□《中國農(nóng)資》記者

如果馬鈴薯在儲藏期間出現(xiàn)大范圍腐爛，很多農(nóng)民或許會認為這是自己儲藏不到位造成的，承德市大豐馬鈴薯種業(yè)有限公司董事長李冬虎的一番話或許會讓你改變想法。他說：“我國一部分種業(yè)公司在培育馬鈴薯種薯方面偷工減料，結果病原菌逐代增多，一直到2013年大爆發(fā)。一些人把馬鈴薯儲存到庫里，突然大范圍腐爛，嚴重的可高達50%-60%?！瘪R鈴薯入庫以后發(fā)生大范圍的腐爛看似屬于儲藏不規(guī)范造成的，忽略了其根本原因出在種薯的培育上。

事實上，種薯培育是制約我國馬鈴薯質量與產(chǎn)量的關鍵因素，如何規(guī)范種薯培育已成為我國農(nóng)業(yè)生產(chǎn)必須面對的問題。

要像對待“手術”一樣對待種薯培育

種薯培育的精細程度以及對環(huán)境的要求不亞于醫(yī)生對手術室的要求。據(jù)李冬虎介紹，馬鈴薯種薯在培育的過程中極易受多種病原體的侵染。他說：“我們從源頭開始一直到終端的種子，任何環(huán)節(jié)都會遭遇各種病原體的侵染，所以生產(chǎn)種薯全程要像醫(yī)院做手術一樣嚴格，全程都不能給病原體留機會，一定要把握好種薯培育消毒工作，當然這個過程需要非常高的投入。”

為了追求效益，有些人鋌而走險。李冬虎說：“我國的一些種薯公司為了降低成本，種薯培育的每一個細節(jié)都做得很粗放，沒有經(jīng)過嚴格培訓的工作人員和正規(guī)的技術程序以及高額費用投入，導致種出的馬鈴薯極易腐爛。”由此可見我國馬鈴薯品質不高、耐儲性差的根本原因出在種薯身上。

那么是不是因為我國缺少相應的標準導致了現(xiàn)在的局面，答案是否定的。據(jù)國家現(xiàn)代馬鈴薯產(chǎn)業(yè)技術體系首席科學家金黎平介紹，在馬鈴薯種薯的培育方面，我國有嚴格的標準但是沒有適宜的措施。她說：“2012年，我國種薯質量標準進行了重新修訂，規(guī)格和標準非常嚴格，但是沒有具體措施保障標準的執(zhí)行，市場監(jiān)管這一塊還是比較欠缺的，需要相關人士進行深入探討?！?/p>

技術與監(jiān)管是種薯培育的兩個重點

金黎平認為，勞動密集型脫毒種薯繁育體系本身存在整體效率低、質量控制技術差的問題，再加上市場監(jiān)管的缺乏，導致種薯量少、質次、價高。因此在當前的形勢下，解決好技術與監(jiān)管問題是最重要的。

在技術推廣方面，李冬虎認為歐美馬鈴薯生產(chǎn)的成功經(jīng)驗值得借鑒。他說：“在荷蘭，有專門從事馬鈴薯種薯研究與推廣的科研院校，這些機構會對每一個品種進行多點試驗示范，然后逐漸推廣?！币虼耍诩夹g方面，不僅針對某方面技術研發(fā)與應用，而更重要的是要建立一個公共的科技推廣體系。

在監(jiān)管方面，李冬虎認為應該規(guī)范種薯的生產(chǎn)認證。據(jù)資料顯示：我國雖然發(fā)布實施了一系列種薯國家、行業(yè)、地方標準和技術規(guī)程，但未建立系統(tǒng)有效的種薯質量監(jiān)督檢測認證體系，對種薯生產(chǎn)經(jīng)營過程缺乏強有力的質量檢測和監(jiān)管手段，整個種薯生產(chǎn)體系處于非常松散的監(jiān)管狀態(tài)。因此，建立種薯質量監(jiān)督檢測認證體系對規(guī)范種薯生產(chǎn)有積極的意義。

馬鈴薯種薯質量關系到我國馬鈴薯產(chǎn)業(yè)的產(chǎn)量與質量，同時也關系到我國的糧食安全，但是我國馬鈴薯種薯的培育現(xiàn)狀卻不盡如人意，因此加強科技創(chuàng)新與質量監(jiān)督勢在必行。