吳志鵬 韓 勇 張忠俊

（江蘇省南京市蔬菜科學研究所 210042）

絲瓜屬葫蘆科一年生草本攀緣植物，以嫩果供食用，食藥兩用。其嫩果含有蛋白質、碳水化合物、脂肪、維生素、鉀、鈣等多種營養(yǎng)成分，還含有皂甙、絲瓜苦味酸、瓜氨酸、木聚糖等物質，對人體有一定的保健作用，市場需求量大。肉絲瓜早春大棚高密度栽培667m2產量可達5000kg，經濟效益顯著。高密度大面積栽培肉絲瓜，種苗需求量大。隨著設施園藝的發(fā)展，作物規(guī)?；N植趨勢明顯，傳統(tǒng)營養(yǎng)缽育苗方式難以滿足市場對種苗的需求。蔬菜工廠化育苗實現(xiàn)了規(guī)?；?、節(jié)約化、機械化育苗，即可節(jié)約種苗生產成本，又可對抗早春低溫雨雪等氣象災害，滿足種苗的供應，是加速農業(yè)產業(yè)結構調整和升級、促進農業(yè)現(xiàn)代化進程的重要手段[1]。2000年南京市蔬菜科學研究所開展了蔬菜工廠化育苗技術研究，積累了豐富的育苗經驗。2013～2014年重點研究了瓜類蔬菜工廠化育苗技術，經過對9個肉絲瓜品種的育苗和栽培技術研究，初步探明了南京地區(qū)肉絲瓜育苗技術，現(xiàn)將其總結如下。

1 品種選擇

選擇早熟、耐弱光、耐濕、品質佳的肉絲瓜品種，市場上常見的優(yōu)良品種有江蔬肉絲瓜系列、金秀絲瓜、早冠絲瓜、早佳絲瓜等。

2 育苗溫室消毒

2.1 育苗場所消毒

新建溫室作為育苗場所無需消毒，但使用過的溫室需進行消毒。拔除溫室內雜草后，可噴灑吡蟲啉800 倍液殺滅地面害蟲，栽培床及地面噴灑多菌靈500 倍液預防病害，噴灑甲醛2000 倍液處理整個溫室內部環(huán)境，然后密閉溫室，24h 后打開通風設備換氣通風，7d 后即可使用[2]。

2.2 培養(yǎng)箱及催芽室消毒

使用過的培養(yǎng)箱可先用干凈毛巾蘸乙醇1000倍液將內部擦洗1 遍，然后再用干凈濕毛巾擦洗1 次，打開培養(yǎng)箱門透氣24h 后方可使用。用多菌靈500倍液噴灑催芽室內部墻面和地面，24h 后方可使用。

2.3 穴盤消毒

新穴盤無需消毒，可直接使用，舊穴盤需消毒后使用。將舊穴盤浸在甲醛2000 倍液中，用薄膜密封液池口，24h 后打開并抽出消毒液，然后注入清水再浸泡24h，撈出穴盤并分散晾干，堆放整齊，5d 后便可使用。

3 基質準備

蔬菜工廠化育苗常用基質由草炭、珍珠巖和蛭石按一定比例復配而成，其理化性質較為穩(wěn)定，可保證育苗的成功率，但成本較高，且草炭和珍珠巖的生產會對環(huán)境造成破壞。農業(yè)有機廢棄物腐熟后理化性狀較為穩(wěn)定，且含有一定的養(yǎng)分，與惰性基質復配后可用于工廠化育苗。李謙盛[3]提出，理想的園藝基質容重為0.15～0.8g/cm3，總孔隙度70%～90%，通氣孔隙度15%～30%，持水孔隙度40%～75%，EC 值0.75～3.5mS/cm，pH 值為5.8～7.0?，F(xiàn)提供幾種基質配比（體積比）供參考，以滿足不同地區(qū)育苗需求。（1）中藥渣∶泥炭∶蛭石=2∶1∶1；（2）菇渣∶牛糞∶蛭石∶爐渣=2∶1∶0.5∶0.5；（3）沼渣∶泥炭∶蛭石∶爐渣=2∶1∶0.5∶0.5；（4）菇渣∶牛糞∶蛭石=2∶1∶1。本次研究中使用由南京市蔬菜科學研究所研制的有機育苗基質，其主要成分為中藥渣、菇渣、珍珠巖和蛭石[4]。在有機基質配制過程中，每m3基質加50%多菌靈可濕性粉劑0.5kg 后拌勻，覆蓋塑料薄膜，悶置72h，取樣檢測，EC 值低于2.5 即可使用，若EC 值偏高，加蛭石調整至安全值以下。

4 播種期

根據(jù)生產定植期確定育苗播種期。溫室內絲瓜育苗周期為30d 左右，南京地區(qū)肉絲瓜可于3月份定植于大棚內，4月份定植于小棚內[5～7]。育苗定植時間可根據(jù)實際生產進行推算。

5 種子處理及播種

5.1 浸種催芽

播種前用55～60℃溫水浸種，期間不斷攪拌，直至水溫降至30℃后停止攪拌，繼續(xù)浸泡16h，淘洗干凈后瀝干水分，用濕毛巾包好，外裹1 層塑料薄膜，置于30℃恒溫箱中催芽，多包種子同時催芽時，每隔6～8h 上下調整位置，使催芽種子受熱均勻。催芽48h，有70%～80%種子發(fā)芽即可播種。

5.2 播種

選用50 穴育苗盤育苗。穴盤灌滿基質澆透水后播種，播種時使種子方向一致，播后覆蓋消毒基質厚0.5cm 左右，加蓋塑料薄膜保溫保濕。

6 苗期管理

播種后2～3d 種子萌發(fā)，萌發(fā)數(shù)達同批次播種量的50%～60%時，揭去塑料薄膜，噴灑噁霉啉3000倍液加72.2%普力克水劑800 倍液，預防苗期病害。子葉期及時補苗，每穴1 株，確保齊苗。齊苗后噴灑50%多菌靈1000 倍液，預防病害。

種子萌發(fā)后的環(huán)境調控是育苗成功與否的關鍵。生長過程中晝溫控制在25～32℃，夜溫控制在13～15℃；盡量多見光，光照強度在10000～30000Lx；視天氣狀況及基質濕度決定澆水時間和澆水量，見干見濕，避免雨前澆水。第1 片真葉破心后3d 左右，噴施0.15%磷酸二氫鉀1200 倍液。

7 病蟲害防治

做好相關環(huán)節(jié)的消毒工作，調節(jié)好苗床各時期的溫度、濕度，爭取少發(fā)病、少用藥。定植前3～5d 噴施50%多菌靈1000 倍液，帶藥出苗。蟲害主要為蚜蟲，可噴灑吡蟲啉1000 倍液防治1～2 次。病害主要有猝倒病、炭疽病、白粉病、疫病等。猝倒病可用60%敵克松500 倍液防治，炭疽病可用80%代森錳鋅可濕性粉劑或70%乙磷鋁錳鋅可濕性粉劑800倍液防治，白粉病可噴灑苯醚甲環(huán)銼1000 倍液防治2 次，疫病在高溫高濕環(huán)境下易發(fā)生，可用70%甲基托布津800 倍液防治。

8 商品苗標準

幼苗健壯無病，株高6～8cm，接穗莖粗3～4mm，5～6 片真葉，葉大而厚，葉色綠，根系白色，次生根發(fā)達，無銹根，基質方塊被根系緊密包裹且脫離育苗穴盤后不散。

[1]毛久庚，唐懋華，魏猷剛，等.南京市蔬菜工廠化育苗的現(xiàn)狀及展望[J].江蘇農業(yè)科學，2011（1）：190～191.

[2]章鷗，魏猷剛，甘小虎，等.南京地區(qū)早熟西瓜工廠化嫁接育苗技術集成[J].長江蔬菜，2011（18）：36～39.

[3]李謙盛.蘆葦末基質的應用基礎研究及園藝基質質量標準的探討[D].南京：南京農業(yè)大學，2003.

[4]常義軍，王東升，陳歡，等.不同育苗基質對黃瓜幼苗生長的影響[J].現(xiàn)代農業(yè)科技，2011（11）：129～131.

[5]高軍，蘇小俊，徐海，等.江蔬肉絲瓜的特征特性和設施栽培技術要點[J].江蘇農業(yè)科學，2011（1）：171～172.

[6]汪潤生，鄭廣東.絲瓜高產栽培技術[J].中國園藝文摘，2011（5）：145～147.

[7]李戰(zhàn)國.日光溫室冬春茬絲瓜無公害密植豐產栽培技術[J].長江蔬菜，2008（8）：12～13.