□《中國(guó)農(nóng)資》記者

如果馬鈴薯在儲(chǔ)藏期間出現(xiàn)大范圍腐爛，很多農(nóng)民或許會(huì)認(rèn)為這是自己儲(chǔ)藏不到位造成的，承德市大豐馬鈴薯種業(yè)有限公司董事長(zhǎng)李冬虎的一番話或許會(huì)讓你改變想法。他說(shuō)：“我國(guó)一部分種業(yè)公司在培育馬鈴薯種薯方面偷工減料，結(jié)果病原菌逐代增多，一直到2013年大爆發(fā)。一些人把馬鈴薯儲(chǔ)存到庫(kù)里，突然大范圍腐爛，嚴(yán)重的可高達(dá)50%-60%。”馬鈴薯入庫(kù)以后發(fā)生大范圍的腐爛看似屬于儲(chǔ)藏不規(guī)范造成的，忽略了其根本原因出在種薯的培育上。

事實(shí)上，種薯培育是制約我國(guó)馬鈴薯質(zhì)量與產(chǎn)量的關(guān)鍵因素，如何規(guī)范種薯培育已成為我國(guó)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)必須面對(duì)的問(wèn)題。

要像對(duì)待“手術(shù)”一樣對(duì)待種薯培育

種薯培育的精細(xì)程度以及對(duì)環(huán)境的要求不亞于醫(yī)生對(duì)手術(shù)室的要求。據(jù)李冬虎介紹，馬鈴薯種薯在培育的過(guò)程中極易受多種病原體的侵染。他說(shuō)：“我們從源頭開(kāi)始一直到終端的種子，任何環(huán)節(jié)都會(huì)遭遇各種病原體的侵染，所以生產(chǎn)種薯全程要像醫(yī)院做手術(shù)一樣嚴(yán)格，全程都不能給病原體留機(jī)會(huì)，一定要把握好種薯培育消毒工作，當(dāng)然這個(gè)過(guò)程需要非常高的投入?！?/p>

為了追求效益，有些人鋌而走險(xiǎn)。李冬虎說(shuō)：“我國(guó)的一些種薯公司為了降低成本，種薯培育的每一個(gè)細(xì)節(jié)都做得很粗放，沒(méi)有經(jīng)過(guò)嚴(yán)格培訓(xùn)的工作人員和正規(guī)的技術(shù)程序以及高額費(fèi)用投入，導(dǎo)致種出的馬鈴薯極易腐爛?！庇纱丝梢?jiàn)我國(guó)馬鈴薯品質(zhì)不高、耐儲(chǔ)性差的根本原因出在種薯身上。

那么是不是因?yàn)槲覈?guó)缺少相應(yīng)的標(biāo)準(zhǔn)導(dǎo)致了現(xiàn)在的局面，答案是否定的。據(jù)國(guó)家現(xiàn)代馬鈴薯產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系首席科學(xué)家金黎平介紹，在馬鈴薯種薯的培育方面，我國(guó)有嚴(yán)格的標(biāo)準(zhǔn)但是沒(méi)有適宜的措施。她說(shuō)：“2012年，我國(guó)種薯質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行了重新修訂，規(guī)格和標(biāo)準(zhǔn)非常嚴(yán)格，但是沒(méi)有具體措施保障標(biāo)準(zhǔn)的執(zhí)行，市場(chǎng)監(jiān)管這一塊還是比較欠缺的，需要相關(guān)人士進(jìn)行深入探討。”

技術(shù)與監(jiān)管是種薯培育的兩個(gè)重點(diǎn)

金黎平認(rèn)為，勞動(dòng)密集型脫毒種薯繁育體系本身存在整體效率低、質(zhì)量控制技術(shù)差的問(wèn)題，再加上市場(chǎng)監(jiān)管的缺乏，導(dǎo)致種薯量少、質(zhì)次、價(jià)高。因此在當(dāng)前的形勢(shì)下，解決好技術(shù)與監(jiān)管問(wèn)題是最重要的。

在技術(shù)推廣方面，李冬虎認(rèn)為歐美馬鈴薯生產(chǎn)的成功經(jīng)驗(yàn)值得借鑒。他說(shuō)：“在荷蘭，有專門從事馬鈴薯種薯研究與推廣的科研院校，這些機(jī)構(gòu)會(huì)對(duì)每一個(gè)品種進(jìn)行多點(diǎn)試驗(yàn)示范，然后逐漸推廣?！币虼耍诩夹g(shù)方面，不僅針對(duì)某方面技術(shù)研發(fā)與應(yīng)用，而更重要的是要建立一個(gè)公共的科技推廣體系。

在監(jiān)管方面，李冬虎認(rèn)為應(yīng)該規(guī)范種薯的生產(chǎn)認(rèn)證。據(jù)資料顯示：我國(guó)雖然發(fā)布實(shí)施了一系列種薯國(guó)家、行業(yè)、地方標(biāo)準(zhǔn)和技術(shù)規(guī)程，但未建立系統(tǒng)有效的種薯質(zhì)量監(jiān)督檢測(cè)認(rèn)證體系，對(duì)種薯生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)過(guò)程缺乏強(qiáng)有力的質(zhì)量檢測(cè)和監(jiān)管手段，整個(gè)種薯生產(chǎn)體系處于非常松散的監(jiān)管狀態(tài)。因此，建立種薯質(zhì)量監(jiān)督檢測(cè)認(rèn)證體系對(duì)規(guī)范種薯生產(chǎn)有積極的意義。

馬鈴薯種薯質(zhì)量關(guān)系到我國(guó)馬鈴薯產(chǎn)業(yè)的產(chǎn)量與質(zhì)量，同時(shí)也關(guān)系到我國(guó)的糧食安全，但是我國(guó)馬鈴薯種薯的培育現(xiàn)狀卻不盡如人意，因此加強(qiáng)科技創(chuàng)新與質(zhì)量監(jiān)督勢(shì)在必行。