楊艷麗

蛋白質(zhì)是家禽機體必需的營養(yǎng)元素之一，它不僅能促進生長發(fā)育，提高飼料報酬、產(chǎn)蛋率、受精率和孵化率，而且能促進免疫器官的發(fā)育，提高機體的抵抗力，影響免疫細(xì)胞內(nèi)酶的合成速度，進而影響免疫效果。為了研究日糧蛋白質(zhì)水平對雞球蟲感染的影響，達到減輕和控制雞球蟲病的目的，我們進行了本次試驗。

一、材料和方法

1. 試驗雞只

購自某牧場，飼喂未添加任何抗球蟲藥物的飼料。

2. 球蟲卵囊

分離純化柔嫩艾美耳球蟲卵囊，經(jīng)感染無球蟲雛雞繼代以獲取新鮮卵囊，置于2.5%重鉻酸鉀溶液中在28℃條件下培養(yǎng)至孢子化，4℃儲存?zhèn)溆谩?/p>

3. 試驗設(shè)計

40只1日齡蛋公雛隨機分組成4組（Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ、Ⅳ），每組10只，在確保無球蟲條件下飼養(yǎng)（籠具、用具和場所嚴(yán)格消毒），自由采食、飲水。從1日齡起在Ⅰ、Ⅱ組的基礎(chǔ)日糧（蛋白質(zhì)含量為12.3%）中分別增加7.7%、12.7%的蛋白質(zhì)，使其蛋白質(zhì)最終含量達20%和25%，Ⅲ組為感染對照組，Ⅳ組為健康對照組，飼喂基礎(chǔ)日糧。28日齡時，Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ組口服接種1×105個/只柔嫩艾美耳球蟲孢子化卵囊，接種后觀察雞的精神狀況、采食情況、血便出現(xiàn)時間和堆數(shù)。接種后第八天進行稱重后將全部雞只捕殺，記錄盲腸病變、計數(shù)每克糞便卵囊數(shù)（OPG）。

4. 觀察指標(biāo)和判定標(biāo)準(zhǔn)

①增重情況。根據(jù)試驗感染前后雞只的增重情況計算各組的平均增重和相對增重率。

平均增重=（試驗?zāi)┲?試驗初重）/雞只數(shù)

相對增重率=感染組平均增重/健康對照組平均增重×100

存活率=試驗結(jié)束時存活雞數(shù)/10×100

②腸道病變記分。按照J(rèn)ohnson和Reid（1970）5分制記分，按病變有無輕重記為0、1、2、3、4分。

病變值=每組雞的平均病變記分×10

③腸道內(nèi)容物卵囊數(shù)。按照McMasters法計數(shù)每克糞便卵囊數(shù)。

④卵囊值。按照索勛（1998）提出的標(biāo)準(zhǔn)進行計算。

⑤糞便記分。按照Morehouse等（1970）的標(biāo)準(zhǔn)進行計算。

二、結(jié)果

1. 試驗組的平均增重

試驗期間，Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ、Ⅳ組的平均增重分別為43.5克、37.5克、30.0克和39.5克，Ⅰ、Ⅱ組平均增重明顯高于感染對照組，且以Ⅰ組（20%蛋白組）平均增重最高。

2. 存活率

試驗期間，Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ、Ⅳ組的存活率分別是50%、40%、70%和100%。Ⅰ、Ⅱ組死亡較多，尤以Ⅱ組死亡雞只最多。

3. 盲腸病變值

試驗期間，Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ、Ⅳ組的盲腸病變值分別為29、36、32和0，病變程度以Ⅱ組最嚴(yán)重。

4. 血便記分

試驗期間，Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ、Ⅳ組的血便計分分別為2.2、2.7、1.8和0，表明隨日糧蛋白水平提高球蟲感染雞病變程度會增加。

5. 每克糞便卵囊數(shù)和卵囊值

Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ、Ⅳ組每克糞便卵囊個數(shù)分別為0.20×106、0.27×106、0.13×106和0；Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ、Ⅳ組的卵囊值分別為1、10、1和0。隨著日糧蛋白水平提高，球蟲感染雞病變嚴(yán)重程度會增加。

三、討論

1. 試驗結(jié)果表明，富含蛋白質(zhì)的日糧可以增加柔嫩艾美耳球蟲感染雞的死亡率，增加卵囊量，并且較早地出現(xiàn)臨床癥狀。Ⅱ組（25%蛋白組）的死亡率、病變值、卵囊值等都較其他組高，說明日糧中蛋白質(zhì)含量高，雞對球蟲感染的嚴(yán)重程度有所升高，這與Britton、索勛等報道的結(jié)果一致。目前推斷可能的原因是：球蟲進入雞體后的脫囊作用必須有胰蛋白酶、胰凝乳蛋白酶和膽汁的共同參與，如果這些酶不存在或存在不足，則全部或部分球蟲卵囊便通過消化道排出，不會對機體造成損害。這些酶僅在雞采食蛋白質(zhì)時才被分泌出來，故日糧中蛋白質(zhì)含量提高，腸道蛋白酶類含量高，球蟲在雞體內(nèi)進行大量脫囊作用，增加了感染嚴(yán)重程度，表現(xiàn)為死亡率升高，卵囊值、病變值增加，血便堆數(shù)增多。

2. Ⅰ、Ⅱ組平均增重均高于Ⅲ組（12.3%蛋白組），可見增加日糧蛋白質(zhì)能提高增重，但Ⅱ組的平均增重卻低于Ⅰ組，其可能原因是：一方面由于日糧中的蛋白質(zhì)含量過高，腸道內(nèi)產(chǎn)生的蛋白酶類相應(yīng)增多，使更多的球蟲卵囊發(fā)生脫囊作用成為子孢子，子孢子經(jīng)過一系列的發(fā)育過程，最終引起腸道病變和消化機能紊亂，營養(yǎng)物質(zhì)不能吸收，且產(chǎn)生的一些有毒物質(zhì)造成機體自身中毒，導(dǎo)致出現(xiàn)精神委頓、食欲下降等癥狀。由于Ⅱ組產(chǎn)生的子孢子數(shù)量較多，所以危害的程度也更嚴(yán)重，使本來供生長代謝和肌肉蓄積的營養(yǎng)成分轉(zhuǎn)為維持免疫反應(yīng)和抵抗疾病，影響了機體的生長增重；另一方面由于日糧中蛋白質(zhì)過剩，機體需要部分能量來完成氮代謝的調(diào)節(jié)作用，故機體不能滿足增重的營養(yǎng)需求。

3. 與其他組相比，Ⅰ組的存活率、病變值、卵囊值等與感染對照組較為接近，而平均增重方面高于其他組，所以從雞體代謝、免疫方面、球蟲感染方面進行綜合考慮，建議日糧中添加20%左右的蛋白質(zhì)較好。

（作者聯(lián)系地址：安徽省蕪湖市畜牧獸醫(yī)局 郵編：241000）endprint

蛋白質(zhì)是家禽機體必需的營養(yǎng)元素之一，它不僅能促進生長發(fā)育，提高飼料報酬、產(chǎn)蛋率、受精率和孵化率，而且能促進免疫器官的發(fā)育，提高機體的抵抗力，影響免疫細(xì)胞內(nèi)酶的合成速度，進而影響免疫效果。為了研究日糧蛋白質(zhì)水平對雞球蟲感染的影響，達到減輕和控制雞球蟲病的目的，我們進行了本次試驗。

一、材料和方法

1. 試驗雞只

購自某牧場，飼喂未添加任何抗球蟲藥物的飼料。

2. 球蟲卵囊

分離純化柔嫩艾美耳球蟲卵囊，經(jīng)感染無球蟲雛雞繼代以獲取新鮮卵囊，置于2.5%重鉻酸鉀溶液中在28℃條件下培養(yǎng)至孢子化，4℃儲存?zhèn)溆谩?/p>

3. 試驗設(shè)計

40只1日齡蛋公雛隨機分組成4組（Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ、Ⅳ），每組10只，在確保無球蟲條件下飼養(yǎng)（籠具、用具和場所嚴(yán)格消毒），自由采食、飲水。從1日齡起在Ⅰ、Ⅱ組的基礎(chǔ)日糧（蛋白質(zhì)含量為12.3%）中分別增加7.7%、12.7%的蛋白質(zhì)，使其蛋白質(zhì)最終含量達20%和25%，Ⅲ組為感染對照組，Ⅳ組為健康對照組，飼喂基礎(chǔ)日糧。28日齡時，Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ組口服接種1×105個/只柔嫩艾美耳球蟲孢子化卵囊，接種后觀察雞的精神狀況、采食情況、血便出現(xiàn)時間和堆數(shù)。接種后第八天進行稱重后將全部雞只捕殺，記錄盲腸病變、計數(shù)每克糞便卵囊數(shù)（OPG）。

4. 觀察指標(biāo)和判定標(biāo)準(zhǔn)

①增重情況。根據(jù)試驗感染前后雞只的增重情況計算各組的平均增重和相對增重率。

平均增重=（試驗?zāi)┲?試驗初重）/雞只數(shù)

相對增重率=感染組平均增重/健康對照組平均增重×100

存活率=試驗結(jié)束時存活雞數(shù)/10×100

②腸道病變記分。按照J(rèn)ohnson和Reid（1970）5分制記分，按病變有無輕重記為0、1、2、3、4分。

病變值=每組雞的平均病變記分×10

③腸道內(nèi)容物卵囊數(shù)。按照McMasters法計數(shù)每克糞便卵囊數(shù)。

④卵囊值。按照索勛（1998）提出的標(biāo)準(zhǔn)進行計算。

⑤糞便記分。按照Morehouse等（1970）的標(biāo)準(zhǔn)進行計算。

二、結(jié)果

1. 試驗組的平均增重

試驗期間，Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ、Ⅳ組的平均增重分別為43.5克、37.5克、30.0克和39.5克，Ⅰ、Ⅱ組平均增重明顯高于感染對照組，且以Ⅰ組（20%蛋白組）平均增重最高。

2. 存活率

試驗期間，Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ、Ⅳ組的存活率分別是50%、40%、70%和100%。Ⅰ、Ⅱ組死亡較多，尤以Ⅱ組死亡雞只最多。

3. 盲腸病變值

試驗期間，Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ、Ⅳ組的盲腸病變值分別為29、36、32和0，病變程度以Ⅱ組最嚴(yán)重。

4. 血便記分

試驗期間，Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ、Ⅳ組的血便計分分別為2.2、2.7、1.8和0，表明隨日糧蛋白水平提高球蟲感染雞病變程度會增加。

5. 每克糞便卵囊數(shù)和卵囊值

Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ、Ⅳ組每克糞便卵囊個數(shù)分別為0.20×106、0.27×106、0.13×106和0；Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ、Ⅳ組的卵囊值分別為1、10、1和0。隨著日糧蛋白水平提高，球蟲感染雞病變嚴(yán)重程度會增加。

三、討論

1. 試驗結(jié)果表明，富含蛋白質(zhì)的日糧可以增加柔嫩艾美耳球蟲感染雞的死亡率，增加卵囊量，并且較早地出現(xiàn)臨床癥狀。Ⅱ組（25%蛋白組）的死亡率、病變值、卵囊值等都較其他組高，說明日糧中蛋白質(zhì)含量高，雞對球蟲感染的嚴(yán)重程度有所升高，這與Britton、索勛等報道的結(jié)果一致。目前推斷可能的原因是：球蟲進入雞體后的脫囊作用必須有胰蛋白酶、胰凝乳蛋白酶和膽汁的共同參與，如果這些酶不存在或存在不足，則全部或部分球蟲卵囊便通過消化道排出，不會對機體造成損害。這些酶僅在雞采食蛋白質(zhì)時才被分泌出來，故日糧中蛋白質(zhì)含量提高，腸道蛋白酶類含量高，球蟲在雞體內(nèi)進行大量脫囊作用，增加了感染嚴(yán)重程度，表現(xiàn)為死亡率升高，卵囊值、病變值增加，血便堆數(shù)增多。

2. Ⅰ、Ⅱ組平均增重均高于Ⅲ組（12.3%蛋白組），可見增加日糧蛋白質(zhì)能提高增重，但Ⅱ組的平均增重卻低于Ⅰ組，其可能原因是：一方面由于日糧中的蛋白質(zhì)含量過高，腸道內(nèi)產(chǎn)生的蛋白酶類相應(yīng)增多，使更多的球蟲卵囊發(fā)生脫囊作用成為子孢子，子孢子經(jīng)過一系列的發(fā)育過程，最終引起腸道病變和消化機能紊亂，營養(yǎng)物質(zhì)不能吸收，且產(chǎn)生的一些有毒物質(zhì)造成機體自身中毒，導(dǎo)致出現(xiàn)精神委頓、食欲下降等癥狀。由于Ⅱ組產(chǎn)生的子孢子數(shù)量較多，所以危害的程度也更嚴(yán)重，使本來供生長代謝和肌肉蓄積的營養(yǎng)成分轉(zhuǎn)為維持免疫反應(yīng)和抵抗疾病，影響了機體的生長增重；另一方面由于日糧中蛋白質(zhì)過剩，機體需要部分能量來完成氮代謝的調(diào)節(jié)作用，故機體不能滿足增重的營養(yǎng)需求。

3. 與其他組相比，Ⅰ組的存活率、病變值、卵囊值等與感染對照組較為接近，而平均增重方面高于其他組，所以從雞體代謝、免疫方面、球蟲感染方面進行綜合考慮，建議日糧中添加20%左右的蛋白質(zhì)較好。

（作者聯(lián)系地址：安徽省蕪湖市畜牧獸醫(yī)局 郵編：241000）endprint

蛋白質(zhì)是家禽機體必需的營養(yǎng)元素之一，它不僅能促進生長發(fā)育，提高飼料報酬、產(chǎn)蛋率、受精率和孵化率，而且能促進免疫器官的發(fā)育，提高機體的抵抗力，影響免疫細(xì)胞內(nèi)酶的合成速度，進而影響免疫效果。為了研究日糧蛋白質(zhì)水平對雞球蟲感染的影響，達到減輕和控制雞球蟲病的目的，我們進行了本次試驗。

一、材料和方法

1. 試驗雞只

購自某牧場，飼喂未添加任何抗球蟲藥物的飼料。

2. 球蟲卵囊

分離純化柔嫩艾美耳球蟲卵囊，經(jīng)感染無球蟲雛雞繼代以獲取新鮮卵囊，置于2.5%重鉻酸鉀溶液中在28℃條件下培養(yǎng)至孢子化，4℃儲存?zhèn)溆谩?/p>

3. 試驗設(shè)計

40只1日齡蛋公雛隨機分組成4組（Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ、Ⅳ），每組10只，在確保無球蟲條件下飼養(yǎng)（籠具、用具和場所嚴(yán)格消毒），自由采食、飲水。從1日齡起在Ⅰ、Ⅱ組的基礎(chǔ)日糧（蛋白質(zhì)含量為12.3%）中分別增加7.7%、12.7%的蛋白質(zhì)，使其蛋白質(zhì)最終含量達20%和25%，Ⅲ組為感染對照組，Ⅳ組為健康對照組，飼喂基礎(chǔ)日糧。28日齡時，Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ組口服接種1×105個/只柔嫩艾美耳球蟲孢子化卵囊，接種后觀察雞的精神狀況、采食情況、血便出現(xiàn)時間和堆數(shù)。接種后第八天進行稱重后將全部雞只捕殺，記錄盲腸病變、計數(shù)每克糞便卵囊數(shù)（OPG）。

4. 觀察指標(biāo)和判定標(biāo)準(zhǔn)

①增重情況。根據(jù)試驗感染前后雞只的增重情況計算各組的平均增重和相對增重率。

平均增重=（試驗?zāi)┲?試驗初重）/雞只數(shù)

相對增重率=感染組平均增重/健康對照組平均增重×100

存活率=試驗結(jié)束時存活雞數(shù)/10×100

②腸道病變記分。按照J(rèn)ohnson和Reid（1970）5分制記分，按病變有無輕重記為0、1、2、3、4分。

病變值=每組雞的平均病變記分×10

③腸道內(nèi)容物卵囊數(shù)。按照McMasters法計數(shù)每克糞便卵囊數(shù)。

④卵囊值。按照索勛（1998）提出的標(biāo)準(zhǔn)進行計算。

⑤糞便記分。按照Morehouse等（1970）的標(biāo)準(zhǔn)進行計算。

二、結(jié)果

1. 試驗組的平均增重

試驗期間，Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ、Ⅳ組的平均增重分別為43.5克、37.5克、30.0克和39.5克，Ⅰ、Ⅱ組平均增重明顯高于感染對照組，且以Ⅰ組（20%蛋白組）平均增重最高。

2. 存活率

試驗期間，Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ、Ⅳ組的存活率分別是50%、40%、70%和100%。Ⅰ、Ⅱ組死亡較多，尤以Ⅱ組死亡雞只最多。

3. 盲腸病變值

試驗期間，Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ、Ⅳ組的盲腸病變值分別為29、36、32和0，病變程度以Ⅱ組最嚴(yán)重。

4. 血便記分

試驗期間，Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ、Ⅳ組的血便計分分別為2.2、2.7、1.8和0，表明隨日糧蛋白水平提高球蟲感染雞病變程度會增加。

5. 每克糞便卵囊數(shù)和卵囊值

Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ、Ⅳ組每克糞便卵囊個數(shù)分別為0.20×106、0.27×106、0.13×106和0；Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ、Ⅳ組的卵囊值分別為1、10、1和0。隨著日糧蛋白水平提高，球蟲感染雞病變嚴(yán)重程度會增加。

三、討論

1. 試驗結(jié)果表明，富含蛋白質(zhì)的日糧可以增加柔嫩艾美耳球蟲感染雞的死亡率，增加卵囊量，并且較早地出現(xiàn)臨床癥狀。Ⅱ組（25%蛋白組）的死亡率、病變值、卵囊值等都較其他組高，說明日糧中蛋白質(zhì)含量高，雞對球蟲感染的嚴(yán)重程度有所升高，這與Britton、索勛等報道的結(jié)果一致。目前推斷可能的原因是：球蟲進入雞體后的脫囊作用必須有胰蛋白酶、胰凝乳蛋白酶和膽汁的共同參與，如果這些酶不存在或存在不足，則全部或部分球蟲卵囊便通過消化道排出，不會對機體造成損害。這些酶僅在雞采食蛋白質(zhì)時才被分泌出來，故日糧中蛋白質(zhì)含量提高，腸道蛋白酶類含量高，球蟲在雞體內(nèi)進行大量脫囊作用，增加了感染嚴(yán)重程度，表現(xiàn)為死亡率升高，卵囊值、病變值增加，血便堆數(shù)增多。

2. Ⅰ、Ⅱ組平均增重均高于Ⅲ組（12.3%蛋白組），可見增加日糧蛋白質(zhì)能提高增重，但Ⅱ組的平均增重卻低于Ⅰ組，其可能原因是：一方面由于日糧中的蛋白質(zhì)含量過高，腸道內(nèi)產(chǎn)生的蛋白酶類相應(yīng)增多，使更多的球蟲卵囊發(fā)生脫囊作用成為子孢子，子孢子經(jīng)過一系列的發(fā)育過程，最終引起腸道病變和消化機能紊亂，營養(yǎng)物質(zhì)不能吸收，且產(chǎn)生的一些有毒物質(zhì)造成機體自身中毒，導(dǎo)致出現(xiàn)精神委頓、食欲下降等癥狀。由于Ⅱ組產(chǎn)生的子孢子數(shù)量較多，所以危害的程度也更嚴(yán)重，使本來供生長代謝和肌肉蓄積的營養(yǎng)成分轉(zhuǎn)為維持免疫反應(yīng)和抵抗疾病，影響了機體的生長增重；另一方面由于日糧中蛋白質(zhì)過剩，機體需要部分能量來完成氮代謝的調(diào)節(jié)作用，故機體不能滿足增重的營養(yǎng)需求。

3. 與其他組相比，Ⅰ組的存活率、病變值、卵囊值等與感染對照組較為接近，而平均增重方面高于其他組，所以從雞體代謝、免疫方面、球蟲感染方面進行綜合考慮，建議日糧中添加20%左右的蛋白質(zhì)較好。

（作者聯(lián)系地址：安徽省蕪湖市畜牧獸醫(yī)局 郵編：241000）endprint