陳釗

荷包豬屬于東北民豬的一個(gè)小型類群，又稱三民豬，是我國(guó)優(yōu)秀的地方品種，荷包豬具有肉質(zhì)上乘、適應(yīng)性強(qiáng)、抗應(yīng)激能力和抗寒能力強(qiáng)、母性好等優(yōu)點(diǎn)。荷包豬曾一度瀕臨滅絕，但在官方和民間的積極努力保護(hù)下，荷包豬種群得以不斷擴(kuò)大，飼養(yǎng)荷包豬的企業(yè)也不斷增多。荷包豬四肢短而細(xì)，腹部下垂，背腰較平直，尻部?jī)A斜，被毛呈黑色或黑褐色，頭小嘴尖，因其外形酷似荷包而得名。荷包豬祖先為遼西野豬，屬遼寧地方品種，原產(chǎn)于遼寧省建昌縣及與建昌縣接壤的凌源市、喀左縣、朝陽(yáng)縣等地。原產(chǎn)地土地貧瘠，山地多、少平原、缺糧少料，荷包豬就是在這種環(huán)境下繁衍延續(xù)。荷包豬母性好，母豬在產(chǎn)仔時(shí)有極強(qiáng)的攻擊力，很少出現(xiàn)壓死仔豬的現(xiàn)象，泌乳能力強(qiáng)，母豬平均帶仔豬的哺乳期為45天，很少用人工助產(chǎn)，順產(chǎn)率可達(dá)到97.5%，但很多養(yǎng)殖企業(yè)反應(yīng)荷包豬初產(chǎn)母豬咬仔豬現(xiàn)象發(fā)生率高達(dá)30%以上。

荷包豬既然具有非常好的母性，為什么出現(xiàn)初產(chǎn)母豬咬仔豬現(xiàn)象呢？筆者統(tǒng)計(jì)2012年3個(gè)荷包豬養(yǎng)殖企業(yè)初產(chǎn)母豬咬仔豬情況。由表1看出，其中建昌民盛咬仔發(fā)生率最高，其次是建昌A場(chǎng)，朝陽(yáng)B場(chǎng)咬仔發(fā)生率最低。建昌縣民盛荷包豬養(yǎng)殖專業(yè)合作社以荷包豬核心種群育種為主，采用全封閉豬舍和現(xiàn)代化飼養(yǎng)管理模式，其飼養(yǎng)管理水平在三家企業(yè)中最高；建昌A場(chǎng)養(yǎng)殖場(chǎng)采用半封閉豬舍，其飼養(yǎng)管理水平居中；朝陽(yáng)B場(chǎng)生態(tài)養(yǎng)殖場(chǎng)采用全放牧飼養(yǎng)模式，荷包豬在牧場(chǎng)中自由采食，飼養(yǎng)管理水平偏低。飼養(yǎng)管理水平越高，咬仔發(fā)生率就越高，飼養(yǎng)管理水平和咬仔發(fā)生率成正相關(guān)。但通過降低飼養(yǎng)管理水平以換取低咬仔發(fā)生率的途徑很顯然會(huì)導(dǎo)致較低的經(jīng)濟(jì)效益。

由表2看出，建昌民盛和建昌A場(chǎng)對(duì)于妊娠母豬的飼養(yǎng)管理均采用了飼料營(yíng)養(yǎng)的“前低后高”模式，不同點(diǎn)在于建昌A場(chǎng)的后期飼料營(yíng)養(yǎng)濃度低于建昌民盛；朝陽(yáng)B場(chǎng)由于采用的是完全放牧模式，母豬妊娠全程的飼料營(yíng)養(yǎng)濃度較低。荷包豬初產(chǎn)母豬由于其盆骨骨縫未開裂，若妊娠后期飼料營(yíng)養(yǎng)濃度高，仔豬出生重必然增加，初產(chǎn)母豬會(huì)在生產(chǎn)過程中疼痛感加強(qiáng)，初產(chǎn)母豬誤認(rèn)為身后受到攻擊，導(dǎo)致咬仔豬現(xiàn)象高發(fā)；反之，仔豬出生重偏低，母豬的疼痛感隨之降低，咬仔豬現(xiàn)象發(fā)生率明顯降低。

荷包豬初產(chǎn)母豬的妊娠期飼料營(yíng)養(yǎng)濃度，應(yīng)在較低水平，降低仔豬出生重，可有效降低咬仔豬現(xiàn)象的發(fā)生率，也可有效提高仔豬初產(chǎn)成活率。

表1初產(chǎn)母豬咬仔豬情況統(tǒng)計(jì)表

養(yǎng)殖企業(yè) 初產(chǎn)母豬（頭） 咬仔母豬（頭） 咬仔發(fā)生率

建昌民盛 17 6 35.29%

建昌A場(chǎng) 6 1 16.67%

朝陽(yáng)B場(chǎng) 9 0 0.00%

表2初產(chǎn)母豬妊娠階段的飼喂情況

養(yǎng)殖企業(yè) 妊娠1～92天飼喂情況 妊娠93～114天飼喂情況

建昌民盛 玉米+糠麩+牧草 哺乳母豬全價(jià)飼料+牧草

建昌A場(chǎng) 玉米+糠麩+牧草 玉米+妊娠母豬濃縮料+糠麩

朝陽(yáng)B場(chǎng) 玉米+糠麩+牧草 玉米+糠麩+牧草