日本首相安倍晉三4月23日晚宴請(qǐng)剛剛抵達(dá)日本的美國(guó)總統(tǒng)奧巴馬，一行人抵達(dá)東京最出名的壽司店“壽司之神”享用美食，雙方邊吃邊聊，通過私人式的交流在許多問題上達(dá)成了共識(shí)。安倍說，早聽說奧巴馬喜歡壽司，因此邀請(qǐng)他吃壽司，讓他嘗嘗日本料理的特色，對(duì)于宣傳“和食”這一世界遺產(chǎn)也將大有作用。

在吃的法則里，家的味道重于一切。美國(guó)人也沒有把自己的“美食外交”束縛在高檔西餐上。他們懷著對(duì)客人的理解，在不斷的嘗試中尋求著轉(zhuǎn)化的靈感。

2012年，時(shí)任中國(guó)國(guó)家副主席習(xí)近平訪問美國(guó)，美國(guó)國(guó)務(wù)院禮賓司司長(zhǎng)馬歇爾就找來(lái)美籍華裔大廚蔡明昊，炮制了融入美國(guó)元素的八寶飯，輔以姜汁的瑞士甜菜。2012年3月，英國(guó)首相卡梅倫訪美，美國(guó)國(guó)務(wù)院則邀請(qǐng)出生于英國(guó)的名廚布盧姆菲爾德，以慢煮三文魚等家鄉(xiāng)菜宴請(qǐng)貴客。

在中國(guó)的外賓接待食譜上，烤鴨的出鏡率絕對(duì)是最高的。早在基辛格秘密訪華時(shí)，周恩來(lái)總理就曾“搬”出烤鴨，打破了之前會(huì)談的緊張氣氛，讓基辛格備感主人的好客，食后更是贊不絕口，甚至表示“只要給我來(lái)一份北京烤鴨，我愿意簽署任何文件”。之后，不管是美國(guó)前總統(tǒng)小布什，還是現(xiàn)在的第一夫人米歇爾，他們?cè)L華行程的餐桌上都少不了烤鴨的身影。

不過也有例外，當(dāng)年時(shí)任日本首相羽田孜訪問法國(guó)，宴會(huì)用酒選擇了來(lái)自普羅旺斯的葡萄酒。但普羅旺斯并非是法國(guó)頂級(jí)葡萄酒產(chǎn)區(qū)，顯然他的待遇與其他貴賓相比差了一截，此事也一直令其耿耿于懷。