蔣學(xué)杰

（山東省莒縣農(nóng)業(yè)局，莒縣 276500）

山東省莒縣位于魯東南部，年平均氣溫12.1℃，年降雨量873mm，光照充足，全年無(wú)霜期184天，屬溫帶季風(fēng)氣候。以前由于種植結(jié)構(gòu)不合理，單位面積效益不高，為提高大棚種植效益，根據(jù)本地氣候條件和大棚結(jié)構(gòu)性能，和菜農(nóng)一起進(jìn)行了蔬菜一年多茬栽培試驗(yàn)、示范，經(jīng)過(guò)幾年摸索，總結(jié)出大棚辣椒、西葫蘆、萵筍一年三種三收高效栽培模式，產(chǎn)值3.2萬(wàn)元/667m2，目前這種栽培模式種植面積達(dá)100hm2，從而有效提高了大棚利用率和生產(chǎn)效益，在魯東南地區(qū)及自然條件相似的地區(qū)，具有廣闊的推廣前景。

1 大棚結(jié)構(gòu)

大棚寬9m，長(zhǎng)度60m，為增強(qiáng)保溫效果，在寒冷的季節(jié)，大棚膜外加蓋后5cm的草苫，草苫外再加蓋1層棚膜，以增強(qiáng)保溫效果并起到防雨雪作用。

2 茬口安排

辣椒于2月上旬播種，5月上旬定植，8月下旬收獲完畢；西葫蘆7月下旬播種，8月下旬定植到棚內(nèi)，12月份收獲完畢；萵筍12月中旬播種，翌年2月下旬定植到加小拱棚的大棚內(nèi)，5月上旬收獲完畢。

3 搭配品種

為充分發(fā)揮優(yōu)良品種的增產(chǎn)潛力，辣椒選用“壽光羊角黃”，西葫蘆種植“早青1代”，萵筍選用“白皮萵筍”。

4 辣椒

4.1 定植前準(zhǔn)備

定植前深耕30cm，結(jié)合耕翻每667m2施充分腐熟的優(yōu)質(zhì)農(nóng)家肥5 000kg，氮磷鉀含量各15%的復(fù)合肥100kg，草木灰50kg。定植前20天蓋大棚膜，每667m2大棚用80%敵敵畏乳油250g拌上鋸末，與3kg硫磺粉混合，分10處點(diǎn)燃，密閉一晝夜，放風(fēng)到無(wú)味時(shí)定植。為防害蟲(chóng)危害，大棚放風(fēng)口處加蓋防蟲(chóng)網(wǎng)。

4.2 育苗

用55℃溫開(kāi)水浸種10分鐘，并不斷攪拌，然后用25℃的溫水浸泡8小時(shí)，用濕布包好放在26～28℃的地方催芽，待70%的種子出芽時(shí)即可播種，播前先將營(yíng)養(yǎng)缽放入育苗棚內(nèi)。播種時(shí)將辣椒種平放在營(yíng)養(yǎng)缽內(nèi)，使芽尖朝下，然后蓋1.5cm厚的細(xì)土。出苗后白天溫度26～28℃，夜間 16～18℃；

4.3 定植

選晴暖天氣的上午定植。采用大小行定植，大行距55～60cm，小行距40～45cm，穴距33cm左右，每穴兩株。同一穴的兩株要大小一致，栽苗封穴后蓋地膜。

4.4 定植后管理

4.4.1 溫度

白天溫度26～30℃，夜間18～20℃，并根據(jù)天氣情況和棚內(nèi)環(huán)境適時(shí)通風(fēng)排濕。

4.4.2 肥水

定植前造足底墑，緩苗期不通風(fēng)，緩苗后順溝澆水，以后控制澆水，澆水后適時(shí)劃鋤。開(kāi)始采收后，進(jìn)行追肥澆水，每667m2追三元復(fù)合肥20kg，土壤保持濕潤(rùn)，并注意防澇。

4.4.3 整枝

一是去腋芽，二是去老葉，三是修剪疏枝，使所有主枝有一定傾斜并呈杯狀張開(kāi)，剪除擁擠的枝條、內(nèi)膛徒長(zhǎng)枝和過(guò)于旺盛的枝條，以利通風(fēng)透光和節(jié)約養(yǎng)分。

4.4.4 病蟲(chóng)害防治

發(fā)生病毒病，用20%病毒A 500倍液噴霧，也可用1.5%的植病靈800倍液防治；發(fā)生疫病：用64%的殺毒礬可濕性粉劑600倍液噴霧防治，也可用70%的甲基托布津1 000倍液噴霧；發(fā)現(xiàn)蚜蟲(chóng)，用50%的抗蚜威可濕性粉劑4 000倍液，或10%吡蟲(chóng)啉1 500倍液噴殺。

5 西葫蘆

5.1 育苗

選5年未種過(guò)瓜類的肥沃土7份，與充分腐熟搗碎有機(jī)肥3份混合均勻后，過(guò)篩，裝入營(yíng)養(yǎng)缽中。把種子放入55℃溫開(kāi)水中燙種，并不斷攪拌，水溫降到30℃以下時(shí)浸種8小時(shí)，用干凈濕布包裹，在25～28℃條件下催芽，2～3天種子開(kāi)始萌動(dòng)，待70%的種子露白時(shí)選晴天上午播種。播種前營(yíng)養(yǎng)缽內(nèi)澆透水，中央放1粒種子，種子平放且芽尖朝下，蓋1.5cm厚的細(xì)土。苗期干旱澆小水，當(dāng)長(zhǎng)到4片真葉、葉大而肥厚、節(jié)間短、現(xiàn)蕾時(shí)即可定植。

5.2 定植

按大小行開(kāi)穴定植。大行距80cm、小行距40cm、株距40cm。開(kāi)穴后，將苗帶營(yíng)養(yǎng)土放入穴內(nèi)，然后穴內(nèi)澆水，水滲下后覆土。

5.3 定植后管理

大棚放風(fēng)口處蓋防蟲(chóng)網(wǎng)防蟲(chóng)，白天溫度25～30℃，夜間15～20℃，前期控制澆水。當(dāng)?shù)谝粋€(gè)瓜長(zhǎng)到8cm時(shí)，結(jié)合澆水追催瓜肥，每667m2追氮磷鉀含量各15%的復(fù)合肥25kg。為提高坐瓜率，可采用人工輔助授粉，具體方法：上午9～10點(diǎn)，用當(dāng)天開(kāi)放的雄花輕輕涂在雌花的雌蕊柱頭上，還可用20μl/L的2，4-D涂抹初開(kāi)的雌花花柄。第一個(gè)瓜應(yīng)早收，以免墜秧影響茭瓜的生長(zhǎng)。白天溫度保持25～30℃，夜間 15～20℃，及時(shí)摘除老葉，抹掉側(cè)芽。一般每采收1茬瓜澆1次水，并適量沖施復(fù)合肥，每667m2追氮磷鉀含量各15%的復(fù)合肥20kg。

5.4 采收

西葫蘆以嫩瓜出售為主。采收初期，當(dāng)嫩瓜長(zhǎng)到250g左右時(shí)，適時(shí)采收。采收過(guò)晚，會(huì)出現(xiàn)墜秧現(xiàn)象，影響植株的生長(zhǎng)和坐果，降低產(chǎn)量，尤其長(zhǎng)勢(shì)弱的植株，更要適時(shí)早收。結(jié)瓜盛期，茭瓜長(zhǎng)到350～500g時(shí)，及時(shí)采收。

5.5 病蟲(chóng)害綜合防治

發(fā)生病毒病，用20%病毒A 500倍液，或1.5%的植病靈1 000倍液噴霧防治；發(fā)生白粉病，用15%的粉銹寧可濕性粉劑1 500倍液，或2%的武夷霉素水劑200倍液噴霧防治；發(fā)現(xiàn)蚜蟲(chóng)，用50%的抗蚜威可濕性粉劑4 000倍液或用1.1%的煙堿乳油植物殺蟲(chóng)劑800倍液噴殺。藥劑防治病蟲(chóng)害，本著三要三不要的3條原則：晴天用藥，不陰天用藥；上午用藥，不下午用藥；交替用藥，不單一用藥。

6 萵筍

6.1 育苗

選用近5年未種過(guò)十字花科蔬菜的肥沃土7份與充分腐熟的過(guò)篩有機(jī)肥3份混合，將土鋪入苗床，厚10cm。播種前將種子放在30℃的溫水中浸泡3小時(shí)，撈出后用濕布包好，放在25～28℃的環(huán)境中催芽，種子萌芽時(shí)播種。播種時(shí)，澆足底水，水滲后蓋1層細(xì)土，將種子均勻播于床面，蓋土0.6～0.8cm，幼苗出土前，白天溫度20～25℃，夜間15～17℃；出苗后，適當(dāng)通風(fēng)，白天溫度20℃左右，夜間10～12℃。當(dāng)幼苗1～2片真葉時(shí)，選晴天按株距5cm的規(guī)格間苗，幼苗5～6片真葉時(shí)定植。

6.2 定植

定植前15天蓋棚膜升溫，并耕翻30cm，結(jié)合耕翻每667m2施充分腐熟的圈肥5 000～6 000kg，氮磷鉀含量各15%的復(fù)合肥100kg，草木灰30kg。按行距30～33cm、株距25～30cm的規(guī)格定植。定植前，苗床適當(dāng)噴水，以利起苗，苗多帶些土。定植后澆水、蓋地膜，并在大棚內(nèi)的萵筍外蓋小拱棚、小拱棚外蓋草苫保溫。

6.3 田間管理

緩苗前一般不通風(fēng)，緩苗后適當(dāng)通風(fēng)，定植后15天，葉片生長(zhǎng)加快，每667m2追氮磷鉀含量各15%的復(fù)合肥 10～15kg，尿素 5～8kg，并澆小水，促進(jìn)蓮座葉生長(zhǎng)。棚溫不要過(guò)高，白天20℃左右，夜間12～15℃。待蓮座葉基本長(zhǎng)成，嫩莖開(kāi)始肥大時(shí)，進(jìn)行第二次追肥，每667m2追氮磷鉀含量各15%的復(fù)合肥15kg，尿素 10kg，并澆水，促肉質(zhì)莖肥大。當(dāng)萵筍肉質(zhì)莖頂端與最高葉片等高時(shí)，為收獲適期。

7 經(jīng)濟(jì)效益

第一茬栽培辣椒，每667m2產(chǎn)量3 500kg，收入1.5萬(wàn)元；第二茬種植西葫蘆，每667m2產(chǎn)量3 000kg，收入1萬(wàn)元；第三茬種植萵筍，每667m2產(chǎn)量3 500kg，收入7 000元，全年總收入3.2萬(wàn)元。