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“唯有食物和愛(ài)不可辜負(fù)”。在亞平寧半島的艷陽(yáng)下，大廚安東尼奧·卡路奇歐與詹納羅·康塔多帶著我們開(kāi)始一段充滿(mǎn)食物與愛(ài)的旅程。

編輯：鄧玥

安東尼奧·卡路奇歐（Antonio Carluccio）和詹納羅·康塔多（Gennaro Contaldo）是兩位在英國(guó)大獲成功的意大利籍廚師，他們出現(xiàn)在在BBC制作的系列劇《Two Greedy Italians（貪嘴意大利）》中，帶著觀眾一起邊游邊吃。

安東尼奧曾在倫敦經(jīng)營(yíng)一家知名意大利餐廳Neal Street Restaurant，同時(shí)著有多本意大利菜食譜，包括《An Invitation to Italian Cooking》和《Carluccio's Complete Italian Food》。而詹納羅則是Neal Street Restaurant的工作伙伴，一位同樣知名的意大利廚師，擁有自己的餐廳Passione——這也是偶像大廚Jamie Oliver學(xué)徒時(shí)期工作的地方。他也經(jīng)常出現(xiàn)在Jamie的電視節(jié)目中，比如“The Naked Chef”。

在過(guò)去30年間，這兩位大廚各自在英國(guó)確立了自己作為意大利菜大師的美譽(yù)，而這次，他們一起回到了意大利，開(kāi)始一段追尋意大利烹飪傳統(tǒng)的旅程。

到目前為止，這兩個(gè)意大利吃貨在這檔節(jié)目中展示了八種意大利經(jīng)典美食，涵蓋了意大利餃子、甜點(diǎn)、牛肉、奶酪、魚(yú)類(lèi)、意面、披薩等的做法，在制作及獲取原材料，或者探尋制作方法的過(guò)程中，還貫穿了當(dāng)?shù)氐娘L(fēng)土人情、意大利的文化傳統(tǒng)等等。對(duì)二人來(lái)說(shuō)，他們要展現(xiàn)的并不只是美食，更是他們眼中生動(dòng)的意大利風(fēng)情。在節(jié)目中，他們帶著人們認(rèn)識(shí)了釀造黑醋的意大利家庭、自己養(yǎng)羊制作奶酪的農(nóng)民夫婦，意面生產(chǎn)機(jī)器的發(fā)明者，也跟隨他們的步伐，前往不起眼的小鎮(zhèn)、不知名的店鋪和海岸，發(fā)現(xiàn)真正的意大利美食，他們記憶中的意大利飲食傳統(tǒng)。

在此過(guò)程中，兩人之間的相互關(guān)愛(ài)，“深情厚誼”讓電視機(jī)前的觀眾們YY不已——誰(shuí)讓BBC是腐國(guó)大臺(tái)呢？各種賣(mài)萌賣(mài)腐，兩人的智慧、幽默感及同樣對(duì)簡(jiǎn)單食物的熱情，讓觀者忍俊不禁又欲罷不能。根據(jù)意大利法律，凡是長(zhǎng)出圍墻的果實(shí)都屬?lài)?guó)有，于是兩位大廚可以隨手摘下路邊的檸檬，當(dāng)即做下一道菜最天然的調(diào)味汁。

這樣的橋段還有很多。此外，更多關(guān)于情感的描述和表達(dá)，往往會(huì)在不經(jīng)意間擊中你的內(nèi)心?！耙獯罄辽儆袃扇偃f(wàn)名米其林星級(jí)廚師。都有誰(shuí)？當(dāng)然是媽媽們。每個(gè)媽媽都通過(guò)烹飪來(lái)表達(dá)愛(ài)，然后，她們會(huì)將這技藝傳授給了下一代?！边@不就是典型意大利式甜蜜生活嗎？難怪兩位大廚會(huì)在幾十年后都魂?duì)繅?mèng)繞。endprint