農(nóng)產(chǎn)品是食品的源頭，農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全是食品安全的重要組成部分，全面加強(qiáng)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全工作，對(duì)于保障群眾身體健康和生命安全具有十分重要的意義。要把農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全擺在突出位置，使農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)企業(yè)增強(qiáng)質(zhì)量安全意識(shí)和主體責(zé)任意識(shí)，嚴(yán)格遵守技術(shù)規(guī)范，加強(qiáng)自律，確保農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全。要從產(chǎn)前、產(chǎn)中、產(chǎn)后三大環(huán)節(jié)著手，細(xì)化檢驗(yàn)檢測(cè)，強(qiáng)化執(zhí)法巡查，全面加強(qiáng)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管工作，構(gòu)建農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全工作的良好局面。

一、晉中市農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全工作基本情況

農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全包括農(nóng)產(chǎn)品檢驗(yàn)檢測(cè)、“三品一標(biāo)（無公害農(nóng)產(chǎn)品、綠色食品、有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品、地理標(biāo)志農(nóng)產(chǎn)品）”認(rèn)證和推進(jìn)、農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管、農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)推廣等多個(gè)方面。目前，市縣農(nóng)業(yè)部門已建立監(jiān)管機(jī)構(gòu)、執(zhí)法檢查機(jī)構(gòu)、檢驗(yàn)檢測(cè)機(jī)構(gòu)等，“三品一標(biāo)”認(rèn)證和農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)穩(wěn)步推進(jìn)中。

1. 加強(qiáng)組織領(lǐng)導(dǎo)，強(qiáng)化行政推動(dòng)

市縣農(nóng)業(yè)部門都成立了農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組，并多次召開農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全工作會(huì)議，安排部署農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全工作。先后發(fā)布了《晉中市2012年農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管計(jì)劃》《關(guān)于舉辦全市農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全培訓(xùn)的通知》《市農(nóng)業(yè)局2012年各監(jiān)管科站農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管責(zé)任》《晉中市農(nóng)業(yè)局2012年農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管責(zé)任監(jiān)督工作方案》等多個(gè)紅頭文件，要求確實(shí)搞好農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全工作。

2. 開展宣傳培訓(xùn)，營(yíng)造社會(huì)氛圍

2013年1月9～10日舉辦了“晉中市農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全責(zé)任主體培訓(xùn)會(huì)”，來自11個(gè)縣農(nóng)業(yè)局的分管副局長(zhǎng)、監(jiān)管站長(zhǎng)、農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)企業(yè)負(fù)責(zé)人、農(nóng)資經(jīng)銷店負(fù)責(zé)人等160多人參加會(huì)議。2013年3月4日，市、區(qū)農(nóng)業(yè)部門在榆次區(qū)東長(zhǎng)壽村開展了聲勢(shì)浩大的“晉中市、榆次區(qū)春季農(nóng)資打假暨《農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全條例》宣傳周活動(dòng)”，制作宣傳版面二十余塊，發(fā)放了《致全市廣大農(nóng)民朋友的一封公開信》《山西省農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全條例》《食品安全科普知識(shí)》《國(guó)家禁限用農(nóng)藥明白卡》等各種資料6000余份，同時(shí)還舉辦了農(nóng)業(yè)技術(shù)講座。此外，利用廣播、電視、網(wǎng)絡(luò)、信息和報(bào)紙等媒體，深入廣泛地開展了農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全宣傳工作，在全市營(yíng)造了良好的氛圍。

3. 加大執(zhí)法檢查，強(qiáng)化監(jiān)督監(jiān)管

市縣農(nóng)業(yè)部門對(duì)農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)企業(yè)、農(nóng)資經(jīng)銷門店、“三品”認(rèn)證基地等進(jìn)行了全面的檢查，2013年第一季度，市、縣農(nóng)業(yè)部門出動(dòng)執(zhí)法人員353人次，整頓種子、肥料、農(nóng)藥市場(chǎng)5個(gè)；檢查生產(chǎn)企業(yè)、銷售企業(yè)279個(gè)，銷售門市243個(gè)，產(chǎn)品104個(gè)，有力地保證了農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全。

4. 推進(jìn)“三品一標(biāo)”，夯實(shí)工作基礎(chǔ)

我市完成“三品一標(biāo)”認(rèn)定面積467萬畝，其中無公害農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地認(rèn)定面積達(dá)371.7萬畝，認(rèn)證產(chǎn)品536個(gè)，認(rèn)證總量保持全省領(lǐng)先地位，認(rèn)證無公害產(chǎn)品388個(gè)、綠色食品36個(gè)、有機(jī)食品101個(gè)、地理標(biāo)志產(chǎn)品11個(gè)，基本實(shí)現(xiàn)了無公害農(nóng)產(chǎn)品整體推進(jìn)建設(shè)目標(biāo)，有力地保證了農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全。2010年和2011年每年檢測(cè)蔬菜、水果樣品3000多個(gè)，平均合格率99.4%。2012年一季度抽檢蔬菜水果樣品1531個(gè)，合格率99.9%。

二、當(dāng)前我市農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全方面存在的主要問題

晉中市農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全水平雖然已經(jīng)有了明顯的提高，安全工作取得了長(zhǎng)足的進(jìn)步，但由于農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全涉及的面廣、量大、任務(wù)重，距離食品安全的嚴(yán)格要求仍然存在一定的差距。

1. 農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全意識(shí)有待進(jìn)一步增強(qiáng)

目前農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)者、經(jīng)營(yíng)者和消費(fèi)者的法律意識(shí)、責(zé)任意識(shí)和安全意識(shí)有待進(jìn)一步增強(qiáng)。比如，生產(chǎn)者、經(jīng)營(yíng)者對(duì)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全培訓(xùn)認(rèn)識(shí)不足、參加不多；部分基層干部有情緒，認(rèn)為農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全管理工作不能產(chǎn)生直接的經(jīng)濟(jì)效益，有時(shí)甚至還要花錢搞培訓(xùn)。

2. 農(nóng)產(chǎn)品安全生產(chǎn)水平有待進(jìn)一步提高

標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)與我國(guó)目前一家一戶分散生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)之間的矛盾，導(dǎo)致標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)技術(shù)應(yīng)用率不高。很大一部分生產(chǎn)者沒有參加專業(yè)合作社，沒有組織化管理，在實(shí)際生產(chǎn)過程中沒有按照標(biāo)準(zhǔn)化措施正確合理使用化學(xué)農(nóng)藥，使用方法不科學(xué)、不規(guī)范的現(xiàn)象依然存在。

3. 農(nóng)產(chǎn)品安全監(jiān)管體系有待進(jìn)一步完善

農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全管理工作面廣、量大、任務(wù)重，涉及生產(chǎn)、銷售、消費(fèi)多個(gè)領(lǐng)域和多個(gè)管理部門，目前我市的監(jiān)管體系、技術(shù)支撐體系等還不夠完善。監(jiān)管隊(duì)伍建設(shè)相對(duì)薄弱，特別是鄉(xiāng)鎮(zhèn)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管隊(duì)伍比較薄弱；技術(shù)支撐體系和技術(shù)力量不足，不能更好地為農(nóng)戶提供技術(shù)指導(dǎo)服務(wù)。另外，部門之間、部門內(nèi)部、部門與鄉(xiāng)鎮(zhèn)之間的配合協(xié)作不夠密切，整體合力有待進(jìn)一步加強(qiáng)。

4. 農(nóng)產(chǎn)品安全監(jiān)管能力有待進(jìn)一步提升

食用農(nóng)產(chǎn)品范圍寬泛、產(chǎn)品名類繁多，對(duì)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全的監(jiān)控、監(jiān)管，在人力、物力、財(cái)力、技術(shù)等資源要素配置方面存在一定的欠缺，需要有關(guān)方面加強(qiáng)支持和幫助。

三、加強(qiáng)我市農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全的對(duì)策措施

為了進(jìn)一步做好農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全工作，必須增強(qiáng)政治意識(shí)、大局意識(shí)、責(zé)任意識(shí)，從宣傳培訓(xùn)、監(jiān)管隊(duì)伍、基地建設(shè)、檢驗(yàn)檢測(cè)、執(zhí)法巡查、追溯體系、組織化水平和標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)等方面真抓實(shí)干，努力提高農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全水平。

1. 繼續(xù)加大宣傳力度，著力提高農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全意識(shí)

要充分利用電視、報(bào)紙、廣播等媒體，組織多種形式的宣傳、教育、培訓(xùn)活動(dòng)，宣傳貫徹落實(shí)《農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全法》《山西省農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全條例》等法律法規(guī)，進(jìn)一步增強(qiáng)農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)者的主體責(zé)任意識(shí)。同時(shí)廣泛深入地進(jìn)行農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全知識(shí)、無公害農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)技術(shù)、農(nóng)業(yè)投入品科學(xué)使用等方面的宣傳培訓(xùn)工作，使農(nóng)民自覺按照標(biāo)準(zhǔn)化、無公害要求從事生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)。對(duì)明知故犯、惡意使用有毒有害投入品行為者要予以嚴(yán)厲打擊，以確保農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全工作步入正確軌道，為廣大人民群眾提供安全、優(yōu)質(zhì)的農(nóng)產(chǎn)品。

2. 加強(qiáng)監(jiān)管隊(duì)伍建設(shè)，特別是要加強(qiáng)鄉(xiāng)鎮(zhèn)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管隊(duì)伍等基層體系

農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)地在鄉(xiāng)村，鄉(xiāng)鎮(zhèn)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管是最基礎(chǔ)、最基本的監(jiān)管環(huán)節(jié)，必須加強(qiáng)鄉(xiāng)鎮(zhèn)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管隊(duì)伍，真正形成市、縣、鄉(xiāng)三級(jí)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管隊(duì)伍上下貫通、左右合力的工作氛圍。同時(shí)，要督促農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)基地、種植園區(qū)、生產(chǎn)企業(yè)，努力壯大自己的內(nèi)部監(jiān)管員隊(duì)伍，促進(jìn)企業(yè)自律，促進(jìn)企業(yè)落實(shí)農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)的主體責(zé)任。

3. 狠抓基地建設(shè)，打造農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全品牌

要抓農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)基地建設(shè)，抓農(nóng)產(chǎn)品認(rèn)證，抓農(nóng)產(chǎn)品的品牌，有效開展產(chǎn)地環(huán)境的調(diào)查、分析和改良工作，有效防止有毒有害物以及病原微生物對(duì)農(nóng)業(yè)生態(tài)環(huán)境和農(nóng)產(chǎn)品的污染。要大力推進(jìn)無公害農(nóng)產(chǎn)品、綠色食品、有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品“三品”基地建設(shè)，加大政策扶持力度；繼續(xù)推行農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)；加強(qiáng)“三品”認(rèn)證產(chǎn)品的監(jiān)管，深入開展“三品”的監(jiān)督抽查；整治偽造、冒用、超范圍使用標(biāo)志的產(chǎn)品，規(guī)范企業(yè)用標(biāo)行為，確保農(nóng)產(chǎn)品包裝標(biāo)志信息真實(shí)完整；完善農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)和銷售記錄，加強(qiáng)技術(shù)培訓(xùn)和監(jiān)督指導(dǎo)，確保全市農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)企業(yè)、農(nóng)民專業(yè)合作社及認(rèn)證農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)基地的生產(chǎn)和銷售記錄完整。

4. 加強(qiáng)檢驗(yàn)檢測(cè)體系

要抓好種植基地、農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)、超市等環(huán)節(jié)的農(nóng)產(chǎn)品檢驗(yàn)檢測(cè)，加大抽檢力度，確保不留盲區(qū)和死角。建立檢測(cè)結(jié)果通報(bào)制度，實(shí)現(xiàn)管理工作信息化。對(duì)于上市農(nóng)產(chǎn)品檢測(cè)結(jié)果，除了及時(shí)在市場(chǎng)醒目處公布外，還要定期在新聞媒體上公布，告知消費(fèi)者。

5. 加強(qiáng)執(zhí)法巡查

要加強(qiáng)對(duì)農(nóng)藥、化肥等農(nóng)業(yè)投入品的監(jiān)管，深化農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全專項(xiàng)整治，嚴(yán)厲查處生產(chǎn)、經(jīng)營(yíng)和使用假劣農(nóng)資行為，加強(qiáng)對(duì)農(nóng)資經(jīng)營(yíng)門店的監(jiān)督檢查，對(duì)典型案例及時(shí)曝光，讓廣大生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者引以為戒。不斷加大巡查力度，完善制度，健全機(jī)制，逐步提升農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全水平。同時(shí)健全舉報(bào)投訴機(jī)制，讓人民大眾參與到農(nóng)產(chǎn)品安全監(jiān)督中來，讓違法生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)行為無處藏身。

6. 建立追溯體系，實(shí)現(xiàn)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全源頭查溯

要對(duì)生產(chǎn)基地、農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)、農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)、超市等地的農(nóng)產(chǎn)品建立追溯體系，特別是批發(fā)市場(chǎng)，要按照“供應(yīng)者憑證（卡）進(jìn)場(chǎng)，交易農(nóng)產(chǎn)品實(shí)行企業(yè)自檢，交易過程出具票據(jù)，采購者憑規(guī)范票據(jù)出場(chǎng)”的操作機(jī)制，實(shí)行農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)準(zhǔn)入和質(zhì)量安全把關(guān)。農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)、超市等要實(shí)行索證索票制度，形成農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全追溯體系。保護(hù)合格農(nóng)產(chǎn)品，查處超標(biāo)農(nóng)產(chǎn)品，建立檢測(cè)結(jié)果追究制度，對(duì)超標(biāo)產(chǎn)品要追根溯源，分析原因，跟蹤檢測(cè)，落實(shí)整改措施，促進(jìn)蔬菜、水果等農(nóng)產(chǎn)品的質(zhì)量安全。

7. 提高組織化水平，推進(jìn)標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)的推廣應(yīng)用，努力優(yōu)化農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全服務(wù)

要引導(dǎo)集約化、基地化、規(guī)?；a(chǎn)經(jīng)營(yíng)；推進(jìn)專業(yè)合作社的發(fā)展，提高農(nóng)民的組織化程度，在品種、技術(shù)、統(tǒng)防統(tǒng)治上加強(qiáng)社會(huì)化服務(wù)，把分散農(nóng)戶納入到專業(yè)合作社中。特別是要促進(jìn)植保專業(yè)合作社和社會(huì)化服務(wù)組織的發(fā)展，擴(kuò)大統(tǒng)防統(tǒng)治覆蓋面，落實(shí)“統(tǒng)一防治時(shí)間，統(tǒng)一防治藥方，統(tǒng)一防治技術(shù)、統(tǒng)一防治器械”等措施，達(dá)到統(tǒng)一使用高效、低毒、低殘留農(nóng)藥配方，合理使用農(nóng)藥劑量，嚴(yán)格執(zhí)行安全間隔期，切實(shí)保障農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全。要結(jié)合我市現(xiàn)代農(nóng)業(yè)示范區(qū)建設(shè)，大力實(shí)施標(biāo)準(zhǔn)化項(xiàng)目，以規(guī)?；a(chǎn)企業(yè)為龍頭，大力推行農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)技術(shù)，提升農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全生產(chǎn)水平。

作者簡(jiǎn)介：薛彥棠，高級(jí)農(nóng)藝師。聯(lián)系地址：山西省晉中市農(nóng)業(yè)委員會(huì) 郵編：030600。