著對專業(yè)學習的深入，不同年級學生對專業(yè)認知也有區(qū)別。同時，研究試圖發(fā)現(xiàn)不同類別學生對旅游管理專業(yè)認知的區(qū)別。城鄉(xiāng)學生因為成長經(jīng)歷與就業(yè)觀的不同，同樣會對專業(yè)的認知存在不同。調(diào)研對象的性別比例中女性明顯偏高，這與選擇旅游管理專業(yè)學生中女生比例較高的事實一致。對于旅游管理專業(yè)，更多的家長及學生認為女生更適合該專業(yè)的學習。學生年級比例中，大四學生因參與校外實習而使問卷參與率低。學生類別包括了本校本科、高職及專升本三類不同類別的學生，本科類學生占比例較高。學生來源的地域分布以城市和農(nóng)村為主，部分為縣城及城鎮(zhèn)。

分析與發(fā)現(xiàn)

1.學生對旅游管理專業(yè)認知分析

研究所涉及的30個變量集中在7個公因子上。這7個公因子累計方差貢獻率為69.595%，表明用這7個公因子代替原有的30個變量，可概括原始變量所包含的69.595%的信息，解釋效果比較理想。第一個公因子在“就業(yè)能獲得理想薪酬”、“為選擇并學習該專業(yè)而自豪”、“對專業(yè)學習感興趣并有信心”、“家長因該專業(yè)而滿意”、“畢業(yè)后會從事專業(yè)相關(guān)工作”、“專業(yè)學習能為實現(xiàn)未來理想打下良好基礎(chǔ)”、“畢業(yè)后會為此專業(yè)進一步深造、學習”、“學習旅游管理專業(yè)達到了求學期望”等影響因子載荷均較高，反映出學生對學習旅游管理專業(yè)之后的就業(yè)關(guān)注度較高，可以概括為“就業(yè)”公因子。理想的專業(yè)就業(yè)是高校旅游管理教學質(zhì)量的重要標志。第二個公因子在“旅游管理專業(yè)具有就業(yè)、科研等競爭優(yōu)勢”、“教師具備較好的專業(yè)技能和教學能力”、“學校使用的專業(yè)教材實用性強”、“專業(yè)教育能使自己獲得必要的就業(yè)能力”、“專業(yè)學習可以掌握較高就業(yè)技能”、“教學方法得當、教師責任心強”、“教學內(nèi)容能夠理論聯(lián)系實際”等影響因子載荷均較高，共同表現(xiàn)在學校就旅游管理專業(yè)的教學方面，可以概括為“教學”公因子。課堂教學質(zhì)量是專業(yè)質(zhì)量提升的重要手段。第三個公因子在“專業(yè)實習安排合理”、“學校對專業(yè)教學及實習管理嚴格”、“學校安排了適量的專業(yè)實踐教學”、“課后經(jīng)常與同學或老師交流專業(yè)知識”等影響因子載荷均較高，表明學生對學校在相關(guān)專業(yè)的管理和制度的落實方面的認知，可以稱為“管理”公因子。為提升專業(yè)質(zhì)量，學校應(yīng)有科學化的管理制度并保證制度的落實。第四個公因子在“經(jīng)常參與專業(yè)相關(guān)的社會實踐活動”、“愛好并多次參與旅游活動”、“教師教學中應(yīng)加大實踐性教學內(nèi)容”等影響因子載荷均較高，說明對于實踐性較強的旅游管理專業(yè)，在教學和學習過程中，應(yīng)重視實際應(yīng)用能力的培養(yǎng)，可以稱為“實踐”公因子。因旅游學科明顯的實證性，加強實踐性教學內(nèi)容勢在必行。第五個公因子在“為獲得各種證書而努力”、“用旅游學知識來思考相關(guān)問題”、“經(jīng)常利用圖書館或網(wǎng)絡(luò)查閱專業(yè)知識”等影響因子載荷均較高，可以概括為“知識”公因子。專業(yè)質(zhì)量的標志之一即是學生對所學知識的掌握程度。第六個公因子在“經(jīng)常主動閱讀專業(yè)相關(guān)書籍”、“上課能夠認真聽講，積極參與討論”、“將大多數(shù)課余時間用于學習專業(yè)知識”等影響因子載荷均較高，說明學生的主動學習能力問題，可以概括為“學習”公因子。只有有效發(fā)揮學生的主動性學習能力，才能有效提升教學質(zhì)量。第七個公因子在“對英語學習投入較多時間”、“重視英語口語的訓練”等影響因子載荷均較高，表明旅游管理專業(yè)學生因考研或就業(yè)等原因加強對英語的學習，可以稱為“英語”公因子。對旅游管理專業(yè)學生來說，掌握一定的英語能力是很有必要的。

2.不同人口學特征的學生對旅游管理專業(yè)認知差異分析

不同性別學生對旅游管理專業(yè)認知差異主要表現(xiàn)在“英語”公因子上，其他方面差異不明顯。這說明，除了對英語學習的態(tài)度以外，性別對旅游管理專業(yè)的整體認知影響并不明顯。與男生相比，女生更多地重視英語口語的訓練和英語學習。對旅游管理學生而言，英語學習不僅關(guān)系到日后的進一步深造學習，還會影響到就業(yè)和收入，因此，一般高校都會加強對該專業(yè)的英語教學。因為語言學習能力和興趣與學生的性別有關(guān)，所以在學校教學中應(yīng)針對學生特點來全面引導學生加強英語等外語能力的培養(yǎng)。

不同年級學生對旅游管理專業(yè)認知差異主要表現(xiàn)在“就業(yè)”、“教學”和“知識”三個公因子上。通過對旅游管理專業(yè)系統(tǒng)性的學習，高年級學生對就業(yè)態(tài)度更為積極。筆者從教學實際中發(fā)現(xiàn)，大一及大二學生對旅游管理專業(yè)就業(yè)方向、就業(yè)率、待遇等問題頗為關(guān)心并非常茫然，在專業(yè)學習中找不到方向感，因此態(tài)度消極。“教學”方面，大一和大四學生態(tài)度較為消極，主要原因是大一學生剛開始進入大學校園，與以往高中的教學相比，對大學課堂教學還不適應(yīng)。而大四學生則整個大四一年在外實習，除了中途回來參與論文寫作與答辯外，未參與學校教學。專業(yè)知識的學習是一個逐漸積累的過程，因此，大三及大四的學生對“知識”認知則更為積極。由此可見，不同年級的學生對旅游管理專業(yè)的認知存在較明顯差異。學校在專業(yè)教學質(zhì)量提升的過程中，應(yīng)針對不同年級學生的認知特點來合理安排，諸如就業(yè)教育、課堂教學內(nèi)容及方法等。

不同類別學生對旅游管理專業(yè)認知差異主要表現(xiàn)在2個公因子上，分別是“教學”和“知識”。根據(jù)旅游管理專業(yè)人才培養(yǎng)的方案以及社會對相關(guān)專業(yè)的需求現(xiàn)實，學校開設(shè)了不同層次和類別的專業(yè)教育。從本科、高職和專升本三個類別看來，學校一般都會根據(jù)自身情況和學生特點開設(shè)不同的課程，專業(yè)培養(yǎng)的目標和方向也有差異。這就形成了不同類別學生對“教學”和“知識”認知的差異。專升本類學生大多來自不同學校，在與以往學校對比中認可目前學校的教學工作。一般選擇專升本的學生，大都是在學業(yè)上追求上進的學生，因此對旅游管理專業(yè)知識的學習要求高更。相比較之下，高職類學生獲取知識的主動性不強。本科類學生對學校的專業(yè)教學工作的要求更高。就學校專業(yè)教育而言，對本科、高職及專升本三類教育內(nèi)容和培養(yǎng)目標都有不同的定位。旅游管理專業(yè)教學質(zhì)量的提升應(yīng)關(guān)照到三種不同類型學生的實際需要并綜合提升教學質(zhì)量。

不同地域?qū)W生對旅游管理專業(yè)認知差異主要表現(xiàn)在“就業(yè)”公因子上，其他方面的差異不明顯。一般認為，因為不同見識和經(jīng)歷的原因，學生來源的地域，會對學生所學專業(yè)有一定影響。但從本次調(diào)研來看，除了學生非常關(guān)注的專業(yè)就業(yè)之外，對在學校的專業(yè)教學和學習的影響并不大。來自農(nóng)村的學生，因為對旅游管理專業(yè)就業(yè)缺乏了解、平時旅游活動參與少、對國家旅游發(fā)展政策不熟悉以及對旅游開發(fā)活動了解不多等因素，再加上在報考旅游管理專業(yè)時方向的定位并不明確等綜合因素的影響，對旅游管理專業(yè)的就業(yè)并不樂觀。加強學生的就業(yè)能力培養(yǎng)和端正學生的就業(yè)態(tài)度，強化專業(yè)就業(yè)訓練，是學校提升專業(yè)教育質(zhì)量的重要舉措。

結(jié)論

通過提升高校旅游管理專業(yè)教育質(zhì)量來加強旅游人才培養(yǎng)，是我國旅游業(yè)發(fā)展的重要舉措，也是高校旅游管理專業(yè)教育的使命。分析學生對專業(yè)教育認知態(tài)度，從學生對專業(yè)認知角度去發(fā)現(xiàn)人才培養(yǎng)過程中的問題，根據(jù)學生認知特征開展有針對性的教育教學措施，才能更有效提升專業(yè)教學質(zhì)量。在高校旅游管理專業(yè)教育過程中，通過培養(yǎng)學生就業(yè)態(tài)度和能力、優(yōu)化及落實教學制度、強化專業(yè)管理、開展實踐教學、完善專業(yè)知識體系、端正學生學習態(tài)度和加強英語學習等一系列教育、教學活動，在充分考慮學生的不同性別、年級、類別及地域?qū)I(yè)認知差異的基礎(chǔ)上，制訂科學的旅游管理專業(yè)教育教學質(zhì)量提升方案并保證方案的落實，才能保證專業(yè)教育質(zhì)量的根本提升。

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