孫志鵬 趙青彥

(華北水利水電大學(xué)，河南 鄭州 450000)

社會的快速發(fā)展同時也為我們帶來了很多的社會問題，近幾年食品問題受到人們的高度關(guān)注。毒茶葉、毒奶粉、有毒蔬菜、地溝油等字眼頻頻出現(xiàn)在每天的新聞中，在現(xiàn)代社會中生活就像走鋼絲，危險系數(shù)極高。人們開始向往自己自足的生活，自己種無公害的蔬菜水果。加之城市化進程的加劇，使農(nóng)用耕種土地大大縮減，導(dǎo)致人們無法實現(xiàn)這樣的愿望。基于這樣的背景，城市農(nóng)場應(yīng)運而生。

1 當(dāng)前我國城市農(nóng)場發(fā)展模式

所謂城市農(nóng)場即是在保留自身傳統(tǒng)特色的基礎(chǔ)上，又添加一些時尚創(chuàng)新的元素于其中，集生產(chǎn)、加工、旅游、休閑娛樂為一體的現(xiàn)代化農(nóng)場。它不僅可以給人們提供綠色無污染的蔬菜水果享受綠色的人生，而且在不阻礙城市化進程的基礎(chǔ)上保留用于耕種的土地資源，使農(nóng)民升級為新型的職業(yè)，為更多的人提供就業(yè)機會，緩解就業(yè)壓力。綜合筆者調(diào)查研究，將當(dāng)前我國城市農(nóng)場大致歸為三種模式：

1.1 個人出資租用土地，新建立的單一的種植型城市農(nóng)場

這類農(nóng)場比較常見，大部分建在城市近郊，土地大多為城鎮(zhèn)化過程中征用土地后，留下的少量土地。出資者主要通過租用當(dāng)?shù)卣鞯厥Ｓ嗤恋亻_設(shè)農(nóng)場進行經(jīng)營，因缺乏資金、制度保障及先進的經(jīng)營理念，主要以短期內(nèi)營利為目的缺乏長遠(yuǎn)規(guī)劃，致使農(nóng)場內(nèi)配套設(shè)施不齊全，沒有相關(guān)后備保障，難以實現(xiàn)持續(xù)發(fā)展。其中相對成功的典型代表為“北京小毛驢農(nóng)場”。

1.2 在原有農(nóng)業(yè)生態(tài)園區(qū)基礎(chǔ)上推出新項目建立的城市農(nóng)場

這類農(nóng)場以新穎的方式為吸引點帶動園區(qū)內(nèi)其他產(chǎn)業(yè)發(fā)展，加之有政府力量在做后盾支撐，能享受到很多得天獨厚的資源，直接增強其核心競爭力，使其在市場中占據(jù)較大比重，形成較大影響力。其中相對成功的典型代表為“山東濰坊巾幗農(nóng)業(yè)示范園區(qū)”。

1.3 企業(yè)承包郊區(qū)土地，以福利的形式分發(fā)給員工而建立的城市農(nóng)場

這類農(nóng)場屬企業(yè)為提高組織績效，增強員工歸屬感，促進員工努力工作而建立。單純用于組織內(nèi)員工休閑，增強相互聯(lián)系，加強組織凝聚力，實現(xiàn)組織成長型發(fā)展，不以盈利為目的。多見于事業(yè)單位、大型企業(yè)，其中相對成功的典型代表為“山東奧體公園城市農(nóng)場”。

2 我國城市農(nóng)場發(fā)展過程中存在的問題

綜合分析我們對所調(diào)研的城市農(nóng)場收集到資料，不難發(fā)現(xiàn)當(dāng)前我國城市農(nóng)場發(fā)展模式存在以下問題。

2.1 制度不完善

當(dāng)前我國城市農(nóng)場產(chǎn)業(yè)領(lǐng)域內(nèi)缺乏統(tǒng)一的產(chǎn)業(yè)規(guī)范及相關(guān)規(guī)定，具體表現(xiàn)為各地標(biāo)準(zhǔn)不一、良莠不齊，在很大程度上制約著產(chǎn)業(yè)深入發(fā)展。同時我國現(xiàn)行國家土地政策中規(guī)定，土地性質(zhì)不能改變，這極大地限制了農(nóng)場的轉(zhuǎn)型發(fā)展。

2.2 農(nóng)場提供服務(wù)相對單一

相當(dāng)一部分城市農(nóng)場經(jīng)營模式單一，僅開發(fā)簡單的租種土地形式比較單調(diào)，對于試圖通過在城市農(nóng)場放松工作壓力的消費者來說缺乏足夠的吸引力，無法保障農(nóng)場持續(xù)發(fā)展。同時租地費用相對較高加之種子等農(nóng)資費用亦不便宜，使得相當(dāng)一部分消費者為了節(jié)約成本不得不少租土地，這樣導(dǎo)致的結(jié)果即是成員自己租地的產(chǎn)量無法滿足家庭消費量。

2.3 農(nóng)場管理相對滯后

很多農(nóng)場內(nèi)缺乏專業(yè)技術(shù)人員的指導(dǎo)甚至沒有，這使得成員不得不盲目種植，導(dǎo)致收獲產(chǎn)量非常低。同時農(nóng)場內(nèi)缺乏足夠的配套設(shè)施，沒有休息室和便于消費者現(xiàn)采現(xiàn)做的食堂等相關(guān)服務(wù)設(shè)施。

2.4 農(nóng)場資源配置不合理

城市農(nóng)場基本上都位于郊區(qū)，交通設(shè)施相對落后不是很方便，導(dǎo)致城市消費群體來往消耗時間長，而不能吸引更多顧客參與。另外受季節(jié)因素限制，農(nóng)場無法四季種植，使得土地資源嚴(yán)重浪費。

2.5 消費人群單一

當(dāng)前消費人群大多為老年人及少部分中年人。很多潛在客戶不能參與其中，如企事業(yè)單位工作的中年人有意愿參加但因工作時間限制卻并不能實現(xiàn)，而廣大學(xué)生群體有時間卻因缺乏足夠的金錢支撐而不能加入。

3 完善我國農(nóng)場發(fā)展對策

3.1 強化政府引導(dǎo)作用

城市農(nóng)場的發(fā)展不僅是城鎮(zhèn)化進程的必然產(chǎn)物，更是我國居民對追求高品質(zhì)健康生活方式的積極訴求。經(jīng)濟快速發(fā)展使得人們生活水平不斷提高，人們對健康、休閑的要求亦越來越高，越來越追求與大自然的親近，享受自然給人帶來的心靈上的寧靜。而當(dāng)前我國公共管理部門對城市農(nóng)場的監(jiān)管，仍沒有相對完善的法律體系及相關(guān)政策依據(jù)，同時農(nóng)場使用土地規(guī)劃規(guī)劃不符合國家土地使用相關(guān)規(guī)定，使得城市農(nóng)場發(fā)展受阻，讓農(nóng)場經(jīng)營者對未來發(fā)展前景缺乏足夠的信心，不敢盲目擴大規(guī)模。鑒于此，筆者認(rèn)為為促進我國城市農(nóng)場發(fā)展，政府相關(guān)部門應(yīng)配套出臺相關(guān)的穩(wěn)定支持性政策，適當(dāng)調(diào)整一些土地政策，使城市農(nóng)場這一新型產(chǎn)業(yè)模式發(fā)展步入正軌。

3.2 加強服務(wù)設(shè)施改進，引進專職專業(yè)技術(shù)員

由于農(nóng)場多處于交通設(shè)施相對落后的郊區(qū)，往來不便致使城市居民來往耗時太多，因而，農(nóng)場經(jīng)營者可效仿一些大型超市如“家樂福”，在潛在客戶相對集中的地區(qū)配備班車，每周固定一次進行集中接送。同時，相關(guān)的送菜上門、田間休息室、便于顧客現(xiàn)摘現(xiàn)做的餐飲小廚房等配套服務(wù)也應(yīng)該配備齊全。這樣在增加農(nóng)場服務(wù)收入的同時亦滿足了消費者的多元需要。此外，由于長期生活在城市的消費者缺乏足夠的農(nóng)場植物種植技術(shù)，僅僅依靠當(dāng)?shù)剞r(nóng)民的經(jīng)驗又無法滿足消費者的種植需求，農(nóng)場引進專職專業(yè)技術(shù)人員來幫助消費者及時解決在打理農(nóng)場過程中遇到的問題。

3.3 提供多樣化的農(nóng)場產(chǎn)品與服務(wù)

無數(shù)的市場經(jīng)濟運行規(guī)律告訴我們，無論任何產(chǎn)業(yè)，如若僅依靠單一的產(chǎn)業(yè)模式經(jīng)營，就會缺乏充分的市場競爭力從而無法滿足消費者的多樣化需求最終的結(jié)果只能是在市場競爭中敗北。同理城市農(nóng)場發(fā)展路徑亦同，僅依靠剛起步是的租種土地模式經(jīng)營絕對滿足不了消費者的追求，因而農(nóng)場應(yīng)該充分借助當(dāng)?shù)刭Y源優(yōu)勢，發(fā)展集當(dāng)?shù)靥厣N植、餐飲、旅游于一體的以休閑觀光為目的的產(chǎn)業(yè)模式，形成產(chǎn)業(yè)種菜、吃飯、玩樂一條龍鏈條的的經(jīng)營方式。農(nóng)場主應(yīng)該以城市農(nóng)場為起點，逐步發(fā)展成綜合型的觀光生態(tài)園和農(nóng)業(yè)園的形式，或者與當(dāng)?shù)厣鷳B(tài)觀光園相結(jié)合形成當(dāng)?shù)氐奶厣a(chǎn)業(yè)鏈。

3.4 采用誘因機制增強消費者的參與度，避免浪費

調(diào)研中發(fā)現(xiàn)很多消費者對自己租種的土地懶于管理，加之缺乏正確的種植技術(shù)，導(dǎo)致產(chǎn)量低、土地資源浪費等現(xiàn)象屢屢發(fā)生。因此，無論從宏觀的建設(shè)節(jié)約型社會角度而言，還是從農(nóng)場自身發(fā)展角度來講，農(nóng)場都應(yīng)該采取一些有效的必要的措施改善當(dāng)前這種狀況。如農(nóng)場可以與消費者達(dá)成協(xié)議，對于出產(chǎn)的蔬菜質(zhì)量高者給予適當(dāng)獎勵，甚至農(nóng)場方面可以幫助銷售消費者自己出產(chǎn)的蔬菜，讓其在感受豐收的喜悅之時同時享受賣菜的樂趣。此外還可以制定一些規(guī)則鼓勵消費者之間進行換菜，不僅實現(xiàn)各取所需，同時加強彼此的溝通聯(lián)系形成良好的交際氛圍。這樣就會避免土地荒廢，同時增加成員的種植樂趣，亦為社會主義和諧社會的構(gòu)建提供了保障。

3.5 加強現(xiàn)代設(shè)施農(nóng)業(yè)建設(shè)，形成高品位的特色農(nóng)場

當(dāng)前我國所經(jīng)營的城市農(nóng)場絕大部分為露天形式，這樣就不得不受限制于季節(jié)因素，導(dǎo)致其冬天利用率很低。為了改善這種狀況，可以發(fā)展溫室型農(nóng)場，在大棚溫室里種菜，讓農(nóng)場無論在哪個季節(jié)都可以運作，同時也可以很好地提高土地的利用率。此外，圍繞設(shè)施農(nóng)業(yè)還可以發(fā)展許多相關(guān)項目如溫室花卉養(yǎng)殖、養(yǎng)魚等，從而使農(nóng)場實現(xiàn)深化發(fā)展，培養(yǎng)特色項目，形成特色品牌。

3.6 積極借鑒網(wǎng)絡(luò)資源，促進農(nóng)場發(fā)展

當(dāng)前城市農(nóng)場的發(fā)展理念來源于騰訊公司開發(fā)的“QQ農(nóng)場”這一游戲模式，因為這款游戲的老少皆宜所有有了迅猛發(fā)展。因而在城市農(nóng)場的發(fā)展的過程中我們?nèi)钥梢岳闷洮F(xiàn)有運行模式。如我們可以通過網(wǎng)絡(luò)對作物生長情況進行監(jiān)控，并及時將信息反饋給消費者，借此消費者不必親臨地頭即可獲悉自己土地的生長情況，這非常適合于企事業(yè)單位工作人員，如果運用得當(dāng)則可以輕松地將這批潛在消費者變?yōu)閷嶋H消費者。再如，類比于在游戲過程中我們可以積累金幣的規(guī)則，引入城市農(nóng)場運營過程中，便可吸引大批因缺乏足夠資金而不能參與其中的大學(xué)生消費群體。通過這些措施不僅能改變當(dāng)前城市農(nóng)場消費者群體單一的狀況，同時亦能實現(xiàn)城市農(nóng)場的跨越式發(fā)展。

隨著國民經(jīng)濟的快速增長以及人民生活水平的不斷提高，根據(jù)馬斯洛需求層次理論，人們會越來越追求高品質(zhì)健康的生活方式。而特色是城市農(nóng)場發(fā)展的源動力，缺乏特色就不會對消費者造成足夠的吸引力，倘使這樣城市農(nóng)場就勢必會失去競爭力乃至生命力。因而城市農(nóng)場的發(fā)展應(yīng)提高水平檔次，逐步實現(xiàn)規(guī)范化、標(biāo)準(zhǔn)化、系統(tǒng)化，形成有特色的休閑方式。通過在城市農(nóng)場中領(lǐng)略美麗的田園風(fēng)光、呼吸清新的空氣、享受慢的生活節(jié)奏，使身心得到充分的放松，滿足城市居民“回歸自然、返璞歸真”的心理和綠色健康無污染的蔬菜需求。營造良好的社會氛圍，爭取構(gòu)建社會主義和諧社會的目標(biāo)早日實現(xiàn)，城市農(nóng)場在這一過程中扮演著重要的角色。因此，促進改善城市農(nóng)場現(xiàn)存問題，實現(xiàn)其健康有序發(fā)展，是社會發(fā)展的必由之路！

［1］王浪.淺談現(xiàn)實版“開心農(nóng)場”的運作模式[N].中國旅游報，2009-11-2.

［2］郭煥成，呂明偉.我國休閑農(nóng)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀與對策[J].經(jīng)濟地理，2008，28(4)：640-645.

［3］何芬，馬承偉.中國設(shè)施農(nóng)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀與對策分析[J].農(nóng)業(yè)工程科學(xué)，2007，23(3)：462-465.