郭掌　趙家有

每到節(jié)日前后，男人們的應(yīng)酬就格外多，喝酒少不了，最后遭罪的還是自己，應(yīng)對酒局，不妨多吃點香菇。尤其是在吃飯前先吃點菜，比如香菇和肉類，先在胃里墊墊底。

香菇是具有高蛋白、低脂肪、多糖、多種氨基酸和多種維生素的菌類食物，被人們稱為“素中之葷”和“蘑菇皇后”。

香菇中還含有豐富的食物纖維，經(jīng)常食用能降低血液中的膽固醇，可防止動脈粥樣硬化、腦溢血、心臟病。香菇含有豐富的精氨酸和賴氨酸，可減輕飲酒導致的記憶力減退。

對于經(jīng)常飲酒又不勝酒力的男人來說，多吃香菇對肝臟具有較好的保護作用。飲酒之前，多吃香菇，例如：小油菜香菇是一道不錯的下酒菜，解酒又營養(yǎng)，還可以保肝。飲酒常導致濕邪較盛，中醫(yī)認為香菇具有利肝益胃、化痰理氣、益胃和中的功效，飲酒之人，常吃香菇可預防消化系統(tǒng)疾病。