一提到蔬菜農場，許多人的腦海中會浮現郁郁蔥蔥綠色田園的畫面。一種源自日本的新式蔬菜農場，近期悄然登陸新加坡，省略了泥土和陽光，把蔬菜種植帶入新加坡工業(yè)建筑內，在白色的無塵空間里生產蔬菜。不同于傳統(tǒng)的戶外農場、溫室菜圃或較新穎的垂直農場，這類新式農場全靠人造燈光和液體培育蔬菜，室內溫度和濕度可自動調控、也無需添加農藥除蟲除草，概念類似工廠。預計到今年3月，新加坡投入運作的這類新式蔬菜農場將有2家。2家農場業(yè)主都是日資企業(yè)，所使用的科技也來自日本。

在此之前，新加坡有47家持牌商業(yè)用途蔬菜農場，全為戶外農場，分布在林厝港、雙溪登雅、萬禮和羅央等地。也就是說，室內蔬菜農場在所有蔬菜農場中，所占比率一下子增加至5%，也改變了新加坡蔬菜農業(yè)用地的構成。

一般而言，蔬菜農業(yè)用地由土地管理局管轄和分配，農場經營執(zhí)照則由農糧獸醫(yī)局管理和發(fā)放。由于室內蔬菜農場設在工業(yè)建筑內，市區(qū)重建局也成為這類農場的管理機構之一。針對新式室內蔬菜農場登陸新加坡，農糧局和市建局發(fā)言人回復《聯合早報》詢問時說，這類試點有助于提高新加坡農糧業(yè)生產力，也能善用土地，還能使農作收成更趨穩(wěn)定。2個人機構發(fā)言人也指出，業(yè)者須在隔離和清潔的環(huán)境中種植蔬菜，確保農場不受周圍工業(yè)活動或其他發(fā)展的影響。

其中1家獲得農業(yè)執(zhí)照的室內蔬菜農場由新加坡松下科技公司（Panasonic Factory Solutions）經營，地點位于大士惹蘭阿末依布拉欣。據知，這家農場于幾個月前設立，主要生產生菜。另一家農場業(yè)主Arrow Industries在三巴旺海軍部街工業(yè)大廈Admirax里租下一間約200 m2的廠房，用來種植芝麻菜、生菜和日本蕪菁（mizuna，也稱水菜）等。公司董事經理倉橋誠司透露，公司為農場投資50萬新元，蔬菜種子來自日本，即將在3月生產第一批蔬菜。他打算開始種植4種蔬菜，未來可種植40多種。農場雇用4名員工，每天可生產350顆生菜，主要顧客群將是日式和西式餐館、超級市場及個別消費者。倉橋表示，新加坡是本區(qū)域最發(fā)達的國家，有引進高科技種植技術的設施，也可通過技術提高本身的糧食自給自足。此外，他認為新加坡日式餐館近年來不斷增加，新加坡人也喜愛日本食品，愿意為這些產品消費。

據之前報道，新加坡日式餐館在過去5年間從180家增加至880家。去年，1家日本蔬菜農場便在林厝港開設了新加坡首個日資菜園。不同的是，那家菜園并不設在工業(yè)建筑內。

新加坡果菜出入口公會副會長羅松南估計，新式室內農場出產的蔬菜價格將介于進口日本蔬菜和馬來西亞蔬菜之間。他說，新加坡生菜主要來自馬來西亞金馬侖高原，平均價格為每公斤0.8-1.5元，已相當便宜，室內農場的蔬菜價格不會更低，但可滿足小眾消費者。

城市綠化與生態(tài)學者、新加坡國立大學設計與環(huán)境學院建筑系副教授陳培育（43歲）說：“室內蔬菜農場產量有時是一般農場的百倍。在土地資源使用方面，引進這類農場很明智。至于農場是否在商業(yè)上可行，相信業(yè)者都已做了打算。”

（摘自新加坡《聯合早報》，2014-02-05）