孫墨涵

“天下美酒，紅酒稱珍。一滴凝神，千杯不醉。”從古至今，人們對(duì)紅酒的美文與贊許從未停歇。如今，紅酒更因其諧音“紅久”，被廣泛的用于事業(yè)上升、慶典歡慶、婚慶典禮等場(chǎng)合上。湖南炎帝生物工程有限公司在其十載之際，傾情推出“帝絲露”紅葡萄酒。

產(chǎn)地得天獨(dú)厚

“紅酒者。受日月精華。故其色紅；浸天地靈氣，故其氣醇。”對(duì)紅酒而言，優(yōu)質(zhì)的自然產(chǎn)地條件是其品質(zhì)醇正的保證。

世界著名品酒大師、著名葡萄酒作家杰西斯·羅賓遜在她的著作《世界葡萄酒地圖》中把北緯44度稱為釀葡萄酒的黃金緯線。

“帝絲露”的產(chǎn)地新疆天山北麓小產(chǎn)地生態(tài)葡園正位于北緯44度，與同處此緯度的法國(guó)波爾多、美國(guó)加州一起并稱為“世界三大天堂級(jí)葡萄產(chǎn)區(qū)”。據(jù)悉，新疆天山北麓小產(chǎn)地生態(tài)葡園屬于綠洲灌溉型農(nóng)業(yè)區(qū)，典型的大陸型氣候，降雨量少，濕度小，通風(fēng)良好，主要靠頭屯河、瑪納斯河等匯集了天山的萬(wàn)年冰川雪水灌溉，不但保證“帝絲露”水質(zhì)純凈無(wú)污染，同時(shí)避免了病蟲(chóng)害的發(fā)生和蔓延，確保了葡萄原料的純凈。

同時(shí)，獨(dú)立的葡萄生產(chǎn)區(qū)，年畝產(chǎn)量嚴(yán)格控制在500-700公斤，僅為國(guó)內(nèi)其他釀酒葡萄園產(chǎn)量的70%，葡萄原料的有機(jī)和限產(chǎn)，保證了每一粒葡萄都能成就一支世界低地葡萄酒的經(jīng)典之作。

種植基地優(yōu)秀的原生態(tài)環(huán)境自然天成，讓每一顆“帝絲露”葡萄原料都在純凈無(wú)污染的環(huán)境中沐浴著明媚的陽(yáng)光，呼吸著純凈的空氣，為釀造安全、健康、高品質(zhì)的葡萄酒打下了良好的基礎(chǔ)。

精選優(yōu)質(zhì)品種 釀成芳香醇厚

葡萄品種對(duì)于酒品釀造起著至關(guān)重要的作用。

因此，在種植之初，炎帝便請(qǐng)來(lái)土質(zhì)分析師做土質(zhì)測(cè)定，以確定種植的品種，并將種植區(qū)域根據(jù)葡萄品種做了明細(xì)的劃分，每個(gè)區(qū)域的葡萄均選自法國(guó)原產(chǎn)品種：赤霞珠、霞多麗、黑皮諾等。這些世界名品都表現(xiàn)出了極佳的適應(yīng)性，如赤霞珠，就帶有濃郁的黑色水果香氣和明顯的山麓氣質(zhì)，也就是它釀成了“帝絲露”的芳香醇厚。

同時(shí)，“帝絲露”的采摘選粒均是純手工人工選粒，精細(xì)去除每一顆腐爛、干癟和生長(zhǎng)不好的葡萄粒。嚴(yán)格的葡萄種植和嚴(yán)苛的葡萄選擇，確保了每一顆踏上釀酒旅程的葡萄都是“葡中貴族”。

嚴(yán)格陳釀標(biāo)準(zhǔn) 積淀酒中貴族

“帝絲露”讓表現(xiàn)出色葡萄酒在全新的進(jìn)口法國(guó)橡木桶里熟成，根據(jù)質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)制定出至少12個(gè)月以上不等的橡木桶熟成時(shí)間，然后在溫度為14℃，濕度為75%的酒窖中度過(guò)為期至少18個(gè)月以上不等的瓶?jī)?chǔ)時(shí)間。

高標(biāo)準(zhǔn)高投入的陳釀環(huán)境，繁雜嚴(yán)格的陳釀工序，漫長(zhǎng)的時(shí)間積淀，只為孕育最佳品質(zhì)的產(chǎn)地生態(tài)葡萄酒。

研究證明，“帝絲露”葡萄酒中含有200多種對(duì)人體有益的營(yíng)養(yǎng)成分，其中包括糖、有機(jī)酸、氨基酸、維生素、多酚、無(wú)機(jī)鹽等，這些成分都是人體所必需的，對(duì)于維持人體的正常生長(zhǎng)、代謝是必不可少的。特別是“帝絲露”葡萄酒中所含的酚類物質(zhì)——白藜蘆醇，經(jīng)研究證實(shí)，它具有抗氧化、防衰老、預(yù)防冠心病、防癌抗癌的作用。相信在這個(gè)寒風(fēng)凜冽的冬季，三五好友，圍爐而坐，喝上一杯帝絲露葡萄酒，暖和身體，暢談時(shí)光，是一件非常愜意的事。