(長沙環(huán)境保護職業(yè)技術(shù)學(xué)院，長沙 410000)

1 生豬屠宰場污水的特點及危害

1.1 屠宰廢水水質(zhì)水量特點

屠宰場的運行一般包括牲畜進圈、宰殺、燙毛或剝皮剖解、取內(nèi)臟、冷藏或外運等工序。每道工序都有廢水外排，飼養(yǎng)圈外排畜糞沖洗水，屠宰車間外排含有血污和畜糞的地面沖洗水；燙毛工藝外排含豬毛的高溫廢水；剖解工藝外排含腸胃溶物的廢水；還有來自車間衛(wèi)生設(shè)備、辦公樓、鍋爐等地生活污水。屠宰工藝不同，廢水產(chǎn)生量也有差別，每宰一頭豬排水量大約在0.5到0.8噸之間。此外屠宰作業(yè)主要集中在夜間，水量波動較大[4]，屠宰場也有淡旺季之分，其廢水量的年變化也比較大。屠宰污水含有大量雜物，懸浮物濃度很高，是一種典型的有機廢水?？偟?、總磷濃度也比較高[2]。屠宰廢水特性如表1所示。

表1 典型屠宰廢水特性

1.2 屠宰廢水的危害

屠宰場排出的廢水含有NH3、H2S等有害氣體，也有可能產(chǎn)生甲基硫醇、甲硫醚及低級脂肪酸等惡臭氣體，嚴(yán)重影響?zhàn)B殖場內(nèi)外環(huán)境空氣質(zhì)量。據(jù)有關(guān)資料記載，目前己有200種“人畜共患傳染病”。糞便是微生物的主要載體，在豬場的糞污水中大腸桿菌含量達83萬個/m3，腸球菌69萬個/m3，還含有寄生蟲卵、活性較強的沙門氏菌等[2]。屠宰廢水中CODcr、色度及油脂濃度過高，當(dāng)油脂濃度達到40mg/L時，油脂粘附于生物膜表面將阻斷廢水與生物膜的接觸，使生化去除效率下降[6]；廢水當(dāng)中含有的大量雜物也使得廢水難以進行生化處理。

2 生豬定點屠宰污水處理方法

2.1 好氧生物處理方法

生豬屠宰污水好氧處理方法有：普通活性污泥工藝、氧化溝工藝、生物濾池工藝、SBR工藝等。各種好氧處理技術(shù)工藝綜合比較如表2所示。

表2 幾種好氧處理工藝應(yīng)用比較

2.2 厭氧生物處理技術(shù)

屠宰廢水厭氧處理工藝有厭氧接觸工藝、厭氧流化床反應(yīng)器、上流式厭氧污泥床反應(yīng)器、折板式厭氧反應(yīng)器等。幾種厭氧生物處理工藝及裝置的比較見表3。

3 小型生豬屠宰場污水處理技術(shù)

國內(nèi)大多數(shù)的屠宰場都建設(shè)有廢水處理設(shè)施，但受限于設(shè)計、工藝、運行及管理等方面因素，處理和凈化效果不太理想，甚至有些工藝無法正常運轉(zhuǎn)。雖然也有處理效果好的工藝，但其投資大、運轉(zhuǎn)費用高沒辦法在鄉(xiāng)鎮(zhèn)及小型屠宰場推廣應(yīng)用。通過對湖南省163個縣近500個鄉(xiāng)鎮(zhèn)屠宰場的調(diào)研，結(jié)合多年工程實際經(jīng)驗，提出將“兩級沉淀+兩段曝氣”工藝用于處理小型屠宰場的污水，既節(jié)省投資，管理維護起來也方便。

表3 厭氧生物處理系統(tǒng)比較表

3.1 兩級沉淀工藝說明

處理工藝前兩個池均為沉淀池，主要用于沉淀污水中未篩去的雜質(zhì)和污泥。池的大小根據(jù)屠宰場日排水量的3倍來設(shè)計，當(dāng)污水通過污水口流進沉淀池時，先經(jīng)過兩個網(wǎng)眼大小不同的網(wǎng)篩，篩去固體雜質(zhì)，應(yīng)及時清理篩網(wǎng)雜質(zhì)，確保水流暢通。在沉淀池頂部，設(shè)便于管理人員上下的出入口。同時需設(shè)排泥口，當(dāng)沉淀污泥達到一定厚度時要徹底清除。

污水排入第一個沉淀池，待沉淀池充滿污水后關(guān)閉進水口，打開第二個沉淀池的進水口，將第一個沉淀池的上清液泵入第三池靜置曝氣，同時關(guān)閉第二個沉淀池的進水口，使之沉淀，放開第一沉淀池的進水口充水。以后交替將沉淀池經(jīng)過沉淀的水泵入曝氣池[4]。

3.2 兩段曝氣工藝說明

曝氣池分為吸附段和降解段，主要用于靜置和曝氣，先使沉淀后的污水厭氧靜置兩天半，然后在排出前進行曝氣，使水與空氣充分接觸，污水得到凈化。池的大小與沉淀池容量相同。在池外置鼓風(fēng)機，接吹風(fēng)管，管的另一端置于曝氣池底中央，不斷向池中吹氣，起到曝氣充氧的作用。在曝氣池底部設(shè)排水閥，當(dāng)污水經(jīng)過3天的靜置和曝氣后，開閥放水?？梢灾苯庸喔绒r(nóng)田或排入市政管網(wǎng)。

曝氣池有較高污泥濃度，有一定抗沖擊能力。吸附段的污泥濃度大約在1.5～2.0kg BOD5/(kg LSS·d)之間，污泥負荷在2～6kg BOD5/(kg MLSS·d)之間。污水中微生物主要是細菌，主要依靠污泥形成的絮體和顆粒吸附去除，沉淀后50%的污泥回流以保持曝氣池污泥濃度。污水經(jīng)吸附段后進入降解段，依靠水體中好氧微生物降解水中有機物，降解過程污泥負荷在0.15～0.3kg BOD5/(kgMLSS·d)之間，去除率約90%～98%。在處理末端加入消毒處理工藝，殺死動物致癌病菌后排放，更符合處理要求和規(guī)范[7]。

4 結(jié) 語

(1)一般厭氧池能夠有效降低屠宰廢水中的高濃度COD，但不能處理厭氧過程中產(chǎn)生的惡臭以及屠宰廢水自身的臭味，好氧改造工藝則需保持較高的容積負荷，其推廣應(yīng)用受到限制。高效厭氧處理系統(tǒng)UASB工藝以及固定床反應(yīng)器等能夠滿足高容積負荷的工藝條件，而在應(yīng)用于屠宰廢水的過程中也受到高含量脂肪油和高濃度懸浮物的影響。

(2)國外二代厭氧反應(yīng)器的發(fā)展重點不再是單純的厭氧處理工藝改進，而更加傾向于有機廢物的沼氣轉(zhuǎn)化。目前用于處理屠宰廢水的方法和工藝不少，但適合小型屠宰場污水治理的為數(shù)不多。通過對比各種好氧和厭氧處理方法，結(jié)合小型屠宰場(點)水質(zhì)水量排放特點，選擇造價低、操作簡單、運行維護方便的“兩級沉淀+兩段曝氣”工藝處理屠宰污水更為實用，企業(yè)也能接受。

參考文獻：

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[4] 劉守勤，郭發(fā)生.對小型定點屠宰場污水處理設(shè)施的探討[J].中國動物檢疫，2001，8(4)：19.

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[6] 王偉鵬，劉光明.某屠宰廠廢水處理工藝流程設(shè)計[J].廣州化工，2013，41(8)：159.

[7] 王惠勇，劉勝發(fā).AB法處理屠宰廢水及中水回用[J].環(huán)境與可持續(xù)發(fā)展，2007，(5)：159.